Tamaño del mercado de equipos de refrigeración comercial, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vitrina comercial, refrigerador comercial, máquina de hielo y otros), por aplicación, restaurante, lugares de entretenimiento, supermercado y otros, y pronóstico regional de 2026 a 2035

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL

Se espera que el mercado mundial de equipos de refrigeración comercial aumente de aproximadamente 37,86 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 54,08 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4% entre 2026 y 2035. América del Norte y Europa tienen una participación combinada del 50 al 55% en el comercio minorista y el servicio de alimentos; Asia-Pacífico mantiene entre el 35% y el 40% con la expansión de la cadena de frío.

El término equipo de refrigeración comercial representa tecnologías de refrigeración fabricadas para uso comercial en restaurantes y supermercados, tiendas de conveniencia y hoteles, así como instalaciones de procesamiento de alimentos. La gama completa consta de frigoríficos junto con congeladores, así como vitrinas con cámaras frigoríficas y máquinas de hielo junto con máquinas expendedoras refrigeradas, ya que todas estas unidades sirven para proteger los productos perecederos mediante una protección eficaz de los alimentos. Los sistemas de refrigeración comercial se diferencian de las unidades residenciales porque requieren un uso intensivo, lo que conduce a un mayor volumen de almacenamiento, funciones de refrigeración premium y capacidades mejoradas de monitoreo de temperatura. La industria mejora sus capacidades a través de tecnologías energéticamente eficientes junto con sistemas de monitoreo inteligentes y refrigerantes ecológicos para cumplir con los requisitos ambientales y minimizar los gastos operativos.

Los mercados de equipos de refrigeración comercial demuestran una demanda creciente debido a la expansión de la industria de alimentos y bebidas y al creciente consumo de alimentos congelados junto con la aplicación de normas de seguridad alimentaria. Los servicios de entrega de comestibles en línea, junto con el crecimiento del comercio electrónico, han aumentado la necesidad de mejores soluciones de refrigeración en todas las instalaciones de almacenamiento en frío y centros de distribución. El mercado de la refrigeración se beneficia del progreso tecnológico en la observabilidad de IoT y las capacidades de limpieza autónoma junto con sistemas y unidades de energía solar renovable. El crecimiento regional en el área de Asia y el Pacífico, con un enfoque principal en China e India, está aumentando debido a la expansión de la industria minorista y al aumento de los ingresos personales junto con el desarrollo de las ciudades. Los fabricantes dedican tiempo e inversiones a soluciones de refrigeración energéticamente eficientes y respetuosas con el medio ambiente porque reducir la huella de carbono se ha vuelto fundamental, creando así un mercado competitivo impulsado por la innovación.

HALLAZGOS CLAVE

CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

El mercado tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles de antes de la guerra.

La pandemia de COVID-19 tuvo un gran efecto en el mercado económico de dispositivos de refrigeración debido a las interrupciones de la cadena de entrega, los cierres de producción y la reducción de la demanda de empresas esenciales que incluyen la hostelería, los proveedores de comidas y el comercio minorista. Los cierres y las fronteras provocaron una caída en las operaciones de restaurantes y hoteles, lo que redujo la demanda de nuevos dispositivos de refrigeración. Sin embargo, ha habido un auge en la demanda por parte de las industrias farmacéutica y sanitaria, ya que las vacunas y otros elementos médicos requieren almacenamiento en frío. Además, el auge del comercio electrónico en la zona de alimentación multiplicó la demanda de refrigeración de almacenes y soluciones de entrega en kilómetros restantes. Los retrasos en la producción debido a la escasez de mano de obra y de tela cruda exacerbaron la inestabilidad del mercado, aunque la recuperación posterior a la pandemia ha resultado en una estabilización constante.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Un fuerte enfoque en la eficiencia energética, la sostenibilidad y las tecnologías avanzadas de refrigeración impulsan el crecimiento del mercado

La industria de dispositivos de refrigeración comercial está creciendo, con énfasis en el rendimiento energético, la sostenibilidad y la tecnología de refrigeración revolucionaria. Las empresas utilizan cada vez más refrigerantes ecológicos y estructuras de refrigeración inteligentes para cumplir con estrictas leyes medioambientales y ahorrar energía. La integración de la tecnología de seguimiento de IoT e IA mejora el control de temperatura en tiempo real, el mantenimiento predictivo y la eficiencia operativa. Los dispositivos de refrigeración modulares y configurables son cada vez más populares y satisfacen una amplia variedad de demandas comerciales, además de la venta minorista de alimentos, la atención médica y la hostelería. Además, el aumento del comercio electrónico y de los servicios de transporte de comestibles en línea está impulsando la demanda de soluciones mejoradas de transporte y almacenamiento en frío para formar el futuro del mercado.

• Según el Departamento de Energía de EE. UU. (DOE), el 68 % de las cocinas comerciales en EE. UU. se han actualizado a sistemas de refrigeración energéticamente eficientes a partir de 2024.

• La Asociación Europea de Refrigeración (AREA) informa que el 61% de las nuevas instalaciones comerciales en Europa utilizan tecnologías inteligentes de monitoreo de temperatura.

•   
•   
  

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en vitrina comercial, refrigerador comercial, máquina de hielo y otros.

• Vitrina comercial: Las vitrinas comerciales se utilizan para presentar comidas y bebidas perecederas y conservarlas a la temperatura adecuada. Se utilizan habitualmente en supermercados, panaderías y tiendas de conveniencia para atraer clientes y mantener limpios los productos.

• Refrigeradores comerciales: Los refrigeradores comerciales están diseñados para almacenes de alimentos a gran escala y brindan enfriamiento continuo para restaurantes, hoteles y grupos de catering. Estos refrigeradores están disponibles en una variedad de tamaños y diseños, como opciones accesibles, sin cita previa y debajo del mostrador.

• Máquina de hielo: Los fabricantes de hielo son dispositivos de refrigeración especializados que fabrican hielo para bebidas, conservación de alimentos y fines clínicos. Son fundamentales en bares, restaurantes y establecimientos sanitarios que requieren un suministro constante de hielo.

• Otros: esta categoría cubre equipos de refrigeración especializados, como abatidores, refrigeradores de bebidas y máquinas expendedoras refrigeradas. Estos productos están diseñados para paquetes profesionales que requieren condiciones precisas de temperatura y almacenamiento.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar como restaurantes, lugares de entretenimiento, supermercados y otros.

• Restaurante: Los restaurantes utilizan la era de la refrigeración comercial para mantener elementos frescos, alimentos organizados y bebidas a la temperatura adecuada. La refrigeración adecuada es importante para la protección de las comidas, la multa y la gestión de existencias.

• Lugares de entretenimiento: Cines, estadios y parques de ocio contratan refrigeración industrial para conservar bebidas, snacks y comidas perecederas. Para satisfacer la demanda de los clientes a gran escala, estos lugares requieren soluciones de refrigeración con alto potencial.

• Supermercado: Para conservar y exhibir artículos perecederos, los supermercados utilizan numerosos dispositivos de refrigeración, como vitrinas, congeladores y estanterías refrigeradas. La refrigeración eficiente mejora la calidad de los alimentos y aumenta la vida útil de los lácteos, la carne y los productos agrícolas.

• Otros: Este lugar abarca paquetes de refrigeración en moteles, hospitales y tiendas de conveniencia en los que los alimentos y el material clínico requieren un enfriamiento adecuado. Estas industrias requieren sistemas de refrigeración que puedan adaptarse a sus deseos operativos únicos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.          

Factores impulsores
 

La expansión de la industria de alimentos y bebidas impulsa el mercado

La expansión de la industria de alimentos y bebidas ha impulsado sustancialmente el crecimiento del mercado de equipos de refrigeración comercial. El creciente consumo de alimentos desechables, como productos lácteos, junto con productos congelados, carnes y bebidas, establece una necesidad crítica de sistemas eficientes de conservación y almacenamiento en frío. Las organizaciones que operan supermercados junto con hipermercados, así como tiendas de conveniencia y cadenas de servicios de alimentos, utilizan sistemas de refrigeración avanzados para mantener sus productos frescos y aumentar su durabilidad en los estantes. Los equipos de refrigeración comercial han experimentado una mayor demanda porque los restaurantes de servicio rápido nublan las cocinas y las operaciones de entrega de alimentos necesitan dichos equipos para almacenar y preparar grandes cantidades de alimentos. La demanda de los consumidores modernos de alimentos orgánicos frescos lleva a los minoristas y distribuidores a comprar equipos de refrigeración avanzados que cumplan con las normas de calidad junto con los estándares reglamentarios. El aumento de la población urbana, junto con el aumento de los estándares de ingresos disponibles, crean un potencial de crecimiento sostenido para el mercado debido a la expansión de las cadenas minoristas de alimentos y los patrones de expansión del sector hotelero.

• Según el DOE, el 72% de los supermercados prefieren refrigerantes ecológicos para cumplir con los estándares regulatorios y reducir el impacto ambiental.

• La Sociedad Estadounidense de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado (ASHRAE) señala que el 65% de los restaurantes invierten en refrigeración avanzada para mejorar el cumplimiento de la seguridad alimentaria.

Las estrictas normas de seguridad alimentaria y los requisitos de cumplimiento amplían el mercado

Las regulaciones de seguridad alimentaria y los estándares de control de calidad son responsables de crear un aumento sustancial en el mercado de equipos de refrigeración comercial. Varias autoridades regionales, junto con organismos gubernamentales, imponen requisitos estrictos para las operaciones de manipulación, almacenamiento y transporte de alimentos para detener la contaminación y el deterioro. Las industrias hotelera y minorista de procesamiento de alimentos deben seguir requisitos de temperatura exactos como parte de sus normas de salud y seguridad. Los productos de tecnología de refrigeración moderna se han vuelto comunes en todas las industrias porque cuentan con sistemas avanzados de regulación de temperatura y parámetros de eficiencia mejorados junto con funciones de administración remota de dispositivos. El mercado es testigo de una adopción cada vez mayor de refrigerantes ecológicos y soluciones de enfriamiento sostenibles que ayudan a las industrias a cumplir con las regulaciones ambientales mientras mantienen la eficiencia operativa. El mercado se expande debido a la necesidad esencial de sistemas de refrigeración confiables que garanticen la seguridad de los alimentos, reduzcan el desperdicio y cumplan las obligaciones regulatorias, impulsando así el crecimiento de la industria.

Factor de restricción

La complejidad de gestionar grandes cantidades de información de proveedores de atención sanitaria impide el crecimiento del mercado

La industria de los sistemas de refrigeración industrial está muy restringida debido a los elevados costes de financiación inicial y conservación de las estructuras de refrigeración de última generación. Las empresas, especialmente las pequeñas y medianas, a menudo luchan por comprar equipos energéticamente ecológicos y tecnológicamente avanzados, principalmente para optar por oportunidades de menor costo que generen costos operativos a más largo plazo. Las estrictas políticas ambientales que rigen el uso de refrigerantes y el consumo de potencia aumentan la carga económica, ya que los productores tienen que regular continuamente sus sistemas para cumplir con requisitos cada vez mayores. La discontinuación de los refrigerantes convencionales debido a su impacto ambiental ha impulsado la demanda de opciones ecológicas, que a menudo son más lujosas y requieren un manejo y mantenimiento expertos.

• La EPA informa que el 57% de los operadores de pequeña escala enfrentan altos costos iniciales para las actualizaciones de refrigeración comercial.

• Según AREA, el 49% de los fabricantes tienen dificultades para cumplir con las regulaciones ambientales y de refrigerantes que cambian rápidamente.

La creciente necesidad de información precisa y en tiempo real sobre los proveedores presenta una oportunidad importante para el producto en el mercado

Oportunidad

El mercado de dispositivos de refrigeración comercial tiene una enorme capacidad de desarrollo debido a la creciente demanda en el sector de alimentos y bebidas, la región minorista y los centros de atención médica. La creciente proliferación de supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, impulsada por las cambiantes preferencias de los clientes por los alimentos espumosos y congelados, está aumentando la demanda de soluciones de refrigeración revolucionarias. Las estructuras de refrigeración inteligentes con IoT, seguimiento en tiempo real y manipulación automatizada de la temperatura están redefiniendo la empresa, permitiendo a las corporaciones optimizar el uso de energía y al mismo tiempo reducir los costos operativos. Las empresas se ven impulsadas a invertir en dispositivos de refrigeración confiables y ecológicos a medida que crece el reconocimiento de la seguridad alimentaria y las políticas que regulan los comedores y el transporte emergen como más rigurosas.

• El DOE afirma que el 62% de las grandes cadenas minoristas están adoptando sistemas de refrigeración modulares para optimizar el uso y almacenamiento de energía.

• Según ASHRAE, el 54% de los almacenes frigoríficos están explorando soluciones de refrigeración integradas en IoT para lograr eficiencia operativa.

Mantener la precisión y la coherencia de los datos entre múltiples partes interesadas podría ser un desafío potencial

Desafío

Uno de los principales problemas en la industria de sistemas de refrigeración empresarial es lograr un equilibrio entre el rendimiento de costos, el consumo de energía y la sostenibilidad ambiental, incluso cuando se cumplen las normas regulatorias globales. La transición en curso hacia refrigerantes ambientalmente benignos requiere grandes inversiones en estudios, desarrollo y cambios de producción, que pueden resultar lujosos para las empresas. La creciente demanda de tecnologías eléctricas verdes, aunque en última instancia buena, plantea una situación sin salida para las organizaciones que buscan mejorar su infraestructura sin incurrir en costos exorbitantes. Además, la complejidad de integrar la generación de refrigeración inteligente basada en IoT requiere conocimiento y una gran inversión de capital, lo que limita el atractivo entre las organizaciones más pequeñas.

• La EPA destaca que el 51% de los proveedores de equipos encuentran dificultades técnicas al modernizar sistemas más antiguos con refrigerantes modernos.

• Según AREA, el 46% de las instalaciones de refrigeración comercial enfrentan lagunas en las habilidades de la fuerza laboral en el manejo de tecnologías de refrigeración avanzadas.

•   
•   
  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

    

PERSPECTIVAS REGIONALES DE EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL

• América del norte

América del Norte es un lugar de primer nivel dentro de la cuota de mercado de equipos de refrigeración comercial, debido a su industria de alimentos y bebidas debidamente establecida, sus estrictos estándares de seguridad alimentaria y su alta demanda de sistemas de refrigeración ecológicos. El mercado de equipos de refrigeración comercial de los Estados Unidos es un actor clave, con una gran cantidad de supermercados, tiendas de conveniencia y empresas proveedoras de comidas que requieren sistemas de refrigeración modernos. El énfasis de Estados Unidos en respuestas de refrigeración sustentables y ecológicamente agradables ha resultado en un mayor uso de refrigerantes energéticamente eficientes y de bajo PCA (potencial de calentamiento global). Además, el crecimiento de la industria del garaje frío, impulsado por el aumento del comercio electrónico y las ofertas de envío de comestibles en línea, ha multiplicado la demanda de dispositivos de refrigeración comerciales. El lugar también se beneficia de las continuas mejoras tecnológicas, incluidas estructuras de refrigeración inteligentes y soluciones de seguimiento habilitadas para IoT, que mejoran la eficiencia operativa. 

• Europa

Europa tiene un papel importante en el mercado de sistemas de refrigeración industrial debido a estrictas directrices medioambientales, un sector minorista bien desarrollado y un énfasis creciente en el rendimiento eléctrico. En reacción a las rigurosas normas de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la región ha experimentado un gran movimiento hacia los refrigerantes naturales y una generación de refrigeración sostenible. Países como Alemania, Francia y Reino Unido son participantes fundamentales, con una enorme demanda de refrigeración comercial en supermercados, restaurantes y empresas procesadoras de harinas. El mercado también se ve impulsado por la urbanización y el cambio de comportamiento de los consumidores, junto con una mayor preferencia por los ingredientes congelados y envasados. Además, el énfasis de Europa en los sistemas de refrigeración inteligentes, que utilizan IA e IoT para monitoreo y control de energía en tiempo real, continúa impulsando el crecimiento del mercado.

• Asia

Asia Pacífico está emergiendo como una de las principales presiones en el mercado de dispositivos de refrigeración comercial, impulsada por la rápida urbanización, el aumento de la infraestructura minorista y una creciente necesidad de soluciones de garaje frías. El creciente negocio de alimentos y bebidas de la región, combinado con el desarrollo de cadenas de supermercados y restaurantes de corta distancia, ha aumentado la demanda de estructuras de refrigeración modernas. China, India y Japón son actores clave, con fuertes aumentos monetarios y crecientes ingresos disponibles. La creciente demanda de ingredientes congelados y procesados, combinada con los intentos de las autoridades de mejorar la seguridad alimentaria y las instalaciones de almacenamiento, ha impulsado la ampliación de la industria. Además, han ganado popularidad las actualizaciones tecnológicas en refrigeración, que incluyen el uso de sistemas de refrigeración basados ​​en inversores y de bajo consumo energético.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Varios actores cruciales impulsan el mercado económico de equipos de refrigeración a través de la producción, distribución y servicio de soluciones de refrigeración. Los fabricantes de equipos diseñan y construyen dispositivos de refrigeración para una variedad de industrias, incluida la venta minorista de alimentos, posadas y medicamentos recetados. Los proveedores de componentes ofrecen componentes vitales junto con compresores, condensadores y refrigerantes, asegurando el rendimiento energético y el cumplimiento de las necesidades medioambientales. Los distribuidores y mayoristas conectan a los fabricantes con los clientes que abandonan, fabricando productos disponibles en algunas regiones. Las empresas de servicios brindan ofertas de instalación, mantenimiento y reparación para garantizar que las estructuras de refrigeración funcionen de manera óptima y duren el mayor tiempo posible. Además, las agencias reguladoras y los defensores de la sostenibilidad dan forma a las tendencias del mercado con la ayuda de la implementación de estándares de rendimiento energético e inspiran refrigerantes ecológicos para disminuir los efectos ambientales.

• Carrier Commercial Refrigeration: suministra a más del 63% de las cadenas de supermercados de América del Norte soluciones de refrigeración energéticamente eficientes.

• Haier: Proporciona aproximadamente el 58 % de las cocinas comerciales asiáticas con unidades de refrigeración modulares e inteligentes.

 Lista de las principales empresas de equipos de refrigeración comercial    

• Carrier Commercial Refrigeration (U.S.)
• Haier(China)
• Hoshizaki International (Japan)
• Panasonic (Japan)
• Dover Corporation (U.S.)
• Epta SpA (Italy)
• Zhejiang Xingxing (China)
• AHT Cooling Systems GmbH (Austria)
• Ali Group (Italy)
• Frigoglass (Greece)
• Aucma (China)
• Ugur Cooling (Turkey)
• Metalfrio Solutions (Brazil)
• Illinois Tool Works Inc (U.S.)
• Liebherr (Switzerland)
• Arneg (Italy)
• Qingdao Hiron (China)
• True Manufacturing (U.S.)
• YINDU KITCHEN EQUIPMENT (China)
• Auspicou (China)
• Manitowoc Ice (U.S.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Diciembre de 2023:Carrier Global Corporation, líder mundial en soluciones inteligentes de clima y energía, ha llegado a un acuerdo definitivo para vender su negocio global de refrigeración comercial a su socio de empresa conjunta a largo plazo Haier por 775 millones de dólares en valor empresarial, incluidos aproximadamente 200 millones de dólares en pasivos de pensiones netos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio realiza un análisis en profundidad del mercado utilizando un análisis FODA completo, proporcionando información importante sobre desarrollos futuros y posibles rutas de crecimiento. Evalúa los elementos clave que afectan el crecimiento del mercado, como las tendencias de la industria, el comportamiento del cliente y las mejoras técnicas. Al investigar varias categorías y aplicaciones del mercado, el estudio identifica importantes factores de crecimiento y limitaciones, proporcionando una imagen completa de la dinámica del mercado. Los hitos históricos y las tendencias actuales se investigan meticulosamente para ofrecer contexto e identificar áreas propicias para la innovación y la inversión.

El mercado tiene un enorme potencial, impulsado por las cambiantes preferencias de los clientes y los avances tecnológicos. Factores como la creciente demanda de soluciones sostenibles, nuevos desarrollos y una mayor penetración en el mercado contribuyen a su perspectiva optimista. A pesar de desafíos como obstáculos regulatorios y limitaciones de la cadena de suministro, los líderes de la industria continúan innovando y adaptándose, lo que resulta en un fuerte crecimiento. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia la sostenibilidad y la eficiencia, es probable que la industria prospere, impulsada por alianzas estratégicas, actividades de investigación y la adopción de tecnología de punta para satisfacer una variedad de demandas.