Aceites hidrogenados comestibles Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceites parcialmente hidrogenados, aceites totalmente hidrogenados y otros), por aplicación (frídate, horneado y otros), pronóstico regional de 2033

Última actualización:11 August 2025
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Descripción general del informe del mercado de aceites hidrogenados comestibles

El tamaño del mercado global de aceites hidrogenados comestibles se situó en aproximadamente USD 13.1 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará los USD 13.69 mil millones en 2025, creciendo más de USD 18.6 mil millones en 2033 a una CAGR estimada de 4.5% de 2025 a 2033.

La técnica de agregar hidrógeno a un aceite vegetal comestible utilizando un catalizador para producir una grasa con una consistencia semisólida se conoce como hidrogenación. Los aceites están hidrogenados para aumentar su resistencia a la rancidez (oxidación), alterar su apariencia física y extender su vida útil. Las moléculas parcialmente hidrogenadas tienen una forma 'trans', con átomos de hidrógeno diagonalmente entre sí, y por lo tanto se denominan grasas 'trans'. Los aceites completamente hidrogenados se saturan altamente con hidrógeno, lo que resulta en casi ninguna grasas trans restantes. Las FHO y los PHO tampoco son lo mismo. Aunque se ha demostrado que las FHO, como las PHO y las grasas saturadas, aumentan el colesterol LDL, también se ha demostrado que los PHO reducen el colesterol HDL o "bueno".

Se proyecta que el aumento de la demanda de aceite comestible orgánico, así como el rápido crecimiento y la expansión en el sector alimentario, impulsen el mercado de petróleo comestible. Además, se espera que el uso creciente del aceite de maíz en las industrias cree un potencial de mercado masivo en los próximos años. El aceite de canola es una alternativa más saludable y menos costosa al aceite de oliva debido a su bajo nivel de grasa de aproximadamente el 6% en comparación con todos los demás tipos de aceites comestibles. Las múltiples ventajas del aceite comestible mejoran la demanda de este aceite, que eventualmente impulsa el crecimiento del mercado.

Impacto Covid-19

Pandemic obstaculizó la cadena de suministro que redujo la cuota de mercado

Todos podemos ver cómo la pandemia Covid-19 ha creado numerosos cambios desagradables y sin precedentes en cada industria, ya sea automóvil, hospitalidad, aviación, comercio minorista o cualquier otro. El Covid-19 ha tenido repercusiones inesperadas en el mercado de productos de productos agrícolas y ha producido una importante desaceleración económica mundial. La industria de productos agrícolas abarca una amplia gama de actividades, desde la producción de productos agrícolas hasta la importación y la exportación. Covid-19 causó daños significativos a las industrias de alimentos y bebidas. Para la industria de exportación de petróleo comestible, la pandemia de coronavirus se ha convertido en un doble Shock, que afecta tanto la oferta como la demanda.

Últimas tendencias

Aplicaciones únicas ofrecidas por el aceite sobre cocción para impulsar las ventas del mercado

Aunque los aceites como el aceite de coco, el aceite de almendras y el aceite de maní se usan ocasionalmente para el cuidado personal en la producción de aceites y jabones para el cabello, los aceites comestibles se utilizan principalmente para cocinar. Hacer dulces duros también es un gran uso para el aceite de almendras. Es perfecto para dulce de azúcar, fondants, glaseados, centros de dulces y dulces. Puede agregar este sabor a los recubrimientos de chocolate y chocolate. Además, los aceites vegetales se agregan a la alimentación animal para aumentar la ingesta de nutrientes de los animales y promover el engorde. En algunos procesos a pequeña escala, el aceite comestible se utiliza para crear emulsiones, lubricantes, solventes y biodiesel.

 

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Segmentación del mercado de aceites hidrogenados comestibles

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado de aceites hidrogenados comestibles se clasifica como aceites parcialmente hidrogenados, aceites totalmente hidrogenados y otros.

El tipo de aceites parcialmente hidrogenados es la parte principal del segmento de tipo.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado de aceites hidrogenados comestibles se clasifica como frito, hornear y otros.

La parte frita es el tipo principal del segmento de aplicación.

Factores de conducción

Aumento de la adopción y expansión de la cultura de comida rápida para descifrar la cuota de mercado

La demanda de comida rápida está aumentando a nivel mundial debido a una variedad de causas, incluido el cambio de estilos de vida, un aumento en el número de mujeres trabajadoras y las preferencias dietéticas. El servicio rápido es el objetivo principal de la comida rápida para complacer a los clientes. Se fabrican y sirven fácilmente utilizando técnicas de cocción de eficiencia energética, lo que aumenta la palatabilidad debido a la formación de una corteza, la absorción de grasas y los sabores y aromas atractivos. Una de las formas populares de hacer comida rápida en todo el mundo es freírla. Debido a que los aceites hidrogenados comestibles tienen el maquillaje químico adecuado para producir excelentes alimentos, se utiliza para freír los alimentos. Por lo tanto, plantea la demanda de aceites hidrogenados comestibles y se anticipa que alimenta la expansión del mercado.

Crecientes preocupaciones de salud entre los consumidores para inflar la cuota de mercado

Los consumidores de hoy están muy preocupados por su salud, por lo tanto, eligen productos orgánicos como el aceite comestible, que se proyecta que abrirá mucho potencial para la expansión del mercado. El mercado se está expandiendo como resultado del aumento de la demanda de aceites hidrogenados previos con el bajo colesterol, las calorías y el contenido de grasa. Esto se explica por la creciente incidencia de varias enfermedades del estilo de vida como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Como resultado, se anticipa la creciente demanda de los consumidores de bienes como el petróleo comestible debido a las preocupaciones de salud para alimentar la expansión del mercado de aceites hidrogenados comestibles en los años que se acercan.

Factores de restricción

Adopción de nuevas pautas y alto costo asociado para restringir el crecimiento del mercado

La creciente preferencia del cliente por los aceites hidrogenados comestibles ha obligado a grandes corporaciones a buscar posicionamiento competitivo para seguir siendo competitivo en el mercado de aceites hidrogenados comestibles. Además, esto tiene un impacto significativo en el precio. Se espera que este aspecto ralentice el crecimiento del mercado. Además, las crecientes adiciones y modificaciones a las reglas de seguridad alimentaria en varias naciones están impulsando a las empresas a implementar estas mejoras en los procesos de producción para seguir cumpliendo con las pautas actuales de seguridad alimentaria. Esto puede causar muchos problemas en el proceso de producción y aumentar los costos totales, sofocando el crecimiento del mercado de aceites hidrogenados comestibles.

Mercado de aceites hidrogenados comestibles Insights regionales

Región de América del Norte para liderar con la adopción temprana y una alta tasa de ingresos disponibles

Debido a su sector industrial muy variado y el dominio económico de los Estados Unidos sobre la región, América del Norte ha adquirido una posición dominante en el crecimiento mundial del mercado de aceites hidrogenados comestibles. América del Norte mantuvo la mayor participación del mercado mundial porque las compañías de servicios de alimentos que ofrecen alimentos rápidos en las regiones norteamericanas fueron los primeros en adoptar aceites hidrogenados comestibles. Además, el uso en expansión del aceite comestible en las industrias de belleza y productos cosméticos en esta región, así como la presencia de importantes participantes del mercado en aceites comestibles en los Estados Unidos y Canadá, impulsará el crecimiento de la cuota de mercado de aceites hidrogenados comestibles en esta región.

Actores clave de la industria

Fabricantes prominentes paraContribuir a la expansión del mercado

El informe es una extensa investigación que presenta el desempeño histórico y futurista de la industria con un análisis de paisajes competitivos que incorpora actores clave prominentes y tendencias de ingresos de la industria. El informe proporciona un análisis sustancial de los perfiles de la compañía, las ideas de crecimiento, la cadena de demanda de suministro, la demanda de producción y el consumo, las estrategias de expansión de negocios adoptadas por los principales actores clave. La información es una colusión de los últimos desarrollos tecnológicos, tendencias, fusiones y adquisiciones de líneas de producción, estudio de mercado y otros factores.

Lista de compañías de aceites hidrogenados comestibles superiores

  • Cargill (U.S.A)
  • AAK (U.S.A)
  • Archer Daniels Midland Company (Sweden)
  • Wilmar International (Singapore)
  • Olympic Oils (U.K)
  • Mewah Group (Singapore).

Cobertura de informes

El informe anticipa un análisis detallado del tamaño del mercado global a nivel regional y nacional, el crecimiento del mercado de segmentación y la cuota de mercado. El objetivo principal del informe es ayudar al usuario a comprender el mercado en términos de definición, potencial del mercado, influir en las tendencias y los desafíos que enfrenta el mercado. El análisis de las ventas, el impacto de los actores del mercado, los desarrollos recientes, el análisis de oportunidades, el análisis estratégico del crecimiento del mercado, la expansión del mercado territorial e innovaciones tecnológicas son el tema explicado en el informe.

Mercado de aceites hidrogenados comestibles Alcance y segmentación del informe

Atributos Detalles

Valor del tamaño del mercado en

US$ 13.1 Billion en 2024

Valor del tamaño del mercado por

US$ 18.6 Billion por 2033

Tasa de crecimiento

Tasa CAGR de 4.5% desde 2025 to 2033

Periodo de pronóstico

2025-2033

Año base

2024

Datos históricos disponibles

Alcance regional

Global

Segmentos cubiertos

Por tipo

  • Aceites parcialmente hidrogenados
  • Aceites totalmente hidrogenados

Por aplicación

  • Frito
  • Hornada
  • Otro

Preguntas frecuentes