Tamaño del mercado de agricultura orgánica, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (agricultura orgánica pura y agricultura orgánica integrada), por aplicación (empresas agrícolas y granjas orgánicas), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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VISIÓN GENERAL DEL MERCADO DE AGRICULTURA ORGÁNICA

El tamaño del mercado mundial de agricultura orgánica se estima en USD 0,09 mil millones en 2026, y se expandirá a USD 0,14 mil millones en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,9% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

La agricultura orgánica es un instrumento agrícola ampliamente aceptable que da forma al medio ambiente de una manera que otorga autonomía a la naturaleza sin privarla. Este método pone énfasis en involucrar los activos y flujos naturales en la preservación del medio ambiente y, por lo tanto, se reduce el impacto en el ecosistema. También deberían tomarse medidas inmediatas. La rotación de cultivos debería abarcar el uso de fertilizantes naturales, como compost y estiércol, y las aplicaciones deberían ser biopesticidas y el cultivo debería abarcar toda la biodiversidad como medio para acelerar la fertilidad del suelo. El rechazo a los compuestos químicos artificiales y al intento de los OGM de mantener la integridad natural tanto del producto final como de la planta en su conjunto.

Los beneficios de la agricultura orgánica van mucho más allá del bienestar ambiental y afectan no sólo al ámbito financiero, sino también a la esfera social con creciente poder y popularidad. En el caso del cliente, los productos naturales ofrecen un sistema sustituto libre de insecticidas y fertilizantes sintéticos que se cree que son potencialmente perjudiciales para quienes tienen problemas de salud. Para las granjas locales, así como para las economías, la agricultura orgánica significa cada vez más ayudar a los pequeños productores y a las conexiones vecinas, lo que también garantiza la sostenibilidad. Los costos que alguna vez fueron más altos en términos de tiempo hasta la madurez y rendimientos reducidos, ahora productos naturales, se mantienen por las crecientes llamadas que ayudan con más soluciones sanitarias, ambientales y éticas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado impulsado por la pandemia debido a un aumento en el interés de los consumidores por la salud

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Al principio, las interrupciones en las cadenas de suministro y la escasez de trabajo duro plantearon situaciones considerables y exigentes. Los agricultores orgánicos a menudo dependen de esfuerzos estacionales para plantar y cosechar, y las restricciones de viajes o las preocupaciones de salud restringen la oferta de estos importantes trabajadores. Además, el cierre de los mercados de agricultores y las interrupciones dentro de los canales de distribución afectaron a los pequeños fabricantes orgánicos, que dependían en gran medida de estas tiendas para obtener ganancias.

Sin embargo, la pandemia también impulsó un aumento en el interés de los consumidores por el fitness y la sostenibilidad, aspectos estrechamente asociados con los productos orgánicos. Muchas personas, al pasar más tiempo en casa y ser más conscientes del fitness, optaron por cocinar con componentes naturales y más saludables. Este cambio no solo amplió las ventas directas al comprador, sino que también impulsó los ingresos agrícolas locales y en línea a medida que los clientes buscaban fuentes de alimentos más seguras y rastreables. Los supermercados y tiendas hicieron referencia a una mayor demanda de productos orgánicos, lo que refleja una tendencia más amplia de los clientes hacia productos percibidos como seguros y útiles para la salud a largo plazo. Se prevé que el crecimiento del mercado mundial de agricultura orgánica aumente después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Certificación orgánica regenerativa para impulsar el crecimiento del mercado

Al tratar este patrón de Certificación Orgánica Regenerativa (ROC) como un capítulo complementario a los métodos de agricultura orgánica convencionales, se puede impulsar la idea de que la salud del suelo, el bienestar animal y los trabajadores sean justos, garantizando constantemente que no se pasen por alto las formas orgánicas. Está diseñado para difundir, a través de la tecnología TIC, prácticas en el sector agrícola, como las relativas a la restauración y mejora de la vegetación perenne utilizada. La tecnología Blockchain se está investigando como una forma de trazabilidad y apertura de reabastecimiento, por lo tanto, vemos mejoras en las cadenas de suministro de alimentos orgánicos. Con este tipo de prácticas en esta sección, aumentan las posibilidades de que los consumidores se familiaricen con el proceso detrás de los productos que se envían desde la granja al escritorio, para garantizar el cumplimiento de la naturaleza en toda la cadena de suministro.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), las tierras agrícolas orgánicas certificadas en EE. UU. crecieron un 6 % en 2023, lo que refleja una mayor adopción de prácticas orgánicas regenerativas, incluida la rotación de cultivos y la agricultura basada en la biodiversidad.

• La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destacó que más de 190 países promueven ahora bioinsumos como biopesticidas y bioestimulantes, y su uso global aumentó un 27% entre 2020 y 2023, impulsando los métodos orgánicos de protección de cultivos.

Como los agricultores naturales no pueden utilizar compuestos químicos sintéticos, existe un interés creciente en los biopesticidas derivados de sustancias naturales como alternativas a los insecticidas químicos. De manera similar, están ganando terreno los bioestimulantes, que son sustancias y microorganismos que embellecen el crecimiento de las plantas mediante el aumento de la disponibilidad y absorción de nutrientes. La agricultura orgánica está aumentando en las regiones urbanas mediante la mejora de los sistemas agrícolas verticales y de interior. Estos sistemas utilizan agricultura de entorno controlado (CEA) para desarrollar productos orgánicos en lugares que carecen de tierras agrícolas convencionales, establecer nuevos mercados y reducir las emisiones y los gastos de transporte.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE AGRICULTURA ORGÁNICA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en agricultura orgánica pura y agricultura orgánica integrada.

• Agricultura orgánica pura: La agricultura sin OGM, no transgénica y estrictamente orgánica, en el sentido más puro, es un método de cultivo en el que solo se prohíbe el uso de productos químicos novedosos o sintéticos, pesticidas y organismos genéticamente modificados (OGM), y se utilizan exclusivamente insumos naturales como compost, rotación de cultivos y control biológico de plagas. En lugar de limitarse a cultivar alimentos, su principal preocupación es la preservación de la salud del suelo, la biodiversidad y la vida ambiental a través de la agricultura sin utilizar fertilizantes ni pesticidas químicos.

• Agricultura orgánica integrada: el sistema de agricultura compuesta integra las antiguas formas orgánicas con técnicas y tecnologías agrícolas modernas para mejorar la productividad de la granja con un mínimo efecto negativo sobre el medio ambiente. Este enfoque se basa en gran medida en diferentes aspectos como la rotación de cultivos, la diversificación, las enmiendas orgánicas, el control biológico de plagas y la conservación de los recursos naturales, lo que conduce a la mejora de la fertilidad del suelo y la biodiversidad, así como a la agricultura sostenible en general.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en empresas agrícolas y granjas orgánicas.

• Empresas agrícolas: Las empresas agrícolas son empresas que participan en diferentes sectores del sector agrícola que comprende la producción de cultivos, la cría de ganado, la agroindustria, la tecnología agrícola y los servicios agrícolas. Estas empresas pueden ser bastante grandes y tener granjas comerciales o ofrecer semillas, fertilizantes y equipos. Además, están proporcionando procesamiento agrícola.

• Granjas orgánicas: Las granjas orgánicas son sistemas agrícolas que tienen la práctica de mantener el respeto al ecosistema y la sostenibilidad en su corazón mientras utilizan métodos agrícolas naturales en lugar del uso de productos químicos sintéticos, pesticidas y organismos genéticamente modificados (OGM). Operan basándose en la salud del suelo, la biodiversidad y el principio de equilibrio ecológico, siempre y cuando la granja sea capaz no sólo de cumplir con los estándares de certificación orgánica sino también de producir alimentos en conjunto con el mundo natural.

FACTORES IMPULSORES

La demanda de los consumidores para impulsar el mercado

Junto con esta creciente demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores, existe una creciente preocupación por la seguridad de los alimentos, la salud futura y la sostenibilidad del medio ambiente que nos rodea. Los consumidores ahora se están dando cuenta de que los productos orgánicos son más saludables y, por lo tanto, están dispuestos a pagar aún más a los agricultores que utilizan este método orgánico para cultivar. Esto ha motivado a muchos agricultores a cambiar su forma de hacer las cosas y poner en marcha la agricultura ecológica para satisfacer esta demanda. El mercado orgánico se está convirtiendo rápidamente en una región rentable; por lo tanto, los agricultores obtienen más oportunidades. El cultivo orgánico suele conllevar una demanda de precios más altos y esa es la razón por la que quienes buscan sostenibilidad económica siempre piensan en cambiar a la agricultura orgánica. 

• La Comisión Europea informó en 2023 que se prevé que el 25% de las tierras agrícolas de la UE sean orgánicas para 2030, lo que impulsará la demanda de prácticas agrícolas sostenibles en todos los estados miembros.

• Según el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL), las ventas minoristas mundiales de productos orgánicos aumentaron un 13% en 2022, lo que llevó a los agricultores de todo el mundo a realizar la transición de sistemas agrícolas convencionales a orgánicos.

Beneficios ambientales para expandir el mercado

Al igual que los métodos bióticos como el abono verde, la rotación de cultivos, los fertilizantes orgánicos y las prácticas biológicas de control de plagas, la agricultura orgánica mantiene el suelo en sus condiciones óptimas y preserva la calidad del agua. Esto desalienta la contaminación. Este es un beneficio ambiental tal que los métodos agrícolas se están volviendo cada vez más orgánicos a medida que esto mejora el nivel agrícola. Por lo tanto, se considera que la agricultura orgánica es más adaptable o resiliente al cambio climático porque los suelos ricos en nutrientes pueden hacer frente fácilmente a los efectos de los climas extremos, incluidas sequías e inundaciones, y aun así mantener la productividad. Con el rumbo del cambio climático en aumento, cada vez más agricultores tienden a impulsar prácticas orgánicas para hacer frente a los riesgos y la adaptación a las condiciones empeora.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Menores rendimientos podrían impedir el crecimiento del mercado

Al principio, es posible que se aplique un pronunciamiento de rendimientos más bajos a las granjas orgánicas en comparación con las granjas convencionales, especialmente durante el período de conversión cuando el suelo se está adaptando al cultivo orgánico. Puede empujarlos a continuar usando métodos convencionales mientras se acostumbran a los métodos orgánicos, incluso durante el tiempo que tienen que reducir su nivel de ingresos. Un número limitado de semillas y fertilizantes orgánicos legitimados, junto con pesticidas, puede privar a los agricultores de su capacidad para hacer frente a problemas de plagas y enfermedades y, por tanto, mantener la productividad. Por otro lado, puede generar costos más altos y desafiar los estándares orgánicos. Y provocar el reciclaje de residuos de alimentos.

• La OCDE afirma que los rendimientos de los cultivos orgánicos son en promedio entre un 20% y un 25% más bajos que los rendimientos de la agricultura convencional, lo que limita la rentabilidad de los pequeños agricultores durante la fase de transición.

• Según datos de la FAO, solo el 9% del suministro mundial de semillas en 2022 estaba certificado como orgánico, lo que generó una escasez de insumos legítimos y desaceleró la expansión.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE AGRICULTURA ORGÁNICA

La región de Europa domina el mercado gracias al fuerte apoyo regulatorio

El mercado está segmentado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

Europa se ha convertido en la región más dominante en la cuota de mercado mundial de agricultura orgánica debido a varios factores. Los países de Europa tienen lo mejor que ofrecer considerando que las normas regulatorias y la agricultura orgánica sean respaldadas por las políticas agrícolas comunes de la Unión Europea. Estas normas ofrecen amplias iniciativas subvencionadas e incentivos financieros para el uso de métodos de agricultura orgánica, destinados a reducir el impacto sobre el medio ambiente e impulsar el desarrollo sostenible. El mercado de consumo europeo, caracterizado por una mayor competencia sanitaria, medioambiental y ética, ofrece una demanda alentadora de productos orgánicos por parte de los compradores europeos. Esta demanda está respaldada por un sistema de certificación industrial que hace que la garantía y los estándares de la etiqueta sean confiables y transparentes.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de la agricultura orgánica es altamente competitivo, con empresas que se centran en la producción de cultivos orgánicos, prácticas agrícolas sostenibles, insumos biológicos y soluciones agrícolas ambientalmente responsables. Los actores clave de la industria incluyen Organic Valley, General Mills, Nature's Path Foods, Hain Celestial Group, Danone, Nestlé, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Eosta y Amy's Kitchen. Las empresas están ampliando sus carteras de productos orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos agrícolas trazables, producidos de manera sostenible y libres de químicos. Los principales actores están invirtiendo en cadenas de suministro orgánicas, prácticas agrícolas regenerativas, programas de salud del suelo e iniciativas de abastecimiento sostenible.

• Monsanto (EE.UU.): Monsanto ha contribuido significativamente a los insumos para la agricultura orgánica, con el 18% de su cartera de semillas ahora dedicada a semillas certificadas orgánicas y no transgénicas en 2023.

• Bunge (EE.UU.): Bunge amplió su cadena de suministro orgánico al adquirir más de 2,4 millones de toneladas métricas de soja orgánica certificada en 2022, lo que cubre casi el 22% de sus exportaciones totales de soja.

Lista de las principales empresas de agricultura orgánica

• Monsanto [U.S.] 
• Blue Yonder [U.S.]
• Amalgamated Plantations [India]
• Bunge [U.S.]
• DowDuPont [U.S.]

DESARROLLO INDUSTRIAL

Septiembre de 2022:Organic Valley realizó importantes esfuerzos en el mercado de la agricultura orgánica. Recientemente desarrollaron "Leche entera orgánica no homogeneizada Organic Valley Grassmilk". Lo lanzaron para el mercado de la agricultura orgánica. Este producto proviene de vacas alimentadas con pasto y no está homogeneizado, lo que conserva su cremosidad a base de hierbas. Está dirigido a clientes que intentan encontrar productos lácteos magníficamente elaborados a base de hierbas y mínimamente procesados.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.