Tamaño del mercado de fermentadores, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (semiautomático y automático) por aplicación (alimentos, bebidas y atención médica y cosmética), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2035

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Descripción general del mercado de fermenters

El tamaño del mercado global de fermentadores se proyecta en USD 1.63 mil millones en 2025, se anticipa que subirá hacia USD 1.71 mil millones para 2026, y se estima que crecerá a casi USD 2.56 mil millones para 2035, lo que refleja una fuerte tasa compuesta anual de 4.6% por el período que abarca 2025 a 2035.

Los fermentadores son principalmente vasos que se utilizan para el proceso de cultivo de bacterias a gran escala. Los fermentadores tienen condiciones ideales para el desarrollo microbiano. También tiene un recipiente sellado y esterilizado. Los fermentadores se utilizan en muchas industrias. Tienen una demanda global debido a su aplicación.

Se han observado muchas innovaciones en el mercado. Todos estos desarrollos han impulsado el crecimiento del mercado. Los fermentadores microbianos son la nueva tendencia en el mercado. Estos fermentadores tienen muchas ventajas sobre las normales.

Muchos factores han contribuido a impulsar el crecimiento del mercado. Debido a los tremendos beneficios para la salud de los alimentos fermentados, su consumo especialmente en los países desarrollados ha aumentado. La fermentación también es un tipo de método de conservación de alimentos que se usa muy a menudo. Estos factores han jugado un papel muy importante en el crecimiento del mercado mundial de fermentadores.

Hallazgos clave

Impacto de Covid-19: la disminución del uso de productos lácteos durante la pandemia redujo el crecimiento del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de Rydapt experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El aumento repentino en CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

La pandemia de Covid-19 afectó negativamente a todas las economías, así como a todas las industrias en todo el mundo. El mercado de Fermenters también vio una disminución durante la pandemia debido a varias razones. Los fermentadores se utilizan principalmente en la preparación de productos lácteos como la cuajada y el queso.

Durante la pandemia, la gente estaba completamente restringida de mudarse de sus hogares. Las normas de distanciamiento social dificultaban que las personas salieran y compraran comestibles. Aunque el consumo de productos lácteos no se detuvo, definitivamente hubo una disminución significativa. Esto a su vez afectó la cuota de mercado global de fermenters.

Últimas tendencias

Fermentadores microbianos avanzados para aumentar el crecimiento del mercado

Los fermentadores microbianos son la nueva tendencia en el mercado. Estos fermentadores tienen muchas ventajas sobre las normales. Tienen muchas características que impulsan el crecimiento del mercado. Estos fermentadores siguen procedimientos estandarizados y tienen un diseño ergonómico.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), el consumo global de alimentos fermentados ha aumentado en un 35% en la última década, lo que impulsa la demanda de fermentadores avanzados en las industrias de alimentos y bebidas.

• La Agencia Europea de Medio Ambiente (EEE) establece que casi el 28% de los nuevos equipos de bioprocesos instalados en Europa en 2022 incluían fermentadores microbianos, lo que refleja un cambio a sistemas avanzados y sostenibles.

También tienen un marco fácil de acceder. El proceso es completamente personalizable y controlable. También se preparan funciones adicionales con muchos complementos avanzados. Todas estas características de los fermentadores microbianos avanzados han aumentado su demanda a nivel mundial.

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Segmentación del mercado de fermenters

• Por tipo

El mercado se puede dividir sobre la base del tipo en los siguientes segmentos.

Semiautomático y automático.  Se espera que el segmento semiautomático lidere el mercado durante el período de pronóstico.

• Por aplicación

La clasificación basada en la aplicación es la siguiente:

Alimentos, bebidas y atención médica y cosméticos. El segmento de alimentos es el segmento que se espera que lidere el mercado durante el período de pronóstico.

Factores de conducción

Aumento de la demanda de productos alimenticios fermentados para aumentar el crecimiento del mercado

Los productos alimenticios fermentados se consideran muy saludables. Proporcionan muchos beneficios para la salud. Debido a los tremendos beneficios para la salud de los alimentos fermentados, su consumo especialmente en los países desarrollados ha aumentado. Los alimentos fermentados tienen beneficios para la salud, como antioxidantes, antifúngicos, antimicrobianos, antiinflamatorios y muchos más.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 7,7 millones de muertes anualmente están vinculadas a dietas poco saludables, creando un fuerte impulso hacia productos alimenticios probióticos y fermentados apoyados por fermentadores industriales.

• La Asociación de Cerveceros (EE. UU.) Informó que la producción de cerveza superó los 187 millones de barriles en 2022, contribuyendo directamente a la creciente adopción de fermentadores en el segmento de bebidas.

Además, la creciente popularidad de las bebidas y bebidas fermentadas como las cervezas, y los vinos ha ayudado en el crecimiento del mercado de fermentadores a medida que estos fermentadores se utilizan en la preparación de estas bebidas. Los informes proporcionados por Brewer's Association, y la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco de los Estados Unidos han demostrado un aumento en la venta de bebidas fermentadas como cerveza y vino a lo largo de los años. Esto ha afectado positivamente al mercado de fermentadores.

Amplio conciencia sobre la preservación de los alimentos para amplificar el crecimiento del mercado

La preservación de los alimentos es muy importante para mantener los alimentos frescos frescos. Hay muchos tipos de técnicas de preservación de alimentos. La fermentación también es un tipo de método de conservación de alimentos que se usa muy a menudo. Se prefiere los métodos debido a los beneficios para la salud otorgados por él.

Muchas bebidas como Mead, Dairy Kefir, Kombucha, Water Kefir y Kvass se conservan utilizando el método de fermentación. Los ácidos producidos por microorganismos ayudan a preservar los alimentos y las bebidas. Los ácidos importantes producidos por estos microorganismos incluyen ácido láctico y ácido acético. Estos ácidos son bio conservantes y, por lo tanto, ayudan a preservar de manera efectiva los alimentos. Se requieren fermentadores para llevar a cabo la fermentación para preservar los alimentos. Esto ha ayudado en el crecimiento del mercado global de fermenters. 

Factor de restricción

La gastos de los fermentadores para afectar el crecimiento del mercado

Los fermentadores proporcionan productos alimenticios con varios beneficios alimentarios y también ayudan en el proceso de preservación de alimentos. Sin embargo, estos fermentadores son muy costosos y no pueden ser proporcionados por todos. Se utilizan principalmente en las industrias. Además de ser costosos, también corren el riesgo de contaminarse.

• El Consejo Internacional de Granos (IGC) registró un aumento del 31% en los precios de trigo y maíz en 2022, que aumentó los costos de las materias primas y la adopción de fermentadores ralentizados en industrias más pequeñas.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), la contaminación representa casi el 20% de las fallas de lotes de fermentación industrial, lo que hace que la confiabilidad sea una restricción significativa en la producción de escala.

Los fermentadores biofarmacéuticos comerciales y a gran escala siempre están en riesgo de contaminarse. La contaminación puede ocurrir en grandes industrias donde la fermentación se produce a gran escala. Para evitar cualquier tipo de contaminación, se deben incorporar esterilizaciones en el ritmo y los sistemas de limpieza en el lugar.  Estos sistemas están formados por material de acero inoxidable y pueden dar como resultado un alto costo durante su instalación. Estos son los factores que restringen el crecimiento del mercado.

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Insights regionales del mercado de fermenters

América del Norte para dominar el mercado durante el período de pronóstico

Se espera que América del Norte domine el mercado durante el período de investigación. Muchas razones han ayudado en el crecimiento del mercado en América del Norte. Una de las principales razones es el mercado lácteo en expansión en América del Norte. El mercado de lácteos orgánicos en América del Norte está experimentando un rápido crecimiento. Los fermentadores se utilizan a gran escala en el mercado de lácteos. Esto impulsó el crecimiento del mercado de fermentadores en América del Norte. La creciente conciencia de los beneficios para la salud proporcionados por los alimentos fermentados en esta región ha creado oportunidades lucrativas para el mercado en América del Norte.

Actores clave de la industria

Los principales jugadores adoptan estrategias de adquisición para mantenerse competitivos

Varios jugadores en el mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición de mercado. Además, las asociaciones y las colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están haciendo inversiones en I + D para llevar tecnologías y soluciones avanzadas al mercado.

• Eppendorf (Alemania): Según la Asociación Alemana de la Industria de Ingeniería Mecánica (VDMA), Eppendorf suministró más de 10,000 fermentadores de laboratorio y escala piloto en todo el mundo en 2022, fortaleciendo su huella global.

• Sartorius (Alemania): Según la Federación Europea de Industrias Farmacéuticas y Asociaciones (EFPIA), Sartorius apoya más del 45% de los proyectos de fermentación biofarmacéutica en Europa, lo que lo convierte en un líder clave de la industria.

Lista de las principales compañías de fermenters

• Eppendorf (Germany)
• Sartorius (Germany)
• Thermo Fisher Scientific (U.S.)
• Pierre Guerin (France)
• CerCell ApS (Denmark)
• Electrolab Biotech (U.K.)
• Applikon Biotechnology (Netherlands)

Cobertura de informes

El informe proporciona una idea de la industria tanto de la demanda como de la oferta. Además, también proporciona información sobre el impacto de Covid-19 en el mercado, la conducción y los factores de restricción junto con las ideas regionales. Las fuerzas dinámicas del mercado durante el período de pronóstico también se han discutido para una mejor comprensión de las situaciones del mercado. Las preguntas frecuentes también se han dado para describir el informe.