Tamaño del mercado del horno de horno de convección, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (horno de convección eléctrica y horno de convección de gas), por aplicación (hogar y comercial) y conocimientos regionales y pronósticos para 2033

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Visión general del informe del mercado de horno de convección para hornear

El tamaño del mercado del horno de horno de convección global fue de USD 0.79 mil millones en 2024 y se proyecta que el mercado tocará 1.17 mil millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.2% durante el período de pronóstico.

El horno de convección contiene un ventilador y un sistema de ventilación y, como resultado, el aire dentro del horno se calienta y se calienta a un nivel requerido y de una manera mucho más uniforme que en otros hornos convencionales. Esta tecnología mejora la eficiencia de la cocina y ayuda a acelerar la cocción, capaz de cocinar el alimento 15-25% más rápido. Esta característica de la circulación constante de aire caliente evita la inversión de temperatura y los puntos calientes o fríos dentro del horno que pueden provocar calentamiento no homogéneo de comidas que se encuentran en las diversas bandejas. Esto es aún más imponente al hornear muchas rejillas a la vez, donde las galletas, los pasteles y las verduras asadas, por ejemplo, producirán los resultados requeridos al mismo tiempo.

Además, un horno para hornear de convección es bueno para dorar o recortar alimentos con respecto a la ausencia de humedad que se origina en el proceso de dorado. Esto se debe a su eficiencia en asar carnes, hornear galletas y crear pasteles escamosos. Aunque no todos los tipos de platos son adecuados para hornear la convección, ya que los artículos que requieren dorado delicado, como pasteles, las natillas pueden no funcionar tan bien y experimentar el rugido posterior de la superficie debido a la presencia de flujo de aire. Para aprovechar al máximo la hornear de convección, es aconsejable modificar el tiempo y las temperaturas de las recetas que se utilizan. Un método adecuado es reducir la temperatura de cocción en aproximadamente 25 grados Fahrenheit y verificar si los alimentos se realizan de antemano para evitar la quema o cocinar demasiado.

Impacto Covid-19

La pandemia provocó un aumento en la necesidad de hornos que hacen que el mercado de electrodomésticos de cocción crezca

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

Los hornos de hornear de convección vieron una mayor demanda en toda la pandemia, ya que las personas hicieron un cambio a más cocción en el hogar debido a las medidas de bloqueo que tuvieron lugar. Debido al cierre de los restaurantes y las interacciones sociales restringidas, la cocina en casa se convirtió en la nueva norma y las personas se volvieron innovadoras con pan para hornear, pasteles y otras delicias culinarias. Los hornos de convección ofrecen la mejor manera de hornear y asar alimentos a altas temperaturas al tiempo que dan un excelente dorado constante, lo que los hizo populares entre los chefs caseros. Esta tendencia no solo creó más mercados para la venta de hornos de convección, sino que también alentó a los consumidores a comprar electrodomésticos de cocina de mejor calidad para obtener una mejor experiencia culinaria.

Últimas tendencias

Demanda de hornos multifuncionales para hornear con modos de cocción integrados para impulsar el mercado

Los hornos de horno de convección multifuncional se han mantenido populares porque satisfacen la necesidad y el deseo de los consumidores de preparar comidas para una variedad de usos mediante el uso de un solo dispositivo. Estos electrodomésticos contemporáneos son frecuentemente electrodomésticos múltiples que incluyen cocción de vapor, frezamiento de aire y deshidratación de alimentos, entre otros, brindando a los entusiastas la oportunidad de probar una variedad de técnicas de cocina con un solo electrodoméstico. La característica de cocción de vapor ayuda a mantener la humedad y mejora aún más el sabor de la comida, la freidora de aire es otra estructura viva que ayuda en los fritos, pero es mucho más saludable que el método tradicional de freír como lo hace es que proporciona nítidos a los alimentos con menos aceite. Otro método que ha demostrado ser útil para hacer un refrigerio más saludable es a través de frutas y verduras deshidratantes. Esta versatilidad no solo es una ventaja en la organización de la cocina, sino también en atraer compradores orientados a la salud que desean aprovechar al máximo su equipo. En consecuencia, los fabricantes están trabajando en el desarrollo de nuevos hornos de convección mejorados que proporcionarán soluciones a los desafíos experimentados en la preparación de comidas y harán que la cocina sea más agradable.

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Segmentación del mercado de horno de convección para hornear

Por análisis de tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en horno de convección eléctrica y horno de convección de gas.

• Horno de convección eléctrica: los hornos de convección eléctrica son populares en los hogares y los entornos comerciales por su conveniencia, seguridad e integración con los sistemas eléctricos existentes. Son deficientes en energía, tienen costos operativos más bajos y producen menos calor de residuos, asegurando un ambiente de cocina cómodo. Sin embargo, pueden tener precios de compra iniciales más altos y costos de instalación si falta la capacidad eléctrica necesaria.

• Horne de convección de gas: hornos de convección de gas, favorecidos en entornos comerciales, como restaurantes y panaderías, ofrecen una alta producción de calor, precalentamiento rápido y temperaturas consistentes para manejar grandes volúmenes de alimentos. Son rentables de comprar, ideales para áreas con gas asequible y adecuados donde el acceso a la electricidad no es confiable. Sin embargo, pueden incurrir en costos operativos más altos y necesitan una ventilación adecuada para la seguridad.

Por análisis de la aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en el hogar y el comercial.

• Inicio: los hornos de convección están ganando popularidad en las cocinas del hogar por sus momentos eficientes, incluso de cocina y más rápidos. Ideal para hornear galletas, pasteles y carnes tostadoras, promueven el dorado y el crujido uniforme. Los modelos de encimera son perfectos para espacios pequeños, que ofrecen potentes capacidades de hornear sin ocupar mucho espacio en el mostrador, lo que los convierte en una excelente opción para cocineros caseros ocupados.

• Comercial: en cocinas comerciales, los hornos de convección son esenciales para su alta potencia y eficiencia en el manejo de grandes volúmenes de alimentos. Su distribución de calor incluso de calor y su tiempo de cocina más rápidos aseguran la velocidad y la consistencia, vital para restaurantes, panaderías y restaurantes. Estos poderosos hornos de gran capacidad se destacan en el pan para hornear, asar carnes y cocinar lotes grandes, lo que los hace ideales para uso industrial e institucional.

Factores de conducción

Conocimiento creciente de las ventajas de la cocción de convección para impulsar el mercado

Debido a la conciencia mejorada de los beneficios que vienen con la cocción de convección, las amas de casa y los chefs se han visto afectados significativamente. Los hornos de convección son utensilios más rápidos para cocinar que distribuyen aire caliente alrededor de los alimentos para reducir el período de cocción y, al mismo tiempo, garantizar la cocción completa de todos los alimentos. Además, las cualidades mejoradas de los productos finales que se hornean, asados ​​o deshidratados con hornos de convección que incluyen incluso las texturas de dorado, crujidos y texturas consistentes, su popularidad para hornear, asar y deshidratarse no puede subestimarse. La técnica de los platos de cocción múltiple sin contaminación cruzada de sabores también mejora el uso de la cocción de convección para aquellos que desean la perfección en sus procedimientos culinarios. Por lo tanto, la tecnología que utiliza la convección ha sido ampliamente adoptada tanto en las cocinas del hogar y las comerciales.

El aumento del interés de la cocina en el hogar expande el mercado inspirado en tendencias e influyentes

Estas tendencias se han facilitado principalmente por el aumento de la curiosidad del consumidor sobre la cocina domiciliaria, el horneado y el proceso general de preparación de las comidas debido a tendencias, programas de cocina y influencers. Las aplicaciones de las redes sociales como Instagram, YouTube y Tiktok ofrecen videos atractivos de recetas, así como técnicas de cocina que atraen a las personas a intentar cocinar deliciosas comidas en sus hogares. Esta pasión se complementa con espectáculos de cocina y chefs famosos que agregan varios sabores al logotipo general y muestran platos simples pero exquisitos. Posteriormente, esto ha contribuido al crecimiento del mercado de horno de convección global a medida que más personas desarrollan interés en tales panaderías. La tendencia es tan beneficiosa como mantiene a las personas saludables y desarrolla el arte de la preparación de alimentos a medida que más consumidores prueban nuevos platos para prepararse. Esta nueva tendencia no solo mejora la experiencia gastronómica doméstica, sino que también cultiva a los amantes de la comida que regularmente publican sus aventuras alimentarias en varias plataformas de redes sociales.

Factores de restricción

La competencia de los electrodomésticos alternativos impide el mercado

Un desafío importante es la competitividad principalmente de los hornos tradicionales, los hornos de microondas, los hornos tostadores y las fryers de aire en el mercado. Los hornos tradicionales siguen siendo populares porque son confiables y fáciles de operar, particularmente en restaurantes y otras instalaciones donde se necesitan vastas cocina y preparaciones necesarias para hornear. Las microondas son increíblemente convenientes cuando se trata de recalentar e incluso cocinar alimentos y, como tal, son parte de las necesidades hoy en día. Un horno tostador compacto también es otra opción que se ajusta a las encimeras y es ideal en configuraciones de cocina pequeñas y para cocinar rápida. Otro aparato de cocina que ha recibido mucha atención en los últimos años es Air Fryers porque los consumidores pueden comer sus alimentos favoritos con menos grasa. Todos estos electrodomésticos pueden ser ventajosos de una forma u otra, lo que se suma a la competencia en el mercado. Los fabricantes de hornos de convección deben sentir el calor y comunicar cómo sus productos se cocinan mejor, usan menos energía y pueden hornear, tostar, tostar, fritar y asar.

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Convección Hornos de horno de horno Insights regionales

El mercado de la región de América del Norte se dirige debido a los avances tecnológicos

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

El mercado en la región de América del Norte liderando la cuota de mercado del horno de hornear de convección global debido al avance tecnológico. Los fabricantes en esta región han incorporado los siguientes controles inteligentes, mejor conservación de energía y versatilidad, donde tiene características como vapor, tostado, asado y hornear. Estos inventos satisfacen las necesidades y expectativas cada vez mayores de los usuarios en la sociedad moderna, donde la conveniencia, la precisión y la flexibilidad son apreciadas en los electrodomésticos de la cocina. El enfoque en las casas inteligentes se puede observar en la nueva instalación que puede funcionar como un horno de convección inteligente con una conexión Wi-Fi para controlar de forma remota. Además, las capacidades avanzadas de aislamiento y distribución de calor mejoran la eficiencia de la cocción y denotan un nivel disminuido de uso de energía. Dichas innovaciones no solo satisfacen el requisito del mercado local, sino que también agregan una ventaja competitiva en términos de establecer altos estándares entre los fabricantes de todo el mundo que ponen a Norteamérica por delante en el mercado.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria están lanzando hornos de convección innovadores para la expansión del mercado

Los actores clave de la industria introducen continuamente nuevos modelos de horno de convección que incorporan nuevas tecnologías de cocina para optimizar el rendimiento del producto y proporcionar una mejor experiencia del consumidor. Dichas innovaciones incluyen controles físicos e interfaces con configuraciones configurables y parámetros lógicos que permiten a los usuarios encender su modo de cocción preferido con facilidad. La configuración permite flexibilidad, los cocineros caseros pueden establecer la temperatura y el tiempo en cada uno para que se ajuste a una determinada receta para cocinar diferentes tipos de alimentos. Además, algunos de estos hornos tienen características adicionales opcionales que incluyen temporizadores integrados de autolimpieza, así como características inteligentes que permiten el control de una aplicación móvil en el teléfono inteligente del usuario. Dichas innovaciones no solo mejoran la facilidad con la que se cocina los alimentos, sino que también mejoran el factor de energía, lo que hace que estos hornos sea atractivo para aquellos que son conscientes del medio ambiente. Con los fabricantes invirtiendo más en mejorar la tecnología de cocina de convección, el mercado tiene un gran potencial para expandirse, ya que ayuda a satisfacer una variedad de demandas en las cocinas modernas.

Lista de compañías de horno de hornear de convección superior

• KitchenAid (U.S.)
• Oster (U.S.)
• Hamilton Beach (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• BLACK+DECKER (U.S.)
• Waring (U.S.)
• Rosewill (U.S.)
• Whirlpool (U.S.)
• GE (U.S.)
• RCA (U.S.)
• Garland Group (Canada)
• Breville (Australia) 
• Excelvan (China) 
• Oyama (Japan) 
• Panasonic (Japan) 
• SHARP (Japan) 
• Samsung (South Korea) 
• LG (South Korea)
• Electrolux (Sweden) 
• Miele (Germany) 
• Bosch (Germany)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2024:KitchenAid presenta una línea completamente nueva de hornos de pared con modo de alevines de aire incorporado para golpear los alimentos con crujientes, utilizando elementos de calefacción triple y un ventilador para circular el aire con menos aceite circularmente. Estos hornos vienen equipados con termómetros integrados para resultados precisos de cocción. Disponible en modelos individuales, dobles y combinados, enfatizan la versatilidad y el diseño, mejorando cualquier experiencia de cocina.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.