Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Molkenproteinkonzentrat (WPC), nach Typ (Molkenproteinkonzentrat 35 %, Molkenproteinkonzentrat 50 %, Molkenproteinkonzentrat 65 %, Molkenproteinkonzentrat 80 % und Molkenproteinkonzentrat 100 %), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika, Säuglingsernährung, Tierfutter und andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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Marktüberblick für Molkenproteinkonzentrat (WPC).

Der weltweite Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC) beginnt im Jahr 2026 mit einem geschätzten Wert von 4,57 Milliarden US-Dollar und wird bis 2035 schließlich 6,87 Milliarden US-Dollar erreichen. Dieses Wachstum spiegelt eine stetige jährliche Wachstumsrate von 4,7 % von 2026 bis 2035 wider.

Der WPC-Markt verzeichnete in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum, da die Verbraucher zusammen mit dem expandierenden Sporternährungssektor mehr Wert auf Gesundheit und Fitness legten und Proteinergänzungen wünschten. Das Abfallprodukt WPC aus der Käseherstellung besteht in großen Mengen aus Aminosäuren, die die Industrie für funktionelle Lebensmittel sowie Getränke und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Der niedrigere Preis von WPC im Vergleich zum Molkenproteinisolat WPI hat seine breite Akzeptanz als weit verbreitete Proteinquelle vor allem bei neuen Anwendern und kosteneffizienzorientierten Kunden gefördert. Der Aufstieg des E-Commerce zusammen mit digitalen Fitnessplattformen verbessert die Sichtbarkeit und Zugänglichkeit von Produkten, was es Marken ermöglicht, internationale Aktivitäten aufzubauen.

Der WPC-Markt verzeichnet die größten Umsätze in Nordamerika und Europa, da diese Regionen über eine starke Fitnessindustrie und viele gesundheitsorientierte Einwohner verfügen. Der asiatisch-pazifische Raum gilt als profitabler Markt, da Länder wie China, Indien und Japan ein steigendes verfügbares Einkommen und eine Urbanisierung verzeichnen und einen aktiven Lebensstil immer mehr in den Vordergrund stellen. Unternehmen, die den WPC-Markt anführen, konzentrieren sich weiterhin auf die Entwicklung innovativer Produkte und übernehmen gleichzeitig nachhaltige Beschaffungsmethoden und Clean-Label-Formulierungen für aktuelle Kundenanforderungen. Der WPC-Markt wird in den nächsten Jahren sein stetiges Wachstum fortsetzen, da immer mehr Menschen erkennen, dass Proteine ​​zur Immunität, Gewichtskontrolle und Muskelreparatur beitragen.

Wichtigste Erkenntnisse

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Molkeproteinkonzentrat-Industrie (WPC) hatte einen positiven Effekt aufgrund des gestiegenen Verbraucherinteresses an Gesundheit während der COVID-19-Pandemie

Während der COVID-19-Pandemie erlebten die Märkte für Molkenproteinkonzentrate (WPC) kombinierte positive und negative Auswirkungen. Die Herstellung von Milchprodukten und WPC litt unter frühen Lockdowns und Unterbrechungen der Lieferkette, so dass es bei WPC vorübergehend zu Engpässen und Preisschwankungen kam. Die Pandemie führte zu einem Rückgang der Nachfrage im Sporternährungssektor, da in verschiedenen Regionen der Betrieb von Fitnessstudios und Fitnesscentern verboten war. Die inländische Produktproduktion und der internationale Handel waren mit logistischen Problemen und Arbeitskräftemangel konfrontiert, was zu weit verbreiteter Verwirrung in der Lieferkette führte.

Das Interesse der Verbraucher an Gesundheit sowie Immunität und Ernährung nahm während der Pandemie stark zu, was zu einem erheblichen Wachstum der Märkte für proteinreiche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel führte. Das zunehmende Verständnis der Menschen für die Stärke des Immunsystems und das allgemeine Wohlbefinden trieb die Nachfrage nach WPC aufgrund seiner reichlich vorhandenen Proteine, die den Muskelerhalt und die Muskelheilung fördern, in die Höhe. Das Wachstum von Heimfitness in Kombination mit Online-Fitnessplattformen trug dazu bei, das Interesse der Verbraucher an Proteinergänzungsmitteln aufrechtzuerhalten. Nach der Pandemie zeigt der Markt Anzeichen von Wachstumsstabilität, da Gesundheit und Wohlbefinden für Menschen weltweit weiterhin oberste Priorität haben.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach Clean-Label- und natürlichen Molkenproteinprodukten zur Förderung des Marktwachstums

Der WPC-Markt zeigt einen aktuellen Trend, bei dem Verbraucher aktiv nach WPC-Produkten mit Clean-Label-Inhaltsstoffen aus natürlichem Molkenprotein suchen. Der Kundenstamm von WPC-Produkten sucht mittlerweile aktiv nach Zutaten, die keine künstlichen Aromen, Süßstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten. Das steigende Gesundheitsinteresse zusammen mit spezifischen Anforderungen an die Sichtbarkeit von Inhaltsstoffen motivieren diese Entwicklung auf dem Markt. Hersteller bieten jetzt WPC-Produkte nach biologischen und grasgefütterten Prinzipien an, neben gentechnikfreien Qualifikationen und minimaler Verarbeitung mit umweltfreundlichen Verpackungen, bei denen auch die Nachhaltigkeit im Vordergrund steht. Moderne Verbraucher unterstützen diese Produktänderungen, weil sie neben einer klaren Transparenz der Inhaltsstoffe auch auf Wellness-Bewusstsein und eine umweltbewusste Produktion Wert legen.

• Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Produkten: Laut Euromonitor International waren etwa 35 % der neuen WPC-Produkteinführungen im Jahr 2023 Clean-Label, gentechnikfrei und biologisch, was die Transparenz der Inhaltsstoffe und das Vertrauen der Verbraucher betont.

• Natürliche und grasgefütterte Inhaltsstoffe: Laut der International Dairy Federation (IDF) beziehen etwa 30 % der WPC-Hersteller mittlerweile Molke von grasgefütterten Kühen und unterstützen so eine umweltfreundliche Produktion und nachhaltige Lieferketten.

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Marktsegmentierung für Molkenproteinkonzentrat (WPC).

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Kategorien eingeteilt werdenMolkenproteinKonzentrat 35 %, Molkenproteinkonzentrat 50 %, Molkenproteinkonzentrat 65 %, Molkenproteinkonzentrat 80 % und Molkenproteinkonzentrat 100 %

• Molkenproteinkonzentrat 35 %: Diese Proteinquelle enthält 35 % Protein, enthält aber auch Laktose und Fette sowie Mineralien im restlichen Material. Die Proteinkonzentration in diesem Lebensmittelproduktions- und Tierernährungsprodukt erreicht 35 %. Kostengünstige Option, aber für Fitness- oder Muskelaufbauzwecke weniger geeignet.

• Molkenproteinkonzentrat 50 %: Die Proteinmenge in diesem Produkt erreicht etwa 50 %, was einen durchschnittlichen Nährwert ergibt. Diese Art von Molkenprotein dient sowohl Backwaren als auch mit Proteinen angereicherten Snacks sowie Nahrungsergänzungsmitteln. Dieses Produkt bietet angemessene Preise und angemessene Proteinmengen, die für den täglichen Ernährungsbedarf geeignet sind.

• Molkenproteinkonzentrat 65 %: Der Proteingehalt beträgt in diesem Produktsegment 65 % und zeichnet sich außerdem durch verringerte Laktosekonzentrationen und minimale Fettmengen aus. Die Ernährungsindustrie nutzt dieses Konzentrat zur Herstellung von Produkten, die sich an aktive Menschen richten. Das Produkt kombiniert leistungsstarke proteinsteigernde Eigenschaften mit budgetfreundlichen Eigenschaften.

• Molkenproteinkonzentrat 80 %: Die Akzeptanz dieses Proteins bei Sportlern in der Sporternährung ist hoch, da es einen Proteingehalt von rund 80 % liefert. Proteinpulver verwenden diesen Inhaltsstoff, da er einen minimalen Laktosegehalt und einen geringen Fettgehalt aufweist. Das Produkt erfreut sich bei Profisportlern ebenso großer Beliebtheit wie bei Fitnesspraktikern, die es zum Aufbau von Muskelkraft verwenden.

• Molkenproteinkonzentrat 100 %: Diese Produkte bestehen vollständig aus WPC-Materialien, enthalten jedoch keinen 100 %igen Proteingehalt, da ihr tatsächlicher Proteingehalt bei 80 % liegt. Diese Verpackungsstrategie zeigt, dass das Produkt nur WPC ohne Beimischungen oder Zusatzstoffe enthält. Für Anwender, die Einkomponentenprotein ohne isolierte Bestandteile und Füllstoffe wünschen, ist dieses Produkt optimal.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika eingeteilt werden.Säuglingsernährung, Tierfutter und andere

• Lebensmittel und Getränke: Funkelnde Molkekristalle dienen als wichtige Proteinergänzung für die Herstellung von Joghurtprodukten sowie Proteinriegeln und flüssigen Proteinshakes und verleihen Backwaren verbesserte Textureigenschaften. Das Produkt erhöht die Lagerstabilität und sorgt für eine bessere Textur und Nährstoffzusammensetzung. Ideal für gesundheitsbewusste Verbraucher und funktionelle Lebensmittelformulierungen.

• Körperpflege und Kosmetika: WPC kommt in Haut- und Haarpflegeprodukten vor, da es pflegende und feuchtigkeitsspeichernde Eigenschaften bietet. Hautpflege und Elastizität profitieren von WPC-Aminosäuren. Dieser Inhaltsstoff ist häufig in Anti-Aging-Cremes, Shampoos und Körperlotionen enthalten.

• Säuglingsernährung: Die Proteinkomponente in WPC dupliziert die Zusammensetzung der menschlichen Milch, wenn sie als Proteinzusatz in Säuglingsnahrungsprodukten verwendet wird. WPC bietet Vorteile für das Babywachstum, unterstützt das Immunsystem und erleichtert die Verdauung. Das Produkt wird mit anderen Nährstoffen kombiniert, um strenge Sicherheitsanforderungen und Nährwertgrenzwerte zu erfüllen.

• Tierfutter: Die Lebensmittelindustrie verwendet WPC als Premium-Proteinkomponente sowohl in Tiernahrung als auch in Tierfutterprodukten. Proteine ​​aus WPC erleichtern den Muskelaufbau bei Tieren und unterstützen gleichzeitig ihre Immunfunktionen und Wachstumsprozesse. Wissenschaftler halten WPC für hervorragend für die Verdauung und die Aminosäurezusammensetzung.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigendes Gesundheits- und Fitnessbewusstsein zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Marktes für Molkenproteinkonzentrate (WPC) ist das steigende Gesundheits- und Fitnessbewusstsein. Weltweit wächst das Gesundheitsbewusstsein, weshalb die Suche nach Proteinpräparaten, die beim Muskelaufbau, beim Abnehmen und bei der Erhaltung der Gesundheit helfen, zu einem Verbrauchertrend wird. Proteinreiches WPC ist eines der erschwinglichen und am häufigsten verwendeten Lebensmittel von Sportlern, Bodybuildern und Menschen, die ein durchgehend gesundes Leben führen möchten. Diese steigende Nachfrage nach WPC-Ergänzungsmitteln ist einer der Hauptfaktoren für das Wachstumsphänomen auf dem WPC-Markt.

Wachstum im Bereich Sporternährung zur Erweiterung des Marktes

Die Landwirtschaft ist einer der Haupttreiber im boomenden Sporternährungsbereich, d. h. Proteinshakes, Energieriegel und Mahlzeitenersatz. WPC wird in diesen Produkten häufig verwendet, da es eine ausgezeichnete Quelle für Proteine ​​und essentielle Aminosäuren ist und den Muskeln hilft, sich von den von ihren Kunden geforderten Höchstleistungen zu erholen. Der zunehmende Konsum von WPC-basierten Sporternährungsprodukten korreliert mit einem zunehmenden Interesse der Verbraucher an Sport und einem aktiven Lebensstil.

• Gesundheits- und Fitnessbewusstsein: Laut der Nielsen Health & Wellness Survey ist die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln im Zeitraum 2023–2024 weltweit um 30 % gestiegen, was die Akzeptanz von WPC bei Sportlern, Fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Verbrauchern vorangetrieben hat.

• Wachstum in der Sporternährung: Nach Angaben der Global Sports Nutrition Association (GSNA) stieg der Konsum von WPC-basierten Proteinshakes, Riegeln und Mahlzeitenersatzprodukten im Jahr 2023 um etwa 25 %, was die Muskelregeneration und die Proteinaufnahme über die Nahrung unterstützt.

Einschränkender Faktor

Bedenken hinsichtlich Laktoseintoleranz und Allergien könnten das Marktwachstum behindern

Es wird weniger verarbeitet als andere Molkenproteinquellen, WPC enthält jedoch immer noch Laktose, was bei Menschen mit Laktoseintoleranz zu Problemen führen kann. Proteinprodukte mit wenig/ohne Laktose werden von vielen Verbrauchern bevorzugt, weshalb Molkenproteinisolat (WPI) oder pflanzliches Protein eine Blütezeit erlebt hat. Mangelnde Verbraucherpräferenzen hemmen die Verwendung von WPC in Märkten mit einer hohen Laktoseintoleranz bei Verbrauchern oder in Regionen, die eine milchfreie Option suchen; was das Marktpotenzial insgesamt einschränkt.

• Laktoseintoleranz: Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) leiden etwa 15 % der Weltbevölkerung an Laktoseintoleranz, was die Verwendung von WPC im Vergleich zu Molkenproteinisolat (WPI) und pflanzlichen Proteinen einschränkt.

• Allergiebedenken: Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) leiden etwa 8 % der Kinder und 3 % der Erwachsenen an Milchallergien, was den potenziellen WPC-Verbrauch in bestimmten Regionen verringert.

Nachfrage nach personalisierter Ernährung, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Gelegenheit

Die steigende Nachfrage nach persönlicher Ernährung eröffnet dem WPC-Markt große Chancen. Da die Verbrauchernachfrage nach Lösungen für die persönliche Gesundheit steigt, kann WPC in Proteinmischungen beworben werden, die an individuelle Gesundheitsziele angepasst werden, sei es Muskelaufbau, Körperformung oder künftige Immunität. Dies wird in den kommenden Jahren zu einer Nachfrage nach WPC führen, mit positiven Aussichten in diesem Bereich, wie z. B. Fortschritten bei der Datenanalyse bei funktionellen Lebensmitteln und Getränken in Verbindung mit personalisierten Nahrungsergänzungsmitteln.

• Personalisierte Ernährung: Laut dem International Food Information Council (IFIC) suchen etwa 40 % der Verbraucher nach personalisierten Proteinmischungen, die auf Muskelaufbau, Gewichtskontrolle und Immunität zugeschnitten sind, was Wachstumschancen für WPC-Formulierungen schafft.
• Funktionelle Lebensmittel und Getränke: Laut Euromonitor enthielten etwa 25 % der im Jahr 2023 auf den Markt gebrachten funktionellen Lebensmittel WPC zur Verbesserung des Proteingehalts, der Verdauungsgesundheit und der Unterstützung des Immunsystems.

 

Die starke Konkurrenz durch pflanzliche Proteine ​​könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Für den WPC-Markt geht die größte Bedrohung in naher Zukunft von pflanzlichen Proteinen aus, die zwangsläufig einen Verdrängungswettbewerb bei WPC auslösen werden. Angesichts der Tatsache, dass sich die Welt immer mehr in Richtung veganer und pflanzlicher Ernährung bewegt, muss sich WPC von pflanzlichen Proteinen unterscheiden, die als umweltfreundlicher und ethischer hergestellt verkauft werden. Milchprodukte und pflanzliche Produkte werden an Bedeutung gewinnen, da die Hersteller versuchen, das Dilemma zu lösen, den Verbrauchern gegenüber den ökologischen Fußabdruck von Milchprodukten zum Ausdruck zu bringen.

• Konkurrenz durch pflanzliche Proteine: Nach Angaben des Good Food Institute (GFI) stieg der Umsatz mit pflanzlichen Proteinen im Jahr 2023 um etwa 22 %, was die Konkurrenz für WPC verschärft, insbesondere in veganen und umweltbewussten Verbrauchersegmenten.
• Verbraucherwahrnehmung des ökologischen Fußabdrucks: Nach Angaben der International Dairy Federation (IDF) machen sich etwa 30 % der Verbraucher Sorgen über die Nachhaltigkeit von Milchprodukten, was sich auf die Einführung von WPC im Vergleich zu pflanzlichen Alternativen auswirkt.

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Regionale Einblicke in den Markt für Molkenproteinkonzentrat (WPC).

• Nordamerika

Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region in diesem Markt. Der US-amerikanische Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC) ist aus mehreren Gründen exponentiell gewachsen. Riesiges Wachstum auf dem Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC), Nordamerika Der Markt für Die Nachfrage nach Sporternährung und proteinangereicherten Produkten hat zu einem fortschreitenden Wachstum des Marktes für Molkenproteinkonzentrate (WPC) geführt. Westliche Hemisphäre: Die steigenden gesundheitsbewussten Konsumenten und das zunehmende Fitnessbewusstsein haben gut miteinander harmoniert und WPC zum absoluten Renner bei mit Proteinen angereicherten Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln und Getränken gemacht. Clean-Label- und Naturprodukte führen in dieser Region ebenfalls zum Wachstum, was durch den Clean-Trend noch verstärkt wird. Es gibt jedoch Probleme mit der Laktoseintoleranz und der Konkurrenz durch pflanzliche Proteine, die durch Innovation gelöst werden.

• Europa

Verbraucher von funktionellen Lebensmitteln und Getränken auf der ganzen Welt sind auf der Suche nach proteinreichen, nährstoffreichen Produkten. Dies wird die Marktexpansion von WPC in Europa beschleunigen, da sich der Trend zu funktionellem WPC weltweit gewendet hat. Gesundheit und Nachhaltigkeit haben für gesundheitsbewusste europäische Verbraucher Priorität, weshalb das Bewusstsein für Clean Label und Bio-WPC zunimmt. Weitere Aktivitäten in der Region sind auf das Marktwachstum der etablierten Milchindustrie sowie der Sporternährung zurückzuführen. Allerdings könnten regulatorische Hürden und Verbraucherpräferenzen gegenüber pflanzlichen Proteinen die Wachstumsrate verlangsamen.

• Asien

Der WPC-Markt in Asien wächst rasant: Da die verfügbaren Einkommen steigen und westliche Ernährungsweisen Einzug halten, steigt der Appetit auf Protein. Auch Proteinpulver, Energieriegel und funktionelle Getränke erfreuen sich aufgrund der zunehmenden Verbraucherreichweite im Bereich Fitness- und Sporternährung einem zunehmenden Interesse – WPC ist ein solches Produkt. Die Industrie unterstützt auch den steigenden Bedarf an Säuglingsnahrung und Tierfutter. Aber kulturelle Widerstände gegenüber pflanzlicher Ernährung und Laktoseintoleranz stellen nach wie vor ein Hindernis für die breite Akzeptanz dar.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC) durch strategische Innovation und Marktexpansion. Diese Unternehmen führen fortschrittliche Techniken und Prozesse ein, um die Qualität und Leistung ihrer Angebote zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktlinien um spezielle Varianten, um den unterschiedlichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus nutzen sie digitale Plattformen, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebseffizienz zu steigern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erkundung neuer regionaler Märkte treiben diese Akteure das Wachstum voran und setzen Trends auf dem Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC).

• Arla Foods (Dänemark): Produzierte im Jahr 2023 über ~350.000 Tonnen WPC und belieferte weltweit Märkte für Sporternährung und funktionelle Lebensmittel.

• Agropur Cooperative (Kanada): Liefert jährlich etwa 120.000 Tonnen WPC und unterstützt nordamerikanische und Exportmärkte mit Clean-Label- und Naturprodukten.

Liste der Top-Unternehmen für Molkenproteinkonzentrate (WPC).

• Arla Foods [Denmark]
• Agropur Cooperative [Canada]
• Glanbia PLC [Ireland]
• Fonterra [New Zealand]
• FrieslandCampina [Netherlands]

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

September 2023: Max Protein – 24 g Portionsgröße, jede Portion enthält Molkenprotein mit 5,2 g BCAAs, um die Muskelregeneration und das Muskelwachstum zu unterstützen. Es bietet zwei verschiedene Geschmacksrichtungen: Irish Chocolate und Kulfi, ist reich an Gluten, enthält keinen Zuckerzusatz und verfügt über eine Extraportion DigeZyme, um Ihnen bei der Verdauung zu helfen. Dieses Proteinprodukt ist einfach perfekt für Hardcore-Fitness-Leute, die ein Protein mit erstklassigem Geschmack benötigen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC) steht vor einem erheblichen Wachstum, das durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen, eine steigende Nachfrage in verschiedenen Anwendungen und fortlaufende Innovationen bei den Produktangeboten angetrieben wird. Obwohl Herausforderungen wie eine begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen und höhere Kosten auftreten können, wird die Expansion des Marktes durch ein zunehmendes Interesse an Speziallösungen und Qualitätsverbesserungen unterstützt. Wichtige Akteure der Branche kommen durch technologische Fortschritte und strategische Erweiterungen voran und verbessern so sowohl das Angebot als auch die Marktreichweite. Da sich die Marktdynamik verändert und die Nachfrage nach vielfältigen Optionen steigt, wird erwartet, dass der Markt für Molkenproteinkonzentrate (WPC) floriert, wobei kontinuierliche Innovation und eine breitere Akzeptanz seine zukünftige Entwicklung vorantreiben werden.