Tamaño del mercado de los bagels, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (bagels frescos y congelados, bagels preenvasados), por aplicación (supermercados, servicio de alimentos, tienda de conveniencia y otros) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de Bagels

El tamaño del mercado de Bagels se valoró en aproximadamente USD 3.91 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 6.29 mil millones para 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 8.6% de 2025 a 2033.

Los bagels son un acompañamiento redondo, maso y horneado con una consistencia densa y masticable y una cavidad central. Históricamente producido a partir de la harina de trigo, antes de que se cocinen, y luego se hornean, desarrollan una corteza característica. Los bagels se popularizan como productos de desayuno o bocadillos, comúnmente tostados y luego inundados con propagaciones, quesos y carnes. También se usan como base de sándwich y proporcionan mucha flexibilidad en diferentes culturas.

El mercado de Bagels se está desarrollando debido a las preferencias de patrón en movimiento para opciones de desayuno útiles, versátiles y más saludables. La creciente demanda de versiones sin gluten, orgánicas y ocasionales de carbohidratos atiende a clientes conscientes del estado físico. Además, las innovaciones en sabores, ingredientes y envases, al lado de la expansión de la disponibilidad en supermercados y cafeterías, hacen contribuciones a una mayor accesibilidad y una adopción más amplia, una expansión del mercado de conducción a nivel mundial.

Impacto Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Al principio, la pandemia afectó el mercado de bagels como resultado de la interrupción en la cadena de suministro y los cierres temporales de las empresas de servicio de alimentos. Pero cuando los consumidores se cambiaron a hornear en el hogar y buscaron alimentos para el tamaño de un bocado, la demanda de bagel se disparó. Las ventas de bienes minoristas aumentaron a medida que el consumidor favoreció los bienes empaquetados, mientras que la innovación en la entrega y los canales de ventas en línea también contribuyeron a la recuperación y crecimiento del mercado.

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

Interrupciones pandemias iniciales en el mercado de bagels debido a los cierres de la cadena de suministro y el servicio de alimentos

La Guerra de Rusia-Ucrania ha impactado el mercado de bagels al interrumpir las cadenas de suministro de trigo y harina, lo que lleva al aumento de los costos de las materias primas. Los costos de transporte más altos y las dificultades de la cadena de suministro han agregado otro nivel de tensión a la producción y distribución. Estas circunstancias condujeron a un aumento de los precios de los bagel, lo que influyó en las decisiones de compra del consumidor. Además, las presiones inflacionarias han restringido las compras discrecionales de alimentos además de los alimentos esenciales.

Impacto de la guerra de Israel-Hamas

Rising Transporte y costos logísticos Straer Bagel Production and Distribution

Desde el conflicto de Israel-Hamas, la región árabe-israelí ha sido políticamente inestable, lo que, a su vez, ha afectado el mercado de los bagels al afectar las cadenas de producción locales y haber sido compuestos por mayores costos de producción debido a los aumentos a largo plazo en los precios de energía y transporte. Aunque los mercados globales probablemente solo tengan impactos directos modestamente discernibles, los combates alimentan las fuerzas inflacionarias y, en consecuencia, los precios de los alimentos, y también cambian los patrones de compras de los consumidores, especialmente en las áreas afectadas.

Última tendencia

Creciente demanda de innovación de mercado de transmisiones de bagels más saludables y especializadas

Hay un patrón interesante en el mercado de bagels, a saber, una demanda creciente de productos más saludables especializados como los bagels sin gluten, ceto y vegetales. Los consumidores tienden a un estilo de vida más saludable y las personas de radios en los sectores de Bakery and Brands están allanando el camino para renovar el uso de ingredientes alternativos como harina de almendras o granos integrales. Este cambio está en línea con los requisitos dietéticos y ayuda a colocar los bagels como un refrigerio versátil y consciente de la salud.

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Segmentación del mercado de bagels

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en bagels frescos y congelados, bagels preenvasados.

• Bagels frescos y congelados En esta sección, se proporcionan panes que se venden justo al lado del horno o se congelan. Para su textura de rendimiento, se eligen comúnmente los bagels frescos, mientras que los bagels congelados proporcionan conveniencia y almacenamiento extendido, una solución para un consumidor que busca el bagel de conveniencia instantáneo a comer.

• Los bagels preempaquetados: los bagels preenvasados ​​están hechos en masa y se venden usando envases sellados para la estabilidad a largo plazo. Estos están disponibles comercialmente en los supermercados y vienen en diferentes sabores y se pueden consumir fácilmente como una opción de mañana, almuerzo o refrigerio.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, servicio de alimentos, tienda de conveniencia y otros.

• Supermercados: los supermercados son un canal de distribución clave para bagels, que ofrecen una amplia variedad de opciones frescas, congeladas y preenvasadas. La flexibilidad en la compra de la tienda y la variedad de productos es una razón para la demanda del consumidor en esta área.

• Servicio de alimentos: el servicio de alimentos (en forma de bagels vendidos en restaurantes, cafeterías e instalaciones de comida rápida. El segmento consiste en ventas de bagels entre los consumidores minoristas. Los bagels son comúnmente parte de los menús de desayuno, sándwiches y alimentos ligeros, proporcionando su propia versatilidad a los consumidores que son la hora del almuerzo y la comida.

• Tiendas de conveniencia: las tiendas de conveniencia se centran en proporcionar opciones de comida rápidas y sobre la marcha. Los bagels especialmente sobre la marcha, o las versiones previas a la porción, y las versiones listas para comer son opciones favoritas de desayuno y refrigerio para consumidores de tiempo cortos que buscan un desayuno o refrigerio rápido y fácil que requiera poco esfuerzo.

• Otro: Esta categoría incluye nicho de mercado y canales minoristas alternativos como ventas en línea, panaderías y puntos de venta especializados. Cubre tiendas tradicionales de bagel, minoristas solo en línea y todos los demás minoristas de bagels no tradicionales.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Aumento de la demanda de opciones de desayuno convenientes para combinar el crecimiento del mercado de los bagels

Un factor de crecimiento importante en el mercado de Bagels es la tendencia a los consumidores a buscar conveniencia, desayunos fáciles de agarrar. Debido a su portabilidad, conveniencia y capacidad de prepararse sobre la mosca, los bagels se ajustan a la tierra de los estilos de vida ocupados. Con un aumento significativo en la demanda de comidas de conveniencia en la nutrición, los bagels son cada vez más apreciados por los ciudadanos trabajadores, los estudiantes y los consumidores centrados en la salud, impulsando la penetración del mercado en todo el mundo.

El aumento de la tendencia de la alimentación consciente de la salud aumenta la demanda de opciones de bagel más saludables

El crecimiento del mercado de Bagels también se ha aumentado por el aumento de la tendencia dietética consciente de la salud. Los consumidores quieren comer más saludables y, por lo tanto, existe una mayor demanda de bagels bajos en calorías, sin gluten y orgánicos. En línea con el enfoque en la salud, las marcas están innovando con granos integrales, componentes basados ​​en plantas y adyuvantes funcionales, atrayendo a los consumidores conscientes de la salud y, por lo tanto, la expansión del mercado.

Factor de restricción

El aumento de los costos de las materias primas, particularmente el trigo y la harina, obstaculizan el crecimiento del mercado de los bagels

Una de las limitaciones en el mercado de Bagels es el precio creciente de las materias primas y, en consecuencia, el trigo y la harina, que tienen un efecto en los costos de producción. Este aumento de precios, junto con la inflación, ha llevado a precios minoristas más altos para los bagels, lo que los hace menos asequibles para algunos consumidores. En consecuencia, la demanda puede conducir al establecimiento de condiciones negativas, particularmente en los mercados sensibles a los precios.

Oportunidad

Creciente demanda de bagels a base de plantas y sin gluten impulsa la innovación del mercado

Una oportunidad potencial de crecimiento en la industria de Bagel es el aumento de la demanda de artículos a base de plantas y sin gluten. Con un aumento en el número de consumidores libres de plantas/gluten, existe un mercado para bagels/rollos de harina alternativos, por ejemplo, utilizando almendras o avena. Esta tendencia facilita la creación y expansión de las carteras de productos para que las marcas respondan a estos grupos de consumo conscientes de la salud.

Desafío

Competencia intensa de otros productos de panadería Límites de la cuota de mercado de los bagels

Un problema para el mercado de bagel es su presión competitiva de los otros productos de panadería (es decir, magdalenas, pasteles, pan), cuya conveniencia y deseabilidad se superponen con la de los bagels. Este concurso, además de las demandas cambiantes de los consumidores de alimentos sin gluten y de gluten, reducirá el mercado de bagels convencionales. Los especialistas en marketing deben innovar para diferenciar sus marcas y atraer a una amplia gama de segmentos de consumo.

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Bagels Market Regional Insights

• América del norte

América del Norte es un importante titular de la cuota de mercado de bagel, conformado por su demanda, especialmente en los Estados Unidos, donde los bagels son un elemento básico para el desayuno y el refrigerio. En los EE. UU., Los bagels están ampliamente disponibles en supermercados, tiendas de servicios de alimentos y tiendas de conveniencia, ofreciendo una variedad de sabores y tipos para atender a diversas preferencias de los consumidores, incluidas opciones más saludables.

• Europa

Bagels ha crecido constantemente en el mercado europeo, por ejemplo, debido a la creciente preferencia del consumidor por los alimentos de conveniencia y por las culturas extranjeras. En muchos países, como el Reino Unido y Alemania, el consumo de bagel ha aumentado, especialmente en las ciudades. Existe una creciente demanda de tipos de bagels más saludables, sin gluten y nuevos, con más panaderías y supermercados que ofrecen una variedad de opciones.

• Asia

El mercado de Bagels de Asia muestra una expansión lenta, impulsada por la urbanización y la occidentalización de los patrones de alimentación. En Japón y China, se presenta un aumento en los alimentos de conveniencia como los bagels como desayuno y bocadillos. La expansión de la clase media y el aumento de la conciencia de la tendencia de comer desde el extranjero crea demanda y cada vez más panaderías han estado sirviendo variedades de bagel.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de Bagels está significativamente influenciado por los actores clave de la industria que juegan un papel fundamental en la dinámica del mercado y la configuración de las preferencias de los consumidores. Estos jugadores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, que brindan a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad al consumidor, lo que impulsa la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños innovadores, materiales y características inteligentes en los armarios de telas, que atienden a la evolución de las necesidades y preferencias de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores afectan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Los principales actores del mercado en el mercado de Bagels, incluidos los bagels de los prestamistas, Thomas y Einstein Bros., están innovando en su producto y proporcionando opciones de tipo mejor y sin gluten para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores. Están expandiendo su huella física, mejorando su red de distribución y estrategias de publicidad. Además, las colaboraciones con establecimientos de alimentos y sitios web respaldan su posición de mercado y expanden su mercado.

Lista de las mejores compañías de bagels

• BAB Inc (U.S.)
• Panera Bread Company (U.S.)
• Bruegger's Bagel Bakery (U.S.)
• Einstein Noah Restaurant Group (U.S.)
• George Weston Ltd. (Canada)
• Kettleman’s Bagel Company (Canada)
• Flowers Foods (U.S.)
• Aryzta Americas (U.S.)
• Hostess Brands (U.S.)
• Dunkin’ Donuts (U.S.)
• McDonald’s (U.S.)
• Thomas’ Bagels (U.S.)

Desarrollos clave de la industria

Marzo de 2022: Panera Bread lanzó un nuevo servicio de suscripción "Panera Plus" que brinda a los clientes un suministro ilimitado de café y té con un cargo mensual. Esta evolución se centra en la retención de clientes y el aumento de las ventas al aprovechar la tendencia creciente de los servicios basados ​​en suscripción. El programa se ha integrado en la estrategia más amplia de Panera para aumentar la participación digital y la retención de clientes.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Este informe aborda los principales impulsores del mercado de Bagels, como la dinámica del mercado, los impulsores de crecimiento y los desafíos. Ofrece una descripción completa de los segmentos de mercado que incluyen productos (frescos, congelados, preempaquetados) y aplicación (supermercados, servicio de alimentos, tiendas de conveniencia). En segundo lugar, señala las tendencias regionales del mercado, los actores de la industria y los nuevos desarrollos, proporcionando información sobre los factores que dan forma a la necesidad y el suministro en el mercado global de Bagels.