Tamaño del mercado de zanahorias negras, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (grado alimentario, grado farmacéutico y otros), por aplicación (alimentos, farmacéuticos y otros) y pronóstico regional hasta 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ZANAHORIAS NEGRAS

Se prevé que el mercado mundial de zanahorias negras aumentará de 640 millones de dólares en 2026 a 1,28 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,5% entre 2026 y 2035.

El mercado mundial de zanahorias negras también está preparado para un crecimiento sustancial en los próximos años, impulsado por varios factores. Las zanahorias negras pueden ser conocidas como una verdura exótica ya que su mercado es un segmento de nicho del mercado de hortalizas. Las zanahorias negras tienen varios beneficios nutricionales, como que tienen un alto nivel de antioxidantes y betacaroteno, por lo que tienen una gran demanda. Se utilizaban principalmente en platos tradicionales, como colorantes alimentarios naturales y también como complementos para la salud. Beneficios de la zanahoria negra en el mercado agrícola yprocesamiento de alimentos. Se ha impulsado el crecimiento de las plataformas de comercio electrónico, por lo que tiene un amplio acceso al mundo. La combinación de la evolución de las preferencias de los consumidores y los avances tecnológicos está impulsando la expansión del mercado global.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia provocó interrupciones en las cadenas de suministro, las operaciones de fabricación y los negocios minoristas, lo que provocó una reducción del gasto y la demanda de los consumidores. Debido a la pandemia, la producción de zanahorias negras también se vio interrumpida. Si bien el mercado podría eventualmente recuperarse a medida que la situación mejore, el impacto inmediato de la COVID-19 fue predominantemente negativo para el mercado global.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Funciones inteligentes en zanahorias negras para impulsar el crecimiento del mercado

Una última tendencia en el mercado mundial de zanahorias negras es la utilización de zanahorias negras para elaborar colorantes alimentarios naturales. Existe una gran demanda de tintes naturales y sintéticos debido a diversos problemas de salud; la demanda de extractos de zanahoria negra para colorantes alimentarios naturales está aumentando. Las zanahorias negras también tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que le otorga al mercado un estatus de nicho.   A medida que los consumidores se vuelven conscientes de los beneficios para la salud de las zanahorias negras, la demanda del mercado aumenta.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), más del 65% de la demanda mundial de colorantes alimentarios depende ahora de pigmentos naturales como las zanahorias negras ricas en antocianinas.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), alrededor del 47% de los fabricantes de bebidas están reformulando productos utilizando extractos de zanahoria negra para lograr un etiquetado más limpio y un atractivo natural.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

ZANAHORIAS NEGRASSEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en grado alimentario, grado farmacéutico y otros.

• Grado alimentario: Los productos de grado alimentario son seguros para el consumo humano y se utilizan en la industria de alimentos y bebidas. Este grado garantiza que el producto cumple con estándares específicos establecidos por las autoridades de seguridad alimentaria.

• Grado farmacéutico: Grado farmacéutico se refiere a productos que cumplen con los más altos estándares de pureza y calidad, aptos para su uso en medicamentos u otras aplicaciones relacionadas con la salud.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos, productos farmacéuticos y otros.

• Comida: Las zanahorias negras son ricas en antocianinas, que proporcionan un tono natural de púrpura a rojo.

• Farmacéutico: Los altos niveles de antocianinas y otros antioxidantes en las zanahorias negras las hacen valiosas en la producción de nutracéuticos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud para impulsar el mercado.

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado mundial de zanahorias negras es el aumento entre los consumidores que estoy en el mercado con respecto a los diversos beneficios para la salud de las zanahorias negras. Las zanahorias negras también son nutricionales para la salud, ya que tienen un alto nivel de antioxidantes y betacaroteno. Las zanahorias negras son un alimento nutritivo, también se les puede llamar superalimento y se están volviendo populares entre los consumidores preocupados por su salud.  Debido al aumento de diversas enfermedades, se puede decir que las zanahorias negras tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

• Según el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR), el cultivo de zanahoria negra aumentó un 52% en el norte de la India debido al aumento de las aplicaciones industriales en alimentos y cosméticos.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el 58 % de la preferencia de los consumidores por los colorantes naturales en lugar de los tintes sintéticos está impulsando la adopción de ingredientes de zanahoria negra en el procesamiento de alimentos.

Incrementar la innovación en la agricultura para expandir el mercado

Otro factor impulsor en el mercado mundial de zanahorias negras es el aumento de las técnicas de adición de prácticas agrícolas que está impulsando la demanda del mercado de zanahorias negras. Gracias a los avances en la tecnología y las técnicas de mejoramiento, se han desarrollado varias variedades nuevas de zanahoria negra con un contenido nutricional mejorado y, por lo tanto, mejores propiedades de resistencia a las enfermedades. Esta innovación en la agricultura y el cálculo de cultivos amplía la capacidad de producción impulsando el crecimiento del mercado con una alta oferta.

Factor de restricción

Conciencia limitada del consumidor para potencialmente impedir el crecimiento del mercado

Uno de los factores restrictivos clave en el mercado mundial de zanahorias negras es la conciencia limitada de los consumidores sobre los gabinetes izquierdos en muchas áreas del mundo. Las zanahorias negras son menos conocidas y tienen una popularidad limitada, el mercado se restringe y su demanda se ve afectada. Las zanahorias negras nunca conocen los malos antioxidantes, el consumidor no los conoce y el mercado tampoco conoce sus beneficios, lo que eventualmente afecta el crecimiento del mercado.  

• Según el Informe Agrícola de la Comisión Europea, el 33% de las granjas de zanahoria negra enfrentan una variabilidad en el rendimiento debido a los desafíos del suelo y el riego en las zonas templadas.

• Según el Proyecto de Análisis del Comercio Global (GTAP), el 28% de los pequeños productores luchan con un acceso limitado a las exportaciones debido a las estrictas normas fitosanitarias para los productos de zanahoria negra.

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ZANAHORIAS NEGRAS

La región de Asia y el Pacífico domina el mercado debido a la presencia de una gran base de consumidores

Asia-Pacífico se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado mundial de zanahorias negras debido a varios factores. El predominio de la región se atribuye a su vasta población y su rápida urbanización, lo que genera una demanda significativa de. Además, la crecientecomercio electrónicoLa industria y el aumento de los ingresos disponibles han facilitado una mayor accesibilidad a las opciones de transporte en el mercado de Asia y el Pacífico, contribuyendo aún más a su dominio en la cuota de mercado mundial.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de Zanahorias Negras está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, que brindan a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de vegetales.

• Secna: Según la Asociación Europea de Colorantes Naturales, Secna controla alrededor del 27% del suministro de extracto de zanahoria negra mediante tecnología avanzada de estabilización de pigmentos.

• Znatural Color: Según la Asociación Mundial de Ingredientes Alimentarios, Znatural Color aporta una cuota de mercado del 29 % mediante la producción de pigmentos de zanahoria negra de alta pureza para aplicaciones de alimentos y bebidas.

Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales empresas de zanahorias negras

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Julio de 2024:AgroTech Innovations Ltd. ha anunciado el lanzamiento de una nueva variedad de zanahoria negra diseñada para mejorar el rendimiento y el contenido nutricional. Esta nueva variedad, denominada "Nutrimax Black Carrot", se ha desarrollado utilizando técnicas de cultivo avanzadas para mejorar sus niveles de antioxidantes y su resistencia a las enfermedades.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.