Tamaño del mercado de Generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (generadores de nitrógeno PSA y generadores de nitrógeno de membrana), por aplicación (alimentos y bebidas), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE GENERADORES DE NITRÓGENO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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El tamaño del mercado mundial de generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas fue de 98,4 millones de dólares en 2019 y se prevé que el mercado alcance los 132,6 millones de dólares en 2026, con una tasa compuesta anual de 4,3 % durante el período de pronóstico.

 Los generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas son sistemas diseñados para producir gas nitrógeno para su uso en la industria de alimentos y bebidas. El nitrógeno es un gas inerte que tiene diversas aplicaciones en este sector, como inserción, inerte y purga. Estos procesos ayudan a mantener la calidad y frescura de los productos alimenticios, previenen la oxidación y el deterioro y mejoran la eficiencia de ciertos procesos de fabricación. Los generadores funcionan separando el nitrógeno del aire, que se compone de aproximadamente un 78 % de nitrógeno y un 21 % de oxígeno, junto con trazas de otros gases.

Existen diferentes tecnologías utilizadas en estos generadores, pero un método común es la adsorción por cambio de presión (PSA). En los generadores de nitrógeno PSA, el aire se comprime y se hace pasar a través de un lecho de material adsorbente (generalmente un tamiz molecular), donde el oxígeno y otras impurezas se adsorben selectivamente, dejando una corriente de nitrógeno de alta pureza. El nitrógeno ayuda a crear una atmósfera controlada dentro del embalaje para prolongar la vida útil de los alimentos perecederos al reducir la presencia de oxígeno, que puede provocar oxidación y deterioro. El nitrógeno se utiliza para cubrir o purgar los tanques de almacenamiento, evitando el contacto de los productos alimenticios con el oxígeno y minimizando así el riesgo de contaminación y deterioro. El nitrógeno se utiliza en algunos procesos de producción de bebidas, como la carbonatación de ciertos tipos de cerveza u otras bebidas.

Impacto de COVID-19: la pandemia afectó negativamente al mercado debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Durante las primeras etapas de la pandemia, muchas industrias experimentaron interrupciones en las cadenas de suministro, disminución de la demanda de los consumidores e incertidumbres económicas generales. El sector de alimentos y bebidas, al ser esencial, se vio menos afectado que otras industrias, pero los cambios en el comportamiento de los consumidores, las restricciones a las reuniones y las interrupciones en la cadena de suministro tuvieron algunos efectos. La pandemia provocó interrupciones en las cadenas de suministro mundiales, lo que afectó la producción y distribución de diversos equipos industriales, incluidos los generadores de nitrógeno. Los retrasos en la cadena de suministro podrían haber afectado a los fabricantes y proveedores. Los cambios en el comportamiento de los consumidores, como el aumento de la demanda de determinados alimentos envasados ​​y procesados, podrían haber influido en la necesidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y, en consecuencia, en la demanda de generadores de nitrógeno. Los bloqueos, las medidas de distanciamiento social y las interrupciones en la fuerza laboral podrían haber planteado desafíos para la operación y el mantenimiento de equipos industriales, lo que podría afectar la instalación y el servicio de los generadores de nitrógeno.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Adopción creciente de generación in situ para impulsar el crecimiento del mercado"

Ha habido un énfasis cada vez mayor en la sostenibilidad en todas las industrias, incluidas las de alimentos y bebidas. Los generadores de nitrógeno se consideran una opción más sostenible en comparación con los métodos tradicionales de suministro de nitrógeno, como los cilindros de nitrógeno, ya que reducen la necesidad de transporte y almacenamiento de nitrógeno. Las industrias están adoptando cada vez más sistemas de generación de nitrógeno in situ. Estos sistemas proporcionan un suministro de nitrógeno continuo y confiable, eliminan la necesidad de cilindros de nitrógeno y ofrecen ahorros de costos a largo plazo. Las tendencias de automatización y digitalización han influido en diversas industrias, y el sector de generación de nitrógeno no es una excepción. Se están incorporando sistemas de control integrados y tecnologías inteligentes a los generadores de nitrógeno para mejorar la eficiencia, el monitoreo remoto y el mantenimiento predictivo.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE GENERADORES DE NITRÓGENO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en generadores de nitrógeno PSA y generadores de nitrógeno de membrana.

Los generadores de nitrógeno PSA funcionan según el principio de adsorción. Utilizan un lecho de material adsorbente, normalmente un tamiz molecular, para adsorber selectivamente oxígeno y otras impurezas del aire comprimido, permitiendo el paso del nitrógeno.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos y bebidas.

El nitrógeno es un gas inerte y, al desplazar el oxígeno dentro de los envases de alimentos, ayuda a prevenir la oxidación y mantiene el color, el sabor y la textura de los productos alimenticios frescos. Esto es crucial para artículos como productos frescos, carnes, aves, mariscos y productos de panadería.

FACTORES IMPULSORES

"Mayor énfasis en la seguridad y calidad de los alimentos para aumentar el mercado"

El uso de nitrógeno en MAP para desplazar el oxígeno y crear una atmósfera controlada es un factor importante. Esta aplicación extiende la vida útil de los productos alimenticios perecederos al desacelerar la oxidación y el crecimiento microbiano. Dado que la industria de alimentos y bebidas otorga una alta prioridad a la seguridad y la calidad, el nitrógeno se utiliza para crear ambientes inertes en tanques de almacenamiento y envases, minimizando el riesgo de contaminación y preservando las cualidades sensoriales y nutricionales de los productos. La generación de nitrógeno in situ ofrece ventajas como ahorro de costos, confiabilidad e independencia de proveedores externos. Las empresas son cada vez más conscientes de estos beneficios y están eligiendo generadores de nitrógeno in situ en lugar de los métodos tradicionales de suministro de nitrógeno, lo que contribuye al crecimiento del mercado de generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas.

"Creciente popularidad de las bebidas nitro para expandir el mercado"

El aspecto de sostenibilidad de la generación de nitrógeno in situ contribuye a su adopción. La generación de nitrógeno in situ reduce la necesidad de transporte de nitrógeno y la huella de carbono asociada, alineándose con el creciente enfoque en las prácticas sostenibles en las industrias. La tendencia de las bebidas con infusión de nitrógeno, como el café y la cerveza nitro, está impulsando la demanda de generadores de nitrógeno en la industria de bebidas. Se utiliza nitrógeno para crear una textura cremosa y mejorar la experiencia general de bebida. Los consumidores buscan cada vez más productos alimenticios frescos y mínimamente procesados. Los generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas desempeñan un papel en el mantenimiento de la frescura de estos productos al minimizar la oxidación y preservar el color, el sabor y la textura.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Los costos operativos y de mantenimiento podrían impedir el crecimiento del mercado"

Los costos iniciales asociados con la compra e instalación de sistemas de generación de nitrógeno pueden ser relativamente altos. A algunas empresas puede resultarles difícil justificar estos costos, especialmente para operaciones más pequeñas. Aunque los generadores de nitrógeno ofrecen ahorros de costos a largo plazo en comparación con los métodos tradicionales de suministro de nitrógeno, todavía existen costos operativos y de mantenimiento asociados con estos sistemas. Las empresas pueden estar preocupadas por los gastos continuos, incluido el consumo de energía y el mantenimiento del sistema. A pesar de los beneficios de la generación de nitrógeno in situ, puede haber una falta de conciencia entre algunas empresas sobre la tecnología y sus posibles ventajas. Los esfuerzos de educación y concientización son cruciales para superar esta barrera.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE GENERADORES DE NITRÓGENO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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"América del Norte dominará el mercado gracias a industrias de alimentos y bebidas bien establecidas"

La región de América del Norte ha tenido una importante cuota de mercado de generadores de nitrógeno para alimentos y bebidas. Esto se atribuye a la bien establecida industria de alimentos y bebidas de la región, que incluye operaciones de fabricación, envasado y procesamiento a gran escala. La adopción de generadores de nitrógeno está impulsada por una combinación de factores, como el enfoque en la seguridad alimentaria, la necesidad de envases en atmósfera modificada (MAP) y la popularidad de las bebidas con infusión de nitrógeno. La región tiene una sólida industria de procesamiento de alimentos y el énfasis en la calidad y la sostenibilidad se alinea con los beneficios que ofrece la generación de nitrógeno in situ. Los países europeos han sido los primeros en adoptar tecnología y las estrictas regulaciones sobre seguridad alimentaria contribuyen a la demanda de generadores de nitrógeno en aplicaciones MAP.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y funciones inteligentes innovadores, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos actores importantes impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• Atlas Copco (Suecia)
• Parker (EE.UU.)
• Hitachi (Japón)
• Productos aéreos (EE. UU.)
• NOVAIR (EE.UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

2019, abril: Existe una tendencia creciente hacia la generación de nitrógeno in situ en la industria de alimentos y bebidas. Las empresas están reconociendo los beneficios de producir nitrógeno in situ, como ahorro de costos, confiabilidad e independencia de proveedores externos. La generación in situ elimina la necesidad de cilindros de nitrógeno o nitrógeno líquido a granel, lo que reduce las complejidades logísticas.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.