Tamaño del mercado de cebolla deshidratada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (orgánico y convencional), por aplicación (procesamiento de alimentos, aderezos y salsas, comidas preparadas, refrigerios y productos salados y alimentos infantiles) e información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 22 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE CEBOLLA DESHIDRATADA

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El tamaño del mercado mundial de cebolla deshidratada fue de 862,26 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 1228,21 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,6 % durante el período de pronóstico.

Las cebollas deshidratadas son un alimento básico popular en la cocina y ofrecen una alternativa conveniente y versátil a las cebollas frescas. El proceso de deshidratación implica eliminar el contenido de humedad de las cebollas frescas, lo que da como resultado un producto liviano y estable en almacenamiento que conserva gran parte del sabor y valor nutricional original. Este método de conservación no sólo prolonga la vida útil de las cebollas sino que también facilita su almacenamiento y transporte. Las cebollas deshidratadas vienen en varias formas, incluidas hojuelas, gránulos y polvo, lo que permite diversas aplicaciones culinarias.

Una de las principales ventajas de las cebollas deshidratadas es su larga vida útil, lo que las convierte en un excelente artículo de despensa tanto para los hogares como para los fabricantes de alimentos. Su naturaleza liviana y compacta también reduce los costos de transporte y contribuye a la sostenibilidad general. En la cocina, las cebollas deshidratadas se pueden rehidratar con agua o agregar directamente a los platos, lo que brinda una forma rápida y conveniente de realzar el sabor sin la necesidad de picar o pelar cebollas frescas. Además, el proceso de deshidratación no compromete significativamente el contenido nutricional de las cebollas, lo que hace que las cebollas deshidratadas sean un ingrediente valioso y nutritivo para una amplia gama de recetas, incluidas sopas, guisos, salsas y más.

Impacto de COVID-19: Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El mercado depende de una cadena de suministro global para materias primas y distribución. La pandemia ha provocado interrupciones en el transporte y la logística, lo que ha afectado la disponibilidad oportuna de cebollas para deshidratar. Los bloqueos, las restricciones de movimiento y la escasez de mano de obra han afectado la cosecha y el procesamiento de cebollas frescas, lo que ha provocado una posible reducción del suministro de materias primas para el mercado.

Por otro lado, la industria de servicios de alimentos, que es un importante consumidor de cebollas deshidratadas, enfrentó desafíos debido a los cierres, las restricciones y los cambios en los hábitos alimentarios. La reducción de la demanda de restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicios de alimentos tuvo un impacto en el mercado en general, ya que estas empresas redujeron sus operaciones o cerraron temporalmente. Se prevé que el mercado impulse el crecimiento del mercado de la cebolla deshidratada después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aumento de la demanda de productos orgánicos y no transgénicos para impulsar el crecimiento del mercado"

Los consumidores están mostrando una preferencia cada vez mayor por los productos alimenticios orgánicos y no modificados genéticamente (sin OGM). Es probable que esta tendencia afecte al mercado, con un aumento potencial en la demanda de cebollas deshidratadas certificadas como orgánicas y sin OGM. Los avances en las tecnologías de procesamiento pueden conducir a mejoras en la calidad, el sabor y el contenido nutricional de las cebollas deshidratadas. Las empresas podrían invertir en investigación y desarrollo para mejorar el proceso de deshidratación, asegurando que el producto final conserve más características de las cebollas frescas.

Los fabricantes pueden introducir nuevas variedades de cebollas deshidratadas para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. Esto podría incluir diferentes formas, como polvos, hojuelas y gránulos, así como variaciones en los tipos de cebolla, como cebollas rojas, amarillas y blancas. Se prevé que estos últimos desarrollos impulsen la cuota de mercado de la cebolla deshidratada.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CEBOLLA DESHIDRATADA

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en orgánico y convencional.

Las cebollas deshidratadas orgánicas se producen a partir de cebollas que se cultivan sin el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, organismos genéticamente modificados (OGM) ni fertilizantes artificiales. Las cebollas deshidratadas convencionales se producen utilizando métodos agrícolas tradicionales que pueden implicar el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. El proceso de cultivo sigue prácticas agrícolas estándar sin las estrictas restricciones impuestas a la agricultura orgánica.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en procesamiento de alimentos, aderezos y salsas, comidas preparadas, snacks y productos salados y alimentos infantiles.

El procesamiento de alimentos se refiere a la conversión de ingredientes crudos en productos alimenticios terminados mediante diversos procesos mecánicos y químicos. Esto puede incluir lavar, picar, cocinar, conservar y envasar. Los aderezos y las salsas son condimentos líquidos o semilíquidos que se utilizan para realzar el sabor, la humedad y el atractivo general de varios platos. Las comidas preparadas, también conocidas como comidas preparadas o preenvasadas, son comidas completamente preparadas y, a menudo, congeladas o refrigeradas que requieren una cocción o calentamiento mínimos antes de su consumo. Los snacks y productos salados abarcan una amplia gama de productos listos para comer que se consumen entre horas. Los alimentos infantiles son productos especialmente formulados y diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés y niños pequeños.

FACTORES IMPULSORES

"Expansión de la oferta de productos para impulsar el mercado"

El mercado puede presenciar una diversificación de productos de cebolla deshidratada para satisfacer las diferentes preferencias y necesidades culinarias de los consumidores. Esto podría incluir diferentes formas de cebollas deshidratadas, como polvos, hojuelas y gránulos, así como ofertas con variedades de cebolla específicas, como cebollas rojas, amarillas o blancas. Con un énfasis cada vez mayor en la sostenibilidad, las empresas del mercado pueden adoptar prácticas ecológicas en toda la cadena de suministro. Esto podría implicar el abastecimiento sostenible de materias primas, métodos de procesamiento energéticamente eficientes y envases respetuosos con el medio ambiente para reducir el impacto ambiental general.

"Crecimiento del comercio electrónico para expandir el mercado"

Es probable que el auge del comercio electrónico y de las compras de comestibles en línea afecte la forma en que se comercializan y distribuyen las cebollas deshidratadas. Las empresas pueden invertir en canales de venta en línea sólidos, asegurando que sus productos sean fácilmente accesibles para los consumidores que prefieren la comodidad de realizar pedidos de alimentos en línea. A medida que las economías globales continúan evolucionando, pueden surgir nuevas oportunidades para que el mercado se expanda a regiones emergentes. Esta expansión podría estar impulsada por cambios en las preferencias de los consumidores, los hábitos alimentarios y un aumento general de la demanda de ingredientes alimentarios convenientes y versátiles. Se prevé que estos factores impulsen la cuota de mercado.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Percepción de que los alimentos procesados ​​pueden impedir el crecimiento del mercado"

Algunos consumidores perciben los alimentos procesados, incluidas las cebollas deshidratadas, como menos saludables en comparación con las alternativas frescas. Superar las percepciones negativas y educar a los consumidores sobre los beneficios nutricionales de las cebollas deshidratadas puede ser un obstáculo para el crecimiento del mercado. Las cebollas frescas siguen siendo un fuerte competidor de las cebollas deshidratadas, especialmente en regiones donde los productos frescos están fácilmente disponibles y son rentables. Superar las preferencias de los consumidores por las cebollas frescas puede ser un desafío para el mercado. El mercado depende en gran medida del sector agrícola para un suministro estable de materias primas. Factores como enfermedades de los cultivos, plagas y condiciones climáticas adversas pueden afectar las cosechas de cebolla, provocando escasez de oferta y aumento de precios. Se prevé que los factores obstaculicen el crecimiento del mercado.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA CEBOLLA DESHIDRATADA

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"Asia Pacífico está dominando el mercado con una alta tasa de consumo"

La región de Asia Pacífico, que incluye países como India, China y Japón, tiene una rica tradición culinaria que utiliza ampliamente la cebolla en varios platos. Las cebollas deshidratadas, al ser una alternativa conveniente y fácil de usar a las cebollas frescas, se alinean bien con las prácticas culinarias de esta región. El elevado consumo de cebollas en la cocina asiática contribuye a su importante cuota de mercado. La región de Asia Pacífico alberga una población grande y en crecimiento. El gran tamaño de la población en países como India y China crea una demanda sustancial de productos alimenticios, incluidas las cebollas deshidratadas. El mercado se beneficia de la necesidad de satisfacer las necesidades culinarias de las zonas densamente pobladas.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse a la cabeza de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar su cartera de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Murtuza Foods Pvt. Limitado. Ltd [India]
• Oceanic Foods Ltd [India]
• Industrias Garlico Ltd [India]
• BCFoods Gansu Co. Ltd [China]
• Verduras deshidratadas naturales Pvt. Limitado. Ltd [India]
• Grupo Hua Guang [China]

DESARROLLO INDUSTRIAL

Octubre de 2018: "McCormick & Company, Inc." es un conocido fabricante de especias y condimentos. McCormick ofrece una variedad de productos de cebolla deshidratada, que incluyen cebolla en polvo, hojuelas de cebolla y gránulos de cebolla.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.