Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de pollo, por tipo (Frozen & Fresh), por aplicación (ventas en línea y ventas fuera de línea) y información regional y pronóstico para 2033

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Descripción general del mercado de pollo molduras

Se anticipa que el tamaño del mercado global de mollejas de pollo vale aproximadamente USD 3.9 mil millones en 2024 y se espera que alcance USD 4.76 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 2.44% de 2024 a 2033.

La demanda de mollejas de pollo ha estado creciendo en los últimos años a medida que cada vez más consumidores intentan las carnes de despojos y órganos en el mercado global. El interés en los alimentos ricos en proteínas de nutrientes y de bajo costo ha hecho mollejas de pollo, que son dulces y tiernas en el sabor y la textura y son adecuados para su uso en sopas y frigos. Las nuevas ideas también lo impulsan al mercado cuando se trata del consumo de alimentos en restaurantes sobre la granja para comer en la mesa y se está tomando más conciencia a las prácticas agrícolas. Además, hay una mayor disponibilidad de productos procesados y listos para cocinar como hígados y mollejas que auguran la popularidad de las mollejas de pollo.

Impacto Covid-19

La industria de las molduras de pollo tuvo un efecto positivo debido al aumento de la demanda durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Los cambios fuertes en el mercado de los mollejas de pollo se vieron afectados por el movimiento Covid-19 a través de cadenas de suministro interrumpidas y oscilaciones en el suministro. Sin embargo, debido a la nueva tendencia del consumidor de cocina casera y en busca de una fuente de proteínas más barata durante los desafíos económicos, las molduras de pollo tenían una gran demanda. Especialmente, el cambio de la preferencia del cliente hacia las carnes de órganos, el crecimiento de los servicios de comestibles y comidas en línea ayudó a impulsar drásticamente el mercado. Finalmente, también reveló valores nutricionales inherentes existentes dentro de las mollejas de pollo, al tiempo que pidió tendencias nuevas en el proceso de entrega de alimentos y, por lo tanto, allanan el camino para desarrollar una aceptación mejor y diversa en términos de percepciones sobre el producto.

Últimas tendencias

El crecimiento del mercado está impulsado por la conveniencia y la innovación

El mercado global de mollejas de pollo actualmente está experimentando varias tendencias, como la demanda de alimentos saludables, la tendencia del paladar global y la tendencia del suministro de alimentos local y sostenible. Un movimiento emergente está preparado para cocinar los productos de Chicken Gizzard para cumplir con el aumento de los consumidores de alimentos procesados de las sociedades que desean gastar energía mínima en la preparación de alimentos. Otro hallazgo reciente es que los fabricantes han expandido sus líneas a las mollejas marinadas y previas para aliviar la tarea de los consumidores en el uso de este producto en sus comidas. Por lo tanto, estos productos también están aumentando no solo la disponibilidad de mollejas de pollo sino también el consumo de diferentes generaciones de personas.

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Segmentación del mercado de mollejas de pollo

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Frozen & Fresh

• Las mollejas de pollo congeladas: la conveniencia del segmento y la vida útil más larga de las mollejas de pollo congeladas son algunas de las razones que lo han hecho popular entre los consumidores. Este segmento está estrechamente asociado con segmentos de población orientados a la conveniencia, particularmente con las familias y las personas ocupadas, ya que las molduras congeladas no requieren cocción inmediata y se pueden agregar a cualquier cantidad de platos. Además, ha habido un desarrollo en la tecnología de congelación para mejorar la calidad del sabor y el contenido de nutrientes para aumentar la confianza de los consumidores en los alimentos congelados.

• Las molduras de pollo frescas: los productos especializados, como las mollejas de pollo fresco, son populares entre los valiosos grupos de consumo del segmento gourmet y el segmento de alimentos naturales debido a su mejor sabor y textura. Las novedades de las molduras se presentan principalmente en las recetas de la literatura de la cocina de la altura de ancianos y contemporáneos por su relevancia en diferentes cocinas. A medida que la granja a la mesa se vuelve más popular, las mollejas de pollo frescas también se obtienen localmente, lo que los hace atractivos para los consumidores que buscan carne fresca y criada de manera sostenible.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ventas en línea y ventas fuera de línea

• Online Sales : Because of the changing nature of the online purchasing of different products, consumers preferring easier ways of shopping is attributed to growth in the chicken gizzards online selling market. Cuando se trata de productos en línea, hay numerosas opciones disponibles, que van desde congeladas hasta las mollejas frescas con el tema de las descripciones de productos relevantes y los comentarios de los compradores. Furthermore, availability of tender channels such as subscription services and home deliveries means that chicken gizzards can be accessed by a large market.

• Offline Sales : It is still very active in partage and other retail outlets such as supermarkets, butcher shops, and farmers' markets over the internet, where people want to see the product before purchasing it. Por lo tanto, este segmento tiende a disfrutar de la lealtad del cliente, especialmente para aquellos que prefieren comprar en tiendas afiliadas locales y frescura cuando se trata de compras personales. In addition, free gifts and sampling utensils may compel the buyers into trying out the chicken gizzards and hence contribute to increased consumption, hence high acceptance of this healthy source of proteins.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Los consumidores conscientes de la salud impulsan el crecimiento del mercado para la asequibilidad

As consumers are health conscious, they are now looking at consuming health foods with adequate proteins and at reasonable prices, and this made them pull the string in the consumption of chicken gizzards. Altos en proteínas, vitaminas y minerales, se consideran una tarifa saludable en el hogar en comparación con, por ejemplo, las filetes comprados en la tienda. The above trend fits well with the growing demand for organs and associated healthy benefits, thus fueling the chicken gizzards market growth.

La aceptación global aumenta el crecimiento del mercado en el comercio minorista

People have grown more accepting of different ingredients from different parts of the world and organ meats such as chicken gizzards, which are used frequently in the world's many cultures. Si bien muchos cocineros y restaurantes caseros están probando diferentes formas de usar mollejas, se están utilizando de varias maneras, incluidas sopas y platos salteados. This trend enhances more customers' acceptance as well as demand for the chicken gizzards for the retail and food service industries.

Factor de restricción

El conocimiento limitado del consumidor de las molduras de pollo restringe las oportunidades de crecimiento del mercado

Sin embargo, una de las principales fuerzas restringidas para el mercado de mollejas de pollo es un bajo nivel de conocimiento del cliente sobre la aplicabilidad de las mollejas de pollo en las comidas y la presencia de nutrientes valiosos en ellas. Las pruebas y errores del consumidor demuestran que muchas personas a esta fecha ven a las mollejas como desconocidas o poco atractivas de una forma u otra, lo que los limita a usarlas. Esto puede excluir la adopción del mercado más amplia y limitar el crecimiento de las oportunidades dentro del segmento.

OPORTUNIDAD

La creciente demanda de alimentos exóticos impulsa las oportunidades de crecimiento del mercado

El aumento de la absorción de alimentos especializados y exóticos es una gran oportunidad para que el mercado de pollo para la molleja crezca. Tener más chefs y amas de casa comunes que prueban diferentes recetas tradicionales y exóticas, mollejas y otros órganos, aunque considerados exóticos, se pueden comercializar fácilmente de acuerdo con la demanda en el mercado. Además, todas las personalidades gourmet están listas para probar proteínas fuera de lo ordinario, lo que hace que el mercado de varios productos con mollejas de pollo involucradas. Esta oportunidad puede aumentar la visibilidad del mercado y atraer nuevos clientes, que pueden valorar los productos de diferentes cocinas.

DESAFÍO

El conocimiento limitado del consumidor de las molduras de pollo restringe las oportunidades de crecimiento del mercado

El problema clave del mercado de Gusteds de pollo es la tradición y el prejuicio con respecto al consumo de carnes de órganos. Los consumidores también toman mollejas como inferiores a otras piezas de pollo más comúnmente conocidas; Por lo tanto, la voluntad de probarlos es baja. Dicha percepción puede reducir el acceso al mercado, especialmente en el área donde las personas no se despojaron. Education and marketing are the only ways of overcoming the cultural barriers that include: The issues mentioned above call for focused efforts through education and marketing about the nutritional value and culinary uses of gizzard.

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Insights regionales del mercado de pollo molduras

●AMÉRICA DEL NORTE:

América del Norte impulsa el crecimiento del mercado a través de las tendencias de salud

América del Norte tiene la mayor participación en el mercado de mollejas de pollo debido a un mejor respaldo de aves de corral y cambio de preferencia de perfil del consumidor por despojos. El mercado de Gustors de pollo de los Estados Unidos, por lo tanto, aumenta esta tenencia debido a una mayor conciencia de salud y la tendencia hacia las recetas internacionales. Mientras que los cocineros caseros y los chefs en Estados Unidos consideran cocinar las carnes de los órganos, la demanda de mollejas de pollo no cesan. Esto está bien respaldado por características como nuevos productos y comunicación de marketing que golpean los efectos sobre la salud de sus productos y cómo se pueden usar para preparar varias comidas.

●EUROPA:

Prácticas culturales europeas y conciencia sobre la salud Crecimiento del mercado de combustibles

Europa posee una notable participación en el mercado de la moldura de pollo a través de las prácticas de cocina calóricas y culturales ricas en rich que utilizan productos cárnicos de órganos en varios países. Francia e Italia hacen uso de mollejas en platos convencionales, por lo tanto, crean un valor culturalmente sabroso para los clientes en sus países. No solo eso, sino que ver que existe una conciencia creciente sobre preservar el medio ambiente al tiempo que entregar alimentos de calidad también allanó el camino para aumentar la popularidad de diferentes partes de un animal que podría utilizarse, mollejas a este respecto. El aumento del nivel de conciencia, junto con una mayor conciencia de la salud en los consumidores, está alimentando las oportunidades de consumo y crecimiento que se ofrecen en los países europeos.

●ASIA:

La urbanización de Asia y las tendencias culinarias impulsa el crecimiento del mercado

Se descubrió que Asia es un mercado importante para la molleja de pollo, ya que la mayoría de los países de la región incorporan carnes de órganos en sus operaciones culinarias. Las mollejas de pollo se incorporan en varios platos en países como la República Popular de China, Tailandia, así como en Filipinas para aumentar su atractivo para los consumidores nacionales. También existe un crecimiento del mercado para alimentos de conveniencia y mollejas procesadas debido a la expansión de la urbanización y un aumento en el ingreso disponible. Además, el creciente número de novedades culinarias entre los jóvenes consumidores aumenta el mercado de mollejas y les ofrece nuevas formas de preparación.

Actores clave de la industria

Productos innovadores y estrategias de marketing mejoran el crecimiento del mercado

Los jugadores líderes en la industria del pollo están contribuyendo juntos al crecimiento del mercado con productos más innovadores, marketing efectivo y sólidos sistemas de distribución. Algunos de los productos de valor agregado incluyen carne marinada y productos listos para cocinar como Gizzars, que ofrecen ocho de estas compañías. Además, identificar conexiones con establecimientos de alimentación, así como sitios web mundiales y educar a las partes interesadas con respecto a la versatilidad y los méritos de las mollejas mejora la conciencia.

Lista de las mejores compañías de mollejas de pollo

• Brazil Food Chicken (Brazil)
• Chicken World (Georgia)
• STARCHIK FOODS PRIVATE LIMITED (India)
• Earn Foods (US)
• KDELITE FOODS LIMITED (India)

Desarrollos clave de la industria

Marzo de 2024: Se produjo un desarrollo notable en el mercado de mollejas de pollo cuando Starchik Foods Private Limited expandió su línea de productos de pollo de pollo para satisfacer la creciente demanda en la región de Asia y el Pacífico. Este movimiento fue parte de la estrategia de la compañía para capitalizar la creciente popularidad de las carnes de órganos, particularmente las mollejas de pollo, que se han reconocido cada vez más por sus beneficios nutricionales y asequibilidad. Este desarrollo tiene como objetivo mejorar la cuota de mercado de la compañía, particularmente en regiones donde la cocina domiciliaria y el interés en fuentes de proteínas asequibles han aumentado después de la pandemia.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de Gustors de pollo está preparado para un auge continuo impulsado por el aumento del reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas e innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad de tela cruda confinada y los mejores costos, la demanda de alternativas sinfilizadas por gluten y densas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria avanzan a través de mejoras tecnológicas y crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción de las mollejas de pollo. A medida que las elecciones de los clientes cambian hacia las opciones de comida más saludables y numerosas, se espera que el mercado de mollejas de pollo prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que alimenta sus perspectivas de destino.