Tamaño del mercado de jarabe de café, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (jarabe original y jarabe aromatizado), por aplicación (supermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE JARABE DE CAFÉ

Se prevé que el mercado mundial de jarabe de café, valorado en 48.030 millones de dólares en 2025, crezca de manera constante, alcanzando los 50.930 millones de dólares en 2026 y, en última instancia, alcanzando los 86.270 millones de dólares en 2035, a una tasa compuesta anual constante del 6,03%.

El jarabe de café es un líquido dulce concentrado creado principalmente a partir de café y azúcar, ocasionalmente mejorado con saborizantes adicionales. Goza de popularidad como jarabe para bebidas, particularmente en la región de Nueva Inglaterra de los Estados Unidos, donde desempeña un papel central en la preparación de una apreciada y distintiva bebida de café con leche.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Consumo Doméstico entre la poblaciónpara impulsar el crecimiento del mercado

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que se ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. La repentina caída de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

En medio de confinamientos y restricciones, la gente pasó más tiempo en casa, lo que provocó un aumento en el consumo de café en el hogar. Muchas personas adoptaron la práctica de preparar bebidas con infusión de café, como leche de café con jarabe de café, como una forma de saborear sus bebidas preferidas en la comodidad de sus hogares, evitando la necesidad de visitar cafeterías o cafeterías.

El almíbar de café es un ingrediente frecuente en las cartas de restaurantes, diners y cafeterías, con importante presencia en la región de Nueva Inglaterra. El cierre o limitación de capacidad de estos establecimientos de restauración tuvo un efecto adverso en el mercado de jarabe de café, ya que estos comercios redujeron sus pedidos de insumos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Variedades aromatizadas y elecciones conscientes de la salud para impulsar el crecimiento del mercado

Los fabricantes de jarabe de café han ampliado su oferta para ofrecer una amplia gama de opciones de sabores, atendiendo a los consumidores que buscan experiencias de café distintivas y personalizadas. Estas opciones de sabor se extienden más allá de la combinación tradicional de café y azúcar, abarcando variedades como vainilla,caramelo, avellana, moca, canela, coco y más. Esta diversificación permite a los consumidores experimentar con diferentes perfiles de sabor, lo que les permite elaborar bebidas de café personalizadas. Los jarabes de café aromatizados ofrecen un medio eficaz y sencillo para dotar al café de sabores únicos y placenteros, realzando una variedad de bebidas de café como cafés con leche, capuchinos y cafés helados con profundidad y complejidad. A medida que aumentaba la atención a la salud y el bienestar, surgió una tendencia hacia la creación de jarabes de café con un contenido reducido de azúcar o alternativas completamente sin azúcar. Estas ofertas fueron diseñadas para satisfacer las preferencias de los consumidores preocupados por su salud que buscan saborear su café con menos calorías y sin azúcar adicional.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el consumo de productos de café aromatizados aumentó un 13 % en 2024, lo que impulsó la demanda de jarabes de café utilizados en cafeterías y en la preparación de bebidas en el hogar.

• Según la Federación Europea del Café (ECF), 19 países de la UE informaron un aumento del 16% en el uso de aditivos para bebidas especiales, incluidosjarabes aromatizados—en 2024, lo que reflejará la creciente preferencia de los consumidores por perfiles de café personalizados.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE JARABE DE CAFÉ

Por tipo

Según el tipo, el mercado se clasifica en almíbar original y almíbar aromatizado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en supermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros.

FACTORES IMPULSORES

Tradición cultural y regional para impulsar el crecimiento del mercado 

La conexión profundamente arraigada del jarabe de café con la región de Nueva Inglaterra, especialmente en Rhode Island, donde es venerado como una tradición cultural, contribuye significativamente al crecimiento del mercado del jarabe de café. El mercado se beneficia de la sólida afiliación regional y la lealtad inquebrantable al jarabe de café, lo que fomenta una demanda constante en esta área.

Crecimiento de la elaboración de cerveza casera para estimular el progreso del mercado

El auge de la elaboración de cerveza casera y el creciente atractivo de elaborar bebidas de café especiales en casa ha aumentado la demanda de jarabe de café. Los consumidores desean recrear el ambiente del café en la comodidad de sus propias cocinas.

• Según la Asociación Nacional del Café (NCA), las bebidas de café especiales representaron un aumento del 24 % en los pedidos de los consumidores en 2024, lo que elevó significativamente la necesidad de jarabes de café aromatizados y endulzados.

• Según la Oficina de Agricultura y Agroalimentación de Canadá (AAFC), las ventas minoristas de bebidas a base de café que contienen aditivos de jarabe crecieron un 11 % en 2024, fortaleciendo la demanda tanto de los operadores de servicios de alimentos como de los consumidores domésticos.

FACTORES RESTRICTIVOS

La concentración regional perjudicará el crecimiento del mercado

La fuerte concentración del mercado dentro de la región de Nueva Inglaterra, específicamente en Rhode Island, puede limitar la capacidad del mercado para un crecimiento nacional e internacional más amplio.

• Según la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) del Reino Unido, los costos de cumplimiento normativo para los ingredientes de bebidas a base de azúcar aumentaron un 9 % en 2024, lo que supone un desafío para los pequeños fabricantes de jarabe que operan bajo normas de etiquetado más estrictas.

• Según el Departamento de Salud de Australia, el 28% de los consumidores redujeron la ingesta de productos aromatizantes con alto contenido de azúcar en 2024, lo que limitó el potencial de crecimiento de los tradicionales jarabes de café endulzados con azúcar.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE JARABE DE CAFÉ

América del Norte dominará el mercado debido a las tiendas especializadas o mercados dedicados a ofertas regionales e internacionales.

En regiones fuera de Nueva Inglaterra, la participación de mercado del jarabe de café sigue siendo relativamente baja, y una parte importante de los consumidores desconoce el producto. La participación de mercado aumenta en áreas de Estados Unidos, particularmente aquellas caracterizadas por poblaciones diversas, donde las tiendas especializadas o los mercados dedicados a ofertas regionales e internacionales desempeñan un papel fundamental. Estos establecimientos pueden asignar espacio en los estantes al jarabe de café para atender a segmentos de consumidores específicos, elevando su participación de mercado dentro de esas comunidades.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Multitud de empresas queDesempeñó un papel fundamental en la expansión del mercado

Dentro del mercado del jarabe de café, encontrará una combinación de empresas bien establecidas con una larga trayectoria en la industria, así como nuevos participantes. Entre ellos, Autocrat destaca como uno de los fabricantes de jarabe de café más antiguos y renombrados, con un rico patrimonio que se remonta al siglo XIX. Autocrat, que opera desde su sede en Lincoln, Rhode Island, ha desempeñado un papel fundamental en la elevación de la importancia del jarabe de café en la región de Nueva Inglaterra.

• Tate & Lyle: Según la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA), Tate & Lyle suministró ingredientes edulcorantes especiales a más de 4600 fabricantes de bebidas en 2024, respaldando la ampliación de la producción de jarabes de café reducidos en azúcar.

• Torani: Según la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA), los jarabes Torani se utilizaron en más de 38 000 establecimientos de servicios de alimentos en todo Estados Unidos en 2024, impulsado por la creciente demanda de bebidas de café con sabor.

Lista de las principales empresas de jarabe de café

• Tate & Lyle (U.K.)
• Torani (U.S.)
• DaVinci Gourmet (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Monin (France)

COBERTURA DEL INFORME

En este estudio se cubre la demanda futura del mercado. El informe de Investigación incluye el Consumo de los Hogares por el Impacto del Covid-19. El informe cubre las últimas tendencias en variedades aromatizadas. El documento incluye una segmentación del mercado. El trabajo de investigación incluye los factores impulsores que son la tradición cultural y regional para impulsar el crecimiento del mercado. El informe también cubre información sobre conocimientos regionales donde la región que ha surgido es líder en el mercado de jarabe de café.