Tamaño del mercado de la cocina en la nube, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cocina múltiple en la nube, cocina independiente en la nube y cocina híbrida en la nube), por aplicación (lugares de trabajo, hogares y escuelas) y pronóstico regional de 2033

Descripción general del mercado de la cocina en la nube

Se predice que el tamaño del mercado de la cocina de la nube global alcanzará USD XX mil millones en 2033 de USD XX mil millones en 2025, registrando una tasa compuesta anual de XX% durante el período de pronóstico.

El mercado de la cocina en la nube representa operaciones comerciales de servicios de alimentos exclusivos para plataformas de entrega en línea que ya no requieren instalaciones de comidas físicas para los clientes. Los establecimientos de preparación de alimentos sin espacios de comedor funcionan como cocinas fantasmas o cocinas virtuales para entregar comidas exclusivamente para clientes en línea. El modelo de cocina en la nube se ha convertido en un concepto de restaurante alternativo para empresarios porque ofrece bajos costos operativos y alta eficiencia a los consumidores que prefieren ordenar a través de aplicaciones de entrega. Este modelo de negocio proporciona a los operadores características adaptables junto con operaciones escalables junto con capacidades rápidas de adaptación del mercado. La expansión del mercado se acelera porque los consumidores valoran la conveniencia y la digitalización, así como los cambios en la forma en que deciden comer.

Covid-19 Impact

" La industria de la cocina de la nube tuvo un efecto positivo debido a la demanda sin contacto durante la pandemia Covid-19 "

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimenta una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-Pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El mercado de la cocina en la nube experimentó un tremendo crecimiento porque la pandemia Covid-19 hizo que los restaurantes cerraran las operaciones de cenar y llevaron a los clientes a solicitar la entrega de alimentos. Cuando los restaurantes cerraron sus puertas para clientes gastronómicos, el mercado de entrega de alimentos en línea se expandió rápidamente a medida que la demanda se disparó, lo que llevó a un rápido auge en las cocinas de las nubes. Debido a los bajos gastos operativos y las capacidades de adaptación rápida, los empresarios comenzaron a seleccionar este modelo como su elección preferida. La rápida digitalización de los servicios de entrega de alimentos durante la pandemia tuvo un impacto favorable en la industria de la cocina en la nube, lo que resultó en su expansión del mercado.

Última tendencia

" El crecimiento del mercado está impulsado por la IA, la tecnología y la sostenibilidad "

El mercado de la cocina en la nube revela múltiples tendencias en desarrollo que incluyen operaciones ampliadas de cocinas de dedicadas múltiples, implementaciones tecnológicas avanzadas y elevados esfuerzos de sostenibilidad. La implementación de IA junto con Data Analytics permite a las empresas mejorar el diseño de la ruta de la selección y entrega del menú y los niveles de satisfacción del cliente. Las cocinas en la nube utilizan análisis de consumidores para personalizar sus operaciones que mejoran la eficiencia operativa y los niveles de satisfacción del cliente. La integración de la tecnología funciona como un elemento competitivo fundamental para las empresas que operan en el mercado de entrega de alimentos que cambian rápidamente.

segmentación del mercado de la cocina en la nube

por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en cocina múltiple en la nube, cocina de nube independiente y cocina híbrida en la nube

• Cocina en la nube múltiple: una marca de cocina en la nube incluye varias marcas de alimentos que operan en una sola ubicación de cocina para ofrecer diferentes opciones gastronómicas para los clientes. Una única ubicación de cocina permite que estas operaciones mejoren la eficiencia operativa y minimicen los gastos a través de la gestión de marcas múltiples. Dichos acuerdos operativos permiten a las empresas alcanzar múltiples sectores de mercado al ofrecer diversas opciones de alimentos que generan un mayor crecimiento de los ingresos.

• Cocina de la nube independiente: las cocinas de la nube independientes operan cada marca de alimentos por separado sin dejar que otros operadores usen sus instalaciones. Dichas ubicaciones se centran en géneros alimentarios particulares, lo que les permite desarrollar marcas reconocibles que mantengan bases de clientes dedicadas. Operar desde estas cocinas ofrece a los propietarios la ventaja de operaciones simplificadas junto con capacidades de personalización de menú flexibles basadas en las preferencias de mercado.

• Hybrid Cloud Kitchen: una cocina de la nube híbrida ofrece a los clientes tanto el espacio de alimentación tradicional como el servicio basado en la entrega a través de las áreas de comedor tradicionales y las salidas de entrega. El modelo aporta flexibilidad porque los establecimientos pueden atender a los clientes cercanos combinando servicio directo a clientes locales y utilizando servicios de entrega para expandir el alcance. La estrategia de operación híbrida reduce los riesgos relacionados con la entrega al mantener una opción adicional de acceso al cliente a través de ubicaciones físicas.

por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en lugares de trabajo, hogares y escuelas

• Lugares de trabajo: las cocinas que satisfacen los requisitos y la conveniencia de los empleados durante el almuerzo o durante todo el día laboral constituyen cocinas de la nube que atienden a los lugares de trabajo. Estas cocinas ayudan a las empresas a dar a su personal opciones de alimentos saludables, variedad de comidas y no es necesario una cocina interna. La demanda de cocinas de la nube en entornos corporativos está creciendo con la tendencia prevalente de modelos de trabajo remotos e híbridos. El catering de pedidos a granel nuevamente es una opción que las cocinas de la nube pueden manejar eficientemente en entornos corporativos.

• Hogar: las cocinas de la nube ayudan a los hogares al ofrecer comidas convenientes listas para comer para familias ocupadas o personas más ocupadas. A medida que las soluciones que ahorran el tiempo ganan popularidad entre los hogares, muchos dependen de las cocinas de las nubes para ofrecer comidas saludables y asequibles a sus hogares. La variedad disponible en estos servicios podría ir desde la cocina en casa a las cocinas internacionales, ofreciendo un paladar interesante. Evidentemente, las cocinas de la nube se han desarrollado para convertirse en una parte muy clave de la planificación de comidas de estos hogares, con una ola de cambio más profunda a favor de la conveniencia.

• Escuelas: ¡Mami, la mejor! Las cocinas de la nube proporcionan comidas nutritivas y asequibles, entregadas, abordando así la configuración escolar. Esta aplicación es más adecuada para aquellas escuelas privadas y charter que han cultivado los trabajos de servicio de alimentos para centrarse mejor en las operaciones centrales. Las dietas interrumpidas también se pueden atender allí y prestar a los niños alternativas más saludables. Las cocinas de la nube ayudan a las escuelas con planes de comidas y reducen el desperdicio de alimentos al proporcionar suministros basados ​​en la demanda.

Market Dynamics

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

" El crecimiento del mercado se ve impulsado por la demanda de entrega de alimentos que ahorra tiempo "

La demanda de soluciones que ahorran tiempo se destacan como una fuerza de mercado primaria que impulsa la expansión del mercado de la cocina en la nube. La mayoría de las personas hoy eligen la entrega de alimentos en lugar de la cocina casera debido a sus exigentes horarios. La extensa necesidad de comida rápida entregada a través de servicios de pedidos en línea respalda el establecimiento de instalaciones de cocina en la nube que sirven exclusivamente para la entrega en línea. A través de plataformas digitales, las cocinas en la nube permiten a los clientes elegir muchas opciones diferentes, que pueden ordenar fácilmente mientras se sientan en sus hogares. La expansión del mercado se fortalecerá debido a la popularidad duradera de los servicios de entrega de alimentos a pedido.

" El crecimiento del mercado prospera en modelos comerciales de bajo costo y solo entrega "

Los empresarios encuentran que las cocinas de la nube son una inversión atractiva debido a sus beneficios de costo sustancial sobre los restaurantes convencionales. Mínimo poder de inversión estas cocinas, ya que no necesitan un comedor físico, y reducen los gastos generales de los servicios públicos de alquiler junto con los costos de personal. Al garantizar las operaciones de entrega solo, las empresas pueden probar diferentes marcas y menús a través de sus cocinas sin tener que mantener grandes ubicaciones minoristas. La estructura asequible de estas instalaciones permite que las nuevas empresas, junto con pequeñas nuevas empresas, avancen al mercado de servicios de alimentos desafiando a las principales empresas en el sector que resulta en el crecimiento del mercado de la cocina en la nube.

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factor de restricción

" El crecimiento del mercado se ve desafiado por la competencia, la fatiga del consumidor y las tarifas "

El mercado de la cocina en la nube enfrenta desafíos importantes debido a la competencia extrema que existe dentro de la industria de la entrega de alimentos. La competencia del mercado se intensifica cuando numerosas cocinas de la nube ingresan al espacio, lo que causa tanto la competencia para reducir los precios como la reducción de la rentabilidad. El cortejo entre numerosas opciones lleva a los consumidores hacia una condición de la toma de decisiones agotada conocida como fatiga del consumidor. El uso de plataformas de entrega de terceros para distribuir alimentos crea la necesidad de altas tarifas de comisiones que disminuyen la rentabilidad general para las empresas de la cocina en la nube. Algunas cocinas de la nube experimentan problemas para lograr un éxito duradero porque carecen de una marca sólida combinada con los programas de lealtad de la marca de los clientes.

Opportunity

" El crecimiento del mercado se expande con menús especializados y experiencias gastronómicas únicas "

El nuevo potencial de crecimiento para el mercado de la cocina de la nube proviene del desarrollo de conceptos de alimentos especializados junto con alternativas de comidas raras. Las cocinas de la nube pueden generar una base de clientes leales al cumplir con las preferencias cambiantes de los consumidores que buscan alimentos más saludables a base de plantas junto con la cocina étnica. Estas cocinas crean experiencias alimentarias únicas junto con menús personalizados para establecer una identidad distinta en el mercado en relación con los competidores generales. El alcance del mercado de las cocinas de la nube se vuelve más extensa a través de los requisitos del cliente para diferentes necesidades dietéticas, como dietas veganas o preferencias dietéticas sin gluten o ceto. El crecimiento de las opciones de alimentos personalizadas y de alta calidad permite a la industria de la cocina en la nube crear nuevas oportunidades de negocio.

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desafío

" Las luchas de crecimiento del mercado debido a las altas tarifas de plataforma y la dependencia "

El mercado de la cocina en la nube actualmente trata un obstáculo importante porque las plataformas de entrega de terceros exigen tarifas excesivas de comisión de sus proveedores. Las altas tarifas de la plataforma de entrega reducen los márgenes de ganancias de la cocina en la nube hasta el punto de que algunas empresas más pequeñas luchan por obtener ganancias. Las operaciones de mudanza exclusivamente a estas plataformas disminuyen el control comercial de la información del cliente y evita la participación sostenible para una mayor retención de clientes. Un número creciente de pedidos de entrega en el mercado hace que sea más difícil para las empresas diferenciarse de los competidores. Las operaciones comerciales enfrentan riesgos operativos sustanciales porque los servicios de cocina en la nube dependen en gran medida de las plataformas externas, lo que afecta negativamente su sostenibilidad a largo plazo.

Insights regionales del mercado de la cocina en la nube

América del Norte

" El crecimiento del mercado lidera con innovación y fuerte demanda "

Los mercados norteamericanos controlan la industria de la cocina en la nube debido a su robusta infraestructura de redes y una amplia disponibilidad de Internet, junto con su vibrante industria de servicios de entrega de alimentos. La expansión del mercado dentro de este sector fue impulsada principalmente por las necesidades del cliente de servicio rápido junto con los cambios en sus hábitos alimenticios, principalmente en regiones metropolitanas. Múltiples startups y marcas establecidas en los EE. UU. Utilizan modelos de entrega solo para satisfacer la creciente demanda de los clientes para el mercado de la Cloud Kitchen de los Estados Unidos. Ha surgido una cantidad significativa de inversión e innovación en operaciones de cocina en la nube en todo el territorio de los Estados Unidos. La expansión del mercado de cocina de la nube de América del Norte ha aumentado debido a estas tendencias, lo que hace de Estados Unidos el líder principal entre las operaciones de la cocina en la nube.

Europa

" El crecimiento del mercado prospera en la tecnología y el cambio de estilos de vida "

La cuota de mercado de la cocina en la nube recibe un notable apoyo de Europa debido a sus hábitos alimenticios cambiantes y al aumento del apetito de los clientes por los servicios de entrega de alimentos. Las ciudades continúan creciendo, y las personas llevan vidas cada vez más activas, por lo que los consumidores ahora tienden a elegir comidas listas para entregar que ahorran tiempo. Gran Bretaña, junto con Alemania y Francia, lidera el camino con un crecimiento sustancial en sus establecimientos de cocina en la nube, que brindan servicios para varios tipos de clientes. La implementación de características tecnológicas, incluidos los sistemas de análisis de datos y datos de datos en operaciones de cocina en la nube, ha llevado a una mejor eficiencia operativa. El crecimiento del sector depende de la entrega progresiva de Europa y los enfoques de interacción del cliente a través de continuamente prosperando en el mercado.

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asia

" El crecimiento del mercado prospera con la demanda, la tecnología y la conveniencia "

Asia se destaca como un segmento de mercado vital en la industria de la cocina en la nube porque consiste en un número sustancial de personas y experimenta un crecimiento rápido de la población, mientras que más personas están tomando teléfonos inteligentes. Los consumidores indios, chinos y del sudeste asiático están adoptando la entrega de alimentos en línea cada vez más porque sus estilos de vida se han vuelto más ocupados mientras que sus preferencias alimenticadas han evolucionado. Las opciones de comida asequible junto con la diversidad de comidas y la demanda de conveniencia han resultado en el desarrollo de compañías locales de cocina en la nube y restauradores internacionales en todo el mercado. El crecimiento de la industria recibe el apoyo de las mejoras tecnológicas junto con mejores sistemas logísticos para la entrega. Esto ha llevado a Asia a tomar una posición significativa como líder mundial dentro del mercado mundial de cocina en la nube.

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actores de la industria clave

" crecimiento del mercado impulsado por innovación, tecnología y asociaciones ampliadas "

El mercado de la cocina en la nube experimenta un cambio sustancial a través de actores clave de la industria que desarrollan soluciones innovadoras, aumentan sus operaciones y mejoran la satisfacción del cliente. Las tres grandes plataformas de entrega, Uber Eats y Doordash, junto con Grubhub, unen fuerzas con cocinas de la nube, que expanden su base de clientes al tiempo que aumentan su diversidad de selección de menú. Las principales marcas de cocinas en la nube asignan recursos a inversiones tecnológicas avanzadas, lo que da como resultado operaciones optimizadas y eficiencia de entrega a través de la implementación de inteligencia artificial. Una capacidad de escala rápida combinada con la adaptación adaptativa a la preferencia del consumidor promueve la expansión del mercado y obliga a la configuración de patrones de toda la industria.

Lista de las mejores compañías de cocina en la nube

• Franklin Junction (U.S)
• Kitchen United (U.S)
• NextBite (U.S)
• Tecnología de arrecifes (U.S)
• Virturant (U.S)

Desarrollo de la industria clave

diciembre 2020 , Rebel Foods amplió sus operaciones de cocina en la nube en India a través de una asociación estratégica con Burger King a nivel mundial. Rebel Foods se abrirá por encima de 100 cocinas en la nube en varias ciudades indias a través de esta colaboración para satisfacer la demanda en expansión de servicio de alimentos de entrega. A través de su liderazgo en tecnología y su robusta red de entrega, Rebel Foods, planea ejecutar sus marcas de marca virtual, incluidos Faasos y Behrouz Biryani para garantizar operaciones efectivas junto con un servicio de entrega rápida. La empresa conjunta posiciona los alimentos rebeldes como un jugador dominante en las operaciones de cocina en la nube, al tiempo que demuestra asociaciones tradicionales de marca con operadores de cocina en la nube, se están volviendo más frecuentes. Rebel Foods se mueve para acceder al creciente mercado de entrega de comida rápida en India a través de su dedicación para satisfacer las necesidades de los consumidores de opciones convenientes y asequibles.

cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado mediante el uso de métodos cuantitativos y cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que afectan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas acciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación no convencionales, metodologías y estrategias clave adaptadas para el marco de tiempo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado profesionalmente y comprensiblemente.