Tamaño del mercado de ginebra, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (empaque rígido y envasado flexible), por aplicación (frutas y verduras; panadería y confitería, carne, mariscos y aves de corral, alimentos lecheros y listos para comer), y pronóstico regional hasta 2032

• 

   Solicite una muestra gratisPara obtener más información sobre este mercado

Descripción general del mercado de ginebra

El tamaño global del mercado de la ginebra fue de USD 17.51 ​​mil millones en 2024 y se proyecta que el mercado tocará USD 26.27 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.2% durante el período de pronóstico 2024 a 2032.

Gin también ha encontrado su lugar en el mercado y está creciendo constantemente porque los consumidores pueden disfrutarlo en todo momento del año. Gin, un espíritu destilado con sabor principalmente con bayas de enebro, se ha convertido en una oferta refinada para cócteles y clásicos. Hay algo de dinamismo dentro del mercado, con pequeños destiladores artesanales y marcas de licores premium que presentan nuevas composiciones botánicas y gustos extraordinarios. Esto también ha visto un aumento de los productores de ginebra debido a la demanda de productos de bajo alcohol y conciencia sobre la salud. El cóctel continúa resonando con lo tradicional, mientras que al mismo tiempo ha adoptado la generación moderna. Este mercado ha estado creciendo dinámicamente y está presente en todo el mundo, especialmente en regiones de Europa y América del Norte.

Impacto Covid-19

"Inicialmente, la industria de la ginebra tuvo un efecto negativo, pero finalmente se aceleró debido al notable aumento en las ventas fuera del comercio y el consumo en el hogar durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con el mercado experimentandomás alto de lo quedemanda en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El mercado global de ginebra tuvo un rendimiento bastante mixto durante Covid-19: hubo caídas debido al cierre de bares y restaurantes. Sin embargo, hubo un ascensor positivo en el canal en el hogar de los consumidores que buscaban ginebra premium y artesanía para el consumo de cócteles en el hogar. Hubo este aumento en el crecimiento de las ventas a través de plataformas de Internet para ayudar a las marcas de GINE a generar sus ventas. La pandemia también jugó en él, y aunque los bares se cerraron, la gente recurrió a kits de cócteles de bricolaje basados ​​en ginebra y otros alcoholes, así como degustaciones virtuales. Una vez que las restricciones comenzaron a facilitarse, hubo crecientes demandas de las ginebras premium e innovadoras, lo que llevó a las compras del mercado para el producto. A pesar de estos cambios, hubo posibilidades de crecimiento presente en este mercado.

Última tendencia

"Las tendencias de nicho, artesanía y sostenibles están impulsando el crecimiento del mercado"

Hay un nuevo movimiento en el mercado de ginebra con tendencias como botánicos complejos, sostenibilidad y lanzamientos de ginebra de alcohol no/bajo. Una tendencia observada es que las ginebras de nicho o artesanía, junto con ginebras de lotes pequeños, están ganando popularidad constantemente entre los clientes. Los botánicos locales y los sabores exóticos están siendo juzgados porcerveza artesanaldestilerías para sacar productos únicos, que son apreciables por los consumidores atrevidos. Esta tendencia también se refleja en el aspecto de la narración de cuentos porque los consumidores se asocian con las tradiciones y la innovación de cada marca. Además, el empaque orgánico y sostenible, así como los ingredientes orgánicos, se volverán más populares de acuerdo con los jóvenes de los clientes yrespetuoso con el medio ambienteacercarse. Esta tendencia artesanal representa el cambio de la fabricación de ginebras en todo el mundo.

Segmentación del mercado de ginebra

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en envases rígidos y envases flexibles

• Embalaje rígido: el vidrio, como material o tipo de material, es ampliamente utilizado y preferido para el embalaje de ginebra, ya que es bastante versátil, fuertemente asociado con alta calidad y diferenciación. Protige la calidad de la ginebra, no permite que se contamine de ninguna manera o cambie en su sabor. Las ginebras súper premium y artesanales encuentran el exterior de las botellas de ginebra particularmente importantes y atraen a la estética de los consumidores mediante el uso de diseños complejos en las botellas. La reutilización del vidrio también se ubica bien en la tendencia de sostenibilidad y, por lo tanto, el consumidor prefiere productos de vidrio.

• Embalaje flexible: El embalaje móvil en forma de bolsas y formatos de bolsa en la caja también se percibe en el mercado de ginebra como un empaque liviano. Se usa especialmente en eventos al aire libre y ocasiones informales porque es portátil. Esta forma de embalaje generalmente es preferida por aquellos compradores que están preocupados por el precio de los productos y las empresas que buscan minimizar el costo del embalaje. Sin embargo, el embalaje flexible no es muy popular en el caso de ginebras premium de lotes pequeños, ya que no crea la imagen de lujo que proporcionan los formatos rígidos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en frutas y verduras, panadería y confitería, carne, mariscos y aves de corral, alimentos lácteos y alimentos listos para comer

• Frutas y verduras: la ginebra está cada vez más combinada confrutas y verduras, mientras los fabricantes de cócteles usan productos frescos para diseñar el líquido y las decoraciones de las bebidas. Por lo tanto, los botánicos en ginebra funcionan bien con cítricos, bayas y hierbas, y por lo tanto es fácil combinar con productos a base de frutas. Además, hay ginebra con sabor con componentes vegetales como pepino o romero para las personas que se centran en un estilo de vida saludable. Tales combinaciones dan como resultado altos niveles de innovación en el mercado, inspirando la preparación de alimentos con ingredientes naturales frescos.

• Panadería y confitería: La integración de la ginebra en las aplicaciones de panadería y confitería ha visto un aumento con los pasteles, chocolates y productos de postres a base de ginebra. La adición picante y otras plantas naturales utilizadas en la preparación de la ginebra dan a las recetas un nuevo giro. Estos productos están dirigidos a los segmentos superiores y de celebración, algunos de los cuales pueden ser riesgosos para el comprador. Los europeos, especialmente los amantes de los bienes de confitería inspirados en el arte, tienen una mayor preferencia por los productos con sabor a ginebra.

• Carne, mariscos y aves de corral: Gin encuentra un pequeño uso en carne, mariscos, marinadas de aves de corral y salsas donde las notas botánicas y de enebro pueden agregar profundidad. Su aplicación hace que el sabor de productos como salmón, pollo y carnes a la parrilla, así como otras delicias en la cocina gourmet, más rica y rica. Los restaurantes y fabricantes de alimentos emplean esta aplicación específica para desarrollar un servicio de alimentos distintivo. Hasta cierto punto, sigue siendo un nicho de mercado, pero sigue siendo un buen ejemplo de usos de ginebra que no sean en mezclas alcohólicas.

• Alimentos lecheros: Los sabores de Gin se están utilizando de manera simple, pero selectivamente incorporada en algunos productos lácteos, como helados y quesos. Estos emparejamientos son nicho de mercados específicos, que proporcionan un giro gourmet en los productos lácteos típicos. Los productos con sabor a ginebra se centran en la línea de alta gama y se utilizan principalmente durante las celebraciones. Si bien esta aplicación representa solo un mercado pequeño, demuestra innovación.

• Comida lista para comer: Los nuevos productos listos para bebidas de ginebra comprenden bebidas de ginebra mixta y productos alimenticios con sabor a ginebra que están emergiendo al mercado. Todos estos productos satisfacen las necesidades de los consumidores que desean consumibles de calidad y premium en formatos convenientes y portátiles. La tendencia se correlaciona con la creciente demanda diaria de productos convenientes y sabrosos que están listos para ser consumidos. Este segmento se basa en el crecimiento de GIN para establecer la presencia de la compañía más en las regiones que opera como casual y estilo de vida.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"La creciente demanda de espíritus individualistas y destilerías artesanales impulsa el crecimiento del mercado"

Una tendencia responsable del crecimiento del mercado de ginebra es la creciente demanda de espíritus más individualistas y de mejor calidad. Actualmente, las destilerías artesanales están ampliando su infusión botánica y producción de lotes para satisfacer la creciente demanda en el mercado. Las novedades de ginebra que tienen gustos tradicionales y artesanía atractiva atraen tanto a los bebedores de ginebres estándar como a los novatos. Esta demanda sirve para crear demanda de destilerías boutique y marcas superiores en todo el mundo.

"Boom de cócteles y tendencias de mixología del hogar impulsan el crecimiento del mercado"

El aumento de las bebidas de cóctel ha ejercido presión sobre las categorías de espíritu que atraviesan para que uno pueda peinar la base de ginebra con diferentes mezcladores y adornos. Las tendencias más recientes como la mixología del hogar y la cultura del bar han legitimado aún más la ginebra independientemente del uso más relajado o sofisticado. Los fabricantes y los consumidores disfrutan de la versatilidad de la ginebra para hacer listas de cócteles tradicionales e innovadoras. Este boom económico de cóctel tiene especialmente altos requisitos en la generación más joven y los habitantes urbanos.

Factor de restricción

"La conciencia de salud y las tendencias de baja ABV obstaculizan el crecimiento tradicional del mercado"

El ascenso de la conciencia de la salud es un fenómeno que previene el crecimiento de la ginebra; Los consumidores eligen productos de baja ABV o ABV. Las preocupaciones por los impactos en la salud asociados con el alcohol, incluidas las dolencias hepáticas y las cinturas ensanchadas, están persuadiendo a algunos para reducir la ingesta de alcohol. Por lo tanto, existe un cambio negativo en la tendencia de beber espíritus tradicionales como la ginebra debido a la aparición de una conciencia saludable entre los consumidores latentes como los jóvenes. Esta tendencia es una fuerte amenaza para el mercado porque hace que las marcas aborden el cambio en las preferencias de consumo.

Oportunidad

"El aumento de los productos de bajo alcohol respalda el crecimiento del mercado consciente de la salud"

La gran oportunidad de la ginebra es que la tendencia hacia el consumo de alcohol no y bajo es constantemente aumentando. La población consciente de la salud del mundo está reduciendo el alcohol y las ginebras no alcohólicas son un producto que no pierde el gusto y la experiencia mientras atiende a este segmento de mercado. Tiene un delirio de creciente ritmo con la apariencia de movimientos sobrios y curiosos y una forma de vida orientada al bienestar. A esto, las marcas están respondiendo lanzando nuevos productos de ginebra no alcohólicos al mercado. Este segmento permite a los productores de ginebra mover su producto a una categoría más amplia de consumidores conscientes de la salud.

Desafío

"La alta competencia y la sobresaturación obstaculizan el crecimiento del mercado y el posicionamiento de la marca"

Un problema importante para el mercado de Gin es su alta competitividad y sobresaturación de los estantes, incluso con la ayuda de artesanías y micro destilerías. La rápida expansión del mercado de ginebra en términos de marcas y sabores complica el posicionamiento de los recién llegados. La elección es abrumadora, y esto lleva a un crecimiento lento entre las marcas con una gran cantidad de opciones para el consumidor. También vale la pena señalar las perspectivas de una alta sensibilidad a los precios y erradicar las lealtades de la marca que actúan como barreras al retener a los clientes a la luz de demasiadas opciones de elección. Debido a esta competencia, las marcas se ven obligadas a idear nuevos medios a través de los cuales pueden retener su participación en el mercado.

• 

   Solicite una muestra gratisPara obtener el análisis en el mercado geográfico principal

Insights regionales del mercado de ginebra

• América del norte

"América del Norte lidera el crecimiento del mercado con productos premium y destilerías artesanales"

América del Norte toma la delantera en elCuota de mercado de ginebraDebido a la preferencia de los consumidores, la popularidad de las ginebras premium y el creciente segmento de Spirit Craft Spirit. ElMercado de ginebra de los Estados Unidosestá en el corazón de este crecimiento, impulsado por el mayor número de destilerías artesanales y nuevos sabores de ginebra. Nueva York, San Francisco y Chicago se encuentran entre las ciudades pobladas que conocen la bebida de ginebra de primer nivel que nadie, influyendo en todo el mercado. Además, el elevado interés en la mixología y los cócteles ayuda a la ginebra crecer en popularidad con la nueva generación de consumidores. También admiten una red de distribución sólida, y la distribución de comercio electrónico a la región continúa alimentando el mercado.

• Europa

"Europa lidera el crecimiento del mercado con productos premium, artesanales y exportaciones"

Europa sigue siendo, al menos históricamente, un vendedor dominante y un consumidor de ginebra y actualmente es infame por sus producciones de ginebra premium y artesanales. El Reino Unido, España y los Países Bajos son los principales contribuyentes, y Gin es sinónimo de estos lugares de origen. Un aumento en las destilerías artesanales y las nuevas mezclas de botánicos está haciendo que las ginebras sean más refinadas y hechas a mano. Europa tiene un mercado de cócteles bien desarrollado, y la necesidad de nuevos productos también está aumentando. Además, diferentes países europeos son bebedores de ginebra frecuentes; Esto ha permitido la exportación y el mejor consumo extranjero.

• Asia

"La creciente clase media de Asia aumenta el crecimiento y el consumo del mercado"

Los países asiáticos como Japón e India también se unen al carro de los crecientes productores y consumidores de ginebras. La ginebra japonesa es el destilado de elección, donde los estándares tradicionales de ginebra inglesa se han ajustado a la perfección y nuevas caravanas detalladas de botánicos. La creciente población de clase media y la mejora de los ingresos disponibles, particularmente en los países en desarrollo como China e India, en particular, también han aumentado la demanda de espíritus de prima y importados. Además, el consumo de espíritus a base de ginebra y ginebra en cócteles está aumentando, especialmente en los mercados urbanos. Con el aumento de la popularidad de Gin, se podría ver que Asia también se convertirá en una de las regiones más populares para la importación de GIN en todo el mundo.

Actores clave de la industria

"Los actores de la industria impulsan el crecimiento del mercado mediante la introducción de innovaciones y segmentos premium"

Los principales actores de la industria están determinando el estado de la ginebra al introducir novedades, extender segmentos premium y construir con éxito marcas. Muchas marcas hoy usan botánicos genuinos, por temor a tener productos similares en el mercado y, por lo tanto, desarrollar nuevos productos que se adapten a varios consumidores. También definen direcciones como la ginebra artesanal, la ginebra no/baja alcohol y el empaque sostenible que refleja las necesidades del mercado. La integración con los camareros y los mixólogos, así como los influyentes, se combinan para aumentar la visibilidad de la marca y atraer la atención de los consumidores. Además, los jugadores locales utilizan técnicas de marketing sofisticadas y redes de venta de clientes para penetrar más en el mercado, y han traído un crecimiento y desarrollo significativos a los mercados de ginebra.

Lista de las principales compañías de ginebra

USDADIASJDOASDANSDJASNDAJSD_593

Desarrollos clave de la industria

Agosto de 2024:El último evento importante o ocurre en el mercado de ginebra ocurrió, cuandoBombay Sapphire,una marca debajoBacardi Limitedbuscó introducir un tipo de ginebra premium y sostenibleBombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Esta innovación se basa en la sostenibilidad ya que los limones utilizados en este proceso son limones seleccionados, naturales y recién de origen de Murcia, España. Este producto muestra las perspectivas de las marcas de ginebra premium y verde dentro del mercado competitivo y el potencial de la compañía para avanzar en el mercado a través de políticas verdes y la aplicación de ingredientes de alta calidad.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.