Tamaño del mercado de comercio electrónico de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria global por tipo (entrega de comidas en restaurantes, comidas frescas listas para comer y kits de comidas, productos DTC, recogida y entrega de comestibles) por canal de entrega (entrega a domicilio y recogida en tienda) por usuarios finales (empresas y hogares), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE COMERCIO ELECTRÓNICO DE ALIMENTOS

El tamaño del mercado mundial de comercio electrónico de alimentos se situó en 468,33 mil millones de dólares en 2026 y creció aún más hasta 2236,11 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 18,97% de 2026 a 2035.

Comercio electrónico de alimentoses un servicio en línea que proporciona comestibles y artículos alimenticios a los consumidores desde la comodidad de sus hogares. Se espera que la creciente demanda de productos alimenticios saludables y de alta calidad impulse la demanda de compras en línea.Comercio electrónicoha evolucionado a lo largo de los años mejorando la seguridad y mejorando la accesibilidad. Es una forma cómoda y eficaz de comprar alimentos sin necesidad de acudir a los puntos de venta tradicionales. Se espera que los estilos de vida sedentarios de los consumidores y la adopción de productos y servicios de alta calidad impulsen la adopción del comercio minorista en línea. Permite a los consumidores comprar en cualquier lugar con la ayuda de sus teléfonos inteligentes. 

Se espera que la aparición de varias plataformas de comercio electrónico, como Amazon.com, Bigbasket y otras, mejore la experiencia de compra de los consumidores. Permite a los fabricantes llegar a una audiencia más amplia y satisfacer la demanda de los consumidores a nivel mundial. Reduce la necesidad de instalación física de tiendas y ahorra costes a las empresas. Es probable que estos factores impulsen el desarrollo del mercado. 

Hallazgos clave

Impacto de la COVID-19

Amplia adopción del comercio minorista en línea por parte de consumidores y fabricantes para impulsar el crecimiento de la industria

La pandemia de COVID-19 ha afectado negativamente a varios mercados a nivel mundial. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles previos a la pandemia una vez que ésta termina.

La pandemia de COVID-19 afectó negativamente a varios mercados a nivel mundial. El repentino aumento de las infecciones por COVID-19 ha provocado que los gobiernos impongan estrictas normas de bloqueo. Se han cerrado varias tiendas y puntos de venta para evitar la propagación del virus. Como resultado, la adopción del comercio minorista en línea elimina la necesidad de visitar personalmente las tiendas. Los gobiernos invierten rápidamente en el desarrollo de infraestructura digital para simplificar varias operaciones y mantener un funcionamiento fluido. La dependencia del comercio minorista en línea ha aumentado drásticamente debido a su conveniencia y seguridad. Se espera que los fabricantes establezcan sitios web y que la venta minorista en línea aumente drásticamente la demanda del producto. Se espera que el aumento de las ventas de teléfonos inteligentes y el desarrollo de la infraestructura 5G impulsen la adopción del comercio electrónico de alimentos. Es probable que estos factores impulsen el progreso del mercado durante la pandemia. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aparición de servicios de entrega de comestibles en línea para impulsar el crecimiento del mercado 

Se espera que el mercado del comercio electrónico de alimentos crezca positivamente debido a la aparición de varios servicios de entrega de comestibles en línea. Grofers, Amazon.com, BigBasket, Sparinda y otros ofrecen comestibles en línea sin necesidad de tocar el timbre. Se espera que la disponibilidad de una amplia variedad de productos y precios más baratos impulsen el crecimiento del mercado. Varias marcas se asocian con sitios web de comercio electrónico para aumentar su alcance y evitar instalar instalaciones en todo el mundo. Se espera que un estilo de vida sedentario y la evolución de las preferencias de compra impulsen la demanda de sistemas de entrega avanzados. Se espera que las crecientes ventas de teléfonos inteligentes y la adopción de datos de alta velocidad aumenten la exposición de los consumidores a los servicios minoristas en línea. Los gobiernos invierten mucho en el desarrollo de servicios en línea para aumentar la IED y mejorar la infraestructura digital. Permite a las industrias trabajar de manera eficiente sin necesidad de contacto físico y aumentar drásticamente sus ventas. 

Varios fabricantes se coordinan con servicios como Amazon.com para vender sus productos en línea y ampliar su alcance en el mercado. Los sitios de compras impulsan las ventas de las empresas y mejoran su rendimiento anual. Por ejemplo, Walmart Inc. informó un aumento del 97% durante el segundo trimestre de 2020 debido a la adopción del comercio minorista en línea. Es probable que estos factores impulsen el progreso del mercado del comercio electrónico de alimentos. 

• Aumento de los servicios de comestibles en línea: según el informe de 2023 del Food Marketing Institute (FMI), el 58% de los hogares urbanos de EE. UU. ahora piden comestibles en línea a través de plataformas como Amazon, BigBasket y Grofers.

• Adopción de teléfonos inteligentes e Internet de alta velocidad: GSMA Intelligence informa que el 49 % de los consumidores de Asia y el Pacífico compran alimentos en línea, gracias a la mayor penetración de los teléfonos inteligentes y el despliegue de la red 5G.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL COMERCIO ELECTRÓNICO DE ALIMENTOS

Por tipo, el mercado se segmenta en entrega de comidas en restaurantes, comidas y kits de comida frescos listos para comer, productos Dtc, recogida y entrega de comestibles.

La recogida y entrega de comestibles es el segmento líder debido a la creciente demanda de entrega de comestibles. Es una alternativa de compra extremadamente cómoda y rápida a las compras tradicionales y elimina la necesidad de visitar personalmente las tiendas. Los sitios web de comercio electrónico de alimentos ofrecen una amplia variedad de productos asequibles y saludables. Es probable que estos factores influyan positivamente en el crecimiento del mercado. 

• Por canal de entrega

Por canal de entrega, el mercado se clasifica en entrega a domicilio y recogida en tienda.

La entrega a domicilio es el segmento líder por su comodidad y rápidos plazos de entrega. Los estilos de vida inactivos y la adopción de la cultura del trabajo desde casa conducen a la adopción de entregas a domicilio. Permite a los consumidores pedir comida o comestibles en cualquier lugar y elimina los riesgos asociados con el contacto físico durante la pandemia. Es probable que estos factores influyan en el crecimiento de la industria. 

• Por usuarios finales 

En cuanto al usuario final, el mercado se divide en empresas y hogares.

Se espera que el segmento de los hogares lidere el mercado debido a la creciente demanda de comestibles y entrega de alimentos por parte de los hogares. La adopción de la cultura del trabajo desde casa ha llevado a la adopción de entregas en línea durante la pandemia. El cierre de restaurantes y tiendas impulsa la adopción del comercio minorista en línea. Son extremadamente convenientes y más seguras en comparación con las compras tradicionales, lo que, a su vez, puede impulsar el desarrollo del mercado del comercio electrónico de alimentos.

FACTORES IMPULSORES

Comodidad de compra y tiempos de entrega rápidos para fomentar el crecimiento del mercado

El comercio electrónico de alimentación es una opción de compra sumamente cómoda para los consumidores por su sencillez y accesibilidad. El comercio minorista en línea elimina las limitaciones de los productos debido a la disponibilidad de una gran variedad de marcas y productos. La adopción de un estilo de vida saludable ha llevado a la adopción de varios productos alimenticios y complementos alimenticios saludables. Puntos de venta como Swiggy, Zomato y otros ofrecen una amplia variedad de cocinas en toda la ciudad y ofrecen a los consumidores una amplia variedad de opciones. La incorporación de UPI, sistemas de pago con tarjeta de crédito/débito, mejora la comodidad de los consumidores y elimina molestias. Además, se espera que los sistemas de entrega rápida y la incorporación de drones impulsen la adopción del comercio minorista en línea. Es probable que estos factores impulsen el crecimiento de la industria. 

Aumento de la adopción de teléfonos inteligentes y datos de alta velocidad para mejorar la accesibilidad de los consumidores 

Se espera que el aumento de las ventas de teléfonos inteligentes aumente la exposición del consumidor a los sitios de compras de comercio electrónico. Es probable que la aparición de varios teléfonos inteligentes asequibles con excelentes funciones y servicios de Internet aumente el número de usuarios del comercio electrónico. Se espera que la dependencia de los servicios de Internet aumente la adopción de sitios web de comercio electrónico. El desarrollo de la infraestructura 5G y la creciente demanda de datos de alta velocidad son responsables de la exposición a varios servicios de Internet. Los fabricantes crean aplicaciones para teléfonos inteligentes para mejorar su alcance a nivel mundial. Se espera que la disponibilidad de varios productos y precios y marketing atractivos impulsen las ventas en línea. Es probable que estos factores impulsen el crecimiento del mercado del comercio electrónico de alimentos.

• Comodidad y entrega rápida: Aproximadamente el 62% de los consumidores a nivel mundial prefieren la entrega a domicilio a las compras en la tienda, según encuestas de la Federación Nacional de Minoristas (NRF).

• Integración de pagos digitales: más del 70% de los compradores de alimentos en línea utilizan pagos UPI o de billetera digital, lo que mejora la facilidad de las transacciones y aumenta la adopción, según datos del Banco de la Reserva de la India (RBI) de 2023.

FACTORES RESTRICTIVOS

Preocupaciones por fraudes y retrasos en las entregas obstaculizarán el progreso del mercado

Es probable que la creciente preocupación por los fraudes y estafas en línea reduzca la adopción de plataformas de comercio electrónico. Además, se espera que los problemas relacionados con productos dañados y devoluciones obstaculicen la adopción del producto. Además, se espera que los retrasos en las entregas obstaculicen el progreso de las plataformas minoristas en línea. 

• Preocupaciones por fraude en línea: el 41% de los consumidores informan que se muestran reacios a comprar comestibles en línea debido al riesgo de fraude y phishing, según el informe de Europol 2023.

• Retrasos en las entregas y daños a los productos: Alrededor del 38 % de los consumidores urbanos experimentaron entregas retrasadas o dañadas en 2023, lo que obstaculizó la adopción (Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo – UNCTAD).

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE COMERCIO ELECTRÓNICO DE ALIMENTOS

Aumento de las ventas de teléfonos inteligentes y evolución de los estilos de vida de los consumidores para fomentar el crecimiento del mercado en Asia-Pacífico

A nivel regional, el mercado está dividido en Europa, América del Norte, América del Sur, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. 

Se prevé que Asia-Pacífico domine la cuota de mercado del comercio electrónico de alimentos debido a la creciente adopción de teléfonos inteligentes. La evolución de las preferencias de los consumidores y el aumento del ingreso per cápita han impulsado la capacidad de compra de los consumidores. Se espera que el rápido desarrollo de la infraestructura digital y el creciente desarrollo de la infraestructura 5G impulsen la demanda de productos. Se espera que el creciente desarrollo de sitios web y servicios de comercio electrónico impulse el crecimiento del mercado. 

Se espera que América del Norte sea el segundo mayor accionista debido al rápido desarrollo de la infraestructura digital. Se espera que el desarrollo de la infraestructura digital y el aumento de las ventas de teléfonos inteligentes impulsen la adopción del comercio electrónico de alimentos. La mayor capacidad de gasto y la evolución de las preferencias de compra conducen a la adopción del comercio minorista en línea. Es probable que estos factores fomenten el crecimiento del mercado. 

En Europa, la rápida urbanización y el desarrollo conducen a la adopción de servicios en línea. Se espera que la evolución de los estilos de vida de los consumidores y la adopción de productos alimenticios saludables impulsen el desarrollo del mercado. Se espera que la adopción de alimentos saludables aumente la adopción de sitios web de comercio electrónico de alimentos. Es probable que estos factores fomenten el crecimiento del mercado. 

En América Latina, Medio Oriente y África, se espera que el alto poder adquisitivo y la evolución del estilo de vida de los consumidores impulsen la adopción del comercio minorista en línea. 

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Incorporación de estrategias para incrementar la adopción del comercio minorista online para ayudar a las empresas a crecer

Empresas destacadas idean estrategias como la investigación y el desarrollo para mejorar la calidad de sus productos. Les permite desarrollar mejores servicios para satisfacer las necesidades de los consumidores y mejorar sus servicios. Esta estrategia permite a las empresas mejorar sus servicios y mejorar su imagen de marca. Las empresas minoristas en línea adoptan mejores funciones y servicios para mejorar la experiencia de compra de los consumidores. Las empresas se centran en mejorar sus instalaciones de transporte y almacenamiento para mantener la calidad del producto. 

• Amazon: opera más de 30 centros logísticos en EE. UU. y entrega comestibles en un plazo de 2 a 4 horas en las principales ciudades.

• Grupo Alibaba: procesa 18 millones de pedidos de comestibles online diariamente en China a través de sus plataformas (Informe anual de Alibaba 2023).

Lista de las principales empresas de comercio electrónico de alimentos

• E. Leclerc
• Sainsbury's
• Rakuten
• Grupo Alibaba
• Amazonas
• tesco
• guisante
• costco 
• Albert Heijn
• JD.com, Inc.
• ocado
• kroger
• Walmart
• Objetivo 
• Carrefour

DESARROLLO DE LA INDUSTRIA

• August 2021: GS Retail Co., Ltd. entered into a partnership with two private equity firms to acquire Delivery Hero's Yogiyo food delivery app. 

COBERTURA DEL INFORME

El informe destaca los principales segmentos y las últimas tendencias del mercado. Estudia exhaustivamente el impacto del COVID-19 y los factores de conducción y restricción. Este informe observa las estrategias diseñadas por los principales actores y los desarrollos regionales. Además, informa a los lectores sobre los factores responsables del progreso de la industria.