Tamaño del mercado de monoglicéridos destilados, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (grado alimentario y grado industrial), por aplicación (panadería, confitería, postres congelados, plásticos y otros) Pronóstico regional de 2024 a 2031

Actualizado en: 08 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE MONOGLICÉRIDO DESTILADO 

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

El tamaño del mercado mundial de monoglicéridos destilados fue de 869,9 millones de dólares en 2021. Según nuestra investigación, se espera que el mercado alcance los 1864,66 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,92% durante el período de pronóstico.

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y es asombrosa, ya que los monoglicéridos destilados han experimentado una demanda mayor de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

El término "monoglicérido destilado" (DMG) se refiere a monoglicéridos que han sido sintetizados y concentrados mediante la técnica de destilación molecular (y triglicéridos). El monoglicérido destilado es un líquido viscoso, insípido, inodoro e incoloro. Es un ácido graso único unido a una molécula de glicerol. En la industria alimentaria, el DMG se emplea como espesante, estabilizador y emulsionante. Además, se utiliza en la fabricación de productos farmacéuticos y plásticos. Debido a que se cree que los monoglicéridos son emulsionantes mucho más efectivos que los diglicéridos, se hace esto.

Los aceites vegetales como el de soja, semilla de uva, canola, girasol, semilla de algodón, coco y palma son fuentes naturales de ácidos grasos y monoglicéridos. El monoglicérido destilado también se puede encontrar en algunas grasas animales y pulpa vegetal como la pulpa de uva o tomate. Un tipo de monoglicérido llamado Food Grade DMG se utiliza en aplicaciones relacionadas con los alimentos. Se produce cuando el glicerol y los ácidos grasos interactúan químicamente. Existen numerosos usos para el DMG de calidad alimentaria en la panadería, la confitería, los postres helados y otras industrias. Se mejoran la textura, el sabor y la vida útil de los productos alimenticios. Además, sirve como vehículo de sabores y colores en productos de confitería.

Impacto de COVID-19: el desequilibrio de la industria provoca distorsión del mercado

Para los productos químicos y los materiales avanzados, el brote de COVID-19 generó problemas como mercados inestables, una disminución de la confianza de los clientes y desafíos con los negocios de importación y exportación. La cadena de suministro global incluye el abastecimiento de materias primas, el embalaje y la distribución. Mover productos básicos, productos químicos y otros artículos se ha vuelto un desafío debido a los bloqueos. Tuvo un impacto financiero en los mercados de materiales, además de tener un impacto inmediato en los mercados, las cadenas de suministro, la oferta y la demanda, y todas esas otras cosas. Los productores de productos químicos se están centrando en proteger su fuerza laboral, sus operaciones y sus redes de suministro para hacer frente a esta situación urgente. La pandemia afectó la dinámica de la industria y obligó a las organizaciones a renovar todas sus estructuras operativas para mantener la estabilidad en medio de las interrupciones. Aparte de eso, las operaciones comerciales de las empresas se han visto afectadas por el brote, que tiene un efecto en la industria química y de materiales avanzados en general. Esto ha impactado parcialmente a la industria de los monoglicéridos destilados.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La industria alimentaria impulsará el crecimiento del mercado"

El uso del producto en la industria alimentaria es la principal tendencia que impulsa la expansión del mercado. En el helado, los monoglicéridos destilados sirven como emulsionantes. Aporta sequedad, mejora la capacidad de batido de la mezcla y ayuda a producir helados con un cuerpo y una textura más suaves. Los alimentos a base de almidón como el pan de trigo y otros productos de panadería, cereales, pastas y productos de patata son los que se utilizan con mayor frecuencia, lo que aumenta la demanda del producto por parte de los consumidores y amplía el mercado. Aumenta con éxito la "frescura" o la suavidad de la miga de los productos horneados, permitiéndoles mantener esa suavidad por más tiempo. Estos monoglicéridos se utilizan como emulsionantes y chupetes en la industria cosmética. Se puede encontrar en lociones de protección solar, cremas emolientes, cremas blanqueadoras, cremas evanescentes, cremas limpiadoras y lociones humectantes. Sirve como estabilizador de dispersión y agente antiespumante. En cosmética y productos de cuidado personal sirve como emulsionante y espesante. Se prevé que la industria crezca durante el período previsto gracias a esta tendencia. Por lo tanto, se prevé que el uso del producto en la industria alimentaria aumentará las ventas generales del mercado. Estos nuevos desarrollos y variedades de productos son los principales culpables del crecimiento general del mercado.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MONOGLICÉRIDOS DESTILADOS 

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

 

• Por tipos 

Según el tipo, el mercado se clasifica en grado alimentario y grado industrial.

• Por aplicación

Según el mercado se clasifica en Panadería, Confitería, Postres Congelados, Plásticos y Otros.

FACTORES IMPULSORES

"DMG de grado industrial que da un impulso adicional al mercado"

El uso de DMG de grado industrial en la industria del plástico es el principal impulsor del crecimiento del mercado. La glicerina de los residuos de biodiesel o el glicerol subproducto del proceso de saponificación para fabricar jabón se utilizan para crear DMG de grado industrial. Este tipo de monoglicérido se utiliza en una variedad de productos, incluidos artículos de cuidado personal, formulaciones farmacéuticas y la industria del plástico, entre otros, lo que ayuda al crecimiento del mercado. Su mayor reactividad química en comparación con el DMG de calidad alimentaria lo hace útil para diversas industrias que necesitan propiedades hidrofóbicas a temperatura ambiente. Los DMG de grado industrial se utilizan ampliamente en el procesamiento de plásticos para mejorar su rendimiento y propiedades, lo que lleva a la expansión del mercado. Ayudan a reducir la tensión superficial entre dos líquidos, lo cual es crucial cuando se producen productos como elastómeros, adhesivos, selladores, recubrimientos y selladores, entre otros. La adición de DMG mejora la compatibilidad con plastificantes y polímeros. Se prevé que la demanda del mercado estará impulsada por todos estos factores. Como resultado, el crecimiento y el creciente uso de DMG de grado industrial en el sector del plástico impulsarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de productos químicos y materiales avanzados y mejorará el crecimiento general del mercado de monoglicéridos destilados.

"El sector de panadería y postres helados fomentará la expansión del mercado"

El uso de productos en las industrias de panadería y postres helados es otro factor que impulsa el crecimiento del mercado. Las funciones de batidor, emulsionante y ablandador, entre otras, son las aplicaciones más utilizadas en el sector de la panadería. A diferencia de los pasteles tradicionales, que solo permanecen frescos durante dos días después de hornearse sin usar DMG, ayuda a retener la humedad durante el horneado, lo que da como resultado productos horneados suaves con una frescura prolongada hasta por tres días. En el sector de los postres helados, el uso de monoglicéridos destilados también está aumentando. En postres a base de lácteos como helados, gelatos, sorbetes y otros, ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo y preserva una textura suave. DMG también se puede utilizar como agente antiespumante en alimentos congelados. En el transcurso del período de pronóstico, se anticipa que los factores antes mencionados afectarán las ventas de la industria. Esto aumentará la demanda del producto y ayudará a que la industria en su conjunto se expanda. La ampliación de la línea de productos está ayudando a que el mercado crezca.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Las grasas trans en los monoglicéridos impedirán la expansión del mercado"

La grasa del producto es la restricción que está actuando como barrera a la expansión del mercado. Las grasas trans están presentes en pequeñas cantidades en los monoglicéridos. Pequeñas cantidades de grasas trans no suponen ningún riesgo para la salud. Sin embargo, consumir muchas grasas trans se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular, lo que limita la capacidad del mercado para aumentar las ventas. Consumir muchos alimentos ricos en monoglicéridos, un tipo de grasa, puede no ser saludable. Además, muchos de los alimentos a los que se les añaden emulsionantes, como los productos horneados y los alimentos fritos, también tienen un alto contenido de grasas saturadas y trans. Las mezclas de monoglicéridos también pueden absorber cantidades muy pequeñas de toxinas como plomo, níquel y otras toxinas que son perjudiciales para el cuerpo durante el proceso de fabricación. Por lo tanto, durante el período previsto, se prevé que estos factores restrinjan el crecimiento del mercado. Pero a medida que pase el tiempo, este problema se resolverá de alguna manera. Si se soluciona este problema, el mercado empezará a crecer de inmediato.

INFORMACIÓN REGIONAL DEL MERCADO DE MONOGLICÉRIDOS DESTILADOS 

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

"América del Norte domina el mercado en todo el mundo"

El mercado de monoglicéridos destilados en América del Norte se ha beneficiado del creciente desarrollo industrial de la región y de una serie de factores impulsores que han impulsado los sectores potenciales porque esta región es el principal usuario del producto. El creciente uso de productos en los sectores de panadería, confitería, postres helados y plásticos está impulsando la cuota de mercado de los monoglicéridos destilados. Las tendencias hacia una rápida urbanización respaldarán aún más al mercado en su conjunto.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos"

El estudio incluye información sobre los actores del mercado y su posición dentro del sector. Los datos se recopilan y se ponen a disposición mediante investigaciones adecuadas, fusiones, avances técnicos, crecientes instalaciones de producción y cooperación. El estudio sobre materiales ofrece detalles sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

Lista de actores del mercado perfilados

•    Kerry (Irlanda)
•    Kevin Food (EE. UU.)
•    BASF (Alemania)
•    Carbion (Países Bajos)
•    Palsgaard (Dinamarca)

INFORME DE COBERTURA

La segmentación del mercado por tipo y aplicación se trata con gran detalle en el estudio. En el estudio se examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado actuales y potenciales. Se espera que una serie de factores importantes conduzcan a una expansión considerable del mercado. Para obtener información sobre el mercado, la investigación también analiza factores que podrían aumentar la proporción de monoglicéridos destilados. En el informe se realizan previsiones de crecimiento del mercado durante el período de tiempo previsto. Explicar por qué una región domina el mercado global es el objetivo de la investigación regional. Una serie de factores debidamente considerados limitan la capacidad de expansión de la industria. También se incluye en la investigación un análisis estratégico del mercado. Contiene datos completos del mercado.