Tamaño del mercado de licor de crema, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (7% -14,9% ABV y, por encima del 15% ABV), por aplicación (bar, restaurante, familia, hotel y otros) Pronóstico regional para 2032

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE LICORES DE CREMA

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El tamaño del mercado mundial de licores de crema fue de 1786,88 millones de dólares en 2022 y se prevé que el mercado alcance los 3535,4 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,06% durante el período de pronóstico.

El licor de crema es una deliciosa bebida alcohólica conocida por su textura rica y cremosa. Combina licores destilados como whisky, ron o brandy con crema y edulcorantes, lo que da como resultado una bebida suave y placentera. La variedad más famosa es el licor de crema irlandesa, con marcas como Baileys a la cabeza. Los licores de crema suelen tener sabores como vainilla, chocolate y café, lo que ofrece una experiencia similar a un postre en un vaso.

Disfrutados solos, con hielo o como ingrediente en cócteles, proporcionan un sabor dulce y delicioso con un toque de alcohol. Los licores de crema son populares durante las fiestas y ocasiones especiales y constituyen un delicioso placer para los adultos. Todos estos factores han jugado un papel importante en el aumento del crecimiento del mercado de licores de crema.

Impacto de COVID-19: el cierre de bares y restaurantes durante la pandemia disminuyó el crecimiento del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 trajo desafíos y oportunidades a la industria de los licores de crema. Inicialmente, el cierre de bares y restaurantes provocó una caída del consumo en los locales. Sin embargo, las ventas fuera de los locales, como las licorerías, aumentaron a medida que los consumidores buscaban bebidas reconfortantes y placenteras mientras pasaban más tiempo en casa. Muchas marcas de licores de crema se adaptaron ofreciendo servicios de venta y entrega en línea. La pandemia también fomentó la innovación en sabores y envases para seguir siendo competitivos. A medida que regresaron las reuniones sociales y celebraciones, el mercado de licores de crema se recuperó y los consumidores buscaron un toque de lujo en tiempos difíciles. En general, destacó la resiliencia y adaptabilidad de la industria.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Introducción de perfiles de sabor nuevos y únicos para impulsar el crecimiento del mercado"

Las innovaciones en la industria del licor de crema han traído cambios interesantes a esta bebida tradicional. Las marcas están explorando perfiles de sabor nuevos y únicos, incorporando ingredientes como caramelo, sal marina y especias exóticas para crear opciones más diversas y atractivas para los consumidores. Hay un creciente énfasis en la sostenibilidad, con materiales de embalaje y procesos de producción ecológicos convirtiéndose en un punto focal.

Además, la industria ha sido testigo del aumento de licores de crema veganos y sin lácteos para satisfacer las cambiantes preferencias dietéticas. Los envases creativos, desde minibotellas hasta elegantes juegos de regalo, también han mejorado la experiencia del consumidor. Estas innovaciones reflejan el compromiso de la industria de satisfacer los gustos y expectativas cambiantes de los consumidores.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LICORES DE CREMA

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Por tipo:

El mercado se puede dividir según el tipo en los siguientes segmentos:

7%-14,9% ABV y, por encima del 15% ABV. Se proyecta que el segmento ABV anterior del 15% mantendrá la participación de mercado dominante hasta 2028, el período de pronóstico.

El 15% ABV (alcohol por volumen) anterior representa una categoría de nicho de licores de crema más fuertes y potentes. Estas ofertas están dirigidas a consumidores que buscan un perfil de sabor más atrevido y rico, a menudo con un pronunciado toque de alcohol. Aunque es menos común que los licores de crema estándar, este segmento está dirigido a quienes buscan una experiencia de bebida más intensa e indulgente.

Por aplicación:

El mercado se puede dividir según la aplicación en los siguientes segmentos:

Bar, restaurante, familiar, hotel, y, otros. Se prevé que el segmento familiar domine el mercado hasta 2031.

El segmento familiar generalmente abarca marcas tradicionales y bien establecidas con una historia de calidad y autenticidad. Estos licores de crema a menudo se basan en recetas antiguas y tradiciones familiares, lo que mantiene una base de clientes leales.

FACTORES IMPULSORES

"Tremendo crecimiento del comercio electrónico y las ventas directas al consumidor para amplificar el crecimiento del mercado"

Varios factores impulsan el avance de la industria del licor de crema. En primer lugar, la demanda de los consumidores de bebidas alcohólicas innovadoras y placenteras ha llevado al desarrollo de nuevos sabores y variantes, lo que fomenta el crecimiento. Además, las estrategias de marketing y las colaboraciones con cafeterías y marcas de postres han ampliado la base de consumidores.

 El crecimiento del comercio electrónico y las ventas directas al consumidor ha hecho que estos productos sean más accesibles para un público más amplio. Además, la creciente tendencia de la cultura de los cócteles y la coctelería ha impulsado la demanda de licores cremosos como ingrediente clave en diversas bebidas. Estos factores impulsores contribuyen colectivamente a la continua popularidad y éxito del mercado de licores de crema.

"Versatilidad de licores en cócteles y postres para impulsar el crecimiento del mercado"

Más allá de la demanda de los consumidores y las estrategias de marketing, hay otros factores que dan forma a la industria de los licores de crema. La versatilidad de los licores cremosos en cócteles y postres amplifica su atractivo, animando a los mixólogos y chefs a experimentar con nuevas recetas. La tendencia a la premiumización, en la que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos artesanales y de alta calidad, ha creado oportunidades para licores de crema de alto nivel.

Las ocasiones sociales y celebraciones ofrecen un mercado constante para estas bebidas placenteras. Además, la aparición de licores cremosos con menor contenido de azúcar y opciones sin lácteos atiende a consumidores preocupados por su salud. Estos factores contribuyen colectivamente al continuo crecimiento y diversificación del mercado de licores de crema.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"La alta competencia de otras bebidas alcohólicas deteriorará el crecimiento del mercado"

Varios factores restrictivos afectan a la industria del licor de crema. Un desafío importante es la competencia de otras bebidas alcohólicas y licores, que limita la participación de mercado. Las preocupaciones por la salud y la creciente tendencia a reducir el consumo de alcohol entre los consumidores también pueden afectar las ventas. Los obstáculos regulatorios y los impuestos al alcohol pueden aumentar los costos para los productores y afectar los precios.

Además, la naturaleza perecedera de los ingredientes a base de crema puede generar problemas de calidad y vida útil. Las fluctuaciones en los precios de los lácteos y los ingredientes, así como las preocupaciones ambientales relacionadas con el envasado y la producción, plantean limitaciones adicionales. A pesar de estos desafíos, la industria del licor de crema continúa adaptándose abordando las preferencias de los consumidores y adoptando la innovación.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LICORES DE CREMA

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"Europa dominará el mercado gracias al uso de ingredientes de primera calidad y mano de obra artesanal "

La región líder en la industria de los licores de crema es Europa, con un enfoque particular en Irlanda y el Reino Unido. Irlanda es famosa por sus icónicos licores de crema irlandeses como Baileys y Kerry Gold. Estas marcas dominan el mercado global y establecen estándares de alta calidad y perfiles de sabor. El Reino Unido también contribuye significativamente, con una fuerte tradición en la producción de licor de crema.

 Los países europeos generalmente dan prioridad a los ingredientes y la artesanía de primera calidad, lo que se alinea con la tendencia de premiumización en la industria. Además, las redes de distribución establecidas en Europa y una cultura que aprecia los licores cremosos parecidos a postres consolidan aún más su posición como líder de la industria.

Participantes clave de la industria

"Los principales actores adoptan estrategias de adquisición para seguir siendo competitivos "

Varios actores del mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición en el mercado. Además, las asociaciones y colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están realizando inversiones en I+D para llevar tecnologías y soluciones avanzadas al mercado.

Lista de perfiles de los actores del mercado

• Terra Ltd. (Estonia)
• Heaven Hill (Carolans) (EE. UU.)
• Compañía Sazerac (EE.UU.)
• DeKuyper Royal Distillers (Países Bajos)
• Licor de cáscara (Países Bajos)
• BEHN (Dooley's) (Alemania)
• Diageo (Baileys) (Reino Unido)
• E. & J. Gallo Winery (RumChata) (EE.UU.)
• Lucas Bols B.V. (Países Bajos)
• Distell (Amarula) (Sudáfrica)
• Tequila Rose (EE.UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Agosto de 2023: En España, hay una preferencia creciente por las cremas de tequila con bajo contenido de alcohol, como lo señala Humphrey Serjeantson, director de investigación de IWSR Drinks Market Analysis, quien observa el cambio desde las cremas con alto contenido de alcohol. Una oportunidad para estas opciones bajas en alcohol debido a sus atractivos sabores y contenido reducido de alcohol.

Cobertura del informe

El informe proporciona una visión de la industria tanto desde el punto de vista de la demanda como de la oferta. Además, también brinda información sobre el impacto de COVID-19 en el mercado, los factores impulsores y restrictivos junto con los conocimientos regionales. También se han analizado las fuerzas dinámicas del mercado durante el período de pronóstico para comprender mejor la situación del mercado. El informe también enumera los actores clave de la industria para comprender la competencia.