Tamaño del mercado de productos animales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (animales vivos, carne, leche, huevo, piel y cuero, lana, miel), por aplicación (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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VISIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PRODUCTOS ANIMALES

El mercado mundial de productos animales ascendió a 1.590 millones de dólares en 2025 y aumentará a 1.630 millones de dólares en 2026, manteniendo una fuerte trayectoria de crecimiento para alcanzar los 1.990 millones de dólares en 2035, a una tasa compuesta anual del 2,3%.

Los productos animales se refieren a productos derivados de animales, como carne, leche, huevos y lana. También puede incluir otros productos, como cuero y gelatina. Los productos animales constituyen una parte importante del suministro mundial de alimentos y son una fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

La producción de productos animales tiene un impacto significativo en el medio ambiente. La cría de animales para la alimentación requiere tierra, agua y energía. También produce gases de efecto invernadero y otros contaminantes. Hay una serie de preocupaciones éticas acerca de la producción de productos animales. Algunas personas creen que está mal criar animales para la alimentación y que es cruel mantenerlos en espacios reducidos. Otros están preocupados por el impacto ambiental de la ganadería.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia disminuyó la demanda del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de productos animales ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la cuota de mercado de productos animales. La pandemia ha interrumpido las cadenas de suministro de productos animales, ya que los trabajadores han estado enfermos o puestos en cuarentena y el transporte ha sido limitado. Esto ha provocado escasez de productos animales en algunos mercados. Los precios más altos de los productos animales se han visto impulsados ​​por una serie de factores, incluida la interrupción de las cadenas de suministro, el aumento de la demanda de productos animales y el aumento de los costos de insumos como piensos y combustible. La pandemia también ha provocado una reducción de la demanda de productos animales, ya que algunos consumidores comen menos fuera de casa y cocinan más en casa. Esto ha sido especialmente cierto en el caso de los productos animales procesados. La pandemia también ha llevado a que se preste mayor atención a la trazabilidad y la sostenibilidad en la industria de productos animales. Los consumidores están más preocupados por el origen y la producción de sus alimentos y buscan productos que se produzcan de forma más sostenible.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Crecimiento del mercado orgánico para impulsar el crecimiento del mercado.

Los productos animales orgánicos se producen sin el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Esto significa que tienen menos toxinas y otras sustancias nocivas. Además, a los animales orgánicos a menudo se les da más espacio para deambular y se les alimenta con una dieta más natural. Esto puede conducir a animales más sanos y, a su vez, a productos más saludables. Las prácticas de agricultura orgánica están diseñadas para proteger el medio ambiente. Esto incluye prácticas como la rotación de cultivos, cultivos de cobertura y compostaje. La agricultura orgánica puede ayudar a reducir la erosión del suelo, la contaminación del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Muchos consumidores están preocupados por el bienestar de los animales criados para consumo humano. Los estándares orgánicos generalmente requieren que a los animales se les dé más espacio para deambular y se les trate con métodos más humanos. Esto puede hacer que los consumidores se sientan mejor con los productos que compran. Los productos animales orgánicos están cada vez más disponibles. Esto se debe a la creciente demanda de productos orgánicos y al creciente número de agricultores que están haciendo la transición a la agricultura orgánica.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), alrededor del 62% de los consumidores en todo el mundo exigen ahora productos animales rastreables con orígenes verificados y garantía de seguridad. Para afrontar este cambio, más de 45 gobiernos nacionales han implementado programas de trazabilidad del ganado y certificación digital, mejorando la transparencia y reduciendo el riesgo de enfermedades en la producción animal.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), los sistemas ganaderos sostenibles y alimentados con pasto se expandieron en un 28 % entre 2020 y 2024. El departamento señaló que en más de 30 estados de EE. UU. se están adoptando iniciativas que promueven la reducción del uso de antibióticos y las emisiones de metano, lo que refleja un movimiento global hacia una cría de animales resiliente al clima.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PRODUCTOS ANIMALES

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Animales Vivos, Carne, Leche, Huevo, Piel y Cuero, Lana, Miel.

Por aplicación

Según la edad, el mercado se puede dividir en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

FACTORES IMPULSORES

Aumento de la demanda de carne, leche, huevos y otros productos de origen animal para fomentar el crecimiento del mercado.

Se espera que la población mundial alcance los 9.700 millones de personas en 2050, lo que provocará un aumento de la demanda de productos animales. Esto se debe a que los productos animales son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes, y también son una fuente de alimento relativamente asequible. En los países en desarrollo, los ingresos están aumentando y esto está llevando a que la gente coma más carne y productos lácteos. Esto se debe a que la carne y los productos lácteos se consideran un símbolo de estatus y también se consideran más nutritivos que los alimentos de origen vegetal. La gente se está trasladando cada vez más a las zonas urbanas, lo que está provocando una disminución en la disponibilidad de frutas y verduras frescas. Esto se debe a que las áreas urbanas tienden a tener menos tierra para la agricultura y también tienden a tener más contaminación, lo que puede dificultar el cultivo. Como resultado, es más probable que la gente de las zonas urbanas dependa de productos animales para obtener proteínas y otros nutrientes.

Cambiar las preferencias dietéticas para dar como resultado la expansión del mercado.

Los productos animales son una buena fuente de proteínas, hierro, zinc y otros nutrientes esenciales para una buena salud. A medida que las personas se vuelven más conscientes de la importancia de la nutrición, recurren cada vez más a productos animales para satisfacer sus necesidades nutricionales. Mucha gente disfruta el sabor de la carne, la leche y los huevos. Además, hay una gran variedad de productos animales disponibles, por lo que las personas pueden encontrar opciones que les gusten. Los productos animales son relativamente cómodos de comer. Se pueden cocinar rápida y fácilmente y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. En muchas culturas, comer carne se considera un signo de riqueza y estatus. Esto puede influir en las elecciones dietéticas de las personas, incluso si no son conscientes de ello.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta media diaria per cápita de proteínas de origen animal alcanzó los 37 gramos en 2024, lo que supone un aumento del 12 % en comparación con 2015. Este aumento de la demanda nutricional está impulsando una mayor producción enaves de corral, lácteos y carne en las economías en desarrollo.

• Según el Departamento de Comercio de EE. UU., las exportaciones de ganado y productos animales ascendieron a más de 7.600 millones de dólares en 2024, respaldadas por más de 120 acuerdos comerciales activos que facilitan las exportaciones de carne y lácteos. Estas iniciativas están fortaleciendo la competitividad global de los productores nacionales.

FACTORES RESTRICTIVOS

Las preocupaciones sobre el bienestar animal obstaculizarán el crecimiento del mercado

Los consumidores son cada vez más conscientes de las condiciones en las que se crían los animales para la alimentación. Esto se debe a la creciente disponibilidad de información sobre el bienestar animal, así como a la creciente popularidad de los documentales yredes socialescampañas que destaquen el tema.

• Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la ganadería contribuye alrededor del 14,5% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. El cumplimiento de las normas de emisiones y las directrices de gestión de residuos ha aumentado los costos de producción en aproximadamente un 18 % para los productores más pequeños, lo que limita la flexibilidad operativa.

• Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), más de 450 millones de aves de corral se vieron afectadas por brotes de influenza aviar en 2023. Estas infecciones generalizadas provocaron graves interrupciones en la cadena de suministro, mayores tasas de mortalidad y una disminución de los productos pecuarios exportables.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PRODUCTOS ANIMALES

Asia Pacífico liderará el mercado debido al crecimiento de la población. 

La región de Asia Pacífico ha mostrado el mayor crecimiento del mercado de productos animales. La región de Asia y el Pacífico alberga la mayor población del mundo y se espera que esta población siga creciendo en los próximos años. Esto conducirá a un aumento en la demanda de productos animales. En muchos países de la región de Asia y el Pacífico, los ingresos están aumentando y esto está llevando a que la gente coma más carne y productos lácteos. Esto se debe a que la carne y los productos lácteos se consideran más nutritivos y un símbolo de estatus.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave están empleando tecnologías avanzadas para estimular un mayor crecimiento del mercado.

Todos los actores principales están motivados para ofrecer servicios superiores y más avanzados para obtener una ventaja competitiva en el mercado. Para aumentar su presencia en el mercado, los proveedores están utilizando una variedad de técnicas, incluidos lanzamientos de productos, crecimiento regional, alianzas estratégicas, asociaciones, fusiones y adquisiciones.

• Cargill: Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Cargill maneja más de 22 millones de toneladas métricas de proteína animal y productos alimenticios anualmente en 70 países. Los programas de sostenibilidad de la empresa han ayudado a reducir el consumo de agua en la producción de carne de vacuno en un 18 % por tonelada de producción.

• JBS: Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA), JBS opera con una capacidad de procesamiento diario de más de 40.000 cabezas de ganado y exporta a más de 150 países. La compañía ha introducido estrategias de reducción de metano con el objetivo de reducir las emisiones del 30% para 2030 dentro de sus operaciones de carne.

Lista de las principales empresas de productos animales

• Cargill: Minneapolis, Minnesota, United States
• JBS: Greeley, Colorado, United States
• Tyson Foods: Springdale, Arkansas, United States

COBERTURA DEL INFORME

Este informe examina la comprensión del tamaño, la participación, la tasa de crecimiento, la segmentación por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales del mercado de productos animales. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 sobre las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.