Tamaño del mercado de envases de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (envasado flexible, embalaje rígido), por aplicación (panadería y confitería, productos lácteos, carne, aves de corral y mariscos) y pronóstico regional de 2033

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Descripción general del mercado de envases de alimentos

El mercado de envases de alimentos, valorado en USD 418.61 mil millones en 2024, se prevé que aumente a USD 437.61 mil millones en 2025 y supere los USD 624.28 mil millones para 2033, expandiéndose a una tasa compuesta de 4.54% de 2025 a 2033.

La industria de los alimentos de empaque es un jugador clave en la cadena global de suministro de alimentos mediante la entrega de la seguridad, la calidad y la vida útil de los alimentos envasados. La industria se ocupa de una serie de materiales como plástico, papel, vidrio y metal, cada uno con ventajas especiales dependiendo del tipo de producto y el requisito del consumidor. La creciente demanda de alimentos listos para comer, congelados y empaquetados debido a la urbanización, los cambios en el estilo de vida y un aumento de la población trabajadora continúa impulsando el crecimiento del mercado. La mejora de la tecnología de materiales de embalaje, incluidos los materiales de embalaje biodegradables y reciclables, está resolviendo problemas ambientales y impulsando a la industria hacia la sostenibilidad. Además, las soluciones de envasado inteligentes, incluidos los indicadores de temperatura y los sensores de frescura, se están volviendo cada vez más populares porque ayudan a mejorar la seguridad de los alimentos y facilitan la trazabilidad.

El embalaje de alimentos también tiene un impacto de las estrictas leyes gubernamentales y las regulaciones de seguridad alimentaria, que obligan a los fabricantes a gastar en paquetes de alta calidad y compatibles. Los mercados emergentes del Pacífico Asiático y los Latinoamericanos ofrecen inmensas oportunidades de expansión debido al aumento de los ingresos desechables y los comportamientos cambiantes del consumidor. En general, la industria del envasado de alimentos es dinámica, orientada a la innovación y se prepara para crecer constantemente, con un gran énfasis en la sostenibilidad, la conveniencia y la seguridad en los próximos años.

Impacto Covid-19

El mercado de envases de alimentos tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 afectó profundamente a la industria del envasado de alimentos, especialmente en sus primeros días. Los bloqueos a nivel mundial y las restricciones de movimiento causaron interrupciones en las cadenas de suministro, lo que provocó escasez de materias primas como plástico, papel y aluminio. Las fábricas también se cerraron o se ejecutaron temporalmente a su capacidad parcial como resultado de la escasez de personal y las medidas de seguridad, que extendieron los horarios de producción y entrega. La fluctuación en la demanda también causó problemas. A pesar de que hubo un aumento en el consumo de alimentos empaquetados durante los períodos de cierre, las industrias como los restaurantes, la hospitalidad y la catering institucional, los consumidores de envases de alimentos a granel, lograron una fuerte caída. Esta interrupción afectó a los fabricantes de envases que dependían de los acuerdos de servicio comercial de alimentos.

Además, los costos de envío más altos y la escasez de contenedores resultantes de las interrupciones comerciales globales extendieron aún más el sector. Varias empresas de envasado se vieron obligadas a reelaborar o retrasar los horarios de inversión debido a la falta de certeza financiera y direcciones a la baja en las fuentes de ingresos. Los problemas ambientales también volvieron a perseguirnos en la pandemia, con un mayor uso de plásticos de un solo uso por razones de higiene y seguridad, revertiendo las ganancias en esfuerzos de envasado sostenible. Los retrasos en las regulaciones y las prioridades cambiantes entre los formuladores de políticas también obstruyeron la innovación verde. En total, Covid-19 reveló debilidades en la industria del envasado de alimentos, creando la necesidad de enfoques de cadena de suministro más flexibles, ágiles y sostenibles en el futuro.

Última tendencia

Integración de tecnologías de envasado inteligente para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias principales en el mercado de envases de alimentos en 2025 es la incorporación de la tecnología de envasado inteligente que mejora la seguridad del producto, la transparencia y la interacción del consumidor. Impulsado por Internet de las cosas (IoT), la tecnología incorpora componentes como códigos QR, etiquetas de comunicación de campo cercano (NFC) e indicadores de frescura, permitiendo a los consumidores escanear y obtener más información sobre el origen de los productos, los valores nutricionales y la vida útil. Significativamente, se ha presenciado la evolución de los sistemas de embalaje inteligentes sin batería, estirables y autónomos. Estos se basan en sensores de gas integrados y mecanismos de liberación controlados que rastrean la frescura alimentaria en tiempo real y aumentan la vida útil de los estantes hasta en 14 días. Las tecnologías son más ventajosas para los alimentos perecederos, como la carne y los productos lácteos, ya que reducen el desperdicio y mantienen la calidad.

Además, el embalaje inteligente facilita el cumplimiento de las estrictas leyes de seguridad alimentaria a través de la trazabilidad y la funcionalidad de manipulación. Estas tecnologías están siendo utilizadas cada vez más por las marcas para responder a las expectativas de apertura del consumidor y obtener una ventaja en un mercado comercializado. Colectivamente, el uso de envases inteligentes significa una transición fundamental hacia envases de alimentos más interactivos, informativos y sostenibles en 2025.

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Segmentación del mercado de envases de alimentos

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en envases flexibles, envases rígidos

• Embalaje flexible: el embalaje flexible es uno de los segmentos de embalaje de alimentos de más rápido desarrollo. El embalaje flexible contiene materiales como película de plástico, papel de aluminio y papel para hacer bolsas, envolturas y bolsas. El embalaje flexible es liviano, económico y proporciona una mayor protección de barrera para proteger los alimentos de la humedad, la luz y el aire. El embalaje flexible se utiliza principalmente para bocadillos, alimentos congelados y alimentos listos para comer. La demanda de envases flexibles ha aumentado de manera impresionante debido a su conveniencia, facilidad de almacenamiento e impacto ambiental más bajo que el envasado rígido.

• Embalaje rígido: el embalaje rígido cuenta con contenedores hechos de materiales duros como vidrio, metal y plástico duro. Estos se utilizan para productos que necesitan máxima protección, vidas de estantería más largas y soluciones a prueba de manipulaciones. Las latas, los frascos y las botellas son ejemplos típicos. El embalaje rígido se usa ampliamente para bebidas, salsas y alimentos enlatados. Aunque más pesado y menos amigable con el medio ambiente, ofrece una durabilidad superior e integridad del producto.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en panadería y confitería, productos lácteos, carne, aves de corral y mariscos

• Panadería y confitería: la industria de la panadería y la confitería depende en gran medida del embalaje limpio, atractivo y protector para mantener la frescura y la apariencia de artículos como pasteles, galletas, chocolates y dulces. El embalaje en esta categoría también realiza una función clave en la marca y la atracción en el estante. Los formatos flexibles y rígidos se utilizan según el producto.

• Alimentos lácteos: el embalaje para alimentos lácteos como leche, queso, mantequilla y yogurt requiere materiales de alta barrera para mantener la seguridad del producto, la frescura y la larga vida útil. Los cartones con cartones asépticos, botellas hechas de plástico y bañeras se usan comúnmente en esta categoría de producto. Las características de conveniencia, como las tapas resellables y los diseños anti-derrames, son innovaciones agregadas.

• Carne, aves de corral y mariscos: este sector de aplicaciones necesita envases que poseen un buen sellado, barrera de oxígeno y humedad, y resistencia a la temperatura. Los paquetes de vacío, el empaque de la atmósfera modificado (mapa) y los paquetes de piel se utilizan comúnmente. Estos reducen el deterioro, mejoran la higiene y proporcionan transporte y almacenamiento seguros.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factores de conducción

Aumento de la demanda de alimentos de conveniencia para impulsar el mercado

Hay un impulso notable en el crecimiento del mercado de envases de alimentos. La urbanización, los estilos de vida agitados y una población trabajadora en aumento han resultado en un consumo aumentado de alimentos convenientes, congelados y empaquetados. La comida que es conveniente para llevar, almacenar y comer es cada vez más preferencia de los consumidores de hoy. Esta tendencia impulsa fuertemente la demanda de soluciones de envasado de alimentos de la nueva edad que proporcionan frescura, seguridad y portabilidad. Las formas de embalaje como paquetes de un solo servicio, bolsas resellables y contenedores seguros a microondas están ganando popularidad a lo grande, lo que lleva el mercado por delante.

Énfasis en la seguridad alimentaria e higiene para expandir el mercado

La seguridad alimentaria ha sido un artículo de la agenda superior, particularmente en el período posterior al covid. Los consumidores y las autoridades reguladoras requieren envases que no solo eviten que los alimentos se contaminen, sino que también garanticen la extensión de la vida útil. El embalaje de vacío, el embalaje de atmósfera modificado (MAP) y los sellos de manipulación son tecnologías populares. Estas tecnologías ayudan a cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria y aumentar la confianza del consumidor.

Factor de restricción

Preocupaciones ambientales sobre los desechos plásticos para impedir el crecimiento del mercado

Si bien es ventajoso, los materiales de envasado de plástico convencionales están bajo escrutinio por sus consecuencias ambientales. El problema de los desechos plásticos continúa creciendo, y la mayor conciencia entre los consumidores provocó leyes más estrictas contra los plásticos de un solo uso. Esto ha limitado el crecimiento del mercado ya que las empresas no pueden localizar sustitutos asequibles y escalables que posean cualidades de rendimiento comparables al plástico. Las alternativas de envasado sostenible requieren cambios costosos y altos cambiantes.

Crecimiento en envases sostenibles y biodegradables para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El creciente enfoque en prácticas sostenibles ofrece una gran oportunidad. Los clientes están cada vez más felices de seleccionar marcas con valores de sostenibilidad. Esto ha impulsado a las empresas de envases de alimentos a comprometerse con materiales biodegradables, compostables y reciclables. Los incentivos gubernamentales y el respaldo de políticas para soluciones de envasado verde generan aún más la tendencia, creando nuevas oportunidades para la innovación y el crecimiento del mercado.

 

La volatilidad del precio de la materia prima podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El precio de los materiales de empaque como papel, aluminio y polímeros es extremadamente dinámico, frecuentemente influenciado por las interrupciones globales de la cadena de suministro y las tensiones geopolíticas. Esto ejerce presión sobre la rentabilidad de las empresas de embalaje de alimentos en su conjunto y hace que la planificación a largo plazo sea desafiante. La rentabilidad, la garantía de calidad y sostenibilidad siguen siendo desafíos clave.

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Insights regional del mercado de envases de alimentos

• América del norte

La región de América del Norte tiene un creciente mercado de envases de alimentos de los Estados Unidos. Estados Unidos domina la industria del envasado de alimentos en América del Norte, impulsada por la alta demanda de conveniencia y alimentos procesados. La sofisticada red minorista de la región, el aumento de la tendencia hacia los alimentos de conveniencia y las estrictas leyes de seguridad alimentaria han aumentado la innovación y la tecnología de los materiales de envasado. Además, la creciente adopción de envases sostenibles y reciclables, impulsados por clientes y políticas gubernamentales, ha obligado a las empresas a cambiar a soluciones verdes. El embalaje inteligente, los códigos QR y las tecnologías anti-cuenta de faseos se están volviendo cada vez más populares en el mercado estadounidense.

• Porcelana

China lidera la industria de envases de alimentos en la región de Asia-Pacífico. La urbanización, una población de clase media en expansión y el aumento de los ingresos desechables han jugado un papel importante en el aumento del consumo de alimentos envasados. El mercado chino también está viendo una rápida recaudación de tecnologías de envasado digital e inteligente para abordar las crecientes demandas de los consumidores. Las políticas gubernamentales centradas en prácticas sostenibles están estimulando la transición hacia soluciones de envasado biodegradables y reciclables, proporcionando a China una ventaja competitiva.

• Alemania

Alemania es un contribuyente central al mercado europeo de envases para alimentos, con un enfoque en la calidad, la higiene y la sostenibilidad. Los consumidores alemanes son extremadamente ecológicos, lo que resulta en una gran demanda de envases reciclables y compostables. Su bien establecida industria minorista de logística y alimentos también contribuye al aumento de la demanda de soluciones de envasado efectivas. Los avances tecnológicos en la automatización y los materiales de envasado verde colocan a Alemania a la vanguardia del diseño y producción de envases.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de alimentos para empaquetar es extremadamente competitivo y contiene una combinación de jugadores locales, regionales y globales que lo hacen dinámico. Estos actores de la industria son fabricantes de materiales de embalaje, convertidores, proveedores de tecnología y proveedores de soluciones de maquinaria y automatización. Se adaptan a una serie de segmentos que incluyen envases flexibles y rígidos, así como tecnologías de empaque sostenibles e inteligentes. Los líderes de la industria se concentran en la diversificación de productos, la investigación y el desarrollo, y la innovación para responder a las cambiantes necesidades de los consumidores y los requisitos reglamentarios. Varios de ellos están realizando inversiones en materiales ecológicos, como plásticos biodegradables, películas de embalaje compostables y alternativas de envasado en papel reciclables en línea con las aspiraciones de sostenibilidad del mundo. También se otorga un mayor enfoque a las tecnologías de empaque inteligentes que incluyen códigos QR, indicadores de frescura y envases de manipulación para mejorar la seguridad y la trazabilidad del producto.

Las colaboraciones estratégicas, las fusiones y las adquisiciones, y las expansiones internacionales son típicas entre los actores clave de la industria para consolidar su presencia en el mercado y explorar las economías emergentes. En respuesta a la creciente demanda de conveniencia y alimentos listos para comer, estos jugadores también están refinando sus formas de empaque para mejorar su atractivo y funcionalidad. En general, los actores de la industria se están adaptando continuamente al mercado mientras mantienen una gran atención sobre la rentabilidad, la seguridad y la administración ambiental.

Lista de las principales compañías de envases de alimentos

• Amcor plc (Australia)
• Sealed Air Corporation (U.S.)
• Berry Global, Inc. (U.S.)
• Tetra Pak International S.A. (Switzerland)
• Mondi Group (Vienna, Austria)
• WestRock Company (U.S.)
• Smurfit Kappa Group (Ireland)
• Huhtamaki Oyj (Finland)
• DS Smith Plc (UK)
• Sonoco Products Company (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2022: Mondi, el líder mundial en envases sostenibles, lanzó sus nuevas soluciones de empaque de bandejas reciclables en Anuga Foodtec en Colonia, Alemania, en abril de 2022. Las nuevas soluciones están adaptadas al sector alimentario, con el objetivo de minimizar el desperdicio de alimentos y responder a la creciente demanda de alternativas de envases sostenibles. El lanzamiento de las bandejas reciclables marca un gran paso adelante en el envasado de alimentos sostenibles. Al apuntar a la reciclabilidad y la eficiencia de los recursos, Mondi responde a las necesidades ambientales al tiempo que cumple con los requisitos prácticos de los fabricantes de alimentos frescos. La innovación se ajusta a la tendencia más amplia de la industria hacia la disminución de los plásticos unidireccionales y mejorar la sostenibilidad de los materiales de embalaje.

Cobertura de informes     

El mercado mundial de envases de alimentos se analiza en profundidad en los informes de la industria recientes, proporcionando información sobre el tamaño del mercado, los pronósticos de crecimiento, la segmentación y las nuevas tendencias. Los segmentos primarios que se presentan en estos informes son los tipos de embalaje (rígido, flexible, semi-rígido), materiales (metales, plástico, papel y cartón, vidrio) y aplicaciones (panadería y confitería, frutas y verduras, productos lácteos, carne, aves y mariscos, salsas, aderezos y condimentos). Las tendencias que han estado surgiendo incluyen el uso de materiales ecológicos, tecnologías de empaque inteligentes, así como la influencia del comercio electrónico en el empaque. Los informes también mencionan desafíos en términos de problemas ambientales con respecto al uso de desechos de plástico y volatilidad en los precios de las materias primas. En general, estos informes de análisis exhaustivos son piezas útiles de literatura para que las partes interesadas obtengan información sobre la dinámica del mercado de envases de alimentos y planifiquen en consecuencia.