Tamaño del mercado de nueces crudas, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (pacanas con cáscara, pecanas sin cáscara) por aplicación (bocadillos, confitería y panadería y otros), información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PECANA CRUDA

El mercado mundial de nueces pecanas crudas está valorado en aproximadamente 5.500 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 9.620 millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 6,41% de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de nueces crudas de Estados Unidos se proyecta en 1,626 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de nueces crudas de Europa se proyecta en 1,605 mil millones de dólares en 2025, y el tamaño del mercado de nueces crudas de China se proyecta en 1,605 mil millones de dólares en 2025.

Originarias de América del Norte, las nueces pecanas son una especie de fruto seco que a menudo se consumen por su sabroso sabor mantecoso y sus beneficios para la salud. Las nueces que no han sido tostadas, tostadas u otra preparación que pueda cambiar su sabor o textura se denominan nueces crudas. El sabor de las nueces crudas puede variar según la calidad y la frescura de la nuez, pero generalmente tienen un sabor suave y algo dulce. Tienen el distintivo aroma a nuez que tienen la mayoría de las nueces. Las nueces crudas tienen un crujido delicioso cuando se muerden y una sensación crujiente y algo masticable.

La necesidad de alternativas dietéticas saludables y nutritivas está impulsando el crecimiento del mercado de nueces pecanas crudas. Los consumidores buscan cada vez más alimentos integrales, no adulterados, ricos en nutrientes y sin productos químicos ni conservantes a medida que crece la atención a la salud y el bienestar. Dado que son naturales, mínimamentecomida procesadaRica en vitaminas, minerales y grasas buenas, las nueces crudas cumplen perfectamente con esta descripción. Aunque las nueces crudas son una fuente fantástica de proteínas vegetales y grasas buenas, la popularidad de las dietas basadas en plantas también ha ayudado a expandir el tamaño del mercado de nueces crudas. La demanda de nueces crudas probablemente seguirá aumentando a medida que más personas prioricen la salud y el bienestar en sus dietas.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Interrupciones en la cadena de suministro y demanda cambiante de los consumidores

Como ocurre con muchos otros sectores, la pandemia de COVID-19 ha tenido un efecto sustancial en la industria de la nuez cruda. Debido a la interrupción de las cadenas de suministro por la pandemia y las dificultades logísticas para los fabricantes y distribuidores, varias regiones están experimentando escasez y cambios de precios. La demanda de los consumidores también se ha visto afectada por los efectos económicos de la epidemia, ya que muchas personas tuvieron que recortar gastos y priorizar compras vitales. Sin embargo, a pesar de estos obstáculos, todavía existe una gran demanda de alimentos saludables y muchos clientes continúan buscando nueces crudas como una alternativa saludable a los refrigerios. Se espera que el mercado de nueces pecanas crudas siga sufriendo altibajos mientras el mundo lucha por contener la pandemia, pero a largo plazo las perspectivas siguen siendo positivas. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El deseo de nueces pecanas producidas orgánicamente y de manera sostenible es una tendencia en la industria de las nueces pecanas crudas

Una tendencia en el mercado de nueces pecanas crudas es la creciente demanda de nueces pecanas orgánicas y de origen sostenible. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto ambiental de la producción de alimentos y los riesgos potenciales para la salud asociados con el uso de pesticidas, buscan productos que se produzcan utilizando métodos orgánicos y sostenibles. En respuesta a esta tendencia, se están lanzando muchos productos y tecnologías nuevos relacionados con el cultivo y procesamiento de nueces pecanas orgánicos y sostenibles. Por ejemplo, algunas empresas están utilizando técnicas de agricultura de precisión para reducir el uso de agua y minimizar el uso de pesticidas, mientras que otras están implementando opciones de embalaje más sostenibles. Los principales actores del mercado, como Navarro Pecan Company y Millican Pecan Company, también están ampliando sus líneas de productos para incluir opciones más orgánicas y de origen sostenible, con el fin de satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores. 

• En 2023, la producción de nueces crudas utilizadas en EE. UU. alcanzó 271 millones de libras, lo que refleja una disminución del 6 % con respecto a 2022, con un rendimiento promedio de 616 libras/acre en 441 000 acres cultivados, según informó USDA NASS.

• Georgia lideró la producción estatal de EE. UU. en 2024, contribuyendo con 46,3 mil toneladas métricas, mientras que Nuevo México le siguió de cerca con 38,5 TTM.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PECAN CRUDO

Por tipo

Dependiendo de la nuez cruda, se dan los tipos: nueces con cáscara, nueces sin cáscara. El tipo de pecanas con cáscara captará la máxima cuota de mercado en los próximos años.

Por aplicación

El mercado se divide en Snacks, Confitería, Panadería y Otros según la aplicación. Los actores del mercado mundial de nueces crudas en el segmento de cobertura como Snack dominarán la cuota de mercado durante el período de previsión.

FACTORES IMPULSORES

Un factor que está impulsando la demanda de nueces pecanas crudas es la creciente conciencia de sus beneficios para la salud.

El creciente conocimiento de las ventajas para la salud de las nueces pecanas crudas es un factor que está impulsando el crecimiento del mercado de nueces crudas. Las grasas saludables, la fibra, las proteínas, las vitaminas y los minerales que se encuentran en las nueces crudas se han relacionado con una variedad de ventajas para la salud, incluida una mejor salud cardíaca, salud gastrointestinal y rendimiento cognitivo. Los clientes buscan comidas completas y naturales que les brinden los nutrientes que necesitan para mantener un estilo de vida saludable a medida que se vuelven más conscientes de su salud. Como resultado de lo bien que las nueces crudas cumplen con esta descripción, la demanda de nueces está aumentando, especialmente entre los clientes que se preocupan por su salud y siguen dietas basadas en plantas. Se prevé que la industria de la nuez cruda se desarrollará como resultado de esta tendencia en los próximos años.

• En 2024, las exportaciones de nueces pecanas con cáscara a México y China ascendieron a 94,5 millones de dólares, lo que representa el 75,8 % del volumen de exportación con cáscara, lo que refleja una fuerte demanda global y la integración comercial.

• El Acuerdo entre Estados Unidos, México y Canadá (T-MEC), vigente desde 2020, mantiene un arancel del 0% sobre el comercio de nueces pecanas, lo que facilita el aumento de las exportaciones bilaterales, particularmente con México.

Otro factor determinante que está impulsando la demanda de nueces pecanas crudas es su versatilidad para cocinar y hornear.

La flexibilidad de las nueces pecanas para hornear y cocinar es otro factor que impulsa el crecimiento del mercado de nueces crudas. Las nueces crudas son un componente popular tanto en comidas dulces como saladas, ya que se pueden utilizar en una variedad de recetas, desde ensaladas y granolas hasta tartas y pasteles. Cada vez más clientes están experimentando con la repostería y la cocina casera, por lo que buscan productos que puedan utilizarse en varias recetas. Esta descripción se ajusta a las nueces crudas y pueden darle a cualquier plato un toque delicioso con su sabor y textura distintivos. Esta adaptabilidad ha ayudado a aumentar la demanda de nueces pecanas crudas y probablemente seguirá haciéndolo en los próximos años.

FACTORES RESTRICTIVOS

Un factor restrictivo que está afectando el crecimiento del mercado de nueces crudas es la creciente competencia de otras variedades de nueces

La creciente competencia de otros tipos de nueces es una limitación a la expansión del crecimiento del mercado de nueces crudas. Aunque las nueces crudas tienen una variedad de ventajas especiales para la salud y aplicaciones culinarias, son ferozmente competitivas con otros frutos secos como las almendras, las nueces y los anacardos, que también gustan mucho a los consumidores preocupados por su salud. Además, los crecientes costos de producción y distribución, junto con la imprevisibilidad del tiempo y las condiciones climáticas, pueden aumentar el precio de las nueces pecanas crudas y hacerlas menos competitivas en el mercado. Para abordar este desafío, es posible que los productores necesiten explorar nuevas formas de reducir costos y aumentar la eficiencia, al mismo tiempo que promueven los beneficios únicos para la salud y la versatilidad culinaria de las nueces pecanas crudas para diferenciarlas de otros frutos secos en el mercado.

• Los costos de la cadena de suministro de nueces pecanas (fertilizantes, combustible, mano de obra, transporte) han aumentado considerablemente, y se prevé que los precios de los fertilizantes aumentarán entre un 10% y un 15% en 2023-24, lo que limita los márgenes de los productores.

• Las condiciones de sequía han reducido el tamaño de los granos en regiones productoras clave, como Brasil y China, y el tamaño promedio mundial de la fruta se reducirá aproximadamente un 5% en 2022.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PECANA CRUDA

América del Norte, que tiene la mayor producción y consumo de nueces pecanas del mundo, es la principal región en cuanto a participación de mercado de nueces crudas. La producción de nueces pecanas en los Estados Unidos, que representa más del 80% de la producción mundial, proviene principalmente de los estados del sur, incluidos Georgia, Nuevo México y Texas. Debido a sus numerosas ventajas para la salud, su diversidad gastronómica y la creciente aceptación de las dietas basadas en plantas, las nueces pecanas crudas tienen una gran demanda en América del Norte. Además, la presencia de redes de cadenas de suministro establecidas y tecnologías de procesamiento de vanguardia en el área contribuye a la expansión del mercado de nueces pecanas crudas en América del Norte.

El segundo mercado más grande para las nueces pecanas crudas se encuentra en Europa, donde el consumo de nueces pecanas se está expandiendo constantemente como resultado del creciente reconocimiento de las nueces pecanas como un refrigerio nutritivo y un componente versátil para hornear y cocinar. A pesar de no ser un gran productor de nueces, Europa importa cantidades sustanciales de Estados Unidos y otras naciones para satisfacer la creciente demanda. La cuota de mercado de las nueces crudas en Europa está impulsada principalmente por la tendencia hacia una mejor alimentación y la mayor aceptación de las dietas basadas en plantas. Además, a medida que los clientes se vuelven más conscientes del efecto ambiental de la producción de alimentos, la disponibilidad de nueces pecanas orgánicas y de origen sostenible también está ayudando a la expansión del mercado en el área.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

• Bar D River Ranch Pecans: opera en 1,200 acres en Texas, enfocándose en la agricultura sustentable y variedades nativas de nueces pecanas.

• Lamar Pecan: Produce ~50TMT anualmente, abasteciendo a los mercados nacionales e internacionales.

Lista de las principales empresas de nueces crudas

• Bar D River Ranch Pecans
• Lamar Pecan
• Wharton Ranch
• Anhui Shanliren
• Hudson Pecan
• Archer Daniels Midland
• Oliver Pecan
• Durden Pecan
• Sun City Nut Company
• Lane Southern Orchards
• Whaley Pecan Company
• John B. Sanfilippo & Son
• Durham-Ellis Pecan
• Anhui Zhanshi
• Carter Pecan
• Navarro Pecan Company
• Merritt Pecan
• Calway Foods
• MACO
• South Georgia Pecan Company
• Chase Pecan
• Royalty Pecan Farms
• National Pecan

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.