Tamaño del mercado de procesamiento de productos de huevo, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (línea de producción de huevo en polvo, línea de producción de huevo líquido y otros), por aplicación (fabricantes de productos de huevo y otros), información regional y pronóstico de 2024 a 2031

Actualizado en: 15 April 2024

Descripción general del informe de mercado de procesamiento de productos de huevos

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El tamaño del mercado mundial de procesamiento de productos de huevos es de 597,8 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 836,22 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,8% durante el período de pronóstico.

Los huevos se procesan quitándoles la cáscara y luego se dispensa el producto líquido para hacerlo adecuado para su uso en una variedad de productos alimenticios. La eliminación y el agrietamiento de las cáscaras de los huevos, la filtración, la mezcla y la combinación, la estabilización, la pasteurización, la congelación o el secado y el envasado son los pasos necesarios para procesar los huevos. Estas variaciones de huevo frecuentemente incluyen ingredientes adicionales (como conservantes y colorantes), lo que permite la creación de formulaciones únicas. Se utilizan ampliamente como ingredientes en una variedad de productos alimenticios, incluidos productos horneados, productos lácteos, dulces, chocolates, alimentos listos para comer y suplementos nutricionales.

La cáscara del huevo se rompe mediante un dispositivo automatizado conocido como "rompedor", que ocasionalmente también puede separar las yemas de las claras. Después de pasteurizarlos, estos huevos se procesan en forma líquida, congelada o en polvo para su uso en panaderías y restaurantes o para crear otros productos como mayonesa o champú. Estos huevos procesados ​​se utilizan con frecuencia como ingredientes en alimentos y bebidas, como pasta, fideos, aderezos para ensaladas y productos lácteos.

Impacto de COVID-19: las tiendas de conveniencia provocan la expansión del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y la industria procesadora de productos de huevos ha experimentado una demanda mayor a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

El brote de COVID-19 provocó mercados inestables, una caída en la confianza de los consumidores y problemas con el comercio de importación y exportación para los productores de maquinaria y equipos. Los mercados permanecieron cerrados como resultado del confinamiento y muchas personas permanecieron en sus casas. Los fallos en la cadena de suministro, las ineficiencias del mercado de valores y la inestabilidad de los proveedores son resultados de esta evolución. El mercado en su conjunto se vio afectado por el cierre de la industria de maquinaria y equipo. Sin embargo, el impacto de la COVID-19 en las ventas minoristas de alimentos precocinados, en particular huevos procesados, ha sido modestamente favorable, particularmente en momentos en que se impusieron bloqueos en la mayoría de las regiones del mundo, lo que provocó compras de pánico por parte de los clientes. El brote impulsó las ventas de productos de huevo en el comercio electrónico y en las plataformas de comestibles en línea, lo que indica que se espera que las plataformas minoristas en línea aumenten al ritmo más rápido durante el período de proyección. Además, el mercado está impulsado por la conveniencia, la facilidad de uso y el almacenamiento de los productos de huevo. La industria procesadora de productos de huevo se ha visto algo afectada por esto.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aumentar la demanda de alimentos preparados para impulsar el crecimiento del mercado"

La industria procesadora de productos de huevo está impulsada por la conveniencia, usabilidad y facilidad de almacenamiento de los huevos procesados. La comida preparada tiene una mayor demanda como resultado del crecimiento de la población urbana y los estilos de vida ajetreados. Dado que carecen del tiempo o las habilidades culinarias para preparar alimentos en casa, muchos consumidores están dispuestos a gastar dinero en alimentos preparados, lo cual es una tendencia clave que impulsa la expansión del mercado. Por lo tanto, ha aumentado la demanda de alimentos precocinados al por menor. Además, los huevos procesados ​​ahora se tratan y pasteurizan de manera más efectiva como resultado de los avances tecnológicos, lo que garantiza la seguridad, reduce el riesgo de contaminación y extiende la vida útil. Los hábitos de compra de productos dietéticos de los consumidores han cambiado como resultado de la disponibilidad generalizada de alimentos preparados. Además, el procesamiento de huevos es una fuente importante de proteínas de alta calidad para deportistas y culturistas. La oportunidad para los huevos procesados ​​también surge de su uso en productos alimenticios nuevos y novedosos. Por lo tanto, una tendencia clave que está abriendo potencial para que la industria crezca es el aumento de la demanda de comida rápida y preparada. Estos nuevos desarrollos son los principales culpables del crecimiento general del mercado.

Segmentación del mercado de procesamiento de productos de huevos

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• Por tipos 

Según el tipo, el mercado se clasifica en Línea de producción de huevo en polvo, Línea de producción de huevo líquido y otros.

• Por aplicación

Según el mercado, se clasifica en Fabricantes de productos de huevo y otros.

FACTORES IMPULSORES

"Adopción de un estilo de vida saludable que da un impulso adicional al mercado"

El cambio en la preferencia hacia la adopción de un estilo de vida saludable y el aumento en el uso de huevos y productos de huevo en productos de cuidado personal debido a sus propiedades antienvejecimiento son los dos principales factores que se prevé impulsarán la participación de la industria en productos de huevo. Procesando. Además, se prevé que la creciente demanda de los consumidores de productos de panadería y confitería, así como la variedad de productos de huevo en el mercado, impulsen la expansión del mercado objetivo. Además, una amplia gama de aplicaciones, incluida la preparación de vacunas y platos culinarios, utilizan ampliamente huevos y productos de huevo. Estos son algunos de los factores importantes que se prevé que afectarán significativamente la expansión del mercado global. En los próximos años, es probable que más proyectos de I+D para crear productos con una vida útil más larga y más usos nutracéuticos de los productos de huevo ofrezcan a los participantes del mercado nuevas oportunidades de ingresos. Como resultado, el crecimiento y el estilo de vida saludable impulsarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de maquinaria y equipo y mejorará el crecimiento general del mercado de procesamiento de productos de huevos.

"Tecnología avanzada para fomentar la expansión del mercado"

Hasta hace unos años, la industria mundial de procesamiento de productos de huevos se estaba expandiendo moderadamente. Sin embargo, el desarrollo de herramientas y tecnología modernas ha aumentado la seguridad y la calidad de los huevos, impulsando enormemente el mercado. Además, el aumento de los procedimientos de seguridad de los huevos ha alentado a las empresas a invertir en la cría de pollos y a aventurarse en industrias que producen productos que utilizan huevos. Debido a que los productos a base de huevo son cada vez más populares, ahora hay disponible en el mercado una amplia variedad de productos de huevo. Además, el mercado se está expandiendo como resultado del rápido crecimiento de la población mundial, la expansión de la clase media en las naciones emergentes y el aumento del ingreso disponible. Se prevé que estos factores tendrán un efecto insignificante en el crecimiento general del mercado. Como resultado, estos factores están promoviendo colectivamente la expansión del mercado, aumentando los ingresos de la empresa. Como resultado, el avance de la tecnología ayudará a impulsar el mercado.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Diversas restricciones para impedir la expansión del mercado"

El mercado de huevos procesados ​​enfrentará desafíos adicionales durante el período de pronóstico debido al aumento de regulaciones estrictas de seguridad alimentaria, políticas regulatorias que consumen mucho tiempo y políticas regulatorias estrictas de bienestar animal. Durante el período previsto, se prevé que el creciente veganismo y la conciencia sobre la salud frenarán el crecimiento del mercado mundial de procesamiento de huevos. Este puede ser un problema importante que limite la expansión del mercado. Si se soluciona este problema, el mercado empezará a crecer de inmediato.

Perspectivas regionales del mercado de procesamiento de productos de huevos

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"América del Norte domina el mercado en todo el mundo"

El mercado para el procesamiento de productos de huevo en América del Norte se ha beneficiado del desarrollo industrial en expansión de la región y de varios factores impulsores que han aumentado los sectores potenciales, ya que esta región es el mayor usuario del producto. El factor clave que impulsa el crecimiento de la cuota de mercado de procesamiento de productos de huevo es que la creciente demanda de los fabricantes de productos de huevo es una de las principales razones para impulsar el mercado. Los rápidos desarrollos de urbanización impulsarán aún más el mercado en general.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos"

El estudio incluye información sobre los actores del mercado y su posición dentro del sector. Los datos se recopilan y se ponen a disposición mediante investigaciones adecuadas, fusiones, avances técnicos, crecientes instalaciones de producción y cooperación. El estudio sobre materiales ofrece detalles sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

Lista de actores del mercado perfilados

• Sanovo Technology Group (EE.UU.)
• OVO Tech (EE. UU.)
• Actini Francia (Francia)  
• Maquinaria Kyowa (Japón)  
• Grupo Moba (Países Bajos)

INFORME DE COBERTURA

El estudio entra en gran detalle sobre la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado existentes y potenciales. Se prevé una considerable expansión del mercado como resultado de varios factores importantes. Con el fin de proporcionar información sobre el mercado, la investigación analiza además los elementos que probablemente aumentarán la participación en el mercado de procesamiento de productos de huevos. El informe hace previsiones de expansión del mercado durante el período de tiempo proyectado. El objetivo del estudio regional es explicar por qué una región domina el mercado mundial. Hay muchas cuestiones que se han considerado cuidadosamente y que impiden que la industria crezca. La investigación también contiene un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.