Tamaño del mercado de alimentos acuícolas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos en puré, alimentos en pellets, alimentos expandidos, otros), por aplicación (alimentos para peces, alimentos para camarones, alimentos para cangrejos, otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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MERCADO DE ALIMENTOS ACUÁTICOSDESCRIPCIÓN GENERAL

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de alimentos acuícolas tendrá un valor de 41,67 mil millones de dólares en 2026 y alcanzará los 75,32 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 6,8% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

El mercado de alimentos acuícolas incluye la fabricación y venta de alimentos formulados con especies acuáticas que se utilizan en el sistema acuícola, incluidos peces, crustáceos y moluscos. Es muy importante para apoyar el desarrollo, el bienestar y los requisitos nutricionales de los organismos acuáticos que se cultivan. La creciente población mundial en el consumo de productos del mar y el crecimiento de la industria piscícola están creando una demanda de fórmulas de piensos sostenibles y de alta calidad. Estos piensos generalmente se componen de alimentos como harina de pescado, harina de soja, maíz, trigo y aditivos especiales para aumentar la digestibilidad y la inmunidad. La industria está cambiando debido a las continuas innovaciones en la composición de los piensos que incluyen el uso de proteínas de origen vegetal y harina de insectos. Además, los productores de alimentos acuícolas se están concentrando en lograr la eficiencia de los nutrientes y la reducción del impacto ambiental utilizando tecnologías de nutrición de precisión. Las crecientes inversiones en instalaciones acuícolas, así como la mayor conciencia de los consumidores sobre la necesidad de consumir productos del mar sostenibles, alientan aún más la expansión del mercado.

IMPACTO DEL COVID-19

Industria de alimentos acuáticosTuvo un efecto negativo debido a la interrupción de las cadenas de entrega internacionales

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso a niveles prepandémicos.

La epidemia de COVID-19 ha afectado el crecimiento del mercado de AquaFeed debido a graves limitaciones en la cadena de suministro, la logística y la disminución de la demanda entre los productores acuícolas. Las limitaciones al transporte y el cierre de fronteras provocaron la falta de materias primas como harina de pescado, proteína de soja y aditivos necesarios para producir. Los confinamientos también provocaron una reducción en el consumo de productos del mar y, en consecuencia, disminuyeron la producción de la acuicultura y, en consecuencia, redujeron la demanda de piensos. La mayoría de los productores de piensos acuícolas se vieron obligados a cerrar temporalmente y carecían de mano de obra, lo que provocó retrasos en el suministro de piensos y pérdidas. Además, la volatilidad de los precios de las materias primas también puso un límite a la rentabilidad de los productores de piensos. Las restricciones comerciales provocaron trastornos masivos en los mercados dependientes de las exportaciones, en forma de fabricantes de piensos y acuicultores. Aunque hubo signos de recuperación en el sector después de la pandemia, la crisis puso de relieve la importancia del abastecimiento localizado, la digitalización de las cadenas de suministro y redes logísticas sólidas como formas de garantizar la disponibilidad de piensos en el futuro frente a las incertidumbres globales.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Movimiento hacia alimentos acuáticos sostenibles y basados ​​en funciones que mejoran la eficiencia energética

Una de las tendencias más evidentes en el mercado de alimentos acuícolas es el cambio hacia formulaciones de piensos sostenibles y útiles. A medida que el problema de la sobrepesca y la degradación ambiental continúa aumentando, los productores están considerando otras opciones además del pescado como fuente de proteínas, como harina de insectos, algas, proteínas unicelulares y materiales de origen vegetal. Todas estas alternativas ecológicas reducen el uso de harina y aceite de pescado y no afectan el valor nutricional. Más aún, se están volviendo populares los alimentos funcionales, que mejoran la inmunidad, el crecimiento y la resistencia al estrés. Estas formulaciones pueden contener probióticos, prebióticos y antioxidantes naturales para mejorar la salud de los peces y minimizar el uso de antibióticos. También está incorporando avances tecnológicos como alimentación de precisión, monitoreo digital y modelado de nutrientes para garantizar un uso óptimo del alimento y reducir el desperdicio. El gobierno y las autoridades de certificación están promoviendo la producción sostenible de alimentos acuícolas utilizando estándares ecológicos. En conjunto, esta ha sido una tendencia que está transformando la industria, ya que promueve un equilibrio entre la buena gestión ambiental y la rentabilidad y la sostenibilidad futura de la acuicultura.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS ACUÁTICOS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en piensos en puré, piensos en pellets, piensos expandidos y otros.

• Alimento en puré: El alimento en puré consiste en ingredientes finamente molidos mezclados uniformemente. Se utiliza comúnmente para especies acuáticas jóvenes debido a su fácil digestibilidad y composición equilibrada de nutrientes.

• Alimento en pellets: El alimento en pellets se compacta en pequeñas formas cilíndricas, lo que garantiza un consumo uniforme, un desperdicio mínimo y una mayor retención de nutrientes, lo que lo hace ideal para diversas especies de acuicultura en diferentes etapas de crecimiento.

• Pienso expandido: el alimento expandido se procesa a alta temperatura y presión, lo que mejora la digestibilidad, la estabilidad del agua y la absorción de nutrientes, al tiempo que reduce el desperdicio de alimento en sistemas de acuicultura intensiva.

• Otros: esta categoría incluye alimentos flotantes y extruidos que satisfacen las necesidades de especies acuáticas específicas, promoviendo una mejor eficiencia alimentaria y apoyando prácticas de gestión sostenible de la acuicultura.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos para peces, alimentos para camarones, alimentos para cangrejos y otros.

• Alimento para peces: formulado para apoyar el crecimiento, la salud y la mejora del color de las especies de peces marinos y de agua dulce, el alimento para peces garantiza un rendimiento óptimo y una resistencia inmune.

• Alimento para camarones: especialmente desarrollado para satisfacer los requisitos nutricionales de los camarones, este alimento incluye proteínas, lípidos y vitaminas que mejoran las tasas de crecimiento, la resistencia a enfermedades y el mantenimiento de la calidad del agua.

• Alimento para cangrejos: El alimento para cangrejos está diseñado para crustáceos y se centra en el endurecimiento de la cáscara, el éxito de la muda y el rápido crecimiento a través de formulaciones de nutrientes equilibradas y ricas en minerales.

• Otros: Incluye alimentos para moluscos y especies acuáticas ornamentales, proporcionando nutrición personalizada para mejorar las tasas generales de supervivencia y la productividad de la acuicultura.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factor de conducción

La creciente demanda de productos acuícolas impulsa el crecimiento

La acuicultura está siendo impulsada por la creciente demanda mundial de combustibles marinos por el crecimiento demográfico y la creciente demanda de alimentos proteicos. Con la reducción de las poblaciones de peces silvestres, la acuicultura se ha convertido en la principal fuente de productos del mar, de ahí la necesidad de alimentos acuícolas nutricionalmente equilibrados. Los fabricantes de alimentos también están avanzando para satisfacer las diversas necesidades alimentarias de los distintos animales acuáticos. Esta alta demanda estimula la fabricación de alimentos de calidad, eficientes y económicos que apoyen el mejor crecimiento y sustento en los sistemas acuícolas.

Los avances tecnológicos en la formulación de piensos impulsan el mercado

La mejora constante en la tecnología de formulación y procesamiento de alimentos está mejorando sustancialmente la calidad y eficiencia de los alimentos acuícolas. Los ingredientes de base biológica, la nutrición de precisión y la tecnología de enzimas mejoran la absorción de nutrientes y reducen el desperdicio. Los métodos de extrusión más altos permiten la producción de alimentos específicos para cada especie que son más estables y digeribles. Las herramientas digitales de optimización de alimentos y monitoreo en tiempo real permiten a los agricultores reducir costos y maximizar su productividad y, por lo tanto, conducir al crecimiento general y la competitividad del mercado de alimentos acuícolas.

Factor de restricción

El alto costo de los ingredientes alimentarios de calidad frena el crecimiento del mercado

El alto precio de las materias primas para piensos de calidad, como la harina y el aceite de pescado y los aditivos especiales, es una de las mayores limitaciones del mercado de piensos acuícolas. Estos nutrientes son fundamentales para el suministro de las proteínas, los ácidos grasos y los micronutrientes necesarios para lograr un crecimiento acuático óptimo. Sin embargo, tienen un precio elevado y son propensos a la volatilidad de los precios debido a su oferta limitada y su dependencia de la captura silvestre. Los pequeños y medianos productores acuícolas son los que soportan este costo y les resulta difícil adoptar alimentos de alta calidad. Además, las variaciones en los precios mundiales de las materias primas de soja, maíz y trigo también aumentan los gastos de producción. La mayoría de los fabricantes de productos alimenticios no son capaces de encontrar el equilibrio entre asequibilidad y contenido nutricional, especialmente en el mundo en desarrollo. Aunque otras proteínas, como la harina de insectos, son posibles soluciones, no se han adoptado ampliamente a gran escala debido a cuestiones tecnológicas y regulatorias, lo que limita la expansión y la rentabilidad del mercado en general.

La expansión de las prácticas de acuicultura sostenible ayuda a la expansión del mercado

Oportunidad

El creciente interés internacional en la acuicultura sostenible presenta enormes perspectivas para el negocio de los alimentos acuícolas. Los gobiernos, las agencias de investigación y las agencias ambientales también están popularizando métodos de cultivo de peces ecológicos que tienen menos huella ecológica. Esta tendencia exige la necesidad de buscar alimentos que minimicen el desperdicio de nutrientes, mejoren la proporción de alimento a alimento y utilicen alimentos renovables. Las empresas que han invertido en el desarrollo de soluciones de alimentación trazables y ambientalmente sostenibles están en una buena posición para disfrutar de este cambio. Además, la demanda de los consumidores por productos agrícolas sostenibles está aumentando y los fabricantes de productos acuícolas se están concentrando en piensos sostenibles certificados.

Los modelos de economía circular, como el uso de desechos de pescado para crear piensos, son otro tipo de innovaciones que mejoran el atractivo del mercado, además de etiquetar la huella de carbono. El crecimiento sostenible también se ve favorecido por las asociaciones estratégicas entre los fabricantes de piensos y las granjas acuícolas. Esta creciente tendencia hacia la acuicultura verde está abriendo nuevas oportunidades de negocio para los productores de piensos en la búsqueda de lograr competitividad a largo plazo y sostenibilidad medioambiental.

La gestión de la eficiencia nutricional y el impacto ambiental plantean un desafío para el mercado

Desafío

Un problema clave del mercado de alimentos acuícolas es que es difícil equilibrar la eficiencia nutricional y la sostenibilidad ambiental. Aunque los alimentos acuícolas desempeñan un papel fundamental en la productividad de la acuicultura, la descarga excesiva de nutrientes en los piensos y excrementos de los peces puede provocar la contaminación del agua y la degradación del ecosistema. Se necesita ciencia nutricional de alto nivel y sistemas de alimentación precisos para mantener las proporciones máximas en los alimentos y reducir el desperdicio. Además, surgen nuevos problemas de formulación, como la cuestión de la digestibilidad y las proporciones de aminoácidos, debido al avance hacia proteínas alternativas (harinas a base de plantas o insectos, etc.). La producción se complica aún más por la presión regulatoria sobre las emisiones y la trazabilidad de los piensos.

Los pequeños agricultores generalmente se ven privados del uso de tecnologías de alimentación avanzadas, lo que genera ineficiencias y desperdicio de recursos. Para superar esto, es necesario contar con medidas combinadas, como una mejor gestión de los piensos, una acuicultura basada en datos y una cooperación de toda la industria en materia de esfuerzos de sostenibilidad. Es importante superar estos desafíos con éxito y permitir la expansión responsable de la acuicultura y garantizar el equilibrio ecológico a largo plazo.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS ACUÁTICOS

• América del norte

La participación de mercado de AquaFeed en América del Norte está en crecimiento constante, lo que se ve facilitado por la innovación tecnológica y el gran interés en las prácticas sostenibles de la acuicultura. El área se centra en formulaciones de piensos de alta calidad con vitaminas, probióticos y proteínas sostenibles añadidos. El consumo de piensos está siendo impulsado por programas gubernamentales que fomentan la acuicultura responsable y por la creciente demanda de pescados de alto valor como el salmón y la trucha. El mercado estadounidense de AquaFeed, específicamente, es uno de los principales contribuyentes al crecimiento de la región, ya que ha desarrollado una sólida infraestructura de acuicultura, ha invertido en investigación y desarrollo y es muy estricto en los estándares de calidad de los alimentos. Los fabricantes de piensos americanos están cambiando hacia formulaciones más eficientes y respetuosas con el medio ambiente, que son más precisas para ahorrar residuos y mejorar la eficiencia. También hay un aumento en la demanda de alimentos acuícolas en Canadá y México que se ha visto facilitado por las crecientes actividades de piscicultura. El énfasis en la certificación de productos pesqueros sostenibles y la digitalización de la gestión de la acuicultura también respalda su liderazgo en el área de adopción de soluciones alimentarias innovadoras que garanticen tanto la productividad como el cumplimiento de los estándares ambientales.

• Asia

El mercado de alimentos acuícolas está dominado por Asia, encabezada por una fuerte producción acuícola en China, India, Indonesia y Vietnam. La zona cuenta con una rica fuente de recursos naturales, un clima agradable y procesos masivos de cultivo de peces. La creciente demanda de alimentos acuícolas se atribuye a la rápida urbanización, el crecimiento demográfico y el creciente consumo de productos del mar. China es el principal productor y consumidor de acuicultura y esto se debe a las tendencias de producción y consumo que se ven favorecidas por la innovación en tecnología y políticas gubernamentales que promueven la acuicultura sostenible. El sector del camarón en desarrollo es otra causa importante en la India, y los fabricantes de alimentos invierten en piensos específicos para cada especie. Sin embargo, la región enfrenta algunos desafíos, incluido el cambio en el precio de las materias primas y las cuestiones ambientales. Para superarlos, las empresas están poniendo énfasis en ingredientes obtenidos regionalmente y productos alimenticios bioseguros. La eficiencia también está aumentando gracias a una mayor conciencia de los estándares de calidad y la introducción de sistemas digitales de gestión de piensos. El mercado de alimentos acuícolas en Asia es dinámico y ha seguido creciendo, lo que convierte a la región en un actor clave para influir en el mercado global de la acuicultura y la industria de alimentos acuícolas.

• Europa

Europa es un mercado de alimentos acuícolas desarrollado y extremadamente controlado cuyo principal objetivo es la sostenibilidad, la trazabilidad y la innovación. La sólida industria acuícola en la región, especialmente en el Reino Unido, Noruega y España, impulsa la demanda estable de piensos. Los primeros productores de piensos en crear formulaciones ecológicas utilizando fuentes de proteínas alternativas como algas, harina de insectos y proteínas unicelulares como sustituto de la proteína animal de la harina de pescado son los productores de piensos europeos. Los estándares de formulación de piensos se ven reforzados por una estricta legislación medioambiental y la concienciación sobre la producción sostenible de productos del mar entre los consumidores. La tecnología desarrollada relacionada con el área de precisión en la alimentación y el intenso gasto gubernamental en investigación y desarrollo están impulsando la implementación de una nutrición innovadora. Noruega se ha mantenido por delante de otros países en la fabricación de piensos para salmón, ya que los demás países se están concentrando en la diversificación de especies. El enfoque de la región en conceptos de economía circular y menores emisiones de carbono están en línea con sus objetivos de sostenibilidad más amplios, y Europa sería el primer ejemplo de preparación responsable de alimentos acuícolas y ecoinnovación en la práctica acuícola global.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los principales productores de alimentos acuícolas también están estableciendo alianzas y asociaciones estratégicas para consolidar sus posiciones y elevar los niveles de innovación. Estas asociaciones suelen implicar iniciativas de colaboración con granjas acuícolas, empresas de biotecnología y proveedores de ingredientes para lograr una producción de piensos sostenible y económica. Las empresas están fusionando el conocimiento sobre la ciencia de la nutrición y la formulación de alimentos para introducir productos avanzados que mejoren la salud y el crecimiento de los peces. Las alianzas también facilitan la penetración en nuevos mercados y recursos conjuntos en términos de investigación y desarrollo. Por ejemplo, existen alianzas entre fabricantes de piensos y empresas de biotecnología marina que están acelerando la adopción de proteínas alternativas como la harina de algas e insectos. También existen asociaciones con proveedores de soluciones digitales para promover la precisión en las prácticas de acuicultura. Estas formas de cooperación no sólo ayudan a aumentar la cartera de productos, sino que también ayudan a reforzar la credibilidad de la marca en un mercado muy competitivo. El desarrollo de sistemas de alimentos acuícolas de próxima generación está siendo impulsado por la innovación colaborativa a medida que los actores clave están obteniendo una ventaja sostenible.

Lista de las principales empresas de alimentos acuícolas

• Nutreco – (Netherlands)
• Haid Group – (China)
• Tongwei Group – (China)
• BioMar – (Denmark)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

noviembre 2024: Un cambio en el desarrollo industrial en el mercado de AquaFeed es la mayor adaptación de la producción de proteínas de insectos al sector de producción de piensos estándar. Varias empresas han desarrollado plantas a gran escala cuyo objetivo es producir harina de insectos como las larvas de la mosca soldado negra. Se trata de un sustituto proteico sostenible que ayuda a eliminar en gran medida el uso de harina de pescado y proporciona un equilibrio ideal de aminoácidos que puede utilizarse en diferentes especies acuícolas. La colaboración de los fabricantes de alimentos con proteínas de insectos con grandes corporaciones de piensos ha dado como resultado la comercialización de recetas de piensos respetuosas con el medio ambiente que no sacrifican la calidad nutricional a expensas del medio ambiente. La escalabilidad también aumenta gracias a las mejoras tecnológicas en la cría, el procesamiento y la optimización de los nutrientes de los insectos. Además, los gobiernos y organismos reguladores de Europa y Asia están autorizando el uso de ingredientes a base de insectos en los alimentos acuícolas, lo que facilita su uso. Este cambio tecnológico debería servir como un paso significativo hacia la sostenibilidad, la rentabilidad y la innovación y enmarcar la harina de insectos como un ingrediente central en la nutrición acuícola del futuro.

COBERTURA DEL INFORME

Los alimentos acuícolas son un mercado dinámico, impulsado por la creciente demanda de productos del mar, la sostenibilidad y los desarrollos tecnológicos. La demanda de piensos eficaces y respetuosos con el medio ambiente está creciendo cada vez más a medida que la acuicultura se adopta como principal sistema de producción de alimentos en el mundo global. Para mejorar el rendimiento del crecimiento y la salud de los peces, los fabricantes están apuntando a ingredientes sostenibles, la digitalización y formulaciones funcionales de alimentos. Los desafíos que enfrenta la industria, incluidos los altos costos de los ingredientes y los problemas ambientales, están siendo superados por la industria que avanza hacia la reducción de la huella ecológica y la maximización de ganancias. Se están ganando innovación y crecimiento en los mercados regionales de América del Norte, Europa y Asia. La competencia se está transformando gracias a asociaciones estratégicas, inversiones en I+D y fuentes alternativas de proteínas. En el futuro, el mercado de alimentos acuícolas seguirá asumiendo un papel clave en el contexto de garantizar la seguridad alimentaria, la acuicultura sostenible y la gestión global pero responsable de los recursos marinos y el desarrollo económico en la economía azul.