Tamaño del mercado de antimicrobianos naturales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (microorganismos, plantas y animales), por aplicación (panadería y confitería, postres lácteos y congelados, productos cárnicos y otros), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURALES

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

El tamaño del mercado mundial de antimicrobianos naturales fue de 640,77 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 891,35 millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,66% durante el período de pronóstico.

Los antimicrobianos naturales son sustancias provenientes del medio ambiente que pueden impedir el crecimiento de microorganismos. Los ejemplos incluyen aceites esenciales como, en particular, aceite de árbol de té y orégano, miel, ajo, jengibre y plata. Estos compuestos exhiben propiedades antimicrobianas y ofrecen aplicaciones potenciales en medicina, conservación de alimentos y agricultura. La plata coloidal, las superficies de cobre y el propóleo producido por las abejas son ejemplos notables. A pesar de su uso histórico y sus características prometedoras, se requiere más investigación para comprender integralmente sus mecanismos y optimizar su aplicación en diversos campos.

El interés en los antimicrobianos naturales surge de su potencial como alternativas a los agentes sintéticos. Los aceites esenciales como el árbol del té y el orégano, la miel, el ajo y el cobre han demostrado eficacia antimicrobiana. Estas sustancias, derivadas de plantas, animales o minerales, se están explorando para aplicaciones en medicina, agricultura y conservación de alimentos. Si bien las propiedades antimicrobianas de los compuestos naturales son prometedoras, la investigación en curso es esencial para perfeccionar sus aplicaciones, garantizando su eficacia y seguridad en diversos contextos.

Impacto de COVID-19: la pandemia cambia la dinámica del mercado al elevar la demanda

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La industria alimentaria ha experimentado cambios significativos durante la actual pandemia de COVID-19. Las crecientes preocupaciones sobre la salud han llevado a los consumidores a buscar cada vez más ingredientes que promuevan el bienestar. Las directrices de la Organización Mundial de la Salud, que enfatizan el consumo de alimentos que estimulan la inmunidad, han provocado un aumento en la demanda de antimicrobianos naturales. Estos ingredientes, conocidos por sus propiedades que aumentan la inmunidad, ahora se incorporan ampliamente en varios sectores de la industria alimentaria. Esto incluye bebidas, snacks dulces y salados, productos cárnicos, lácteos y postres helados, así como artículos de panadería y repostería.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La aplicación en la conservación de alimentos utilizando ingredientes naturales está preparada para impulsar el mercado"

En el ámbito de la conservación de alimentos, la industria alimentaria está cambiando notablemente hacia la investigación e implementación de antimicrobianos naturales como sustitutos de los conservantes sintéticos. Este enfoque transformador implica la utilización de extractos de plantas, aceites esenciales y compuestos naturales. Estos elementos, que poseen propiedades antimicrobianas inherentes, se están integrando en estrategias de conservación de alimentos para extender la vida útil de diversos productos. Esta utilización innovadora se alinea perfectamente con la evolución de las preferencias de los consumidores que favorecen los ingredientes naturales. A medida que se expande la demografía de consumidores preocupados por la salud, aumenta la demanda de productos alimenticios libres de conservantes artificiales. La exploración e incorporación de estos antimicrobianos naturales no solo satisfacen las expectativas de los consumidores sino que también contribuyen a la iniciativa más amplia de la industria para lograr prácticas de conservación de alimentos más saludables y sostenibles.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURALES

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

 

• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en microorganismos, plantas y animales.

Los microorganismos, ejemplificados por los probióticos, desempeñan un papel fundamental en el mercado de los antimicrobianos naturales y encuentran aplicaciones versátiles tanto en el sector alimentario como en el sanitario. Las plantas contribuyen significativamente a través de sus aceites y extractos esenciales, famosos por poseer potentes propiedades antimicrobianas. Estos componentes de origen vegetal, ampliamente utilizados en productos de conservación de alimentos y cuidado personal, se alinean con las preferencias de los consumidores por los ingredientes naturales. Los animales también desempeñan un papel a través de péptidos y proteínas antimicrobianos, lo que influye en diversas industrias, como la farmacéutica y la agrícola. Este espectro dinámico subraya la naturaleza multifacética del mercado de antimicrobianos naturales.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en panadería y confitería, postres lácteos y congelados, productos cárnicos y otros.

Clasificado por aplicación, el mercado mundial de antimicrobianos naturales abarca sectores fundamentales como la panadería y la confitería, donde estos antimicrobianos contribuyen significativamente a la conservación del producto. En el segmento de lácteos y postres congelados, desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la frescura. De manera similar, en los productos cárnicos, los antimicrobianos naturales prolongan la vida útil. Más allá de estas categorías principales, sus aplicaciones se extienden a otros sectores, lo que muestra el impacto amplio y versátil de los antimicrobianos naturales en diversos segmentos de la industria alimentaria.

FACTORES IMPULSORES

"Concienciación sobre la salud para impulsar el crecimiento del mercado "

El aumento de la conciencia sobre la salud y el bienestar ha provocado un cambio transformador en las preferencias de los consumidores, con una creciente inclinación hacia productos que incorporan antimicrobianos naturales. La mayor conciencia de los beneficios para la salud asociados con estos ingredientes naturales se ha convertido en un importante impulsor del mercado mundial de antimicrobianos naturales crecimiento. Los consumidores, cada vez más conscientes del impacto potencial de los compuestos artificiales, buscan activamente productos alineados con sus objetivos de bienestar. Esta demanda de antimicrobianos de origen natural refleja una tendencia más amplia en el mercado, donde el énfasis en opciones conscientes de la salud impulsa la trayectoria de crecimiento del mercado. En consecuencia, el mercado de los antimicrobianos naturales está experimentando una expansión, impulsado por la convergencia de la conciencia de los consumidores y la búsqueda de estilos de vida más saludables.

"Regulaciones gubernamentales para dirigir el crecimiento del mercado"

Las estrictas regulaciones gubernamentales que rodean el uso de conservantes artificiales en diversos mercados han obligado a los fabricantes a buscar alternativas naturales, amplificando así la demanda del mercado de antimicrobianos naturales. El impulso para este cambio radica en el panorama regulatorio, que fomenta una transición hacia prácticas más sostenibles y conscientes de la salud. A medida que los fabricantes responden a las medidas de cumplimiento, el mercado está presenciando una expansión notable. Este aumento de la demanda es indicativo de un panorama industrial en evolución, impulsado por un compromiso colectivo de cumplir con regulaciones estrictas y, al mismo tiempo, satisfacer las preferencias de los consumidores por productos alineados con principios naturales y sostenibles.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Superar los desafíos de costos para obstaculizar el crecimiento del mercado"

El alto costo de los antimicrobianos naturales, en comparación con sus contrapartes artificiales, plantea un desafío importante para los fabricantes que se esfuerzan por formular productos rentables. Este obstáculo económico resuena en todo el mercado y afecta el precio de los productos, los márgenes de beneficio y la competitividad general. Los fabricantes se enfrentan a la necesidad de equilibrar los beneficios del mercado, alineándolos con las preferencias de los consumidores por soluciones conscientes de la salud, frente a las presiones económicas de la rentabilidad. Si bien la demanda de alternativas naturales es sólida, el mercado está intrincadamente moldeado por el delicado equilibrio entre el valor percibido de los antimicrobianos naturales y la viabilidad económica de su integración generalizada en diversos mercados.

INFORMACIÓN REGIONAL DEL MERCADO DE ANTIMICROBIANOS NATURALES

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

"América del Norte dominará el mercado debido tanto a la demanda de los consumidores como al liderazgo de la industria"

América del Norte domina la cuota de mercado mundial de antimicrobianos naturales, impulsada por una creciente demanda de productos de etiqueta limpia y la presencia influyente de actores clave de la industria. La supremacía del mercado de la región refleja una fuerte inclinación de los consumidores hacia productos naturales y etiquetados de forma transparente. Esta mayor demanda se alinea con la tendencia general de opciones conscientes de la salud, lo que contribuye significativamente al crecimiento del mercado. Además, América del Norte se beneficia de la presencia estratégica y las iniciativas de actores clave del mercado, fomentando la innovación y ampliando el alcance del mercado. La confluencia de las preferencias de los consumidores, el liderazgo de la industria y un creciente apetito por soluciones de etiquetado limpio posicionan a América del Norte como una fuerza formidable que impulsa el mercado de los antimicrobianos naturales.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores clave del mercado impulsan el mercado fomentando la expansión, la sostenibilidad y mejorando la reputación de la marca"

La creciente demanda de antimicrobianos naturales no solo allana el camino para la expansión del mercado, sino que también brinda una oportunidad estratégica para que los actores clave de la industria diversifiquen sus carteras de productos y entren en nuevos mercados. Este aumento se debe a que los consumidores prefieren cada vez más productos sostenibles y ecológicos, alineándose con la adopción de antimicrobianos naturales. A medida que las empresas incorporan estas soluciones, no solo satisfacen las expectativas de los consumidores sobre etiquetas limpias y productos naturales, sino que también contribuyen a prácticas comerciales sostenibles. Esta doble alineación mejora la reputación de la marca, fomentando la confianza y la lealtad. La sinergia de la expansión del mercado, la sostenibilidad y la elevada reputación de la marca subraya el potencial transformador de adoptar antimicrobianos naturales en el panorama cambiante de las preferencias de los consumidores y la dinámica de la industria.

Lista de actores del mercado perfilados

• Cargill (EE.UU.)
• Univar (EE.UU.)
• Celanese Corp (EE.UU.)
• DowDupont (EE.UU.)
• Industrias Kemin (EE.UU.)
• Brenntag (Alemania)
• BASF (Alemania)
• Siveele (Francia)
• Royal DSM (Países Bajos)
• Galáctica (Bélgica)
• Cr. Hansen (Dinamarca)
• Handary (Taiwán)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio ​​de 2023: Florida Food Products (FFP), líder en ingredientes de alimentos y bebidas con etiqueta limpia, ha presentado VegStable Secure, una novedosa solución antimicrobiana natural. Esta innovación permite a las marcas proteger una variedad de alimentos de patógenos, inhibiendo específicamente el crecimiento de Listeria monocytogenes. VegStable Secure satisface la demanda de etiquetas limpias, alineándose con las preferencias de los consumidores por los ingredientes naturales. Según Jason Reicks, vicepresidente de desarrollo de mercado de FFP, la nueva solución antimicrobiana cambia las reglas del juego, ya que proporciona una protección eficaz contra las bacterias, prolonga la vida útil, mantiene la seguridad alimentaria y mejora naturalmente los productos con el poder de las plantas.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.