Tamaño del mercado de bebidas calientes, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (café, té, jugo, otras bebidas) por aplicación (supermercados, tiendas minoristas, restaurantes y bares, otros) pronóstico de 2025 a 2033

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Descripción general del mercado de bebidas calientes

El tamaño del mercado mundial de bebidas calientes se valoró en USD 718.74 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 1589.612 mil millones para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual de aproximadamente 9.22% de 2024 a 2033.

El mercado de bebidas calientes está floreciendo bajo la influencia de innumerables fuerzas, como los cambios en las expectativas del consumidor, aumentando las energías para promover las bebidas conscientes de la salud e innovación general en el mercado. El capítulo de bebidas calientes del mercado es compartido en gran medida por dos clases: (café y té), bien consumido en todo el mundo en línea y fuera de línea por poblaciones muy diversas.

Los grupos de consumidores jóvenes, y particularmente la generación Z y los millennials, están más educados y buscan específicamente bebidas calientes que ofrecen un beneficio funcional para un refresco como: apoyar los sistemas inmunes, aliviar el estrés y mejorar la función cognitiva, o aumentar los niveles de energía. Dicha funcionalidad está impulsando la demanda de los diversos superalimentos e ingredientes funcionales, incluidos adaptógenos y vitaminas, así como más preferencia por los ingredientes orgánicos y naturales. También hay un claro cambio de movimiento de las bebidas frías azucaradas hacia una bebida caliente más saludable. Como ejemplos notables, herbales y tés de desintoxicación.

Hallazgos clave del mercado de bebidas calientes

• Tamaño y crecimiento del mercado:  El tamaño del mercado mundial de bebidas calientes se situó en USD 718.6 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará los USD 784.49 mil millones en 2025, creciendo más a USD 1589.83 mil millones para 2033 a una tasa compuesta anual de 9.22% de 2025 a 2033.
• Driver del mercado clave:Con las actitudes conscientes de la salud que se destacan, la demanda de tés herbales y especializados ha aumentado, lo que hace que aproximadamente el 20% del volumen del mercado mundial de bebidas calientes en la actualidad.
• Mayor restricción del mercado:Las fluctuaciones de precios en las materias primas habían restringido el mercado; Por ejemplo, los precios del café aumentaron en un 15% en 2023 debido al impacto climático, lo que hace que el producto sea costoso para los consumidores.
• Tendencias emergentes:En los últimos años, las ventas de bebidas calientes de RTD han aumentado un 30% en la parte posterior de la conveniencia del posicionamiento de uso que los consumidores son fuertemente favorecidos.
• Liderazgo regional:Asia-Pacífico representa aproximadamente el 40% del consumo de té en todo el mundo, con China e India que tienen fuertes preferencias culturales.
• Panorama competitivo:Las compañías de bebidas bombardean aproximadamente $ 200 millones por año para desarrollar muchos productos nuevos en la categoría de bebidas calientes orgánicas y funcionales.
• Segmentación de mercado:El café posee alrededor del 55% de la cuota de mercado de las bebidas calientes por volumen, con té aproximadamente.
• Desarrollo reciente:En 2024, las opciones de bebidas calientes a base de plantas y sin lácteos crecieron en más del 25% en los lanzamientos de productos a nivel mundial, lo que refleja la creciente demanda de los consumidores de bebidas veganas.

Impacto Covid-19

Deseo de una reducción de la interacción física de la flecha derecha aceleradas en línea de compras en línea

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 tuvo un impacto notable en la cuota de mercado de las bebidas calientes, ya que cambió el comportamiento del consumidor y la dinámica del mercado en muchas industrias, incluidas las bebidas calientes. La limitación inicial del consumo al cerrar el servicio de alimentos con alimentos y bebidas disponibles para comida para llevar, generalmente vio a los consumidores dejar de emprender cualquier consumo fuera del hogar, a menudo ya que las opciones de servicio de alimentos no estaban ampliamente disponibles para la comida para llevar. La alternativa obvia, y ciertamente la contribuyente más significativa a la disminución de la categoría, fue que los consumidores estaban en casa durante períodos prolongados de tiempo como resultado de bloqueos y trabajo remoto; Por lo tanto, el aumento del consumo doméstico compensó parte de la pérdida de consumo fuera del hogar.

Como resultado de la pandemia global, los consumidores se acostumbraron mucho a comprar bebidas calientes en línea, buscando la menor interacción física posible. Cambiar el comportamiento del consumidor fue evidente en el mercado de bebidas calientes a medida que se intensificó el interés de salud y bienestar, el interés en las bebidas funcionales restantes o aumentando, a menudo enfocadas en la inmunidad. A pesar de que las tendencias en el consumo de café a lo largo de la pandemia son erráticas en el mejor de los casos, los estudios han demostrado, y no tenemos ninguna razón para dudar de sus datos, de que el consumo de té aumentó significativamente durante la pandemia, con un tráfico notable de sabor agregado, como el jengibre y la canela, para igualar un cambio en el interés de los consumidores con más natural y salud de elección.

Últimas tendencias

Creciente demanda de bebidas calientes funcionales alineadas con las tendencias de bienestar holístico

Existe un mayor énfasis del consumidor en el bienestar holístico del lado de la oferta a su vez, lo que aumenta la demanda de bebidas calientes funcionales, que también proporcionan beneficios para la salud.  Estas bebidas funcionales, así como la salud y el bienestar de una orientación de bebidas, son actualmente una tendencia en el mercado energizante de bebidas calientes. Las bebidas calientes con adaptógenos, probióticos, superalimentos, vitaminas y otros ingredientes que respaldan la inmunidad, la salud intestinal, el manejo del estrés, la salud cognitiva, etc. Los consumidores buscan productos que sean "mejores para ti", ya que se relacionan con su movimiento más grande hacia el bienestar holístico y la búsqueda de productos que se ajusten a sus objetivos de estilo de vida y salud. Esta tendencia impulsa aún más el crecimiento del mercado de bebidas calientes.

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Segmentación del mercado de bebidas calientes

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en café, té, jugo, otras bebidas

• Café: el café es el segmento dominante a escala global y la tendencia de premiumización se adapta cada vez más a las cervezas especializadas, de origen único y fríos.
• Té: el crecimiento de la demanda de té verde, infusiones herbales y tés funcionales que fomentaran los antioxidantes, aliviar el estrés y ofrecer inmunidad aumenta la demanda de té.
• Jugo: generalmente no se ponen bajo bebidas calientes, pero los jugos cálidos o las bebidas de frutas infundidas están presenciando un aumento en las celebraciones en el bien del bienestar y la desintoxicación.
• Otras bebidas: esto contiene chocolate caliente, bebidas malteadas y otras bebidas específicas de la región que atienden a variadas preferencias del paladar y beneficios funcionales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, tiendas minoristas, restaurantes y bares, otros

• Supermercados: el principal canal de distribución donde las variedades se venden a granel, basadas en ventas en gran medida en conveniencia y precios de promoción.
• Tiendas minoristas: puntos de venta más pequeños que incluyen tiendas de conveniencia y tiendas especializadas que venden principalmente categorías de productos de nicho y conceptos listos para beber, así como marcas premium.
• Restaurante y bares: los principales contribuyentes al consumo local de bebidas calientes, cafés especializados, casas de té y cafés que diseñan la experiencia de consumir una bebida caliente.
• Otros: incluye plataformas en línea, máquinas expendedoras, oficinas corporativas y catering institucional que son testigos de una creciente demanda debido a la evolución de los hábitos y la comodidad de los consumidores.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Las bebidas calientes funcionales con elementos nutricionales adicionales se consideran facilitadores de crecimiento debido a la creciente demanda de estilos de vida liderados por la salud.

Los consumidores de bebidas muestran un gran interés en las bebidas calientes funcionales para diferentes beneficios para la salud, como el estrés, la inmunidad, el intestino y el cerebro. Por lo tanto, las bebidas con adaptógenos, probióticos, superalimentos y vitaminas han estado en existencia y en los estantes de mercado.

Preferencia al consumidor por experiencias premium Stokes demanda de bebidas calientes de especialidad y de origen sostenible

Una inclinación cada vez mayor hacia las bebidas especializadas (por ejemplo, café de origen único, tés artesanales, sabores impulsados por la experiencia) ha florecido en un mercado muy grande. Los clientes están dispuestos a gastar buenos dólares en la experiencia del gran gusto y el abastecimiento responsable, y la sostenibilidad es parte del paquete, aumentando aún más la participación de mercado de bebidas calientes.

Factor de restricción

La incertidumbre económica y la sensibilidad de los precios limitan el acceso a bebidas calientes funcionales premium en los mercados en desarrollo

En muchas regiones en desarrollo, el precio premium de las bebidas calientes funcionales y especializadas establece una restricción en el acceso potencial al producto ya que el consumidor es consciente de los precios, especialmente en períodos de incertidumbre económica.

La creación de instalaciones de comercio electrónico proporciona un alcance directo a los mercados y la participación personalizada para las marcas de bebidas calientes

Oportunidad

El nacimiento del movimiento de comercio electrónico se presenta con el nacimiento de la empresa; Las marcas pueden aprovechar directamente los mercados más grandes, presentar modelos de suscripción personalizados a los consumidores, nutrir a dichos consumidores en la publicidad enfocada y la entrega a su puerta

 

El mercado de bebidas calientes está sujeto a riesgos climáticos, geopolíticos y de cadena de suministro debido a la dependencia de los productos agrícolas

Desafío

Los dominios de bebidas calientes dependen en gran medida de los productos agrícolas, como los granos de café y el té, que son susceptibles al cambio climático, las tensiones geopolíticas y las perturbaciones en la logística, distorsionando así su precio y disponibilidad.

•   
•   
  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Insights regionales del mercado de bebidas calientes

• América del norte

En el mercado de bebidas calientes de los Estados Unidos, existe una floreciente demanda de café especial, tés orgánicos y bebidas funcionales por parte de los consumidores que son conscientes de la salud y la creciente cultura del café. El café especializado, el té orgánico y las ofertas de bebidas funcionales están presenciando una generación de demanda entre los consumidores que son conscientes de la salud en los mercados estadounidenses de bebidas calientes, en medio de la creciente cultura del café. Algunos ejemplos en Vogue son la premiumización y el café de un solo origen, las cremas a base de plantas y las cervezas frías. Los beverages listos para beber-Variety-Hot también están ganando rápidamente clamor en cada canal minorista y en línea. La sostenibilidad, el abastecimiento ético, los atributos de bienestar son propuestas de valor que vale la pena mantener como propuestas de compra.

• Europa

Europa es el consumo per cápita más alto de café y té. Inglaterra y Alemania, por un lado, tienen una cultura de bebida de té; Mientras Italia y Francia, por el otro, se inclinan hacia el café. Bajo la búsqueda de productos justos de comercio, orgánicos y sostenibles surge el de los tés funcionales, las infusiones herbales y las alternativas a base de plantas. La estricta legislación de calidad y el cambio en la actitud de los consumidores hacia las bebidas gourmet y artesanales serán un apoyo para el mercado europeo.

• Asia

Asia es uno de los mercados de más rápido crecimiento para bebidas calientes dirigidas por países como China, India, Japón y Corea del Sur. El consumo tradicional del té sigue siendo el rey, especialmente en China e India, sin embargo, la cultura del café entre las poblaciones urbanas más jóvenes se está expandiendo. Además, están surgiendo bebidas calientes funcionales, tés infundidos y formulación de bebidas calientes basadas en la salud. Los impulsores de crecimiento clave incluyen un aumento en los ingresos desechables, una occidentalización del estilo de vida y un aumento en la cultura del café. La región también experimenta un fuerte crecimiento a través del comercio electrónico y el comercio minorista moderno.

Actores clave de la industria

Los líderes globales del mercado de bebidas calientes se centran en la sostenibilidad y los productos premium para obtener una ventaja

La industria global de bebidas calientes tiene algunos actores importantes en la categoría donde la combinación de la gran cantidad de líneas de productos, la innovación del desarrollo de productos y la distribución global brindan a estas empresas la capacidad de dominar sus mercados. Algunos de los jugadores de bebidas calientes más significativas de relevancia a nivel mundial que son importantes para este estudio de investigación son: Nestlé, Starbucks Corporation, Coca-Cola Company, Unilever, Jde Peet's, Keurig Dr Pepper, Tata Consumer Products y J.M. Smucker Company. Las empresas líderes del mercado en la categoría Global Hot Drinks se han dado cuenta de que están gastando mucho tiempo y recursos en desarrollo de productos, abastecimiento sostenible, sostenibilidad y productos premium para mantenerse relevantes para sus preferencias de clientes que cambian rápidamente.

Lista de las mejores compañías de bebidas calientes

• McLeod Russel (India)
• Associated British Foods (U.K.)
• Vittoria Food & Beverage (Australia)
• Bettys and Taylors of Harrogate (U.K.)
• ABF (U.K.)
• Fukujuen (Japan)
• Ito En (Japan)
• Tenfu Group (China)
• Heinz India (India)
• Keurig Green Mountain (U.S.)
• JDE (Netherlands)
• Strauss Group (Israel)
• Mondelez India (India)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Unilever Group (U.K.)
• Ajinomoto General Foods (Japan)
• GlaxoSmithKline Consumer Healthcare (U.K.)
• J. M. Smucker (U.S.)
• Barrys Tea (Ireland)
• Apeejay Tea (India)
• Nestle (Switzerland)
• Tata Global Beverages (India)
• Eight O’Clock Coffee (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

El 8 de mayo de 2025, JDE Peet hizo un cambio significativo cuando desinvertió su negocio de té en Turquía y reenfocó sus operaciones de EE. UU. Al descontinuar las máquinas L'Or Barista y consolidar la gestión de la cápsula bajo la marca de Peet.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado de bebidas calientes ha destacado el panorama de los productos, la innovación esbelta y las introducciones de productos y los cambios en las preferencias del consumidor hacia la salud y el bienestar, así como reconociendo la tracción en torno a los productos premium y especializados. Después de esto, el informe exploró el crecimiento en el comercio electrónico, las tendencias sobre los ingredientes funcionales y la sostenibilidad.

Se espera que presencie un fuerte crecimiento continuo en el mercado de bebidas calientes, mientras que los consumidores prefieren bebidas funcionales para el bienestar, la inmunidad y la salud mental. En tal escenario, las empresas ahora están enfocando sus recursos en innovaciones donde los productos contienen ingredientes funcionales como adaptógenos, probióticos y formulaciones basadas en plantas. La tendencia de premiumización agregará aún más combustible al impulso de crecimiento con las marcas a través de un abastecimiento ético y sostenibilidad para mejorar las experiencias de los consumidores. El crecimiento de los formularios de comercio electrónico y suscripción de DTC también ayudará a las marcas a centrarse en construir sus relaciones con los consumidores y ser ágil a las preferencias cambiantes del consumidor.