Tamaño del mercado del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (catering de servicios de boda, catering corporativo, catering de buffet, otros), por aplicación (industria, educación, hospitales, otros), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2035

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Descripción general del mercado de las caterings contratadas

El mercado global de caterings contratados se situó en USD 227.99 mil millones en 2025 y se expandirá a USD 240.31 mil millones en 2026, llegando finalmente a USD 364.97 mil millones para 2035, conducido por una tasa compuesta anual de 5.4%.

Contract Caterings es un servicio suministrado por un proveedor independiente sobre la solicitud de la organización de prestar servicios de manera regular. El contrato se ha firmado durante un período de tiempo específico para proporcionar el servicio. Los proveedores están brindando servicios superiores al anticipar la demanda del cliente, mejorar la eficiencia del servicio y eliminar los desechos. Un gran número de comerciantes brindan servicios en línea adaptables que satisfacen las necesidades de los compradores.

Las empresas contractuales de catering y servicio de alimentos amplían sus ofertas para incluir fiestas de cumpleaños, recepciones de bodas y otros eventos. Las empresas que confían más en su división de servicio se esfuerzan por un mayor rendimiento de las ventas, lo que puede aumentar su valor. Las empresas gastan mayores cantidades en la diferenciación de servicios para obtener una ventaja competitiva basada en productos de alta calidad. Además, uno de los principales factores que impulsan el desarrollo en el mercado es el aumento en la aceptación de los restaurantes y el servicio de alimentos en línea.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

Interrupción en los servicios para agotar el crecimiento del mercado 

La pandemia Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosas, los restaurantes con contratos que experimentan una demanda más baja de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

La industria hotelera y corporativa, que incluye restaurantes de servicio completo, restaurantes y restaurantes de comida rápida, se ha reabierto bajo estrictas reglas sanitarias, con capacidad reducida en un 50%. Además, como resultado de la pandemia Covid-19, los restaurantes han adoptado la práctica de entregar a casas y recoger modelos, lo que lleva a los restaurantes a gastar más en servicios de catering. Todos estos elementos ayudan a impulsar el mercado hacia adelante. Sin embargo, durante la pandemia, el mercado se vio afectado drásticamente.

Últimas tendencias

Popularidad en la industria de la salud para estimular el desarrollo del mercado 

El cambiante telón de fondo socioeconómico, combinado con la mejora del nivel de vida del cliente, particularmente en las naciones en desarrollo, está impulsando aún más la industria. Además, los servicios de catering de contratos están ganando popularidad en la industria de la salud a medida que crece la necesidad de bienestar y una dieta equilibrada. Aparte de eso, la creciente necesidad de comidas sanitarias y nutricionales en colegios y universidades, y los centros de tratamiento de edad avanzada están alimentando el mercado de catering por contrato. Además, numerosos proveedores se están centrando en proporcionarlujoServicios de tabla, componentes exóticos, contadores de alimentos vivos y delicias estéticamente agradables de una manera significativa, revolucionando en consecuencia la participación en el mercado mundial de caterings contrations.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), más del 62% de los menús de catering de contrato incorporaron opciones bajas en calorías o basadas en plantas en 2023, lo que refleja la creciente demanda de comidas más saludables en los lugares de trabajo e instituciones.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), más del 48% de los servicios de catering de contratos en los EE. UU. Implementaron sistemas de pedidos digitales en 2023, mejorando la eficiencia y la participación del cliente.

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Segmentación del mercado de Caterings Contract Caterings

Por tipo

Basado en el tipo; El mercado se divide en servicios de boda, catering corporativo, catering, otros

Wedding Services Catering es la parte principal del segmento de tipo.

Por aplicación

Basado en la aplicación; El mercado se divide en la industria, la educación, los hospitales, otros

La industria es la parte principal del segmento de aplicaciones.

Factores de conducción

Crecimiento de tecnologías para ayudar a la expansión del mercado

Technologies es el segundo sector de inversión más grande. Mientras que el 13% de los propietarios de restaurantes invierten en CM que ayuda a la programación, los pedidos en línea reciben la participación del león en el gasto de tecnología. 42% derestaurantesdijo que participan en pedidos en línea, una cifra que es tres veces más que cualquier otro tipo de gasto de tecnología; Todos estos aspectos aumentan la experiencia del cliente y aumentan la demanda del mercado. Además, Bartlett Mitchell sirve como una proveedor de servicios de contrato especializado con sede en Surrey con más de 70 clientes de catering en empresas e industrias, atención médica, educación y sectores de servicios.

Caterings independientes para fomentar el progreso de la industria

La cuota de mercado se ha dividido en la industria independiente y de servicios de comida en cadena y servicios de alimentos en función de la propiedad. Las catering independiente, así como la categoría de contrato de servicios de alimentos, dominaron el mercado en 2021 y se espera que mantenga su posición de supremacía durante el período de tiempo de pronóstico. La sección independiente está creciendo en popularidad debido a una variedad de factores, incluida la flexibilidad para cobrar y tener un control total sobre su apariencia, así como el marketing a través de plataformas de redes sociales, periódicos y publicaciones.

• Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), más de 3,7 millones de empleados recibieron comidas a través de servicios de catering contratados en 2023 en los EE. UU., Lo que aumenta la demanda del mercado.

• Según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS), más del 95% de las empresas de catering de contratos en 2023 cumplieron con las regulaciones federales de seguridad alimentaria, promoviendo la confianza del cliente y el crecimiento del mercado.

Factores de restricción

Presencia de rigidez rígida para limitar la evolución del mercado

El mayor número de propietarios de negocios de catering crea una rígida rivalidad para adquirir tantos consumidores como sea posible. Las empresas de catering tienen que mantener una impresión de excelencia en su servicio a los clientes a un precio accesible si desean atraer a un gran número de clientes. Además, asegurar la seguridad alimentaria es una gran preocupación en el sector de la restauración, con sistemas adecuados para el manejo del tiempo y la temperatura, la evitación de contaminación cruzada y los procedimientos de limpieza y desinfección. Al cocinar comidas en diversos lugares, esto podría ser difícil cuando los proveedores de empresas pueden no tener experiencia en el medio ambiente, y las instalaciones adecuadas pueden no ser accesibles constantemente, como pueden estar en un restaurante.

• Según la Administración de Pequeñas Empresas (SBA), aproximadamente el 40% de los proveedores de contratos pequeños y medianos en 2023 informaron costos operativos superiores a $ 500,000 anuales, lo que limita la expansión.

• Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., Más del 28% de las empresas de catering de contratos en 2023 enfrentaron escasez de la fuerza laboral, impactando la eficiencia del servicio y el crecimiento del mercado.

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Contrats Caterings Market Insights regional

Presencia de una gran población en Asia Pacífico para apoyar el avance del mercado

El mercado de caterings contrats de Asia Pacific proporciona importantes perspectivas de crecimiento para los participantes del mercado. La presencia de una gran base de población, un aumento en el ingreso familiar y una expansión dentro de las personas de clase media dentro del área son elementos importantes que contribuyen al crecimiento del mercado. El gobierno de Singapur implementó una política de catering más inteligente en abril de 2017. La política se implementó para alentar una mejor alimentación en los hogares, lugares de trabajo y comunidades de Singapur; Dichos elementos impulsan el crecimiento del mercado de las caterings contratadas.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

El analista proporciona una imagen completa del mercado a través del estudio, síntesis y resumen de datos de varias fuentes, así como un examen de variables importantes como ganancia financiera, precios de venta, competencia y promociones. Identifica los influenciadores clave de la industria y presenta varias facetas del mercado. La información proporcionada es exhaustiva, confiable y el resultado de una extensa investigación primaria y secundaria. El informe de mercado proporciona un panorama competitivo integral, así como una metodología y análisis de evaluación de proveedores en profundidad basado en estudios cualitativos y cuantitativos para pronosticar con precisión el crecimiento del mercado.

Los informes cubren avances importantes en el mercado, así como estrategias de crecimiento inorgánicos y orgánicos. Varias compañías se están concentrando en la expansión de negocios orgánicos, como anuncios de productos, aprobaciones de productos y otras cosas como patentes y eventos. Las adquisiciones, asociaciones y colaboraciones se encontraban entre las estrategias de crecimiento inorgánica observadas en el mercado. Las actividades anteriores han allanado el camino para que los participantes del mercado expandan su base de negocios y clientes. Con las crecientes demandas de productos de filtro en el mercado internacional, se espera que los participantes del mercado en el mercado se beneficien de oportunidades de crecimiento sustanciales en el futuro cercano.

• Grupo Compass: Según la Agencia de Normas de Alimentos del Reino Unido, Compass Group sirvió más de 2.8 mil millones de comidas en todo el mundo en 2023, manteniendo su posición como proveedor líder de catering por contrato.

• Grupo Sodexo: Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), Sodexo administró más de 2.100 millones de comidas en 2023 en sectores de salud, educación y corporativos, destacando su extenso alcance del mercado.

Lista de las principales empresas de catering de contratos

• Compass Group (U.K.)
• Sodexo Group (France)
• Elior Group (France)
• Aramark (U.S.)

Cobertura de informes

Esta investigación ofrece un análisis exhaustivo del mercado global, que cubre todas las áreas relevantes. Esto incluye todo, desde una amplia descripción del mercado hasta la información a nivel micro sobre el tamaño del mercado, el grado de competencia, la tendencia de la evolución, las oportunidades en el mercado, importantes impulsores del mercado y oportunidades y amenazas DAFO. El lector puede usar el estudio para influir en la competitividad de la industria y las estrategias de entorno competitivos para aumentar las ganancias potenciales. Además, ofrece un marco directo para evaluar y obtener acceso a la situación de la organización corporativa.

En pocas palabras, este estudio debe ser leído por todos los participantes del mercado, comerciantes, académicos, analistas, planificadores de negocios y cualquier otra persona interesada en el mercado. El panorama competitivo del mercado es otra área en la que se centra la estructura del informe. Este informe presenta información en profundidad la proporción del mercado, los indicadores macroeconómicos, el escenario de productos, las circunstancias operativas de los principales actores, que ayudan a los lectores de la industria a reconocer a los rivales clave y comprender mejor el panorama competitivo del mercado.