Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria del ácido cítrico anhidro, por tipo (12-40 (tamaño de malla), 30-100 (tamaño de malla) y otros), por aplicación (industria alimentaria, industria de bebidas, industria química y Otros) y Perspectivas y pronósticos regionales hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO

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El tamaño del mercado mundial de ácido cítrico anhidro fue de 1108 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 1671,81 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,6% durante el período de pronóstico.

El ácido cítrico anhidro es un compuesto químico categorizado dentro de la familia de los ácidos orgánicos. Se presenta como un polvo blanco cristalino con un distintivo sabor ácido y agrio. Si bien se origina a partir del ácido cítrico que se encuentra naturalmente en varias frutas cítricas, particularmente limones y limas, se fabrica predominantemente mediante un proceso de fermentación que involucra varias cepas del hongo Aspergillus niger. Reconocido por sus propiedades ácidas, el ácido cítrico anhidro sirve como acidulante versátil y regulador de pH en una amplia gama de aplicaciones. Se utiliza comúnmente para ajustar los niveles de acidez de los productos alimenticios y bebidas, y sirve eficazmente como conservante natural.

Con su sabor amargo, el ácido cítrico anhidro se emplea para impartir un sabor ácido o ácido a una amplia gama de alimentos y bebidas. En consecuencia, es un componente frecuente en la creación de dulces ácidos, refrescos y diversos productos culinarios. Además, el ácido cítrico funciona como antioxidante y desempeña un papel en la protección de componentes específicos de los alimentos de la oxidación. Este atributo puede prolongar efectivamente la vida útil de ciertos productos. Además, actúa como agente quelante, lo que significa que puede unirse a iones metálicos en diversas aplicaciones, incluida la formulación de agentes de limpieza y detergentes, mejorando así su eficacia.

Impacto de COVID-19: mayor demanda de conservación de alimentos entre la población para impulsar el crecimiento del mercado

La pandemia aumentó las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la longevidad de los productos. El ácido cítrico anhidro, conocido por sus cualidades conservantes, experimentó un aumento en la demanda dentro de la industria de alimentos y bebidas, ya que era buscado para mejorar la vida útil de varios productos.

Los bloqueos, las restricciones y la reducción del transporte durante la pandemia provocaron interrupciones en la cadena de suministro del mercado del ácido cítrico anhidro. Esto, a su vez, afectó la disponibilidad y la entrega puntual del producto.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La mayor demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia y las preocupaciones medioambientales impulsarán el crecimiento del mercado"

Los consumidores están mostrando una mayor conciencia de su salud, lo que lleva a una preferencia por productos con menos aditivos artificiales. Expresan su preocupación por los posibles riesgos para la salud asociados con los ingredientes sintéticos y los aditivos químicos que se encuentran comúnmente en sus alimentos y bebidas. Los ingredientes naturales y de etiqueta limpia se consideran alternativas más saludables y seguras. Los consumidores exigen transparencia en el etiquetado de alimentos y bebidas, buscando productos con ingredientes fácilmente identificables y comprensibles. Las etiquetas limpias que destacan componentes naturales y familiares infunden confianza tanto en el producto como en la marca que lo respalda. El ácido cítrico anhidro, derivado de los cítricos, se reconoce como un ingrediente natural. Ofrece un sustituto viable de los ácidos sintéticos y los conservantes que normalmente se utilizan en alimentos y bebidas. La mayor demanda de ácido cítrico anhidro se alinea con el objetivo impulsado por el consumidor de reducir la utilización de aditivos artificiales en sus alimentos y bebidas. La industria estaba poniendo cada vez más énfasis en la sostenibilidad. Tanto los fabricantes como los consumidores estaban mostrando un mayor interés en prácticas de abastecimiento y producción que sean respetuosas con el medio ambiente. Este mayor enfoque en la sostenibilidad tenía el potencial de afectar los métodos utilizados para obtener y producir ácido cítrico anhidro.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en 12-40 (tamaño de malla), 30-100 (tamaño de malla) y otros.

Se pueden segmentar según el tamaño de malla, con divisiones comunes que incluyen un tamaño de malla de 12 a 40, un tamaño de malla de 30 a 100 y otras categorías. Estas distinciones en el tamaño de malla se refieren a la distribución del tamaño de partículas de los cristales de ácido cítrico anhidro. La selección de un tamaño de malla particular es de gran importancia en diversas aplicaciones, ya que puede influir en factores como la solubilidad, la textura y el rendimiento general del producto. Por ejemplo, el tamaño de malla de 12 a 40 se emplea comúnmente en aplicaciones que requieren una disolución rápida, mientras que el tamaño de malla de 30 a 100 a menudo se prefiere en escenarios donde la textura o fluidez consistente es una consideración clave. Las categorías de tamaño de malla adicionales están diseñadas para abordar requisitos específicos en los sectores industrial y de consumo dentro del mercado del ácido cítrico anhidro.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en industria alimentaria, industria de bebidas, industria química y otras.

El mercado se puede segmentar según su aplicación, con categorías típicas que incluyen clínicas, laboratorios e institutos, entre otras. En aplicaciones clínicas, el ácido cítrico anhidro encuentra utilidad en diversos usos farmacéuticos, como la formulación de fármacos. Los laboratorios e institutos lo incorporan a sus investigaciones, experimentos y procedimientos analíticos. La categoría Otros abarca un amplio espectro de aplicaciones industriales y comerciales, abarcando áreas como la fabricación de alimentos y bebidas, cosméticos y la producción de productos de limpieza. Esto subraya la versatilidad del ácido cítrico anhidro para cumplir con una amplia gama de requisitos de aplicaciones en diversos sectores.

FACTORES IMPULSORES

"El crecimiento de la industria de alimentos y bebidas para impulsar el mercado"

El crecimiento del mercado del ácido cítrico anhidro se experimenta significativamente debido a su amplio consumo por parte de la industria de alimentos y bebidas. Con la continua expansión global de esta industria, el mercado del ácido cítrico, valorado por su papel como potenciador del sabor, acidulante y conservante, también experimenta un crecimiento sustancial.

"La demanda de los consumidores de ingredientes naturales para expandir el mercado"

La creciente demanda de los consumidores de componentes naturales y de etiqueta limpia en sus alimentos y bebidas se satisface con el ácido cítrico anhidro, que se obtiene de los cítricos y presenta un sustituto natural de los ácidos sintéticos y los conservantes, alineándose perfectamente con esta tendencia.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"La volatilidad de los precios podría impedir el crecimiento del mercado"

La variabilidad en el costo de materias primas esenciales como los cítricos puede verse influenciada por factores como las condiciones climáticas, el rendimiento de los cultivos y la dinámica del mercado. Esta inestabilidad de precios tiene el potencial de afectar los costos generales de producción del ácido cítrico anhidro.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO

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"América del Norte dominará el mercado debido a la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia"

América del Norte, que abarca Estados Unidos y Canadá, tiene una importante cuota de mercado de ácido cítrico anhidro y está bien establecida. El crecimiento del mercado en esta región está impulsado en gran medida por la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en el sector de alimentos y bebidas. El ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y productos de cuidado personal. El cumplimiento normativo y la adhesión a estrictos estándares de calidad son factores fundamentales que influyen en la participación y la dinámica del mercado en esta región.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave de la industria que dan forma al mercado a través de una amplia participación en numerosos sectores"

El mercado del ácido cítrico anhidro está marcado por la presencia de líderes clave de la industria reconocidos por su fabricación y distribución de ácido cítrico anhidro. Uno de esos actores destacados es Cargill, un conglomerado global de agronegocios reconocido por su amplia participación en numerosos sectores, que abarca la fabricación y el suministro de ácido cítrico para aplicaciones en los ámbitos industrial, de alimentos y de bebidas.

Lista de actores del mercado perfilados

• Cargil (Estados Unidos)
• ADM (EE.UU.)
• Citrique Belge (Bélgica)
• Gbi (EE.UU.)
• Jungbunzlauer (Suiza)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Octubre de 2023: Los actores destacados del mercado de Dewars de almacenamiento criogénico están adoptando tendencias contemporáneas, que abarcan la integración de tecnología avanzada, apoyo gubernamental para la investigación y el desarrollo, y un énfasis creciente en la sostenibilidad. /p>

INFORME DE COBERTURA

En este estudio se cubre la demanda futura del mercado de ácido cítrico anhidro. El informe de Investigación incluye la Mayor Demanda de Conservación de Alimentos debido al Impacto del Covid-19. El informe cubre las últimas tendencias en la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia. El documento incluye una segmentación del mercado del ácido cítrico anhidro. El trabajo de investigación incluye los factores impulsores que están haciendo crecer la industria de alimentos y bebidas para impulsar el crecimiento del mercado. El informe también cubre información sobre conocimientos regionales donde la región que ha surgido es líder en el mercado de ácido cítrico anhidro.