Tamaño del mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (lavavajillas bajo encimera, lavavajillas de cinta transportadora y lavavajillas de puerta), por aplicación (restaurantes, hoteles y otros), e información regional y pronóstico para 2035

• 

  Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LAVAVAJILLAS ULTRASÓNICOS COMERCIALES

El mercado mundial de lavavajillas ultrasónicos comerciales está preparado para un crecimiento significativo, a partir de 460 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 800 millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 4,5% entre 2026 y 2035.

Existe una demanda creciente de lavavajillas ultrasónicos comerciales debido a la creciente adopción de soluciones eficientes y de bajo consumo de energía para la limpieza de platos en establecimientos comerciales, restaurantes e industrias alimentarias. Los lavavajillas ultrasónicos convencionales utilizan fielmente ondas sonoras ultrasónicas para producir minúsculas burbujas de cavitación para barrer incluso las partículas de comida rebeldes, la grasa y los residuos generales de los utensilios de cocina; esto hace que los lavavajillas ultrasónicos sean superiores y eficientes que otros lavavajillas tradicionales. Utilizadas para la limpieza de espacios domésticos y de oficinas, estas máquinas son las más preferidas debido a su eficiencia en la limpieza de geometrías compactas y complejas, además de no contener químicos en la limpieza de artículos delicados. Por lo tanto, se adaptan bien a las empresas que están adoptando prácticas ecológicas. Además, ha habido un aumento en el énfasis puesto en los estándares de higiene por parte del negocio de servicios de alimentos comerciales, liderado por nuevas reglas que han hecho que dichos requisitos sean aún más estrictos: en consecuencia, la transición a tecnologías de limpieza avanzadas se ha visto agravada por estas tendencias y se ha convertido en un impulsor del mercado.

Las innovaciones modernas relativas al uso de la limpieza ultrasónica incluyen la incorporación de sistemas de automatización en estas máquinas, la incorporación de sensores inteligentes y el uso diverso de dispositivos IoT que hacen que las máquinas sean operativas. América del Norte y Europa son las regiones clave en el mercado actual y tienen un sector de servicios alimentarios bien desarrollado y un mayor enfoque en el mercado ecológico. Sin embargo, está creciendo a un ritmo rápido principalmente en el área de Asia y el Pacífico debido al creciente sector hotelero y al mayor consumo de energía disponible para los clientes que exigen equipos de cocina de alta calidad. Es por eso que la competencia en este mercado se compone de empresas experimentadas que producen equipos de cocina y empresas que se ocupan específicamente de la tecnología de limpieza por ultrasonidos y mejoran sus productos para ganar una mayor participación en el mercado.

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de lavavajillas ultrasónicos comerciales tuvo un efecto positivo debido a la demanda de soluciones de limpieza avanzadas durante la pandemia de COVID-19

Es evidente que la pandemia de COVID-19 tuvo un efecto positivo y negativo en el mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales. Por un lado, las primeras oleadas de la pandemia y los cierres y limitaciones de restaurantes, hoteles y otros servicios de comida de Farrells, la demanda de lavavajillas ultrasónicos y equipos de cocina comerciales en general cayeron temporalmente debido a que las empresas cerraron y operaron a menor capacidad. Esto provocó que se pospusieran compras y se dejara de invertir en nuevas tecnologías para las cocinas. También surgieron problemas que afectaron las redes de suministro y la prestación de servicios y obstaculizaron la fabricación y la distribución, lo que limitó el crecimiento del mercado durante las etapas iniciales del brote de COVID-19.

Por otro lado, con la paulatina apertura de los negocios las sociedades se volvieron alertas hacia la higiene y el saneamiento, lo que provocó un aumento en la demanda de una limpieza profunda eficiente. Los lavavajillas eléctricos eficientes y de moda actualmente, que utilizan ondas ultrasónicas para lavar y exterminar bacterias en artículos de metal, plástico y madera de manera efectiva y sin productos químicos, hicieron que las máquinas fueran aún más atractivas para las empresas que buscaban limpieza y seguridad en la nueva normalidad después de COVID. Gracias al aumento de la atención a la limpieza en toda la industria de servicios alimentarios, así como a las medidas más estrictas que ha implementado el gobierno, muchas empresas han podido contribuir a una mejor recuperación del mercado, por lo que muchas de ellas están incorporando dispositivos de tecnología moderna que les permitirán cumplir con los estándares de limpieza actuales. La adopción de medidas de higiene más estrictas puede considerarse positiva en la medida en que puede crear un valor adicional potencial a largo plazo para el estatus del mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Integración de las últimas tecnologías para impulsar el crecimiento del mercado

Entre los avances más recientes que se observan actualmente en el mercado mundial de lavavajillas ultrasónicos comerciales se encuentra la introducción de funciones inteligentes y conectividad IoT. Los fabricantes están agregando la próxima generación de sensores y operaciones automatizadas que le permiten monitorear y controlar las operaciones del lavavajillas desde un área remota. Puede monitorear el consumo de agua y energía, ajustar ciclos según el tipo de carga o enviar notificaciones sobre el servicio necesario para evitar averías del electrodoméstico. Esto también mejora la productividad de las operaciones y al mismo tiempo aumenta la sostenibilidad ya que los recursos se utilizarán de manera óptima. Además, la capacidad de integrar el uso de IoT agrega la posibilidad de un análisis de datos eficiente a las empresas, mejorando así el funcionamiento de sus cocinas y haciendo que esta tendencia sea atractiva en los negocios de servicios de alimentos contemporáneos impulsados ​​por la tecnología.

Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LAVAVAJILLAS ULTRASÓNICOS COMERCIALES

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en lavavajillas bajo encimera, lavavajillas con transportador y lavavajillas de puerta.

• Lavavajillas bajo encimera: Pequeños y montados para funcionar bajo encimera, los lavavajillas bajo encimera son adecuados para restaurantes con una demanda moderada de vajilla. Proporcionan un ciclo de lavado rápido para una cantidad mediana y pequeña de platos y recipientes, por lo que se utilizan ampliamente en cafeterías, bares y pequeños restaurantes. Estos lavavajillas son más fáciles de instalar y ocupan menos espacio a diferencia de otras cocinas comerciales.

• Lavavajillas de cinta transportadora: Los lavavajillas de mostrador son máquinas altamente productivas para lavar grandes volúmenes de platos, engranajes y tapetes, utilizados en instituciones como cafeterías, hospitales y grandes restaurantes. Los artículos de gran volumen, como la cristalería, se lavan en rejillas que pasan por varias etapas de lavado en una cinta transportadora, lo que proporciona el máximo lavado durante los períodos de mayor actividad.

• Lavavajillas de puerta: Son electrodomésticos denominados tradicionalmente utensilios de campana; Consisten en una puerta vertical que se desliza hacia arriba y hacia abajo sobre la cámara de lavado. Diseñados para un uso moderado a intensivo, aceptan más platos a la vez que los modelos debajo del mostrador y generalmente se instalan en zonas de cocina traseras para lograr eficiencia sin el espacio de un modelo transportador.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en restaurantes, hoteles y otros.

• Restaurantes: En los restaurantes se utilizan lavavajillas ultrasónicos para garantizar una alta eficacia en la limpieza de platos y otros utensilios de cocina y disminuir los riesgos bacterianos y de comidas contaminadas. Debido a su eficacia en la eliminación de grasas y residuos difíciles, serían ideales para establecimientos que generan mucho tráfico como restaurantes y cafeterías. Además, el hecho de que la limpieza con ondas ultrasónicas sea respetuosa con el medio ambiente llega en un momento en el que la sostenibilidad se ha convertido en la nueva norma en el sector de la restauración.

• Hoteles: En los hoteles, el uso de utensilios como el lavavajillas ultrasónico es muy relevante para mantener un alto nivel de higiene en los comedores, las cocinas y el servicio de banquetes. Lavan perfectamente todo tipo de materiales, desde vasos delicados hasta mesas complejas, y garantizan su limpieza para los invitados. Las ventajas del proceso de limpieza ultrasónica incluyen alta eficiencia, velocidad y conveniencia durante el período de servicio ocupado para satisfacer a los huéspedes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Aumento de los estándares de higiene y saneamiento para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales es el aumento de los estándares de higiene y saneamiento. El aumento de la atención prestada a la limpieza, especialmente en las ventas de alimentos, ha provocado una búsqueda de soluciones de limpieza eficaces. La tecnología ultrasónica se utiliza en lavavajillas y es eficiente para limpiar y eliminar bacterias sin el uso de detergente, por lo que cumple con los estándares sanitarios que afectan a la industria alimentaria, como restaurantes, hoteles y empresas de catering.

Sostenibilidad y preocupaciones ambientales para expandir el mercado

A medida que la conciencia medioambiental continúa convirtiéndose en una prioridad entre muchas empresas, los fabricantes buscan equipos que reduzcan el uso de agua y energía. Los lavavajillas ultrasónicos también utilizan mucha menos agua que los métodos convencionales, lo que ahorra dinero en servicios públicos y contribuye a la sostenibilidad. Este impulso hacia la sostenibilidad está fomentando la necesidad de soluciones de limpieza avanzadas que no sean peligrosas para el medio ambiente. Las innovaciones recientes en la tecnología de limpieza ultrasónica son la compatibilidad y la automatización de IoT, que hacen que estas máquinas sean más atractivas. Cuenta con características inteligentes relevantes como monitoreo de los ciclos operativos en tiempo real, configuración de modelos de limpieza de forma remota y limpiezas que aseguran la efectividad del negocio de manera continua.

Factor de restricción

Los altos costos de los productos podrían impedir el crecimiento del mercado

El desembolso inicial de adquirir lavavajillas ultrasónicos comerciales varía según las marcas del mercado y puede ser relativamente mayor que el de otros lavavajillas comunes. Esto puede disuadir a las pequeñas y medianas empresas de adquirir estas máquinas, especialmente cuando operarán bajo estrictas restricciones financieras. A esto se suma la creencia de que el retorno de la inversión puede no cubrir adecuadamente el desembolso de capital inicial necesario en el proceso de adopción. Se sabe que los lavavajillas ultrasónicos requieren servicios especiales de mantenimiento y reparación que no se encuentran fácilmente en diferentes mercados. Por lo tanto, el problema de encontrar y capacitar personal capaz de operar y dar servicio a estas máquinas puede ser un obstáculo importante cuando es difícil encontrar personal técnico calificado. Podría resultar en una pérdida de tiempo evitable en las organizaciones y en gastos adicionales que podrían haberse evitado.

Oportunidad

Creciente demanda de soluciones sostenibles para crear oportunidades para el producto en el mercado

A medida que más empresas comiencen a adoptar la sostenibilidad en todas las industrias, habrá un mayor mercado para soluciones de limpieza ecológicas. Esta necesidad puede satisfacerse con lavavajillas ultrasónicos comerciales, que utilizan aproximadamente una cuarta parte de la cantidad de agua y energía que las prácticas de lavado tradicionales. Como resultado de dar a conocer las ventajas medioambientales del producto e integrarlo en las estrategias corporativas de sostenibilidad, los fabricantes pueden llegar a los consumidores interesados ​​en la industria de la restauración y organizaciones asociadas y aumentar su base de clientes entre los restaurantes y los servicios de hostelería y catering.

Desafío

El panorama tecnológico en evolución podría ser un desafío potencial para los consumidores

El flujo dinámico de tecnologías es un problema para el mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales debido al rápido crecimiento de la tecnología. En el contexto de la competencia en el mercado, las nuevas características e innovaciones pueden en cualquier momento hacer que los productos existentes queden obsoletos. Esto requiere, por tanto, una inversión constante en investigación y desarrollo para estar en condiciones de afrontar los retos tecnológicos y del mercado. Además, las preocupaciones relacionadas con la limpieza deben reflejarse no sólo en los productos actuales que ofrecen estas empresas, sino también en productos que realmente se ajusten a la futura legislación y demanda de las sociedades, lo que hace que los procesos de innovación y comercialización de productos sean muy volátiles.

• Descarga una muestra GRATIS para saber más sobre este informe

•  

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LAVAVAJILLAS ULTRASÓNICOS COMERCIALES

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales de Estados Unidos ha crecido exponencialmente debido a múltiples razones. En la región de América del Norte, las oportunidades dentro de la industria de lavavajillas ultrasónicos comerciales continúan expandiéndose debido a la sensibilización sobre las prácticas de higiene y saneamiento en el comercio de alimentos y bebidas. Tanto el restaurante como los hoteles están incorporando la adquisición de tecnologías de punta en limpieza para mejorar el desempeño operativo y cumplir con los estándares sanitarios. Además, los estándares de sostenibilidad en constante aumento están presionando a las empresas a comprar equipos respetuosos con el medio ambiente, lo que a su vez alimenta la necesidad de lavavajillas ultrasónicos.

• Europa

Con una mayor concentración en el uso sostenible de la energía, especialmente entre los hoteles y restaurantes de Europa, el mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales está en constante crecimiento. Los establecimientos de restauración europeos deben sustituir el equipamiento actual por uno mejorado debido a una normativa que fomenta medidas de responsabilidad medioambiental tanto en el aspecto de higiene como en los aspectos relacionados con el uso eficiente del agua y la energía. Además, los restaurantes que ofrecen buena comida junto con servicios de catering están complementando la demanda de una técnica de limpieza sofisticada para un rendimiento delicado.

• Asia

El mercado mundial de lavavajillas ultrasónicos comerciales con un crecimiento particularmente alto observado en Asia Pacífico liderado por el sector de servicios de alimentos, especialmente en países en desarrollo como China e India. Así, con las mejoras en el ingreso per cápita de la población y el mayor énfasis en el crecimiento de la urbanización, se da más preocupación por la higiene y limpieza al adquirir productos comestibles para su uso en restaurantes, hoteles y empresas de servicios de catering. Cada vez se abren más empresas alimentarias debido a su rentabilidad y a la demanda continua de métodos de limpieza mejores y más eficaces, prefiriéndose el lavavajillas ultrasónico por su capacidad para proporcionar platos limpios de calidad.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales.

Lista de las principales empresas comerciales de lavavajillas ultrasónicos

• JLA [U.K.]
• Teikos [Sweden]
• Comenda [Italy]
• Veetsan [Turkey]
• CMA Dishmachine [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Septiembre 2023: El Lavavajillas Ultrasónico Modelo U-1000 incorpora tecnología de punta que emplea ondas sonoras de tono alto para brindar servicios de limpieza de alta calidad cuando se utiliza poca agua y energía. Utilizado principalmente en operaciones de servicios de alimentos de tamaño mediano a grande, tiene una apariencia elegante y estilizada y es muy fácil de operar. El U-1000 tiene sensores inteligentes que trabajan para ajustar los ciclos de limpieza para garantizar que sus platos, cubiertos e incluso vasos se limpien y desinfecten de manera efectiva.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como la disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado de lavavajillas ultrasónicos comerciales prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.