Tamaño del mercado, participación, crecimiento, crecimiento y análisis de la industria del vacío de alimentos, por tipo (tamaño pequeño, gran tamaño y otros), por aplicación (productos horneados, productos cárnicos, frutas y verduras, alimentos preparados y otros), pronóstico regional de 2033

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Descripción general del mercado del enfriador de vacío de alimentos

El mercado mundial de enfriadores de vacío de alimentos se valoró aproximadamente a USD 0.25 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará USD 0.26 mil millones en 2025, progresando constantemente a USD 0.34 mil millones para 2033, con una tasa compuesta anual de 3.5% de 2025 a 2033.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de enfriadores de vacío de alimentos que experimenta una demanda más alta de lo que se anticipó en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

Usando un vacío para enfriar cualquier cosa rápidamente. El enfriamiento evaporativo es el método utilizado para productos porosos que contienen agua libre. Cuando los artículos de alimentos se enfrían al vacío, su calidad se mejora y su vida útil se extiende. El equipo de enfriamiento de vacío se utiliza para este propósito. La expansión del mercado puede deberse al aumento de la demanda de enfriador de vacío de alimentos del sector de alimentos y bebidas.

Impacto Covid-19

La condición subyacente de Covid-19 aumentó el crecimiento del mercado

Todos podemos ver cómo la epidemia Covid-19 ha provocado una gran cantidad de cambios inesperados y significativos en cada negocio, ya sea el automotriz, la hospitalidad, la aviación, el comercio minorista o cualquier otro. El negocio de alimentos es uno de esos sectores significativos, y hay pocos para los cuales también hay un lado positivo en esta situación. Además de administrar efectivamente la situación actual para mantener las operaciones comerciales, la industria alimentaria también ha ayudado a ahorrar a muchas otras empresas. Muchos clientes están muy preocupados por la seguridad y la calidad de los alimentos a escala global. Para mantener la calidad de los bienes realizados por los procesadores de alimentos, el enfriamiento por vacío se utiliza con más frecuencia. 

Últimas tendencias

Elevarin usoOF Pombas de vacío de tornilloes Tla mayor tendencia influyeTel crecimiento del mercado. 

Había bombas de vacío de paletas rotativas con lubricación de aceite y equipos de enfriamiento de vacío disponibles. Las bombas de vacío de tornillo, que funcionan con dos rotores de tornillo que giran en oposición entre sí, han tomado el lugar de esta tecnología. Las bombas de vacío de tornillo se pueden ejecutar sin el uso de aceites u otros fluidos de funcionamiento en la cámara, evitando que cualquiera de los fluidos operativos entren en contacto con el vapor de agua que se extrae del producto. Las bombas de tornillo son particularmente tolerantes al polvo y otras impurezas y pueden manejar gases con altos niveles de humedad u otros vapores. Además, a diferencia de las bombas de paletas rotativas selladas por aceite, el gas bombeado no está expuesto al aceite (la tecnología alternativa de la bomba húmeda). Como resultado, se evita tanto el aceite que contamina el gas bombeado como los gastos de mantenimiento asociados. El diseño es de baja fricción y requiere menos energía que la bomba de paleta rotativa, ya que no hay contacto entre las superficies móviles.

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Segmentación del mercado de enfriadores de vacío de alimentos

Por tipo

En base a tipo, el mercado de enfriadores de vacío de alimentos se clasifica como de tamaño pequeño, gran tamaño y otros.

El tipo de tamaño pequeño es la parte principal del segmento de tipo.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado de enfriadores de vacío de alimentos se clasifica como productos horneados, productos cárnicos, frutas y verduras, alimentos preparados y otros.

El tipo de producto horneado es la parte principal del segmento de aplicación.

Factores de conducción

Mantener la calidad de los alimentos y erradicar enfermedades transmitidas por los alimentos para descifrar la cuota de mercado

El alimento se enfría rápidamente mediante un procedimiento llamado enfriamiento de vacío de alimentos en el que se usa una cámara de vacío. Este procedimiento implica sacar el aire de la cámara, lo que hace que la temperatura de los alimentos caiga rápidamente. El método se emplea en una serie de aplicaciones de procesamiento de alimentos y puede ayudar a reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Se usa con mayor frecuencia para reducir los alimentos cocidos o procesados ​​de una temperatura alta, como cuando se frita o se cocina en un microondas, a una temperatura segura para el almacenamiento o procesamiento adicional. El impacto del enfriamiento se produce evaporando parte del agua de los artículos, y el enfriamiento de vacío permite un enfriamiento evaporativo rápido de una variedad de productos alimenticios. El entorno controlado en el que se realiza el enfriamiento al vacío ayuda a disminuir el impacto de los gérmenes en los artículos de alimentos. Por lo tanto, el enfriamiento al vacío se utiliza para enfriar una variedad de alimentos, incluidos productos horneados, productos cárnicos, F&V y alimentos preparados.

Las aplicaciones intensivas del vacío de tamaño pequeño para inflar la cuota de mercado

El mercado de enfriadores de vacío de alimentos pone el mayor énfasis en pequeñas dimensiones. Debido a su pequeño tamaño, el dispositivo requiere menos potencia y es más simple de instalar. Además de los restaurantes, los pequeños dispositivos se utilizan para almacenar carne fresca, pescado y verduras en casa. En entornos comerciales, como panaderías, confitería y granjas lecheras, entre otras, se utilizan ampliamente para mantener una temperatura constante de bienes perecederos sin comprometer su calidad.

Factores de restricción

Probabilidad OF Pérdida excesivoOF humedad de productos alimenticios durante el enfriamiento al vacíoposarDesafíosEnCrecimiento del mercado

El enfriamiento al vacío es una técnica para la evaporación de agua de baja presión de los artículos de alimentos. Debido a la caída de la temperatura y las tasas de presión, existe el potencial de que los productos alimenticios perderán una cantidad excesiva de peso y agua durante el enfriamiento al vacío. Esto plantea un problema grave para el uso de enfriamiento al vacío para alimentos fríos, incluidos los productos cárnicos. La calidad del producto alimenticio puede verse afectada por la pérdida de humedad, que tendrá un impacto en los rendimientos de los productos. Grandes lotes de productos cárnicos generalmente se preparan a la vez en el sector de procesamiento de carne. Por lo general, el costo de los productos cárnicos está determinado por su peso. Como resultado, incluso una ligera caída en el rendimiento tendrá un impacto perjudicial en la rentabilidad de las empresas de procesamiento de carne, lo que podría resultar en una menor demanda de mercado de enfriadores de vacío de alimentos.

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Insights regionales del mercado de enfriadores de vacío de alimentos

Región europea para liderar el mercado con presencia de principales actores y automatización

A lo largo del período proyectado, la región europea tendrá aproximadamente la mitad del enfriador de vacío de alimentos Cuota de mercado para enfriadores de vacío de alimentos. Su expansión se atribuye a elementos que incluyen el creciente deseo del consumidor de una cocina rápida y fácil, particularmente entre los jóvenes en Europa. Las industrias de panadería de naciones como Alemania, Italia y Francia son enormes. El principal productor de artículos de panadería en la UE y un importante exportador de artículos de pan en todo el mundo es Alemania. El negocio de la panadería se basa en gran medida en equipos de enfriamiento al vacío para enfriar rápidamente una variedad de artículos de pastelería. Estos factores también están impulsando el crecimiento del mercado de enfriamiento del vacío de alimentos de la región.

Actores clave de la industria

Fabricantes prominentes paraContribuir a la expansión del mercado

El informe es una extensa investigación que presenta el desempeño histórico y futurista de la industria con un análisis de paisajes competitivos que incorpora actores clave prominentes y tendencias de ingresos de la industria. El informe proporciona un análisis sustancial de los perfiles de la compañía, las ideas de crecimiento, la cadena de demanda de suministro, la demanda de producción y el consumo, las estrategias de expansión de negocios adoptadas por los principales actores clave. La información es una colusión de los últimos desarrollos tecnológicos, tendencias, fusiones y adquisiciones de líneas de producción, estudio de mercado y otros factores.

Lista de las principales empresas de enfriadores de vacío de alimentos

• Aston Foods International (U.K)
• BVT Bakery Services (The Netherlands)
• Dongguan Coldmax (China)
• Revent (U.S.A)
• ULVAC (U.S.A)
• Weber Cooling (China)
• Qingdao Huansu Technology (China)
• ShenZhen Iceups Refrigeration Equipment (China)
• Shanghai Ice Stream Refrigeration Engineering (China).

Cobertura de informes

El informe anticipa un análisis detallado del tamaño del mercado global a nivel regional y nacional, el crecimiento del mercado de segmentación y la cuota de mercado. El objetivo principal del informe es ayudar al usuario a comprender el mercado en términos de definición, potencial del mercado, influir en las tendencias y los desafíos que enfrenta el mercado. El análisis de las ventas, el impacto de los actores del mercado, los desarrollos recientes, el análisis de oportunidades, el análisis estratégico del crecimiento del mercado, la expansión del mercado territorial e innovaciones tecnológicas son el tema explicado en el informe.