Tamaño del mercado de software de gestión de cocinas en la nube, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (pedidos en línea, pedidos móviles y pedidos de terceros), por aplicación (pymes y grandes empresas) y pronóstico regional de 2026 a 2035

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

MERCADO DE SOFTWARE DE GESTIÓN DE COCINAS EN LA NUBEDESCRIPCIÓN GENERAL

Se prevé que el mercado mundial de software de gestión de cocinas en la nube aumentará de aproximadamente 91,78 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 250,42 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 12,76% entre 2026 y 2035. Asia-Pacífico y América del Norte tienen una participación importante con una economía de entrega de alimentos en auge. Europa se expande rápidamente.

El mercado de software para la gestión de cocinas en la nube está en auge con la reciente adopción de tecnología en la industria de servicios de alimentos para hacer que las operaciones sean más sencillas y eficientes. Sin espacio para cenar, una cocina en la nube clásica debe depender en gran medida de soluciones de software avanzadas para gestionar los pedidos, el inventario, el personal y la logística de entrega. El software debe permitir a los operadores comerciales análisis de datos en tiempo real para ayudarlos a optimizar el menú y, por lo tanto, reducir el desperdicio en la apuesta por un servicio al cliente absoluto. Dado el aumento masivo de las plataformas de entrega de alimentos en línea y la creciente demanda de conveniencia por parte de los consumidores, este software de administración de cocinas en la nube se vuelve fundamental para que los operadores de cocinas en la nube escalen drásticamente, reduzcan costos y se mantengan a flote en un mercado que cambia rápidamente.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado acelerado por la pandemia debido a Cambio repentino a la entrega de alimentos en línea

Se ha producido un cambio repentino hacia los servicios de entrega de alimentos y comida para llevar en línea, lo que ha aumentado la adopción de cocinas en la nube. Esto resultó en un aumento de la demanda de software de gestión para gestionar operaciones, suavizar los flujos de trabajo y gestionar el aumento de pedidos de manera eficiente. Las empresas buscaron soluciones de software sólidas para adaptarse a la nueva normalidad, lo que respaldó un crecimiento mayor al previsto en este mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Integración de tecnologías avanzadas de inteligencia artificial y aprendizaje automático en Software de gestión de cocinas en la nubepara impulsar el crecimiento del mercado.

Una de las principales tendencias que aumenta el crecimiento del mercado de software de gestión de cocinas en la nube es la integración de tecnologías avanzadas de inteligencia artificial y aprendizaje automático. Innovaciones que las cocinas en la nube pueden utilizar potencialmente para automatizar la previsión de la demanda, el marketing personalizado, la fijación de precios dinámicos y otras facetas de su operación. Esto ayudará a los operadores, impulsados ​​por análisis basados ​​en IA, a optimizar las ofertas de menú en función de los patrones de preferencia de los clientes y reducir el desperdicio de alimentos al llegar a predicciones más precisas de los requisitos de ingredientes. A medida que aumenta la eficiencia operativa y aumenta la satisfacción del cliente con la ventaja competitiva que este nivel de automatización y toma de decisiones basada en datos ofrece a una empresa, actúa como un importante motor de crecimiento para este mercado.

• Según la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU. (SBA), más del 64 % de los operadores de cocinas en la nube están adoptando herramientas de inventario basadas en inteligencia artificial para reducir el desperdicio y gestionar las limitaciones de la cadena de suministro. Este cambio ha dado como resultado una precisión de los pedidos un 20 % mayor y ha minimizado los desabastecimientos en cocinas de gran volumen.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes (EE. UU.), el 58 % de las cocinas en la nube habrán adoptado un software de ingeniería de menús integrado con sistemas POS a mediados de 2024. Este cambio digital ha ayudado a los operadores a mejorar la rentabilidad de su menú en casi un 25 %, mediante el análisis del rendimiento a nivel de plato.

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE SOFTWARE DE GESTIÓN DE COCINAS EN LA NUBE

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en pedidos en línea, pedidos móviles y pedidos de terceros.

• Pedido Online: Este segmento cuenta con software para la gestión de cocinas en la nube, diseñado para tomar pedidos directamente desde el sitio web o plataforma online de una cocina, aportando un mayor control en los pedidos y la información del cliente.

• Pedido móvil: se refiere a la categoría de software que facilita los pedidos realizados a través de aplicaciones móviles, brinda comodidad en movimiento a los clientes y ayuda a las cocinas a aprovechar la tendencia cada vez mayor de los consumidores móviles.

• Pedidos de terceros: este segmento integra software con empresas de entrega de alimentos de terceros, lo que ayuda a las cocinas en la nube a gestionar y procesar pedidos con mucha facilidad desde servicios como UberEats, DoorDash y Grubhub.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en PYMES y grandes empresas..

• Pymes: Se trata de un software de gestión de cocinas en la nube dirigido a operaciones más pequeñas, donde las soluciones escalables y rentables darían a estas Pymes la oportunidad de organizarse, gestionar sus pedidos de manera eficiente y escalar con recursos limitados.

• Grandes empresas: esta categoría presenta soluciones dirigidas a grandes cocinas en la nube y cadenas de restaurantes. Por lo tanto, cuenta con gestión avanzada de múltiples ubicaciones, amplio análisis de datos y sólidas capacidades de integración para manejar un gran volumen de pedidos y operaciones complejas.

FACTORES IMPULSORES

Crecimiento de la entrega de alimentos en línea para impulsar el mercado

Debido al aumento de la preferencia de los consumidores por los servicios de entrega de alimentos en línea, existe un crecimiento sustancial en la demanda de software de gestión de cocinas en la nube. Cada vez más restaurantes y empresas de alimentación están migrando a modelos de cocina en la nube para satisfacer de forma eficiente la creciente demanda.

• Según datos de la Autoridad Reguladora de Telecomunicaciones de la India (TRAI), India alcanzó 1.170 millones de suscriptores móviles a finales de 2023, con más de 800 millones de teléfonos inteligentes en uso. Esto ha respaldado directamente la demanda de aplicaciones de gestión de cocinas en la nube para agilizar los pedidos, realizar un seguimiento de la entrega y actualizar los menús en tiempo real.

• Según informó el Banco de la Reserva de la India (RBI), las transacciones UPI superaron los 11.200 millones en junio de 2024, un claro indicador del aumento de los pagos digitales. Las plataformas de cocina en la nube que integran módulos de pago están registrando tasas de pago un 40 % más rápidas, lo que impulsa la adopción de soluciones de software de extremo a extremo.

Avances tecnológicos para ampliar el mercado

Con la integración de la IA, el aprendizaje automático y la automatización en el software de gestión de cocinas en la nube, el mercado está viendo herramientas más avanzadas para mejorar la eficiencia operativa y las experiencias de los clientes, al tiempo que respaldan la escalabilidad empresarial.

FACTORES RESTRICTIVOS

Altos costos de instalación y complejidad para potencialmente impedir el crecimiento del mercado

La inversión inicial que se debe realizar para un software de gestión de cocinas en la nube de alta gama, junto con la complejidad relacionada con la integración del mismo en sus sistemas existentes, puede resultar un freno al crecimiento para algunas empresas, especialmente las pequeñas.

• Según la Corporación Nacional de Desarrollo de Habilidades (NSDC), solo el 18% de los trabajadores hoteleros en la India tendrán capacitación formal en habilidades digitales en 2024. Esta escasez dificulta la implementación fluida de software en pequeñas y medianas empresas de cocinas en la nube.

• El Equipo de Respuesta a Emergencias Informáticas de la India (CERT-In) informó más de 13.000 incidentes de filtración de datos en el sector de servicios de alimentos en el año fiscal 2023-24, lo que hace que la adopción de software sea una preocupación para las cocinas en la nube más pequeñas que carecen de protocolos sólidos de ciberseguridad.

•   
•   
  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

MERCADO DE SOFTWARE DE GESTIÓN DE COCINAS EN LA NUBE PERSPECTIVAS REGIONALES

La región de América del Norte está dominando el mercado debido a factores tecnológicos, económicos e impulsados ​​por el consumidor.

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

La mayoría de los centros de tecnología avanzada del mundo tienen su sede en esta región; nombres como Silicon Valley proporcionan un terreno propicio para la innovación y el desarrollo de soluciones de software de vanguardia. Por lo tanto, esto ha permitido la rápida adopción de sofisticadas herramientas de gestión de cocinas en la nube que integran inteligencia artificial, aprendizaje automático y análisis de datos, lo que permite a las empresas optimizar las operaciones. Esto también se debe en gran parte a la fuerte presencia de las principales plataformas de entrega de alimentos como UberEats, DoorDash y Grubhub. Estas empresas han popularizado los pedidos de alimentos en línea, aumentando la demanda de cocinas en la nube que necesitan software eficiente para gestionar esos grandes volúmenes de pedidos. Además, el alto nivel de penetración de Internet y uso de teléfonos inteligentes en América del Norte respalda aún más el crecimiento de los pedidos móviles y en línea, lo que hace que la participación de mercado del software de gestión de cocinas en la nube sea bastante indispensable para las empresas de servicios de alimentos.

Además, la demanda de los consumidores en América del Norte muestra una tendencia hacia aspectos orientados a la comodidad y al servicio rápido, impulsando así la popularidad asociada a las cocinas en la nube. Con una economía sólida y altos niveles de ingresos disponibles en la región, existe una tendencia cada vez mayor a pedir comida en línea con regularidad, lo que crea una demanda posterior de soluciones eficientes de gestión de cocina. Además, existe una alta presencia de cadenas de restaurantes establecidas y franquicias de comida rápida que están adoptando rápidamente modelos de cocina en la nube para lograr una mayor distribución geográfica sin incurrir en demasiados costos generales, consolidando así aún más el liderazgo de América del Norte en este mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Las empresas desempeñan un papel importante en el software de gestión de cocinas en la nube a través de innovaciones tecnológicas e iniciativas de crecimiento estratégico. Las empresas clave del mercado son aquellas que vienen desarrollando soluciones de software para cocinas en la nube sobre gestión de pedidos, gestión de inventario y análisis de datos; las empresas incluyen Toast, Inc., Rebel Foods, POSist Technologies y Kitchen United. La mayoría de estas empresas se centran en invertir fuertemente en investigación y desarrollo, integrando sus respectivas plataformas con inteligencia artificial, aprendizaje automático y automatización, brindando así a las cocinas en la nube la capacidad de trabajar de manera eficiente y escalar.

• Apicbase: Según la Asociación Europea de Tecnología Alimentaria (EFTA), el software Apicbase ha ayudado a los clientes a reducir los costos de los alimentos hasta en un 15 % al centralizar recetas, inventario y datos de adquisiciones en múltiples ubicaciones de cocinas virtuales. 

• FlipdishFlipdish: según la Asociación de Hospitalidad del Reino Unido, permitió a las cocinas en la nube en el Reino Unido e Irlanda reducir los costos de comisiones de terceros en un 20 % a través de canales de pedidos directos integrados a través de su software de cocina en la nube. 

Además de la innovación tecnológica, la presencia geográfica también ha sido una estrategia considerada por estos importantes actores a través de asociaciones, fusiones y adquisiciones. Por ejemplo, están colaborando con grandes plataformas de entrega de alimentos e integrando su software con sistemas de pedidos de terceros para brindar operaciones fluidas a las cocinas en la nube. Además, muchas de estas empresas están ingresando a nuevos mercados geográficos, aprovechando la creciente demanda de soluciones de cocina en la nube en las economías emergentes. Estos líderes del mercado logran esto combinando tecnología de vanguardia y pasos de expansión estratégica para la creación de un nuevo mañana en el mercado del software de gestión de cocinas en la nube, estableciendo nuevos objetivos de eficiencia y satisfacción del cliente.

Lista de los mejoresSoftware de gestión de cocinas en la nube Empresas

• POSist Technologies (India)
• Apicbase (Belgium)
• Flipdish (Ireland)
• Foodics (Saudi Arabia)
• GOFRUGAL Technologies (India)
• Dineout (India)
• LimeTray (India)
• Linga (US)
• Ambiosys Labs (India)
• Oracle (US)
• ParTech (US)
• Petpooja (India)
• RomioTechnologies (India)
• SlickPOS (India)
• TrufflePOS (US)
• JD Softvera (Serbia)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Agosto de 2024:Quickworks, empresa de soluciones de gestión de cocinas en la nube, afirmó que su software actualizado funcionaba con inteligencia artificial para mejorar la eficiencia operativa. ​Trabajos Rápidos​.

Estas mejoras van desde el seguimiento de inventario en tiempo real hasta análisis predictivos que pronostican la demanda y la optimización de rutas para las entregas. El software permite que las cocinas en la nube agilicen la gestión de pedidos, minimicen el desperdicio de alimentos y reduzcan los costos operativos. Al integrar estas tecnologías, las cocinas en la nube están en mejores condiciones para gestionar sus operaciones, lo que garantiza un procesamiento de pedidos más rápido y preciso y, al mismo tiempo, adapta las preferencias de los consumidores.

El desarrollo subraya la tendencia de recurrir a la tecnología como una forma de mejorar las capacidades operativas en las cocinas en la nube en línea con la creciente demanda de formas eficientes y ecológicas de entrega de alimentos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.