Tamaño del mercado de mejoradores de harina, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (polvo, líquido y gránulos), por aplicación (supermercado, tienda de conveniencia, tienda en línea y otros), pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Mercado de mejoradores de harina RESUMEN DEL INFORME

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El tamaño del mercado mundial de mejoradores de harina se expande rápidamente en 2021 y se espera que genere ingresos sustanciales para 2031, exhibiendo una alta tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) de 2021 a 2031.

Un compuesto o conjunto de sustancias que se agregan a la harina durante el proceso de molienda para mejorar sus cualidades de horneado se conoce como mejorador de la harina, también conocido como agente de tratamiento de la harina. El objetivo de estos aditivos es mejorar la calidad de la harina y garantizar que el producto final tenga la textura, volumen y apariencia deseada. Puede contener una variedad de sustancias, incluidos agentes oxidantes, agentes reductores, emulsionantes y enzimas. Los carbohidratos complejos de la harina se descomponen mediante enzimas, lo que podría aumentar la flexibilidad y la fuerza de la masa.

El volumen y la estabilidad de la masa se pueden aumentar mediante agentes oxidantes como el bromato de potasio o el ácido ascórbico. La lecitina, un emulsionante, puede mejorar la suavidad y textura de los productos horneados, mientras que el metabisulfito de sodio, un reductor, puede fortalecer la masa y mejorar las cualidades de manipulación. La panadería comercial utiliza con frecuencia mejorador de harina, aunque a algunos clientes y panaderos les preocupan sus posibles implicaciones para la salud.

Impacto de COVID-19: el cierre de la industria provoca distorsión en el mercado

Para las empresas de bienes de consumo, el brote de COVID-19 generó problemas como mercados inestables, una disminución de la confianza de los clientes y desafíos con los negocios de importación y exportación. La cadena de suministro global incluye el abastecimiento de materias primas, el embalaje y la distribución. Mover productos básicos, productos químicos y otros artículos se ha vuelto un desafío debido a los bloqueos. Tuvo un impacto financiero en los mercados para los consumidores, además de tener un impacto inmediato en los mercados, las cadenas de suministro, la oferta y la demanda, y todas esas otras cosas. Los productores de consumidores se están centrando en proteger su fuerza laboral, operaciones y redes de suministro para poder manejar esta situación urgente. La pandemia afectó la dinámica de la industria y obligó a las organizaciones a renovar todas sus estructuras operativas para mantener la estabilidad en medio de las interrupciones. Aparte de eso, las operaciones comerciales de las empresas se han visto afectadas por el brote, que tiene un efecto en la industria de consumo en general. Esto ha impactado parcialmente al mercado de mejoradores de harina.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

" Ingredientes de etiqueta limpia para impulsar el crecimiento del mercado "

Los ingredientes de etiqueta limpia son la principal tendencia que impulsa el mercado. El sector de los mejoradores de harina está adoptando cada vez más ingredientes de etiqueta limpia. Los ingredientes con etiqueta limpia son aquellos que se consideran naturales, sencillos y comprensibles. Son ingredientes ligeramente procesados ​​que no tienen ningún aditivo sintético o artificial. La demanda de los consumidores de productos alimenticios naturales y más saludables está detrás de este crecimiento en la industria de mejoradores de harina. Muchos clientes quieren productos que no contengan aditivos ni conservantes artificiales y están dispuestos a pagar más por este tipo de productos. Además, la adopción de ingredientes de etiqueta limpia se ve impulsada por la percepción de que son más seguros y respetuosos con el medio ambiente. Los fabricantes han desarrollado mejoradores basados ​​en sustancias de etiqueta limpia en respuesta a esta tendencia. Durante todo el período de pronóstico, esto impulsará el mercado. Se prevé que la industria crezca durante el período previsto gracias a esta tendencia. Por lo tanto, se anticipa que el aumento de los ingredientes de etiqueta limpia aumentará las ventas generales en el mercado. Estos nuevos desarrollos y variedades de productos son los principales culpables del crecimiento general del mercado.

SEGMENTACIÓN del mercado de mejoradores de harina

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Por tipos  

Según el tipo, el mercado se clasifica en polvo, líquido y gránulos.

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Por aplicación

Según el mercado, se clasifica en supermercado, tienda de conveniencia, tienda en línea y otros.

FACTORES IMPULSORES

" Alimentos preparados que dan un impulso adicional al mercado "

El principal impulsor del crecimiento del mercado es el aumento de la demanda de alimentos preparados. La demanda de artículos de preparación rápida, como productos horneados y otros productos a base de harina, está aumentando como resultado del estilo de vida acelerado. Este elemento está alimentando el deseo de una harina superior que ofrezca resultados confiables. Un número cada vez mayor de personas se está dando cuenta del valor de comer bien, lo que ha aumentado la demanda de harina integral y otros sustitutos más saludables. Esto ha provocado la creación de harinas nuevas y mejoradas que son más saludables y ricas en nutrientes. La creación de nuevas herramientas y tecnologías ha hecho posible producir harina de mayor calidad de manera más consistente y efectiva. Los métodos de molienda modernos, como la clasificación por aire, han permitido producir harinas más finas con mayor contenido de proteínas y mejores propiedades de panificación. Los elementos antes mencionados aumentarán la demanda del mercado objetivo durante el período de pronóstico. Se prevé que la demanda del mercado estará impulsada por todos estos factores. Como resultado, el crecimiento y el uso cada vez mayor de alimentos preparados impulsarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de bienes de consumo y mejorará el crecimiento general del mercado de mejoradores de harina.

" Preferencias del consumidor para fomentar la expansión del mercado "

Las preferencias de los consumidores están evolucionando, lo que es otro elemento que impulsa la industria. Los productos alimenticios fabricados con ingredientes naturales y orgánicos son cada vez más populares entre los consumidores a medida que se preocupan más por su salud. En respuesta a esta tendencia, los mejoradores de harina compuestos por componentes naturales están ganando popularidad. La demanda de productos alimenticios, en particular productos horneados, está aumentando debido al crecimiento de la población mundial. Sirve para aumentar la eficacia del proceso de producción y puede ayudar a las empresas a satisfacer la creciente demanda de productos horneados. La creciente demanda de productos horneados como pan, pasteles, pasteles y galletas está impulsando la expansión de la industria panadera mundial. Se prevé que los factores antes mencionados afecten las ventas de la industria. Esto aumentará la demanda del producto y ayudará a que la industria en su conjunto se expanda. La ampliación de la línea de productos está ayudando a que el mercado crezca.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

" Falta de concientización para impedir la expansión del mercado "

La falta de conocimiento sobre el producto es lo que está restringiendo el mercado. La demanda puede verse limitada porque es posible que algunos clientes no conozcan las ventajas del producto. De la misma manera que algunos fabricantes pueden no conocer los diferentes tipos de mejoradores de harina disponibles y cómo podrían mejorar sus productos, esto puede limitar la expansión del mercado. Por lo tanto, durante el período de pronóstico, se prevé que estos factores restrinjan el crecimiento del mercado. Pero a medida que pase el tiempo, este problema se resolverá de alguna manera. Si se soluciona este problema, el mercado empezará a crecer de inmediato.

Mercado de mejoradores de harina INFORMACIONES REGIONALES

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" Norteamérica domina el mercado en todo el mundo "

El mercado de mejorador de harina en América del Norte se ha beneficiado del creciente desarrollo industrial de la región y de una serie de factores impulsores que han impulsado los sectores potenciales porque esta región es el principal usuario del producto. El producto en auge utilizado en los supermercados; Las tiendas de conveniencia y las tiendas en línea están aumentando la participación de mercado de mejoradores de harina. Las tendencias hacia una rápida urbanización respaldarán aún más al mercado en su conjunto.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

" Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos "

El estudio incluye información sobre los actores del mercado y su posición dentro del sector. Los datos se recopilan y se ponen a disposición mediante investigaciones adecuadas, fusiones, avances técnicos, instalaciones de producción en crecimiento y cooperación. El estudio sobre materiales ofrece detalles sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

Lista de actores del mercado perfilados

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Bakels Group (EE.UU.)

Lesaffre (Francia)

Corbion (Países Bajos)

Fazer (Finlandia)

Puratos (Bélgica)

COBERTURA DEL INFORME

La segmentación del mercado por tipo y aplicación se trata con gran detalle en el estudio. En el estudio se examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado actuales y potenciales. Se espera que una serie de factores importantes conduzcan a una expansión considerable del mercado. Para obtener información sobre el mercado, la investigación también analiza factores que podrían aumentar la participación del mercado de mejoradores de harina. En el informe se realizan previsiones de crecimiento del mercado durante el período de tiempo previsto. Explicar por qué una región domina el mercado global es el objetivo de la investigación regional. Una serie de factores debidamente considerados limitan la capacidad de expansión de la industria. También se incluye en la investigación un análisis estratégico del mercado. Contiene datos completos del mercado.