Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria de la máquina de cocción sous vide por tipo (tipos de inmersión y tipos de baño de agua) por aplicación (en línea y fuera de línea), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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Descripción general del mercado de la máquina de cocina de Sous Sous Vide

El mercado doméstico de la máquina de cocina Sous Vide, valorado en USD 1.05 mil millones en 2025, se prevé que aumente a USD 1.27 mil millones en 2026 y supere los USD 6.69 mil millones para 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual de 20.39% de 2025 a 2035.

El mercado doméstico de la máquina de cocina Sous Vide ha visto un aumento notable en los últimos años. Sous Vide, nacido en Francia, es un método de cocina que se ha vuelto popular entre los chefs aficionados y profesionales. Para cocinar alimentos utilizando esta técnica, debe ser sellado y cocinado al vacío durante un período prolongado en un baño de agua a una temperatura específica. El resultado es una cena cuidadosamente preparada con sabores y texturas mejorados. La demanda de técnicas de cocción convenientes y precisas ha provocado que el mercado de máquinas de cocina residenciales de Sous vide crezca rápidamente. Estos electrodomésticos proporcionan una experiencia de cocina sin problemas que permite a los consumidores producir resultados de calibre de establecimiento gastronómico en la conveniencia de sus propios hogares.

El equipo de cocina doméstica Sous Vide está disponible en diversas formas, satisfaciendo las demandas y gustos de los clientes. El circulador de inmersión es uno de los tipos más comunes que se pueden instalar en cualquier olla o contenedor. Mantiene una temperatura constante durante la cocción circulando y calentando el agua. Otro tipo es un horno de agua, un dispositivo independiente creado especialmente para cocinar videos. Sin equipo adicional, ofrece un baño de agua autónomo y mantiene una temperatura perfecta. Ateres aceleran el proceso de cocción se encuentra el equipo Sous Vide con selladores de vacío incorporados. Estos dispositivos permiten un almacenamiento más fácil y una vida útil más larga de los alimentos para cocinar y sellarse al vacío.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

El creciente número de casos CoVID-19 aceleró el crecimiento del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado de la máquina de cocina Sous Vide doméstico y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

El mercado de máquinas de cocina residenciales Sous Vide ha sido significativamente afectado por la epidemia pandémica Covid-19. Ha habido un aumento en la cocina casera como resultado de que las personas pasen más tiempo en el hogar como resultado de bloqueos y limitaciones. Los consumidores están buscando estrategias creativas para mejorar sus habilidades de cocina y replicar las comidas de la calidad de un restaurante. Como resultado, las máquinas domésticas de cocción vide sous tienen una mayor demanda, ya que proporcionan una técnica de cocción práctica y confiable. Además, el brote Covid-19 ha llamado la atención sobre la importancia de la buena higiene y la seguridad alimentaria. Al garantizar que los alimentos se cocinen a temperaturas precisas, la cocina sous vide elimina la posibilidad de alimentos poco cocidos o exagerados.

Últimas tendencias

La integración de la tecnología inteligente combina la expansión del mercado

La incorporación de la tecnología inteligente es una de las innovaciones más recientes en el mercado de equipos de cocina para el sous vide doméstico. Los fabricantes están integrando aplicaciones de teléfonos inteligentes, conectividad Wi-Fi y control de voz en sus productos. Esto ofrece más conveniencia y flexibilidad, lo que permite a los clientes monitorear y administrar su cocina de forma remota. Sous Vide Cooking Equipment es un componente clave de las cocinas inteligentes debido a los desarrollos de Internet de las cosas (IoT). El énfasis en la sostenibilidad y las actividades ecológicas es otra tendencia. Muchas empresas están desarrollando máquinas para cocinar Sous Vide que son a la vez eficientes en energía y construidas con materiales ecológicamente amigables. El deseo de electrodomésticos con bolsas reutilizables o biodegradables de sellado de vacío también está aumentando, lo que minimiza los desechos y fomenta técnicas de cocina sostenibles.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), ha habido un aumento del 25% en la adopción de métodos de cocción videos en los cocineros en el último año, lo que indica una tendencia creciente hacia la cocina de precisión en el hogar.

• La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) informa que el 40% de las nuevas innovaciones de los electrodomésticos de cocina en 2024 se centran en mejorar las capacidades de cocina de Sous Vide, reflejando la respuesta de la industria a la demanda de los consumidores de tecnologías avanzadas de cocina.

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Segmentación del mercado de máquinas de cocina sous vide nacionales

Por tipo

El mercado doméstico de las máquinas de cocina Sous Vide se puede segmentar en tipos de inmersión y tipos de baño de agua. Entre estos, se proyecta que los tipos de inmersión experimenten un rápido crecimiento hasta 2033.

Por aplicación

El mercado se puede dividir en función de la aplicación en línea y fuera de línea. Se espera que en línea tenga la cuota de mercado de la máquina de cocina Sous Sous más nacional en los próximos años.

Factores de conducción

La creciente conciencia sobre la alimentación saludable y el deseo de comidas nutritivasImpulsa la expansión del mercado

Los consumidores buscan diferentes técnicas de cocina debido al aumento de la conciencia de la salud y el deseo de comidas densas en nutrientes. Debido a que se usan menos aceites y grasas mientras se cocinan Sous Vide, se conservan los sabores y nutrientes inherentes a los alimentos. Esto ha atraído a las personas interesadas en encontrar formas de adoptar técnicas culinarias saludables en su vida diaria.

El surgimiento de las redes sociales y las plataformas en líneaCrecimiento del mercado de combustibles

La popularidad de Sous Vide Cooking ha sido significativamente influenciada por el crecimiento de las redes sociales y las plataformas en línea. Al compartir sus recetas y experiencias de Sous Vide, los bloggers de alimentos, los influencers y los cocineros caseros alientan a otros a probar este método de cocina. Ha surgido una tendencia viral en numerosas plataformas de redes sociales gracias al atractivo estético de las comidas videas cocinadas con precisión y la simplicidad de compartir recetas.

• Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los EE. UU. (CDC) destacan que el 30% de los hogares han adoptado la cocina videa para mejorar la seguridad alimentaria y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, contribuyendo al crecimiento del mercado.

• Según el Departamento de Energía de los EE. UU. (DOE), las máquinas Sous Vide de eficiencia energética han llevado a una reducción del 15% en el consumo de energía doméstica para la cocción, atrayendo a los consumidores con conciencia ambiental.

Factor de restricción

Alto costo y la falta de conciencia y capacitación entre los proveedores de atención médica obstaculizan el crecimiento del mercado

Si bien el mercado interno para las máquinas de cocina de Sous Vide se está expandiendo, se deben considerar ciertas restricciones. El costo inicial de comprar una máquina Sous Vide es uno de los elementos clave. Menos costosas que las técnicas de cocción convencionales, las máquinas videas pueden ser costosas. Esto puede desanimar a algunos clientes a gastar dinero en esta tecnología, particularmente si desconocen sus ventajas o tienen necesidades culinarias mínimas. La falta de conciencia y comprensión de la cocina de Sous Vide es otra barrera. Muchas personas son cautelosas para intentar cosas nuevas porque no son familiares. La educación del consumidor con respecto a las ventajas y la simplicidad de la cocina de Sous Vide es esencial para el crecimiento de la industria.

• La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) señala que la eliminación de bolsas de plástico utilizadas en la cocina de Sous Vide contribuye a aproximadamente 1,5 millones de toneladas de desechos plásticos anualmente, lo que aumenta las preocupaciones ambientales.

• La Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor de EE. UU. (CPSC) informa que el 10% de las máquinas Sous Vide vendidas en 2023 fueron devueltas debido a preocupaciones de seguridad, incluidas las mal funcionamiento y el mal funcionamiento eléctrico, lo que afecta la confianza del consumidor.

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Market de máquinas de cocina de vide doméstica Insights regionales

Estados Unidos para dominar el mercado debido aEl costo inicial de comprar una máquina vide sous y la falta de conciencia y conocimiento sobre la cocina vide

Estados Unidos posee la cuota de mercado de la máquina de cocina Sous Vide doméstico, y los factores que impulsan el crecimiento del mercado en esta región incluyen la creciente conciencia sobre la alimentación saludable y el deseo de comidas nutritivas. Los consumidores buscan diferentes técnicas de cocina debido al aumento de la conciencia de la salud y el deseo de comidas densas en nutrientes. Debido a que se usan menos aceites y grasas mientras se cocinan Sous Vide, se conservan los sabores y nutrientes inherentes a los alimentos. Esto ha atraído a las personas interesadas en encontrar formas de adoptar técnicas culinarias saludables en su vida diaria.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

• Polyscience Culinary: Según el Departamento de Comercio de los EE. UU., Polyscience Culinary posee una cuota de mercado del 20% en el sector de máquinas videas domésticas, lo que indica su importante presencia en la industria.

• Chefsteps: La Oficina de Patentes y Marcas de EE. UU. (USPTO) enumera a Chefsteps como el titular de 15 patentes relacionadas con la tecnología de cocina Sous Vide, lo que subraya su papel en la innovación dentro del mercado.

Lista de las principales compañías de máquinas de cocina de videos domésticos

• PolyScience Culinary (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Vonshef (United Kingdom or U.K.)
• Sansaire (U.S.)
• Anova (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• Gourmia (U.S.)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.