Tamaño del mercado de Jicama, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (jicama convencional, jicama orgánico), por aplicación (supermercados, tiendas de conveniencia, otras), ideas regionales y pronosticado de 2024 a 2032

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Descripción general del informe del mercado de Jicama

El tamaño global del mercado de Jicama se valoró en USD 7 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 7.31 mil millones en 2024 a USD 10.35 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4,4% durante el período de pronóstico. Asia-Pacific tiene una posición de liderazgo en la participación de mercado de Jicama en 2023.

Jicama, también conocido como frijol yam mexicano o nabo mexicano, es un vegetal de raíz que pertenece a la familia leguminosa. Es nativo de México y América Central y ahora se cultiva en muchas otras regiones del mundo. Jicama tiene una forma redonda o alargada, similar a un nabo o un rábano grande, y su piel exterior es de color marrón claro y papel. La carne del jicama es crujiente, jugosa y blanca, que se asemeja a la textura y la consistencia de una manzana o una castaña de agua. Jicama es apreciado por su sabor refrescante y ligeramente dulce, lo que lo convierte en un ingrediente popular en ensaladas, salsas y saltosos. Se puede comer crudo o cocinado, dependiendo de la preferencia personal y la aplicación culinaria deseada. Cuando Jicama tiene una textura crujiente y acuosa, similar a la de una castaña de agua, y agrega un elemento refrescante a los platos. Jicama cocido tiene una textura más suave y se puede usar en varias preparaciones cocidas, como salteados o sopas.

El mercado mundial de Jicama ha sido testigo de un crecimiento constante en los últimos años debido a la creciente demanda de vegetales saludables y exóticos. Jicama, también conocido como frijoles de ñam o nabo mexicano mexicano, es un vegetal de raíz ampliamente consumido por su textura nítida y su sabor suave y dulce. Es rico en fibra dietética, vitamina C y varios minerales, lo que lo convierte en una elección popular entre los consumidores conscientes de la salud.

Impacto de Covid-19: la pandemia aumentó la demanda de alimentos saludables e inmunitarios impulsó el crecimiento del mercado

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con Jicama experimentando una demanda más alta de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

El estallido de la pandemia Covid-19 tuvo un impacto mixto en el mercado de Jicama. Si bien hubo interrupciones iniciales en la cadena de suministro y los canales de distribución debido a las medidas de bloqueo, la demanda de alimentos sanos e inmunitarios aumentó durante la pandemia. Jicama, siendo un vegetal nutritivo, experimentó un mayor consumo a medida que los consumidores se centraron en mantener una dieta saludable para fortalecer sus sistemas inmunes.

Últimas tendencias

El aumento de la popularidad de las dietas a base de plantas y la creciente demanda de sustitutos de carne alternativa para impulsar el desarrollo del mercado

Jicama ha llamado la atención como un ingrediente versátil para los platos a base de plantas, ya que su textura y sabor lo convierten en un sustituto adecuado de la carne. La tendencia hacia la alimentación a base de plantas, impulsada por las preocupaciones de salud y ambientales, ha llevado a una creciente demanda de Jicama como un ingrediente clave en las recetas veganas y vegetarianas.

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Segmentación del mercado de Jicama

• Por análisis de tipo

Según Tipo, el mercado se puede segmentar en Jicama convencional, Jicama orgánico. Jicama convencional es el segmento principal del mercado por análisis de tipo.

• Por análisis de la aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en supermercados, tiendas de conveniencia, otras. Los supermercados son el segmento principal del mercado mediante análisis de aplicaciones.

Factores de conducción

Creciente conciencia de salud para impulsar el crecimiento del mercado

El creciente énfasis en mantener un estilo de vida saludable y seguir una dieta equilibrada ha sido un impulsor significativo para el mercado de Jicama. Con el aumento de la conciencia de la salud entre los consumidores, ha habido una creciente demanda de alimentos nutritivos que proporcionan vitaminas, minerales y fibra dietética esenciales. Jicama ha ganado reconocimiento como una elección de vegetales saludable debido a su impresionante perfil nutricional. Es bajo en calorías y grasas, mientras que es rico en fibra dietética, vitamina C y minerales como el potasio y el magnesio. Los consumidores buscan cada vez más alimentos naturales y ricos en nutrientes que pueden contribuir a su bienestar general. Jicama se ajusta perfectamente a estos requisitos, ya que no solo ofrece beneficios para la salud, sino que también agrega un sabor y textura únicos a una variedad de platos. El alto contenido de fibra en Jicama ayuda a la digestión y promueve una sensación de plenitud, por lo que es una opción adecuada para el control de peso y el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.

Interior creciente en las cocinas étnicas y exóticas para impulsar el desarrollo del mercado

El panorama culinario global ha sido testigo de un aumento significativo en el interés y la exploración de las cocinas étnicas y exóticas. Los consumidores buscan cada vez más nuevos sabores, ingredientes y experiencias culinarias de diferentes culturas. Jicama, siendo un ingrediente básico en las cocinas mexicanas y latinoamericanas, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor y versatilidad únicos en la cocina. Las cocinas mexicanas y latinoamericanas son reconocidas por sus sabores audaces y vibrantes, a menudo incorporando una amplia gama de ingredientes. El sabor dulce y dulce de Jicama y la textura crujiente lo convierten en una adición ideal a varios platos en estas tradiciones culinarias. Se usa comúnmente en platos mexicanos como ensaladas, salsas, ceviche y favoritos de comida callejera como "jicama palos" esparcidos con jugo de lima y polvo de chile.

Factores de restricción

Conciencia y disponibilidad limitadas en ciertas regiones para obstaculizar el crecimiento del mercado

Si bien el mercado de Jicama ha experimentado un crecimiento, uno de los desafíos clave que enfrenta es la conciencia y disponibilidad limitadas en ciertas regiones. Jicama se cultiva y consume principalmente en regiones como México, América Central y el sudeste asiático. Expandir el mercado más allá de estas regiones requiere esfuerzos concertados para crear conciencia sobre los beneficios nutricionales de la vegetales y promover su versatilidad en la cocina. En muchas partes del mundo, Jicama sigue siendo relativamente desconocido o subutilizado. El aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud de Jicama, los usos culinarios y su capacidad para mejorar el sabor y la textura de varios platos es esencial para expandir su base de consumidores.

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Insights regionales del mercado de Jicama

Aumento del enfoque en hábitos alimenticios saludables y un deseo de diversas experiencias culinarias en América del Norte para reforzar el desarrollo del mercado

América del Norte es un mercado clave para Jicama, impulsado por el creciente enfoque de la región en los hábitos alimenticios saludables y un deseo de diversas experiencias culinarias. En los últimos años, ha habido un aumento notable en la demanda de Jicama en América del Norte, particularmente en los Estados Unidos. El atractivo de Jicama radica en su versatilidad, ya que puede usarse en varias preparaciones, como ensaladas, tacos y como un refrigerio crujiente. Estados Unidos, en particular, ha sido testigo de un aumento significativo en el consumo de Jicama. Esto se puede atribuir a la creciente conciencia de los beneficios nutricionales de la vegetales y su capacidad para mejorar el sabor y la textura de diferentes platos. La naturaleza crujiente y refrescante de Jicama lo convierte en un ingrediente ideal para las ensaladas, donde agrega un crujido encantador. Además, el sabor neutral de Jicama le permite complementar varios condimentos y especias, por lo que es una opción popular para los tacos y otros platos de inspiración mexicana. La creciente popularidad de la cocina mexicana en América del Norte ha desempeñado un papel fundamental en la impulso de la demanda de Jicama. La cocina mexicana se celebra por sus sabores vibrantes, ingredientes frescos y énfasis en opciones saludables. El estado de Jicama como ingrediente básico en platos mexicanos como ceviche, salsas y favoritos de comida callejera ha contribuido significativamente a su crecimiento en la región.

Asia Pacific representa otra región significativa en el mercado de Jicama, principalmente debido al consumo tradicional de larga data de la vegetales en países como Vietnam, Filipinas e Indonesia. Jicama ocupa un lugar destacado en las cocinas asiáticas, particularmente en los platos donde su textura única y su dulzura suave son muy valoradas. En Vietnam, Jicama se usa comúnmente en rollos de primavera tradicionales, conocido como "Gỏi cuốn". La naturaleza crujiente y refrescante de Jicama lo convierte en un excelente ingrediente para equilibrar los sabores y texturas en estos rollos, proporcionando un crujido encantador junto con hierbas frescas, camarones y fideos de arroz. Del mismo modo, en Filipinas, Jicama es un componente clave en la popular ensalada conocida como "Singkamas", que combina jicama, mangos verdes, tomates y cebollas con un aderezo picante. Esta ensalada es un acompañamiento refrescante y vibrante para muchas comidas filipinas.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales empresas de Jicama

• Albert's Organics (U.S.)
• Kitazawa Seed (U.S.)
• United Produce (U.S.)
• Vega Produce (U.S.)
• VOLCANO KIMCHI (U.S.)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.