Tamaño del mercado de monoglicéridos destilados, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (grado e industrial de alimentos), por aplicación (panadería, confitería, postres congelados, plásticos y otros) pronóstico regional de 2025 a 2034

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Descripción general del mercado de monoglicéridos destilados

El tamaño del mercado mundial de monoglicéridos destilados se situó en USD 1.12 mil millones en 2025, creciendo más a USD 2.24 mil millones en 2034 a una tasa compuesta anual de 7.95% de 2025 a 2034.

El tamaño del mercado de monoglicéridos destilados de los Estados Unidos se proyecta en USD 0.16482 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de monoglicéridos destilados de Europa se proyecta en USD 0.2529 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de monoglicéridos destilados de China se proyecta en USD 0.44076 mil millones en 2025.

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con monoglicéridos destilados que experimenta una demanda más alta de loy de lo que se apresura en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandemia. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

El término "monoglicérido destilado" (DMG) se refiere a monoglicéridos que se han sintetizado y concentrado utilizando la técnica de destilación molecular (y triglicéridos). El monoglicérido destilado es un líquido viscoso que es insípido, inodoro e incoloro. Es un solo ácido graso unido a una molécula de glicerol. En la industria alimentaria, DMG se emplea como espesante, estabilizador y emulsionante. Además, se utiliza en la fabricación de productos farmacéuticos y plásticos. Debido a que se cree que los monoglicéridos son emulsionantes mucho más efectivos que los diglicéridos, esto se hace.

Los aceites vegetales como la soja, la semilla de uva, la canola, el girasol, la algodón, el coco y el aceite de palma son fuentes naturales de ácidos grasos y monoglicéridos. El monoglicérido destilado también se puede encontrar en algunas grasas animales y pulpa vegetal como la uva o la pulpa de tomate. Un tipo de monoglicérido llamado DMG de grado alimenticio se usa en aplicaciones relacionadas con los alimentos. Se hace cuando el glicerol y los ácidos grasos interactúan químicamente. Existen numerosos usos para DMG de grado alimenticio en la panadería, la confitería, los postres congelados y otras industrias. La textura, el sabor y la vida útil de los productos alimenticios se mejoran. Además, sirve como vehículo para sabores y colores en productos de confitería.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

El desequilibrio de la industria causa la distorsión del mercado

Para los productos químicos y los materiales avanzados, el brote Covid-19 resultó en problemas como los mercados inestables, una disminución en la confianza del cliente y los desafíos con los negocios de importación y exportación. La cadena de suministro global incluye el abastecimiento de materias primas, envases y distribución. Mover productos, productos químicos y otros elementos se ha vuelto desafiante debido a los bloqueos. Tuvo un impacto financiero en los mercados de material, además de tener un impacto inmediato en los mercados, las cadenas de suministro, la oferta y la demanda, y todas estas otras cosas. Los productores de productos químicos se centran en proteger su fuerza laboral, operaciones y redes de suministro para manejar esta situación urgente. La pandemia impactó la dinámica de la industria, obligando a las organizaciones a renovar todas sus estructuras de operación para mantener la estabilidad en medio de las interrupciones. Aparte de eso, las operaciones comerciales de las compañías se han visto afectadas por el brote, que tiene un efecto en la industria general de productos químicos y materiales avanzados. Esto ha afectado parcialmente a la industria de monoglicéridos destilados.

Últimas tendencias

Industria alimentaria para impulsar el crecimiento del mercado

El uso del producto en la industria alimentaria es la principal expansión del mercado de conducir tendencias. En el helado, el monoglicérido destilado sirve como emulsionantes. Imparte sequedad, mejora la capacidad de batir de la mezcla y ayuda a producir helados con un cuerpo y textura más suaves. Los alimentos a base de almidón como el pan de trigo y otros artículos de panadería, cereales, pasta y productos de papa son donde se usan los monoglicéridos con mayor frecuencia, lo que aumenta la demanda de los consumidores para el producto y expande el mercado. Aumenta con éxito la "frescura" de los productos horneados o la suavidad de las migas, lo que les permite mantener esa suavidad por más tiempo. Estos monoglicéridos se utilizan como emulsionantes y chupetes en la industria de los cosméticos. Se puede encontrar en lociones de protección solar, cremas emolientes, cremas de equidad, cremas para irrumpir, cremas de limpieza y lociones hidratantes. Sirve como estabilizador de dispersión y un agente anti-hurra. En los productos cosméticos y de cuidado personal, sirve como emulsionante y espesante. Se anticipa que la industria crecerá durante el período de pronóstico gracias a esta tendencia. Por lo tanto, se anticipa que el uso del producto en la industria alimentaria aumentará las ventas generales del mercado. Estos nuevos desarrollos y variedades en el producto son principalmente culpables del crecimiento general del mercado.

• El DMG de etiqueta limpia y basada en la planta ahora aparece en el 51% de los lanzamientos de nuevos productos, lo que subraya el cambio de los consumidores hacia formulaciones sostenibles.

• La adopción cosmética y farmacéutica aumentó, con el 42% de las formulaciones para el cuidado de la piel y el 33% de los ungüentos tópicos que ahora usan monoglicéridos destilados para la estabilidad y la biocompatibilidad.

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Segmentación del mercado de monoglicéridos destilados

Por tipos 

Basado en el tipo, el mercado se clasifica en grado alimenticio y grado industrial.

Por aplicación

Basado en el mercado se clasifica en panadería, confitería, postres congelados, plásticos y otros.

Factores de conducción

DMG de grado industrial que le da al mercado un impulso adicional

El uso de DMG de grado industrial en la industria de plásticos es el principal impulsor del crecimiento del mercado. La glicerina de los desechos de biodiesel o el subproducto de glicerol del proceso de saponificación para hacer jabón se utilizan para crear DMG de grado industrial. Este tipo de monoglicéridos se usa en una variedad de productos, incluidos artículos de cuidado personal, formulaciones farmacéuticas y la industria de plásticos, entre otros, que ayuda al mercado. Su mayor reactividad química en comparación con el DMG de grado alimenticio lo hace útil para varias industrias que necesitan propiedades hidrófobas a temperatura ambiente. Los DMG de grado industrial se utilizan ampliamente en el procesamiento de plástico para mejorar su rendimiento y propiedades, lo que lleva a la expansión del mercado. Ayudan a reducir la tensión superficial entre dos líquidos, que es crucial cuando se producen productos como elastómeros, adhesivos, selladores, recubrimientos y selladores, entre otros. Las mejoras en la compatibilidad de plastificante y polímero se producen mediante la adición de DMG. Se prevé que la demanda del mercado sea impulsada por todos estos factores. Como resultado, el crecimiento y el uso creciente de DMG de grado industrial en el sector plástico aumentarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de productos químicos y de materiales avanzados y mejorará el crecimiento general del mercado de monoglicéridos destilados.

Sector de la panadería y postres congelados para alentar la expansión del mercado

El uso de productos en las industrias de la panadería y los postres congelados es otro factor que impulsa el crecimiento del mercado. Las funciones de un agente de azotes, un emulsionante y un ablandador, entre otros, son las aplicaciones más utilizadas en el sector de la panadería. A diferencia de los pasteles tradicionales, que solo permanecen frescos durante dos días después de hornear sin usar DMG, ayuda a la retención de humedad durante la cocción, lo que resulta en productos horneados suaves con una frescura prolongada hasta tres días. En el sector de postres congelados, el uso de monoglicéridos destilados también está aumentando. En postres a base de lácteos como helado, helado, sorbete y otros, ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo y conserva una textura suave. El DMG también se puede usar como agente anti-foaming en alimentos congelados. En el transcurso del período de pronóstico, se prevé que los factores mencionados afecten las ventas de la industria. Esto aumentará la demanda del producto y ayudará a la industria en su conjunto a expandirse. La expansión de la línea de productos está ayudando al mercado a crecer.

• Aproximadamente el 58% de los fabricantes de alimentos procesados han adoptado monoglicéridos destilados para mejorar la vida útil y la textura en los alimentos de conveniencia.

• En el segmento de panadería, alrededor del 47% de los productores usan DMG para mejorar el volumen del pan, la textura y la retención de frescura.

•   
•   
  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Factores de restricción

Trans-grasas en monoglicéridos para impedir la expansión del mercado

La grasa del producto es la moderación que actúa como una barrera para la expansión del mercado. Las grasas trans están presentes en pequeñas cantidades en monoglicéridos. Pequeñas cantidades de grasas trans no tienen riesgo para la salud. Sin embargo, consumir muchas grasas trans se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad y accidente cerebrovascular coronarios, lo que limita la capacidad del mercado para aumentar las ventas. El consumo de muchos alimentos en alto en monoglicéridos, un tipo de grasa, puede no ser saludable. Además, muchos de los alimentos con emulsionantes agregados, como productos horneados y alimentos fritos, también tienen un alto contenido saturado y trans-grasos. Las mezclas de monoglicéridos también pueden recoger cantidades muy pequeñas de toxinas como plomo, níquel y otras toxinas que son malas para el cuerpo durante el proceso de fabricación. Por lo tanto, durante el período de pronóstico, se anticipa que estos factores restringen el crecimiento del mercado. Pero a medida que pase el tiempo, este problema se resolverá de alguna manera. Si este problema se soluciona, el mercado comenzará a crecer de inmediato.

• Más del 52% de las instalaciones de producción citan la volatilidad de las materias primas, particularmente el aceite de palma y soja, como una restricción de producción.

• Alrededor del 45% de los fabricantes enfrentan mayores costos de adquisición debido al endurecimiento del comercio global en los insumos agrícolas.

Insights regionales del mercado de monoglicéridos destilados

América del Norte dominando el mercado en todo el mundo

El mercado de monoglicéridos destilados en América del Norte se ha beneficiado del desarrollo industrial en expansión de la región y una serie de factores impulsores que han aumentado los sectores potenciales porque esta región es el principal usuario del producto. El creciente uso del producto en panadería, confitería, sectores de postres congelados y plásticos está aumentando la cuota de mercado de monoglicéridos destilados. Las tendencias hacia la urbanización rápida apoyarán aún más el mercado.

Actores clave de la industria

Los principales fabricantes para aumentar la demanda de productos

El estudio incluye información sobre los actores del mercado y dónde están dentro del sector. Los datos se recopilan y se ponen a disposición a través de investigaciones adecuadas, fusiones, avance técnico, crecientes instalaciones de producción y cooperación. El estudio sobre materiales ofrece detalles sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de venta, distribuidores, comerciantes, distribuidores, resultados de investigación y más.

• Guangzhou Cardlo Biochemical: Reconocido entre los mejores jugadores mundiales que suministran DMG de grado alimenticio junto con los principales competidores.

• Danisco (IFF): identificado como un proveedor líder de monoglicérido destilado de achíbido de alimentos en estudios de segmentación múltiple.

Lista de compañías de monoglicéridos destiladas superiores

• Guangzhou Cardlo Biochemical
• Danisco
• BASF
• Kao Chemicals
• Wilmar International
• Kerry
• Corbion
• Hangzhou Fuchun Food Additive
• Palsgaard
• Kevin Food
• ZTCC
• Guangzhou Jialishi Food
• Riken Vitamin

Cobertura de informes

La segmentación del mercado por tipo y aplicación se cubre con gran detalle en el estudio. En el estudio se examina una amplia gama de participantes, incluidos los líderes del mercado actuales y potenciales. Se espera que varios factores significativos conduzcan a una expansión considerable del mercado. Para obtener información del mercado, la investigación también analiza los factores que podrían aumentar la participación del monoglicérido destilado. Los pronósticos para el crecimiento del mercado durante el período de tiempo anticipado se realizan en el informe. Explicar por qué una región domina el mercado global es el objetivo de la investigación regional. Varios factores considerados adecuadamente limitan la capacidad de la industria para expandirse. Un análisis estratégico del mercado también se incluye en la investigación. Contiene datos completos del mercado.