Tamaño del mercado de aceites hidrogenados comestibles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceites parcialmente hidrogenados, aceites totalmente hidrogenados y otros), por aplicación (fritos, horneados y otros), pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 15 April 2024

Mercado de aceites hidrogenados comestibles RESUMEN DEL INFORME

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El tamaño del mercado mundial de aceites hidrogenados comestibles se expande rápidamente en 2021 y se espera que genere ingresos sustanciales para 2031, exhibiendo una alta tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) de 2021 a 2031.

La técnica de agregar hidrógeno a un aceite vegetal comestible utilizando un catalizador para producir una grasa con una consistencia semisólida se conoce como hidrogenación. Los aceites se hidrogenan para aumentar su resistencia al enranciamiento (oxidación), alterar su apariencia física y extender su vida útil. Las moléculas parcialmente hidrogenadas tienen una forma "trans", con los átomos de hidrógeno en diagonal uno frente al otro, y por eso se las conoce como grasas "trans". Los aceites completamente hidrogenados se saturan mucho con hidrógeno, lo que hace que casi no queden grasas trans. Los FHO y los PHO tampoco son lo mismo. Aunque se ha demostrado que los FHO, al igual que los PHO y las grasas saturadas, aumentan el colesterol LDL, también se ha demostrado que los PHO reducen el HDL o el colesterol "bueno".

Se prevé que la creciente demanda de aceite comestible orgánico, así como el rápido crecimiento y expansión en el sector alimentario, impulsarán el mercado del aceite comestible. Además, se espera que el uso creciente de aceite de maíz en las industrias cree un enorme potencial de mercado en los próximos años. El aceite de canola es una alternativa más saludable y menos costosa que el aceite de oliva debido a su bajo nivel de grasa de aproximadamente el 6% en comparación con todos los demás tipos de aceites comestibles. Las múltiples ventajas del aceite comestible aumentan la demanda de este aceite, lo que eventualmente impulsa el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19: La pandemia obstaculizó la cadena de suministro, lo que redujo la participación de mercado

Todos podemos ver cómo la pandemia de COVID-19 ha creado numerosos cambios no deseados y sin precedentes en todas las industrias, ya sea la del automóvil, la hotelería, la aviación, el comercio minorista o cualquier otra. El Covid-19 ha tenido repercusiones imprevistas en el mercado de productos básicos agrícolas y ha producido una importante desaceleración económica mundial. La industria de productos básicos agrícolas abarca una amplia gama de actividades, desde la producción de productos básicos agrícolas hasta la importación y exportación. El Covid-19 causó daños importantes a las industrias de alimentos y bebidas. Para la industria exportadora de aceites comestibles, la pandemia de coronavirus se ha convertido en un doble shock que afecta tanto a la oferta como a la demanda.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

" Aplicaciones únicas que ofrece el aceite de cocina para impulsar las ventas en el mercado "

Aunque los aceites como el aceite de coco, el aceite de almendras y el aceite de maní se usan ocasionalmente para el cuidado personal en la producción de aceites para el cabello y jabones, los aceites comestibles se utilizan principalmente para cocinar. Hacer caramelos duros también es un gran uso para el aceite de almendras. Es perfecto para dulces, fondants, glaseados, centros de dulces y caramelos. Puedes agregar este sabor al chocolate y a las coberturas de chocolate. Además, se añaden aceites vegetales a los piensos para aumentar la ingesta de nutrientes de los animales y promover el engorde. En algunos procesos a pequeña escala, el aceite comestible se utiliza para crear emulsiones, lubricantes, solventes y biodiesel.

SEGMENTACIÓN del mercado de aceites hidrogenados comestibles

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Por tipo

Según el tipo, el mercado de aceites hidrogenados comestibles se clasifica en aceites parcialmente hidrogenados, aceites totalmente hidrogenados y otros.

Los aceites tipo parcialmente hidrogenados son la parte líder del segmento tipo.

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Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de aceites hidrogenados comestibles se clasifica en fritos, horneados y otros.

La parte frita es el tipo líder del segmento de aplicaciones.

FACTORES IMPULSORES

" Aumento de la adopción y expansión de la cultura de la comida rápida para descifrar la cuota de mercado "

La demanda de comida rápida está aumentando a nivel mundial debido a una variedad de causas, incluidos los cambios en los estilos de vida, un aumento en el número de mujeres trabajadoras y las preferencias dietéticas. El servicio rápido es el objetivo principal de la comida rápida para complacer a los clientes. Se preparan y sirven fácilmente utilizando técnicas de cocción energéticamente eficientes, lo que aumenta la palatabilidad debido a la formación de una corteza, la absorción de grasa y los atractivos sabores y aromas. Una de las formas populares de preparar comida rápida en todo el mundo es freírla. Debido a que los aceites hidrogenados comestibles tienen la composición química adecuada para producir alimentos excelentes, se utilizan para freír alimentos. Por lo tanto, aumenta la demanda de aceites hidrogenados comestibles y se prevé que impulse la expansión del mercado.

" La creciente preocupación por la salud entre los consumidores está inflando la cuota de mercado "

Hoy en día, los consumidores están muy preocupados por su salud, por lo que eligen productos orgánicos como el aceite comestible, lo que se prevé que abra un gran potencial para la expansión del mercado. El mercado se está expandiendo como resultado de la creciente demanda de aceites hidrogenados comestibles con bajo contenido de colesterol, calorías y grasas. Esto se explica por la creciente incidencia de diversas enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Como resultado, se prevé que la creciente demanda de bienes como el aceite comestible por parte de los consumidores debido a problemas de salud impulse la expansión del mercado de aceites hidrogenados comestibles en los próximos años.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

" Adopción de nuevas directrices y altos costos asociados para limitar el crecimiento del mercado "

La creciente preferencia de los clientes por los aceites hidrogenados comestibles ha obligado a las grandes corporaciones a buscar un posicionamiento competitivo para seguir siendo competitivos en el mercado de los aceites hidrogenados comestibles. Además, esto tiene un impacto significativo en los precios. Se espera que este aspecto desacelere el crecimiento del mercado. Además, las crecientes adiciones y modificaciones a las normas de seguridad alimentaria en varios países están impulsando a las empresas a implementar estas mejoras en los procesos de producción para seguir cumpliendo con las pautas actuales de seguridad alimentaria. Esto puede causar muchos problemas en el proceso de producción y aumentar los costos totales, sofocando el crecimiento del mercado de aceites hidrogenados comestibles.

Mercado de aceites hidrogenados comestibles PERSPECTIVAS REGIONALES

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" La región de América del Norte liderará la adopción temprana y una alta tasa de ingresos disponibles "

Debido a su sector industrial muy variado y al dominio económico de los EE. UU. sobre la región, América del Norte ha adquirido una posición dominante en el crecimiento del mercado mundial de aceites hidrogenados comestibles. América del Norte tenía la mayor participación en el mercado mundial porque las empresas de servicios alimentarios que ofrecían comida rápida en las regiones de América del Norte fueron las primeras en adoptar aceites hidrogenados comestibles. Además, el uso cada vez mayor de aceites comestibles en las industrias de productos cosméticos y de belleza en esta región, así como la presencia de importantes participantes en el mercado de aceites comestibles en los Estados Unidos y Canadá, impulsarán el crecimiento de la participación en el mercado de aceites hidrogenados comestibles en esta región. región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

" Fabricantes destacados contribuyen a la expansión del mercado "

El informe es una investigación extensa que presenta el desempeño histórico y futurista de la industria con un análisis del panorama competitivo que incorpora actores clave destacados y tendencias de ingresos de la industria. El informe proporciona un análisis sustancial de los perfiles de la empresa, las perspectivas de crecimiento, la cadena de oferta y demanda, la demanda de producción y consumo y las estrategias de expansión comercial adoptadas por los principales actores clave. La información es una connivencia de los últimos desarrollos tecnológicos, tendencias, fusiones y adquisiciones de líneas de producción, estudios de mercado y otros factores.

Lista de actores del mercado perfilados

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Cargill (Estados Unidos)

AAK (EE.UU.)

Archer Daniels Midland Company (Suecia)

Wilmar International (Singapur)

Aceites olímpicos (Reino Unido)

Mewah Group (Singapur).

COBERTURA DEL INFORME

El informe prevé un análisis detallado del tamaño del mercado global a nivel regional y nacional, el crecimiento del mercado de segmentación y la cuota de mercado. El objetivo principal del informe es ayudar al usuario a comprender el mercado en términos de definición, potencial de mercado, tendencias influyentes y los desafíos que enfrenta el mercado. El análisis de las ventas, el impacto de los actores del mercado, los desarrollos recientes, el análisis de oportunidades, el análisis estratégico del crecimiento del mercado, la expansión del mercado territorial y las innovaciones tecnológicas son los temas que se explican en el informe.