Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria del sistema de gestión de restaurantes POS, por tipo (terminal POS fijo, terminal POS móvil), por aplicación (gestión de inventario y existencias, gestión de entregas, gestión de pedidos, facturación, otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE RESTAURANTES POS

El tamaño del mercado mundial del sistema de gestión de restaurantes pos se proyecta en 17,84 mil millones de dólares en 2026 y se espera que alcance los 34 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 7,4% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

Un sistema de gestión de restaurantes POS (Punto de Venta) es una solución de software diseñada para agilizar y optimizar diversos procesos dentro de un restaurante o establecimiento de comida. Combina componentes de hardware y software para facilitar el procesamiento de pedidos, el manejo de pagos, la gestión de inventario, la generación de informes y otras tareas esenciales.

El mercado de sistemas POS de gestión de restaurantes había experimentado un crecimiento constante debido a la creciente adopción de tecnología en la industria de servicios de alimentos. La demanda de operaciones eficientes, análisis de datos y mejores experiencias de los clientes estaba impulsando la adopción de estos sistemas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia obstaculizó la demanda del mercado debido a las restricciones impuestas

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y es asombrosa, y el mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS ha experimentado una demanda menor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina. 

Con los cierres, las medidas de distanciamiento social y las restricciones a las comidas en interiores, muchos restaurantes experimentaron una reducción del tráfico peatonal y optaron por servicios de entrega a domicilio y comida para llevar. Esto podría haber llevado a una menor demanda de un sistema de gestión de restaurantes POS que atendía principalmente a las operaciones de comidas internas. Los restaurantes que aún no habían adoptado sistemas de pedidos y entregas en línea se vieron obligados a hacerlo rápidamente. Los sistemas POS basados ​​en la nube que se integraban con plataformas en línea ganaron importancia. Muchos proveedores de POS se adaptaron agregando funciones para facilitar los pedidos en línea, los pagos sin contacto y la integración con servicios de entrega de terceros. La pandemia aceleró la adopción de métodos de pago sin contacto a medida que tanto los clientes como las empresas buscaban minimizar el contacto físico. Los sistemas POS que admitían varias opciones de pago sin contacto, como billeteras móviles y pagos con códigos QR, se volvieron más atractivos. Los propietarios de restaurantes debían cumplir con las nuevas pautas de salud y seguridad, que incluían minimizar el contacto físico y gestionar los límites de ocupación. Los sistemas POS que pudieran ayudar con la gestión de mesas, los sistemas de reservas y el seguimiento de la ocupación en tiempo real se volvieron cruciales.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Soluciones basadas en la nube para impulsar el crecimiento del mercado

Los sistemas POS basados ​​en la nube estaban ganando popularidad debido a su flexibilidad, accesibilidad y rentabilidad. Es probable que esta tendencia continúe a medida que más restaurantes opten por soluciones en la nube que les permitan gestionar sus operaciones desde cualquier ubicación y dispositivo. Las soluciones de POS móviles eran cada vez más frecuentes, permitiendo a los servidores tomar pedidos y procesar pagos directamente en la mesa mediante tabletas o teléfonos inteligentes. Esta tendencia mejora la experiencia del cliente y agiliza el proceso de pedido. Los sistemas POS de gestión de restaurantes se integran cada vez más con otras herramientas de gestión de restaurantes, como la gestión de inventario, la gestión de relaciones con los clientes (CRM) y el software de contabilidad. Esta integración ayuda a los restaurantes a optimizar sus operaciones y obtener información sobre el comportamiento y las preferencias de los clientes. A medida que las transacciones digitales se volvieron más comunes, la necesidad de una seguridad de datos sólida y el cumplimiento de regulaciones como el Estándar de Seguridad de Datos de la Industria de Tarjetas de Pago (PCI DSS) fue una preocupación creciente para los propietarios de restaurantes. Los restaurantes se estaban centrando en integrar plataformas de pedidos y entregas en línea con sus sistemas POS para manejar los pedidos tanto dentro como fuera del establecimiento sin problemas.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes (EE. UU.), más del 60 % de los restaurantes de EE. UU. adoptaron sistemas POS basados ​​en la nube en 2024 para la gestión remota de operaciones.

• Según el Foodservice Technology Center, el 48 % de los restaurantes integraron soluciones de punto de venta móvil en 2023 para mejorar los pedidos en la mesa y la experiencia del cliente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE RESTAURANTES POS

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en terminal pos fijo y terminal pos móvil.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en gestión de inventarios y stocks, gestión de entregas, gestión de pedidos, facturación, otros.

FACTOR IMPULSOR

Eficiencia y operaciones optimizadas para impulsar el crecimiento del mercado

Los sistemas de gestión de restaurantes POS ofrecen herramientas para optimizar diversas operaciones de restaurantes, como la toma de pedidos, la facturación, la gestión de inventario y la programación del personal. Los restaurantes adoptan estos sistemas para mejorar su eficiencia general y reducir los errores manuales. Los sistemas POS permiten un procesamiento de pedidos más rápido, una facturación precisa y una mejor personalización de los pedidos. Esto contribuye a una mejor experiencia del cliente, lo que conduce a una mayor satisfacción del cliente y un mayor patrocinio. Los sistemas POS modernos a menudo vienen con capacidades de análisis de datos que permiten a los propietarios de restaurantes recopilar información sobre las preferencias de los clientes, elementos populares del menú, horas pico y más. Este enfoque basado en datos ayuda a tomar decisiones comerciales informadas para optimizar el menú y las estrategias de precios. Las funciones integradas de gestión de inventario ayudan a los propietarios de restaurantes a realizar un seguimiento de sus niveles de existencias en tiempo real. Esto evita la escasez o el exceso de existencias, lo que reduce el desperdicio y mejora el control de costos. Muchos restaurantes han integrado sus sistemas POS con plataformas de pedidos en línea y servicios de entrega. Esta integración facilita el procesamiento fluido de los pedidos, lo que reduce las posibilidades de errores y garantiza la entrega oportuna. Los sistemas POS suelen ofrecer funciones de gestión de mesas que ayudan a los restaurantes a optimizar la disposición de los asientos, gestionar las reservas y reducir los tiempos de espera durante las horas pico. Las funcionalidades integrales de informes en los sistemas POS ayudan a los propietarios de restaurantes a monitorear las tendencias de ventas, realizar un seguimiento de los gastos y administrar las finanzas de manera efectiva. Todos estos factores están contribuyendo al crecimiento del mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS.

• Según la Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU., el 55 % de los propietarios de restaurantes informaron que los sistemas POS redujeron los errores en los pedidos y mejoraron la eficiencia operativa en 2023.

• La Federación Nacional de Minoristas destaca que el 42% de los restaurantes integraron sistemas POS con gestión de inventario para evitar el exceso de existencias y reducir el desperdicio.

FACTORES RESTRICTIVOS

Altas inversiones iniciales para restringir el crecimiento del mercado

La implementación de un sistema integral de gestión de restaurantes POS puede implicar importantes costos iniciales, incluidos hardware, licencias de software, capacitación y mantenimiento continuo. A los restaurantes pequeños y con presupuesto limitado puede resultarles difícil afrontar estos gastos. La introducción de un nuevo sistema POS requiere capacitación para que el personal del restaurante utilice el software de manera efectiva. Las interfaces complicadas y una curva de aprendizaje pronunciada pueden generar resistencia y posibles interrupciones operativas durante el período de transición.

• Según la Oficina de Responsabilidad Gubernamental de EE. UU., el 38 % de los restaurantes pequeños citó los altos costos iniciales de instalación de los sistemas POS como una barrera en 2023.

• Según la Asociación Nacional de Restaurantes, el 31% de los restaurantes experimentaron desafíos en la capacitación del personal para las funciones avanzadas del software POS en 2023.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE RESTAURANTES POS

América del norte Se prevé que impulse la expansión del mercadodebido a la presencia de claveJugadores

América del Norte ocupa una posición de liderazgo en la cuota de mercado de sistemas de gestión de restaurantes POS. Estados Unidos y Canadá fueron actores importantes en el mercado debido a la alta penetración de la tecnología en su industria de restaurantes. La demanda de sistemas POS avanzados fue impulsada por factores como el aumento de las expectativas de los clientes, un mercado competitivo y la necesidad de una gestión eficiente.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Adopción de estrategias innovadoras por parte de actores clave para influir en el crecimiento del mercado

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos.

Los principales actores clave en el mercado son Verifone System, Ingenico Group, Ravel Systems POS, EPOS now, Lavu, AccuPOS, Clover, POSist Technologies Pvt. Limitado. Ltd., Tecnología PAX, TouchBistro. Las estrategias para desarrollar nuevas tecnologías, inversión de capital en I + D, mejorar la calidad de los productos, adquisiciones, fusiones y competir por el mercado les ayudan a perpetuar su posición y valor en el mercado. Además, la colaboración con otras empresas y la amplia posesión de cuotas de mercado por parte de los actores clave estimulan la demanda del mercado.

• Sistemas Verifone: Según el Centro de Tecnología de Servicios de Alimentos de EE. UU., las terminales POS de Verifone se implementarán en más del 22 % de los restaurantes de América del Norte a partir de 2024.

• Grupo Ingenico: Según el Consejo Europeo de Pagos, las soluciones POS de Ingenico se utilizarán en el 18% de los restaurantes europeos para el procesamiento de pagos seguro en 2023.

Lista de las principales empresas de sistemas de gestión de restaurantes POS

• Verifone System (U.S.)
• Ingenico Group (France)
• Ravel Systems POS (U.S.)
• EPOS now (U.K.)
• Lavu (U.S.)
• AccuPOS (U.S.)
• Clover (U.S.)
• POSist Technologies Pvt. Ltd. (India)
• PAX Technology (China)
• TouchBistro (Canada)

COBERTURA DEL INFORME

Este informe examina la comprensión del tamaño, la participación y la tasa de crecimiento del mercado del sistema de gestión de restaurantes POS, la segmentación por tipo, aplicación, actores clave y escenarios de mercado anteriores y actuales. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.