Tamaño del mercado, participación, crecimiento, crecimiento y análisis de la industria de restaurantes o alimentos por tipo (restaurante a consumidor, plataforma a consumidor) por aplicación (efectivo en entrega, en línea) pronóstico de 2025 a 2033

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Descripción general del mercado de la entrega de alimentos o de entrega de alimentos

El tamaño del mercado mundial de restaurantes o entrega de alimentos se valoró aproximadamente en USD 288.84 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 648.356 mil millones para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual de aproximadamente 9.4% de 2024 a 2033.

Una mayor necesidad entre los consumidores para la velocidad, la conveniencia y muchas opciones de alimentos es una razón principal por la cual este mercado está creciendo rápidamente. Esta industria utiliza soluciones digitales para obtener comidas directamente de restaurantes a clientes. En su operación se incluyen agregadores de terceros, cocinas en la nube y servicios de entrega internos. Los aumentos en el uso de teléfonos inteligentes y la aceptación de los pagos digitales son factores importantes detrás del crecimiento de la industria. El mercado está evolucionando a medida que se agregan nuevas herramientas a la logística, la participación del cliente y el seguimiento en tiempo real.

Crisis globales que impactan en el mercado de restaurantes o entrega de alimentos

Impacto Covid-19 

La industria de la entrega de restaurantes o alimentos tuvo un efecto positivo debido a la creciente demanda de comidas sin contacto y entregadas en el hogar durante la pandemia Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Gracias al distanciamiento social causado por la pandemia Covid-19, cada vez más personas usaban restaurantes o mercados de entrega de alimentos para pedir comidas en línea. Tener que cerrar comedores, restaurantes se asociaron con aplicaciones de pedidos en línea o ofrecieron entrega a los clientes para mantenerse abiertos. Gracias a este cambio, las empresas podrían seguir e introdujeron a muchas personas en la forma fácil de ordenar y recibir comida en casa. A medida que apareció más demanda, las empresas encontraron nuevas formas con las cocinas de los fantasmas y las entregas sin contacto. Es por eso que la pandemia hizo de la entrega de alimentos una característica principal de la industria de restaurantes.

Últimas tendencias

Los artículos exclusivos, la automatización de IA y las prácticas ecológicas impulsan las experiencias personalizadas y el crecimiento del mercado

Hay muchas tendencias importantes que tienen un gran impacto en la forma en que crece el restaurante o el mercado de entrega de alimentos. Cada vez más, estamos viendo restaurantes lanzar artículos exclusivos que solo están disponibles por un corto tiempo, por ejemplo, a través de las "gotas" de Swiggy. Esta estrategia ayuda a las plataformas a involucrar más a sus usuarios y también los hace destacar de rivales. Además, combinar la inteligencia artificial con la automatización está haciendo que la logística sea más eficiente y permite a las empresas personalizar mejor las experiencias para los clientes. Las acciones ecológicas como el uso de envases verdes y la entrega sin contacto ahora están ganando interés, a medida que más personas se dan cuenta y exigen estas prácticas.

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Segmentación del mercado de la entrega de restaurantes o alimentos

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en restaurante a consumidor y plataforma a consumidor

• Restaurante a consumidor: este tipo de entrega permite a los restaurantes tomar pedidos en línea y transportar artículos directamente a sus clientes. Con este modelo, los restaurantes tienen una autoridad completa sobre lo que experimentan sus clientes, las opciones de alimentos y cuánto cuestan los artículos. Se aplica principalmente por las principales cadenas de restaurantes y establecimientos reconocidos que manejan sus propios envíos. La creación de aplicaciones móviles de marca ha hecho posible que las empresas se conecten más directamente con sus clientes leales. Con una aplicación de restaurante, las empresas evitan tener que dar una parte de sus ganancias a terceros.
• Plataforma a consumidor: Empresas como Uber Eats, Doordash y Deliveroo son aplicaciones de terceros que permiten a las personas elegir entre una variedad de restaurantes para la entrega en el hogar. Gracias a estos servicios, los restaurantes más pequeños pueden servir fácilmente la entrega sin manejar la logística, pagar pedidos o administrar el servicio al cliente. Con muchas cocinas diferentes en una ubicación, el modelo hace que sea fácil y agradable para la gente elegir. Las áreas con mucha entrega en el hogar son los mayores fanáticos de las bicicletas de entrega. Al mismo tiempo, los restaurantes se ocupan del pago de altas tarifas de transacción y solo tienen un control menor sobre cómo los clientes interactúan con ellos.

Por aplicación

Según la industria posterior, el mercado global se puede clasificar en efectivo en entrega y en línea

• Efectivo en la entrega: las personas en regiones donde la confianza en línea es menor tiende a usar efectivo en la entrega (COD). Los clientes que no usan métodos de pago digital o desean su pedido antes de pagar el beneficio de usar este método. Este enfoque se usa con mayor frecuencia en países donde muchas personas viven y son populares entre el envejecimiento. Como resultado, el COD puede causar problemas en la entrega o el manejo del efectivo por parte del servicio de entrega. A pesar de estos inconvenientes, sigue aumentando el crecimiento del mercado al dar la bienvenida a una base de clientes más grande.
• En línea: las personas eligen el pago en línea cada vez más para la entrega de restaurantes o alimentos porque es rápido, seguro y simple. Se admiten transacciones a través de tarjetas de crédito/débito, billeteras electrónicas, UPI y plataformas digitales. Puede acelerar su pedido pagando en línea y, a veces, recibir ofertas o puntos especiales para restantes leales. La mayoría de los clientes jóvenes y amigables con la tecnología tienden a confiar en este método de pago. Las mejoras en la infraestructura digital global son expertos líderes en esperar que más personas pagan por los alimentos en línea.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                          

Factores de conducción

La demanda de entrega rápida y conveniente de alimentos impulsa la lealtad del cliente y el crecimiento del mercado de manera consistente

Como las personas de hoy quieren comida rápida, fácil y flexible, están impulsando el crecimiento del mercado del restaurante o en el mercado de la entrega de alimentos. Debido a que muchos están ocupados en el trabajo, la entrega de comidas se ha convertido en una forma conveniente de evitar cenar. Si bien hacer un pedido a través de una aplicación o un sitio fácil de usar es simple, a menudo hace que más clientes vuelvan regularmente. Muchas personas están encantadas de que tantos tipos de alimentos estén disponibles para que puedan ordenar. La necesidad de resultados instantáneos ayuda al mercado. Muchos clientes continúan siendo influenciados por lo conveniente que es un servicio.

Transformación digital, mejores aplicaciones y pagos seguros impulsan el rápido crecimiento en el mercado

Mejores teléfonos inteligentes y formas seguras de pagar por los alimentos han mejorado enormemente la industria de la entrega de alimentos. Con un seguimiento en tiempo real, sugerencias personalizadas y suscripciones, aplicaciones y plataformas mejoran la forma en que los usuarios disfrutan de sus medios. Después de Covid, el uso de métodos de pago sin contacto ha hecho que las transacciones sean mucho más suaves. Conectar promociones, puntos de fidelización y intercambio simple aumenta la forma en que los clientes involucrados tienen con su negocio. Los restaurantes usan estas plataformas para decidir los asuntos basados en datos. El rápido crecimiento del mercado es principalmente gracias a la transformación digital.

Factor de restricción

Altos costos de entrega y tarifas de plataforma restringen significativamente el crecimiento del mercado

Un factor de restricción principal para el restaurante o el mercado de entrega de alimentos es que cuesta mucho administrar y administrar servicios de entrega. Muchas plataformas de entrega de terceros obtienen grandes porciones de las ganancias de un restaurante. Además, las empresas enfrentan costos significativos para la mano de obra, el envasado y la obtención de pedidos al usuario final. Pequeños restaurantes y restaurantes independientes están hechos para soportar la mayor carga por estos costos. Debido a esto, las empresas deben mantener sus ganancias y cumplir con lo que la gente espera.

El uso creciente de Internet en el crecimiento del mercado de niveles de nivel 2 y 3 de las ciudades

Oportunidad

La tasa de crecimiento en el mercado del restaurante o entrega de alimentos es alta entre las ciudades de nivel 2 y nivel 3. Debido a que más usuarios de Internet y teléfonos inteligentes viven allí, estas áreas ahora tienen nuevos grupos de clientes. A medida que cambia la forma en que vivimos, estamos viendo un aumento en la demanda de comidas fáciles de obtener más allá de las grandes ciudades. Con los planes locales correctos y los precios más bajos, las compañías de entrega pueden llegar a estos mercados. El movimiento a nuevas geografías aumenta las posibilidades de desarrollo continuo del mercado.

 

Asegurar la calidad de los alimentos durante la entrega es crucial para mantener el crecimiento del mercado

Desafío

El mercado del restaurante y la entrega de alimentos tiene un gran desafío para mantener la comida fresca, caliente y atractiva durante la entrega. Cuando la entrega es lenta, hay muchos retrasos en las carreteras y los paquetes no se manejan correctamente; El cliente podría sufrir por eso. Debido a esto, las personas se quejan y solicitan reembolsos, y la reputación de la compañía puede sufrir. Es difícil hacer que la velocidad y la precisión sean compatibles con productos que requieren un manejo cuidadoso o controlado por la temperatura. Abordar este problema es crucial para mantener a nuestros clientes confiables y satisfechos.

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Mercado de entrega de restaurantes o alimentos Insights regionales

• América del norte

América del Norte lidera el crecimiento del mercado a través de tecnología, aplicaciones y servicios innovadores

North America posee la mayor participación en el mercado de la entrega de alimentos o restaurante debido a su mundo digital bien desarrollado, una mayor cantidad de teléfonos y personas que optan por las comidas fáciles. La región es donde se pueden encontrar muchas marcas importantes de entrega global e nuevas ideas de negocios como las cocinas fantasmas. El uso de la tecnología y muchos servicios de alimentos en línea hace que el restaurante o el mercado de entrega de alimentos de los Estados Unidos lideren el camino. Los estadounidenses cuentan regularmente con aplicaciones para una variedad de platos y para seguir sus comidas de cerca. Estados Unidos ahora está a la vanguardia de impulsar el éxito del mercado en América del Norte.

• Europa

Las densas ciudades de Europa y la adopción tecnológica impulsan el crecimiento del mercado con sostenibilidad

Europa hace una gran diferencia en el mercado de restaurantes o entrega de alimentos gracias a su densa población urbana y sus confiables servicios de Internet. Las principales ciudades de la región ahora ofrecen entrega de alimentos basados en aplicaciones porque más consumidores están utilizando tecnología. Las cocinas oscuras y la entrega ecológica están siendo ampliamente adoptadas entre países europeos populares como el Reino Unido, Alemania y Francia. La ley europea apoya la producción de alimentos segura y ecológica, que afecta la forma en que se prestan los servicios. Son principales responsables de mantener la actividad económica en todo el continente.

• Asia

La creciente clase media y el uso de uso digital de uso digital de Asia

Debido a su gran población y su clase media de rápido crecimiento, Asia es muy importante para el restaurante o el mercado de la entrega de alimentos. El número de personas que ordenan alimentos de las aplicaciones han crecido rápidamente en China, India y naciones en el sudeste asiático. A medida que los teléfonos se vuelven más asequibles y más personas están en línea, más se unen a los rangos como usuarios de aplicaciones de citas gay. Debido a que hay tanta competencia entre las plataformas de entrega, tanto regionales como globales, existe una fuerte motivación para innovar y satisfacer las necesidades de los clientes. Además, más personas que viven en ciudades y vidas ocupadas están impulsando un aumento en la demanda de soluciones de comida que son convenientes.

Actores clave de la industria

Las empresas líderes utilizan la tecnología y la colaboración para impulsar el crecimiento del mercado a nivel mundial

Los principales participantes en el Restaurante o el mercado de la entrega de alimentos están influyendo en su desarrollo con tecnología avanzada, colaboración estratégica y enfocándose en sus clientes. Uber Eats, Doordash, Zomato y Deliveroo están mejorando las experiencias de las personas mediante el uso de monitoreo en tiempo real, inteligencia artificial para sugerencias y acuerdos a medida. Las cadenas de comida rápida están adoptando cocinas en la nube y entrega sin contacto para mejorar cómo administran su negocio. Al entrar en nuevos lugares y ofrecer suscripciones como opciones, estas compañías lideran el camino, aumentan la competencia y estimulan la tendencia de rápido crecimiento en todo el mundo.

Lista de mejores restaurantes o compañías de entrega de alimentos

• DoorDash (U.S.)
• Foodpanda (Singapore)
• GrabFood Food (Singapore)
• Grubhub (U.S.)
• Pizza Hut (U.S.)
• Postmates (U.S.)
• Ele.me (China)
• Uber Eats (U.S.)

Desarrollo clave de la industria

Mayo, 2025: la aplicación principal de entrega de alimentos de la India, Swiggy, lanzó una nueva característica, 'gotas', que trae a los clientes comidas de edición limitada creadas por famosos chefs de la India. La iniciativa está diseñada para brindar a los usuarios comidas gourmet entregadas a sus puertas, lo que se suma al menú premium de Swiggy. Con 'Drops', Swiggy presenta otra innovación, dirigida a usuarios con comidas interesantes y limitadas. La intención de esta característica es atraer a los fanáticos de la cocina única que buscan más de los elementos de menú habituales. Trabajar con chefs famosos y la introducción de nuevos platos son formas en que Swiggy está tratando de ser diferente de otras empresas. Como resultado, cada vez más atención en el sector de entrega de alimentos se dedica a platos personalizados y de alta calidad.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.