Tamaño del mercado del aceite de oliva, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva, aceite de pomace de oliva), por aplicación (cocción, cosméticos, productos farmacéuticos, otro) y visión regional y pronóstico para 2035

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Descripción general del mercado de aceite de oliva

El tamaño del mercado del aceite de oliva se valora en USD 15.4 mil millones en 2025, se prevé que crezca de manera consistente, llegando a USD 16.03 mil millones en 2026 y finalmente logró USD 28.94 mil millones para 2035, a una tasa compuesta anual de 4.1%.

El mercado mundial de aceite de oliva está experimentando un aumento diario, impulsado utilizando el aumento de la conocimiento de la salud y el nombre creciente para la mercancía de comidas naturales y orgánicas. Se tiene en cuenta el aceite de oliva como una oportunidad más saludable a aceites de cocina específicos debido a su material de contenido excesivo de grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Las ubicaciones internacionales mediterráneas dominan la fabricación, con España, Italia y Grecia, por lo que los principales exportadores. El mercado también es testigo de mejoras en el embalaje, aceites con sabor y prácticas agrícolas sostenibles. Sin embargo, las situaciones traumáticas que incorporan cosechas de olivos alternativas y fluctuantes del clima y la volatilidad de carga afectan el mercado.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19 

La industria del mercado de petróleo de oliva tuvo un efecto negativo debido a los bloqueos, las restricciones de la gira y las medidas de distanciamiento social en el área

La pandemia Global Covid-19 ha sido sin precedentes y asombrosa, con el mercado experimentando Demanda inferior a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 tuvo un gran efecto en los mercados internacionales, causando interrupciones en las cadenas de suministro, el gasto reducido de los clientes y la gran incertidumbre. Industrias como Tour, Hospitality y Retail se enfrentaron a las recesiones extremas debido a los cierres y las medidas de distanciamiento social. Sin embargo, los sectores E-Trade, ERA y de atención médica notaron que aumentaron el trabajo, ya que el trabajo, las compras en línea y las ofertas relacionadas con la salud aumentaron. Los gobiernos lograron paquetes de estímulo para guiar a las organizaciones, sin embargo, la volatilidad calificada del mercado, con gastos de existencias fluctuantes y recesiones económicas en muchas regiones. La pandemia progresó a la transformación virtual y la conducta de los consumidores remodeló, predominante a los cambios de período de tiempo prolongado en numerosas industrias y dinámicas del mercado.

Últimas tendencias

Creciente demanda de aceite de oliva premium en medio de desafíos de producción y cambios de los consumidores hacia la sostenibilidad

El mercado de aceite de oliva en 2024 se caracteriza con el recurso útil de la elección de desarrollo de Splendid Greater Virgin Olive Oil (AOVE), impulsado a través del uso de la creciente conciencia de la condición física entre los clientes. Sin embargo, el clima alternativo ha afectado severamente la fabricación en áreas clave como España e Italia, lo que resulta en mejores tarifas y una entrega reducida. En el mismo tiempo, hay un cambio resistente dentro del camino de la sostenibilidad, con clientes que favorecen las técnicas de fabricación orgánica e inexperta. Las innovaciones en aceites con sabor e infundido también están ganando tracción, ya que los productores tienen el objetivo de cumplir varias opciones culinarias.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la demanda de aceite de oliva orgánico ha aumentado. En 2023, la producción de aceite de oliva orgánico en los Estados Unidos aumentó en un 15%en comparación con los años anteriores, con los consumidores que optan cada vez más por opciones de alimentos más saludables y sostenibles. La producción orgánica de aceite de oliva en California, el mayor productor en los EE. UU., Alcanzó más de 25,000 toneladas en 2023, lo que refleja la creciente tendencia del consumo de alimentos orgánicos.

• Según la Comisión Europea, el aceite de oliva ha visto un uso creciente en aplicaciones culinarias y no culinarias, como los cosméticos. En 2023, Italia vio un aumento del 5%en la exportación de aceite de oliva a la industria cosmética, con productos para el cuidado de la piel a base de aceite de oliva ganando popularidad por sus propiedades hidratantes y antienvejecimiento. Además, España también ha estado integrando el aceite de oliva en una variedad más amplia de alimentos procesados, incluidas las comidas listas para comer, contribuyendo al uso más amplio del aceite de oliva.

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Segmentación del mercado de aceite de oliva

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado mundial se puede clasificar en aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva, aceite de oliva.

• Aceite de oliva virgen extra (AOVE): aceite prensado en frío y sin refinar hechos a partir de la primera cosecha de oliva; Reconocido por el excesivo gusto agradable, rico y bendiciones de fitness.

• Aceite de oliva: aceite refinado elaborado a partir de las primeras cosechas y posteriores; Somenta el procesamiento para deshacerse de las impurezas, impartiendo un sabor más suave.

•  Aceite de pomace de oliva: extraído de la pulpa de oliva después del presionador primario, a menudo refinado y usado para cocción de alta calma.

Por aplicación

Basado en la utilidad, el mercado mundial puede clasificarse en cocina, cosméticos, medicamentos recetados, diferentes.

• Cocina: el aceite de oliva es un elemento básico en la cocina mediterránea, valorada por su gusto rico, ventajas de salud y versatilidad en la cocina.

• Cosméticos: Utilizado en el cuidado de la piel por sus propiedades hidratantes, anti-gastas antiguas y antioxidantes, el aceite de oliva típicamente se encuentra en lociones, jabones.

• Farmacéuticos: el aceite de oliva sirve como base para varios arreglos medicinales, promoviendo la salud coronaria y el desempeño como agente anti inflamatorio.

•  Otro: el aceite de oliva se utiliza en biocombustibles, como lubricante y en productos de limpieza debido a sus casas verdes herbales.

Por otro (si alguno está presente)

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, posibilidades y desafíos que indican las situaciones del mercado.          

Factores de conducción

Conciencia de salud y creciente demanda de aceite de oliva premium

Uno de los principales elementos de conducción en el mercado de aceite de oliva es la creciente atención del cliente de las ventajas de salud relacionadas con el aceite de oliva, principalmente un mayor aceite de oliva virgen (AOVE). A medida que los clientes terminan con mayor conciencia del estado físico, pueden ser cada vez más aceites seleccionando que pueden ser bajos en grasas saturadas y excesivos en antioxidantes, vitaminas y grasas monoinsaturadas coronarias con salud. El AOVE, con su increíble y rico perfil dietético, ha ganado un reconocimiento notable, principalmente entre los que buscan mejorar su plan de pérdida de peso cotidiano. Este cambio hacia mayores aceites de cocina saludables está alimentando el llamado para la magnificencia superior, el aceite de oliva prensado sin sangre en algún momento de los mercados internacionales.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el aceite de oliva se considera uno de los aceites más saludables debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y antioxidantes. Los estudios han demostrado que la dieta mediterránea, que es rica en aceite de oliva, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 30%. Como resultado, el consumo de aceite de oliva ha aumentado a nivel mundial, y los consumidores se vuelven más conscientes de sus beneficios para la salud.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), muchos países han introducido subsidios e iniciativas gubernamentales para apoyar la producción de petróleo de olivo. Por ejemplo, el Ministerio de Agricultura de España asignó € 15 millones en 2023 para apoyar la modernización de los huertos de olivos y mejorar las técnicas de producción de aceite de oliva. Este respaldo del gobierno juega un papel importante en el fomento de la producción y la exportación de aceite de oliva.

Al aumento de la conciencia de la salud que conduce el mercado de aceite de oliva

Una clave que usa un componente dentro del mercado de aceite de oliva es el aumento de la atención del consumidor en la condición física y el bienestar. Con el desarrollo del reconocimiento de las ventajas de aptitud física del aceite de oliva, incluidas la salud coronaria del corazón, los hogares antioxidantes y las consecuencias anti inflamatorias, los compradores se transfieren hacia selecciones nutricionales más saludables. El aceite de oliva virgen extra (AOVE), particularmente, se está convirtiendo en una elección deseada debido a su exquisito sistema de extracción sin sangre y su perfil nutricional rico. Esta moda es específicamente excepcional en los mercados evolucionados y las áreas urbanas, en las que los consumidores conscientes de la salud se inclinan a pagar una tasa máxima por la mercancía de alimentos naturales y útiles

El cambio climático y su impacto en la producción de aceite de oliva

El intercambio climático es otro componente esencial que afecta el mercado de aceite de oliva. El aumento de las temperaturas, las sequías y los patrones climáticos impredecibles han afectado seriamente las cosechas de olivos, específicamente en las ubicaciones internacionales de producción más importantes como España, Italia y Grecia. A medida que estos cambios climáticos generan rendimientos más bajos, disminuye la entrega de aceite de oliva de muesca de arriba, con cargos. Además, algunas regiones son las que se especializan en prácticas agrícolas sostenibles para ajustarse a estos ajustes, lo que influye aún más en la dinámica de producción. Este descuento en entrega mixta con el llamado regular para el aceite de oliva premium crea ansiedad del mercado, lo que hace que el aceite de oliva sea un número cada vez mayor de caras de moda y de moda

Factor de restricción

El aumento de los precios del petróleo de oliva como factor de restricción

Un problema de restricción extenso dentro del mercado de aceite de oliva es la tasa creciente de aceite de oliva debido a los títulos de fabricación fluctuantes. Las condiciones climáticas adversas, que consisten en sequías y un clima intenso, han llevado a una disminución de los rendimientos de oliva, principalmente en naciones productoras clave como España e Italia. Esto ha terminado en un auge puntiagudo dentro del precio del aceite de oliva, particularmente más tipos de virgen. A medida que los precios continúan aumentando, el llamado del cliente se ve afectado, y algunas áreas ven una disminución en las compras. Los gastos excesivos también están impulsando a los compradores a no olvidar los aceites de oportunidad, afectando el crecimiento del mercado.

• Según el International Olive Council (COI), la producción de aceite de oliva sigue siendo costosa, particularmente en regiones como Italia y España, donde los costos laborales son altos. El costo de producción por litro de aceite de oliva virgen extra de alta calidad en España alcanzó aproximadamente 4.50 € en 2023. Estos altos costos de producción pueden afectar la estructura de precios y obstaculizar la competitividad contra otros aceites vegetales que son más baratos de producir.

• Según un estudio realizado por la Agencia Europea del Medio Ambiente (EEE), el cambio climático plantea una amenaza significativa para la producción de aceite de olivo, ya que las sequías, las ondas térmicas y los patrones de lluvia irregulares han afectado negativamente los rendimientos de los árboles de olivo. Por ejemplo, la cosecha de oliva en España en 2023 fue un 20%menor en comparación con los años anteriores debido a las condiciones climáticas adversas. Tales problemas relacionados con el clima conducen a fluctuaciones en los volúmenes de producción, creando incertidumbre en el mercado.

Oportunidad dentro del mercado del aceite de oliva: expansión de alimentos funcionales y productos de bienestar

Oportunidad

Una posibilidad emergente dentro del mercado de aceite de oliva se encuentra dentro de la demanda en desarrollo de ingredientes útiles y productos de bienestar. A medida que los compradores cada vez más buscan mercancías que ofrecen ventajas de salud más allá de los nutrientes fundamentales, el aceite de oliva, en particular los tipos de virgen extra, está ganando popularidad en los sectores nutracéuticos y farmacéuticos. Sus propiedades cardíacas, antioxidantes y bendiciones anti inflamatorias lo convierten en un alto componente en suplementos nutricionales y formulaciones de bienestar. Además, el impulso ascendente en la demanda de aceites fortificados, que incluye el aceite de oliva enriquecido con Omega-3, ofrece oportunidades de auge similar, especialmente porque los consumidores priorizan la aptitud preventiva e ingredientes naturales

• Según el International Trade Center (ITC), existe una creciente demanda de aceite de oliva en el mercado asiático. Países como China y Japón han visto un aumento constante en el consumo de aceite de oliva, con las importaciones que crecen en un 8%solo en 2023. La creciente adopción de patrones dietéticos occidentales, combinados con el aumento de la conciencia de la salud, presenta una oportunidad significativa para que los exportadores de aceite de oliva aprovechen estos mercados emergentes.

• Según la Asociación de Alimentos basados ​​en plantas (PBFA), el aumento de las dietas y el veganismo a base de plantas ha contribuido a un aumento en el consumo de aceite de oliva. En 2023, el mercado de alimentos a base de plantas en los EE. UU. Creció en un 27%, con el aceite de oliva jugando un papel clave en la cocina y la preparación de alimentos a base de plantas. Se espera que esta tendencia dietética continúe, proporcionando un mayor potencial de crecimiento para el mercado de aceite de oliva.

Desafío dentro del mercado del aceite de oliva: cambio climático e inestabilidad de suministro

Desafío

Un desafío principal que se ocupa del mercado de aceite de oliva es el impacto del comercio climático en la fabricación de olivos. Los patrones climáticos impredecibles, como el calor excesivo, las sequías y las heladas, son un número creciente de rendimientos de olivo en regiones generadoras clave como España, Italia y Grecia. Estos cambios ambientales provocan volúmenes de cultivos más bajos, aumentan los precios y la creación de escasez. Como efecto, los productores están sufriendo para satisfacer la constante demanda global de aceite de súper oliva. Esta inestabilidad en entregar ahora no es más simple.

• Según el International Olive Council (COI), el precio del aceite de oliva ha sido cada vez más volátil debido a las fluctuaciones en los rendimientos de producción. En 2023, los precios del aceite de oliva aumentaron en un 15%en España debido a una cosecha más pequeña causada por problemas relacionados con el clima. Dicha volatilidad de los precios hace que sea difícil para los consumidores predecir los costos futuros y plantea desafíos para los productores en el mantenimiento de los precios estables.

• Según la Comisión Europea, la adulteración de aceite de oliva sigue siendo un problema importante, con el 10-15%del aceite de oliva vendido a nivel mundial mezclado con aceites más baratos o etiquetado como virgen extra cuando no cumplen con los estándares requeridos. Esto socava la confianza del consumidor en la autenticidad y la calidad del aceite de oliva y plantea un desafío para la industria para mantener la credibilidad. Países como Italia y España han implementado regulaciones más estrictas, pero el problema continúa persistiendo.

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Insights regionales del mercado de aceite de oliva

• América del norte

En América del Norte, el llamado al aceite de oliva ha aumentado progresivamente, presionado por el uso de un creciente deseo comprador de aceites de cocina más saludables. Estados Unidos, especialmente, ha visto un aumento en la ingesta de aceite de oliva virgen extra (AOVE), que es extremadamente valorado por su grasa coronaria y antioxidantes. Este cambio se alinea con la moda de bienestar más amplia, ya que los clientes adicionales priorizan productos de comidas naturales y útiles. Además, el uso de Olive Oil en diversas industrias, incluidos los medicamentos recetados y los cosméticos, además ha reforzado su auge del mercado. Sin embargo, la ubicación enfrenta situaciones exigentes relacionadas con aumentos de tarifas debido a las limitaciones de entrega mundial

• Europa

Europa sigue siendo el lugar dominante en el mercado de aceite de oliva, lo que representa una gran participación en cada fabricación e ingesta. España, Italia y Grecia son los fabricantes más grandes, con España solo responsable de la ronda del 50% de la cosecha de olivo del mundo. La subcultura de aceite de oliva profundamente arraigado de la vecindad ha impulsado la demanda sin parar, principalmente por el aceite de oliva virgen aditonal (AOVE), considerada por sus ventajas de salud. Sin embargo, las situaciones climáticas desfavorables en los últimos años han afectado los rendimientos de los cultivos, el precio principal aumentará. A pesar de esto, los clientes europeos se mantienen para priorizar los aceites de primer nivel, alimentando el llamado en los mercados nacionales e internacionales

• Asia

El mercado del aceite de oliva en Asia está creciendo inesperadamente, impulsado por el creciente enfoque de los consumidores de sus bendiciones de salud y el cambio de comportamiento dietético. En países como China, Japón e India, el aceite de oliva se está volviendo más popular, principalmente muchas de las poblaciones de la ciudad más jóvenes que están descubiertas para las tendencias alimentarias globales. China, por ejemplo, está viendo un impulso ascendente en la demanda de aceite de oliva virgen adicional, especialmente entre las personas mayores 25-30 que han viajado al extranjero.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los jugadores clave de la industria como Deoleo, Borges Mediterranean Group y Sovena Group están dando forma al mercado de petróleo de olivos a través de la innovación y expansión continuas. Estas organizaciones introducen nuevos productos, como aceites de oliva con sabor, alternativas orgánicas y aceites fortificados con beneficios de aptitud de aptitud entregados para satisfacer el creciente pedido de patrones para aceites premium y propósito. También están ampliando su alcance en mercados emergentes como Asia y África, capitalizando la creciente atención de la salud y las opciones de comidas en evolución. Estos esfuerzos, combinados con adquisiciones estratégicas e inversiones en agricultura sostenible, están utilizando tanto la diversificación de productos como el aumento del mercado.

• Lamasia: Lamasia, un prominente productor de aceite de oliva con sede en España, ha sido reconocida por sus aceites de oliva virgen extra de alta calidad. A partir de 2023, la compañía ha ampliado sus operaciones a más de 20 países, y su aceite de oliva ahora se vende en los principales supermercados internacionales y plataformas en línea. La dedicación de Lamasia a las prácticas de producción de calidad y sostenibles lo ha ayudado a asegurar una posición sólida en el mercado global.

• Group Sova: SoVena, con sede en Portugal, es uno de los mayores productores de aceite de oliva a nivel mundial. En 2023, SoVena produjo más de 100,000 toneladas de aceite de oliva anualmente, lo que lo convierte en uno de los actores clave en Europa. Sova también se ha centrado en la innovación, introduciendo varias líneas de productos nuevas, como aceites de oliva con sabor, para atender las diversas preferencias de los consumidores.

Lista de las principales compañías de harina de trigo sarraceno   

• Lamasia (Spain)
• Sovena Group (Portugal)
• Gallo (Portugal)
• Grup Pons (Spain)
• Maeva Group (Spain)
• Ybarra (Spain)
• Jaencoop (Spain)
• Deoleo (Spain)
• Carbonell (Spain)
• Hojiblanca (Spain)
• Mueloliva (Spain)
• Borges (Spain)
• Olivoila (Spain)
• BETIS (Spain)
• Minerva (Spain)

Desarrollos clave de la industria

Abril de 2022:Las tendencias comerciales clave dentro del mercado de aceite de oliva abarcan la creciente atención en las prácticas agrícolas sostenibles y la innovación en las ofertas de productos. Las empresas están haciendo una inversión en estrategias de producción ambientalmente agradables para tratar el intercambio climático y reducir las huellas ambientales. También hay un aumento en la reputación de aceites de oliva orgánicos y con sabor, que atiende a los clientes conscientes de la salud y conocedores. Además, los avances tecnológicos en la fabricación, como las técnicas de extracción hacia adelante paso adelante, están mejorando la mejor eficiencia del producto. Empresas como Deoleo y Borges están aumentando su presencia en el mercado, incluso cuando los nuevos jugadores están entrando en los mercados emergentes en Asia y América Latina

Cobertura de informes

En conclusión, el mercado de aceite de oliva está evolucionando con la creciente demanda de los consumidores de mercancías más saludables de clase superior, estimulada por medio de creciente conciencia de sus beneficios para la salud. En el mismo tiempo, la empresa enfrenta desafíos que incluyen clima alternativo que impactan la fabricación, que se obtiene en precios más altos y ofrece inestabilidad. Sin embargo, las oportunidades abundan a través de las mejoras en la diversificación de productos, que incluyen aceites con sabor y natural, y el crecimiento en los mercados emergentes. Los jugadores clave como Deoleo y Borges están liderando la tasa, centrándose en la sostenibilidad y las mejoras tecnológicas para preservar el aumento del mercado. Como mantienen esas tendencias, se anticipa que el mercado verá un desarrollo constante en los próximos años