Tamaño del mercado de productos de jugo, participación, crecimiento, tendencias y análisis de la industria, por tipo (jugo de frutas, jugo de vegetales), por aplicación (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PRODUCTOS DE ZUMO

Se prevé que el mercado mundial de productos de jugos experimente un crecimiento constante, comenzando en 162,7 mil millones de dólares en 2025, alcanzando 167,59 mil millones de dólares en 2026 y subiendo a 218,42 mil millones de dólares en 2035, con una tasa compuesta anual constante del 3% de 2025 a 2035. 

Los productos de jugo abarcan una amplia gama de bebidas derivadas de frutas y verduras. Estas bebidas pueden variar desde jugos de frutas puros como jugo de naranja y manzana hasta brebajes mezclados, jugos de vegetales y variaciones funcionales enriquecidas con nutrientes. Los batidos, los jugos prensados ​​en frío y las formas en polvo también contribuyen a esta categoría. Los productos de jugo satisfacen diversas preferencias de los consumidores, ya sea con fines refrescantes, nutritivos o culinarios, y su popularidad está impulsada por factores como el sabor, la conveniencia y la conciencia sobre la salud. Sin embargo, los consumidores deben tener en cuenta los azúcares añadidos y los métodos de procesamiento, ya que el contenido nutricional puede variar significativamente entre los diferentes productos de jugo.

El consumo de productos de jugo se extiende a todos los grupos de edad, y los jugos para niños, los mezcladores de cócteles y las opciones orgánicas/naturales abordan preferencias distintas. Las cajas y bolsas de jugo ofrecen comodidad para el consumo mientras viaja. El mercado continúa evolucionando con la introducción de jugos funcionales y enfocados a la salud, atrayendo a consumidores que buscan beneficios específicos. A medida que persiste la demanda de bebidas saludables y convenientes, la industria de productos de jugos se adapta ofreciendo una amplia gama de opciones que satisfacen diversos gustos y necesidades dietéticas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El aumento de la demanda de productos que estimulan el sistema inmunológico aumentará significativamente la demanda

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y los productos de jugo han experimentado una demanda mayor a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

COVID-19 tuvo un impacto que cambió vidas a nivel mundial. El mercado de productos de zumos se vio significativamente afectado. El virus tuvo diversos impactos en diferentes mercados. Se impusieron bloqueos en varias naciones. Esta errática pandemia provocó perturbaciones en todo tipo de negocios. Las restricciones se endurecieron durante la pandemia debido al creciente número de casos. Numerosas industrias se vieron afectadas. Sin embargo, la cuota de mercado de productos de zumo experimentó un aumento de la demanda.

La industria del jugo enfrentó desafíos relacionados con interrupciones en la cadena de suministro, incluidas interrupciones en la disponibilidad de frutas frescas debido a la escasez de mano de obra, retrasos en el transporte y fluctuaciones en la demanda. Con los cierres y las restricciones para salir a cenar, muchas personas aumentaron su consumo de comidas y bebidas en casa. Como resultado, las ventas de productos de jugos envasados ​​para consumo doméstico experimentaron un aumento. Por otro lado, el cierre de restaurantes,hotely otros establecimientos de servicios de alimentos impactaron significativamente la industria de productos de jugo. Las ventas al sector de servicios alimentarios disminuyeron drásticamente durante los confinamientos.

El mayor enfoque de los consumidores en la salud y el bienestar generó un mayor interés en los productos de jugos naturales y orgánicos. Las marcas que enfatizaron sus beneficios para la salud y sus ingredientes de etiqueta limpia vieron una mayor demanda. Durante las primeras etapas de la pandemia, hubo un aumento en la demanda de productos percibidos como estimulantes del sistema inmunológico, incluido el jugo de naranja y otros jugos ricos en vitamina C. Los consumidores buscaron estas bebidas por sus posibles beneficios para la salud. Se prevé que el mercado impulse el crecimiento del mercado de productos de jugo después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Opciones bajas en azúcar y calorías para ampliar el crecimiento del mercado

Para satisfacer la demanda de alternativas más saludables, los productores de jugos han estado explorando opciones bajas en azúcar y calorías. Es posible que hayan seguido desarrollando y lanzando productos con un contenido reducido de azúcar y menos calorías. La industria ha estado innovando con combinaciones y mezclas de sabores únicas, que incluyen frutas, hierbas y especias exóticas, para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores y ofrecer una gama más amplia de opciones.

Es probable que la tendencia hacia un consumo consciente de la salud haya continuado. Los productos de jugo con ingredientes funcionales añadidos, como antioxidantes, probióticos y adaptógenos, pueden haber ganado mayor popularidad a medida que los consumidores buscan bebidas que ofrezcan tanto refresco como beneficios para la salud. Los consumidores exigen cada vez más transparencia en el etiquetado de los productos. Las empresas de jugos han respondido brindando información clara y concisa sobre los ingredientes, el abastecimiento y los métodos de producción. Se prevé que estos últimos desarrollos impulsen la participación de mercado de productos de jugo.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el consumo de jugos 100 % de fruta en EE. UU. alcanzó más de 15 mil millones de litros en 2022, siendo los jugos de cítricos como el de naranja y pomelo los que mantuvieron la mayor demanda.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción mundial de jugos de frutas aumentó un 5,3% en 2022, impulsada por una mayor demanda de bebidas de origen vegetal, especialmente jugos y batidos prensados ​​en frío.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PRODUCTOS DE ZUMO

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en jugo de frutas y jugo de verduras.

Los zumos de frutas ocupan una parte importante del mercado mundial.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros.

Los supermercados e hipermercados como aplicación ocupan una parte importante del mercado global.

FACTORES IMPULSORES

Tendencias de salud y bienestar para aumentar la participación de mercado

La concienciación de los consumidores sobre la salud y el bienestar ha sido un factor importante. Muchas personas ven los productos de jugo como una forma conveniente de aumentar su ingesta diaria de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. La percepción del jugo como fuente de nutrición y beneficios para la salud, incluido el apoyo inmunológico, ha aumentado su demanda. Los consumidores buscan cada vez más productos elaborados con ingredientes naturales y de etiqueta limpia. Los productos de jugo, especialmente aquellos con mínimos aditivos, conservantes y sabores artificiales, se alinean con esta preferencia. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de productos de jugo.

Opciones funcionales y fortificadas para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores están interesados ​​en productos de jugo con funcionalidades añadidas, como probióticos, antioxidantes y vitaminas. Estos ingredientes funcionales ofrecen beneficios específicos para la salud y contribuyen al atractivo de los productos de jugo. Los productos de jugo vienen en una amplia gama de sabores y mezclas, que atraen a diversos gustos. Los fabricantes continúan introduciendo combinaciones de sabores innovadoras, incluidas frutas exóticas e infusiones de hierbas, para atraer a los consumidores. Se prevé que estos factores impulsen el mercado de productos de jugo.

• Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), la creciente tendencia de consumo consciente de la salud ha llevado a un aumento del 10% en la demanda de jugos orgánicos y naturales, con una preferencia particular por los que no contienen azúcares añadidos ni conservantes.

• Según la Asociación Europea de Zumos de Frutas (AIJN), el creciente interés en las dietas basadas en plantas y los métodos de producción sostenibles ha impulsado un crecimiento del 12% en el mercado de zumos a base de vegetales, particularmente en países europeos como Alemania y el Reino Unido.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

El contenido de azúcar y las preocupaciones sobre la salud obstaculizan la participación de mercado

Uno de los factores restrictivos importantes es la creciente conciencia sobre el alto contenido de azúcar en muchos productos de jugo. Las preocupaciones sobre el consumo excesivo de azúcar y su asociación con problemas de salud como la obesidad y la diabetes han llevado a una reducción del consumo de jugos azucarados. Los productos de jugo enfrentan una fuerte competencia de una amplia gama de otras bebidas, incluyendo agua, agua saborizada, bebidas deportivas y alternativas a la leche de origen vegetal. Los consumidores eligen cada vez más alternativas percibidas como más saludables. Se prevé que los factores obstaculicen el crecimiento del mercado de productos de jugo.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), si bien la demanda de jugos frescos ha aumentado, los problemas de salud relacionados con el contenido de azúcar se han convertido en un desafío importante, ya que más del 30% de los consumidores están reduciendo su consumo de azúcar, optando así por alternativas de jugos bajos en azúcar o sin azúcar.

• Según la FAO, también destaca que la fluctuación de los precios de las materias primas, especialmente de las frutas tropicales como las naranjas y los mangos, ha provocado un aumento del 8 % en los costes de producción para los fabricantes de zumos en 2022, lo que podría afectar a los márgenes de beneficio.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PRODUCTOS DE JUGO

América del Norte dominará el mercado debido a la alta demanda de los consumidores

América del Norte es el principal accionista del tamaño del mercado de productos de jugo. América del Norte tiene un mercado de consumo grande y diverso con una fuerte demanda de una amplia gama de bebidas, incluidos los productos de jugo. Los consumidores norteamericanos han mostrado interés en productos de jugos innovadores, como jugos funcionales, opciones orgánicas y mezclas premium. La presencia de una base de consumidores preocupados por la salud impulsa la innovación en esta región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar su cartera de productos.

• Según CHC Gourmet Sdn Bhd, la empresa amplió su capacidad de producción en un 20 % en 2022 para satisfacer la creciente demanda de zumos de frutas premium en el sudeste asiático, centrándose especialmente en los zumos premium de coco y frutas tropicales.

• Jeram Coco Sdn. Bhd. ha mejorado su cadena de suministro al asegurar contratos de abastecimiento más sostenibles, lo que ha llevado a una reducción del 15 % en los costos de logística y ha permitido una distribución más eficiente de sus productos de jugo de coco a los mercados internacionales.

Lista de las principales empresas de productos de jugo

• CHC Gourmet Sdn Bhd [Malaysia]
• Jeram Coconut Sdn. Bhd [Malaysia]
• Thomyam Food Industries Sdn. Bhd [Malaysia]
• Strong Group [Taiwan]
• Want-want Holdings [Taiwan]

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral mediante la inspección de factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones, etc. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado.