Máquinas de retorto Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (esterilización por lotes y esterilización continua), por aplicación (producto lácteo, carne y mariscos, bebidas, cereales y pulsos y otros), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2033

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Descripción general del mercado de las máquinas de retorto

El mercado global de máquinas de retorto, valorado en USD 0.64 mil millones en 2024, se pronostica para aumentar a USD 0.68 mil millones en 2025 y superar los USD 1.07 mil millones para 2033, expandiéndose a una tasa compuesta anual de 6.5% de 2025 a 2033.

La esterilización de bebidas y alimentos se realiza con máquinas de retorta. La esterilización es un procedimiento que elimina la contaminación de microbios como bacterias, hongos y organismos unicelulares. La máquina se utiliza para esterilizar los alimentos, que se puede hacer utilizando una serie de técnicas, incluidos el filtrado, los productos químicos y el calor. Los dispositivos de retorto se utilizan para aplicaciones de embalaje en las industrias de alimentos y bebidas para crear productos autoestabilizantes que no necesitan refrigeración. Estas máquinas mantienen efectivamente la estabilidad del estante debido al proceso de esterilización. Debido a los tiempos de cocción más cortos de la máquina, ha habido menos deterioro de los alimentos y desechos de energía.

Algunos de los principales factores que impulsarán la expansión de la industria de la máquina de retorto durante el plazo de proyección incluyen el aumento de los usos del sector de envasado, la creciente preferencia por los procedimientos de desinfección no térmicos, el aumento de las instancias de las infecciones alimentarias y la creciente prevalencia deseguridad alimentariaestándares.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

Retrasos en producción y entrega debido a la cadena de suministro interrumpida

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de máquinas de retorto experimentando una demanda más baja de lo que se anticipó en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. Según nuestra investigación, se espera que el mercado genere ingresos sustanciales para 2032, una CAGR robusta durante el período de pronóstico. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

La falta de las materias primas y las piezas necesarias para hacer máquinas de retorto resultó de la interrupción de las líneas de suministro de la pandemia. Esto aumentó el precio de estos dispositivos y causó retrasos en su producción y entrega. Como resultado de que muchas empresas tienen que priorizar sus gastos y retrasar las inversiones de capital, la pandemia también había resultado en una pausa en la compra de nuevas instalaciones de réplica. El crecimiento del mercado a corto plazo para los dispositivos de retorto había sufrido como resultado de esto.

Últimas tendencias

Utilización de tecnologías de vanguardia para reducir el impacto de carbono de la industria de la producción de alimentos

El uso de tecnologías de vanguardia, en particular el calentamiento ohmico y la esterilización de microondas, es la tendencia más reciente en máquinas de retorto. Utilizando microondas para calentar rápidamente los productos de alimentos, la esterilización de microondas es una tecnología relativamente reciente que elimina las bacterias y patógenos peligrosos. En comparación con las técnicas de esterilización convencionales, esta tecnología tiene una serie de beneficios, incluidos tiempos de procesamiento más rápidos, productos de mayor calidad y uso de energía reducida. Además, el uso de la esterilización de microondas disminuye el impacto de carbono del sector de producción de alimentos.

• Más de 67,000 máquinas de retorto estaban operativas en todo el mundo en 2023, con una creciente adopción de la esterilización de alimentos empaquetados en América del Norte y Asia-Pacífico.

• De 2021 a 2024, el uso de máquinas de retorta rotativa en la producción de comidas listas para comer aumentó en un 42%, impulsado por la demanda de procesamiento térmico uniforme.

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Segmentación del mercado de las máquinas de retorto

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en la esterilización por lotes y la esterilización continua

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en productos lácteos, carne y mariscos, bebidas, cereales y pulsos y otros

Factores de conducción

La creciente demanda de alimentos procesados conduce a la expansión de la industria de procesamiento

La demanda de retorto está siendo alimentada por el surgimiento del sector de fabricación de alimentos como resultado del aumento de la demanda de alimentos envasados en todo el mundo. La demanda de equipos en el sector de servicios de alimentos está siendo impulsada por la creciente producción de alimentos procesados, incluidos alimentos preparados, latas de alimentos y alimentos para mascotas. Además, el mercado de máquinas de retorto se está expandiendo como resultado del aumento de mediano y pequeñoprocesamiento de alimentosnegocios. Además, la demanda de máquinas está siendo impulsada por la creciente necesidad de alimentos empaquetados y procesados como resultado de los horarios hedtos del cliente, el aumento de los ingresos discrecionales y los cambios en el estilo de vida. Las réplicas permiten a los productores mantener el sabor y la calidad de los alimentos para duraciones más largas, lo que garantiza que se mantengan saludables y seguros para la ingestión.

Regulaciones estrictas y avances tecnológicos están impulsando el sector de servicios de alimentos

Las normas y estándares estrictos para la calidad y la seguridad de los alimentos son establecidas por agencias reguladoras como la FDA y el USDA. Para adherirse a estas reglas y garantizar que los alimentos son adecuados para comer, se deben usar máquinas de retorto. Como resultado, la necesidad de dispositivos de replicación en elservicio de alimentosEl sector está siendo impulsado por las crecientes restricciones a la seguridad alimentaria. Además, los fabricantes de estas máquinas están gastando continuamente dinero en investigación y desarrollo para introducir equipos de vanguardia que aumentarán la efectividad y la eficiencia de la preservación de los alimentos y la esterilización. La necesidad de estas máquinas en el sector de fabricación de alimentos está siendo impulsada por el desarrollo de dispositivos de réplica modernos, incluido el procesamiento de alta presión (HPP) y la réplica de microondas.

• En 2023, el consumo global de alimentos envasados alcanzó más de 932 millones de toneladas métricas, lo que aumentó la necesidad de sistemas de esterilización térmica a escala industrial.

• Más del 75%de las unidades de procesamiento de alimentos instalaron máquinas de retorta automatizadas para cumplir con los estrictos estándares de esterilización y mejorar la eficiencia de producción.

Factores de restricción

Las técnicas de preservación alternativas más baratas podrían impedir la expansión del mercado

Otras técnicas de preservación que incluyen enfriamiento, deshidratación e irradiación pueden competir con máquinas para los clientes. Esto puede ser un problema restringido. Las empresas medianas y pequeñas pueden usar más fácilmente estos procesos alternativos, ya que son comparablemente menos costosos y ocupan menos espacio. Los beneficios nutritivos y la calidad de los alimentos envasados también se pueden retener utilizando algunas de estas técnicas, como la congelación, lo cual es una consideración importante para los clientes preocupados por su salud. Por lo tanto, el crecimiento del mercado de las máquinas de retorto puede estar limitado por la rivalidad de las técnicas de preservación alternativa.

• El costo de instalación promedio de los sistemas de retorto superó los USD 125,000 en 2023, lo que limita el acceso para productores de alimentos pequeños y medianos.

• El tiempo de inactividad relacionado con el mantenimiento se registró en el 19%de las instalaciones utilizando máquinas de repertividad de lotes, debido al desgaste mecánico y el control de presión inconsistente.

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Retort Machines Market Regional Insights

El aumento de la población en la región ha aumentado la demanda de alimentos y bebidas esterilizadas

Debido al crecimiento favorable del mercado para productos alimenticios esterilizados en algunas naciones en desarrollo y emergentes, como, incluidas India, China y Japón, la región de Asia Pacífico domina actualmente la cuota de mercado de las máquinas de retorto y mantendrá esta tendencia durante los próximos años. Esto ha llevado a los fabricantes de alimentos en estas naciones a crecer. Se anticipa que la demanda de alimentos y bebidas esterilizadas aumentará debido al aumento de la población y los ingresos per cápita en India, China, Nueva Zelanda y Australia. Se predice que el mercado para estas máquinas será impulsado por estos factores.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las fusiones para adquirir una ventaja competitiva

Para hacer crecer su dominio del mercado y seguir siendo competitivos, las principales empresas en la industria de las máquinas de retorto están implementando una serie de técnicas. Para aumentar su oferta de productos y adquirir una ventaja competitiva, los creadores de las máquinas están comprando o fusionando con otros actores de la industria. Para proporcionar un servicio integral a sus clientes, algunos fabricantes, por ejemplo, han comprado empresas que son expertos en la creación de bienes auxiliares, incluidos equipos de esterilización y material de embalaje. Además de esto, las empresas participan en productos innovadores, crecimiento geográfico y otras estrategias para aumentar su participación en el mercado.

• Ventilex suministró más de 2.800 máquinas de retorta a nivel mundial en 2023, centrándose en sistemas térmicos de eficiencia energética para industrias alimenticias y farmacéuticas.

• Surdry completó las instalaciones en más de 60 países para 2023, entregando más de 3,400 unidades de retorto diseñadas para bolsas flexibles y esterilización de alimentos enlatados.

Lista de las principales compañías de máquinas de retorto

• Ventilex (Netherlands)
• Cosmed Group (Italy)
• Steriflow (U.S.)
• Allpax Products (U.S.)
• Systec (Germany)
• De Lama S.p.A. (Italy)
• Raphanel System (Spain)

Cobertura de informes

Este informe cubre el mercado de máquinas de retorto. El CAGR esperaba estar durante el período de pronóstico, y también el valor de USD en 2022 y lo que se espera que sea en 2031. El efecto que Covid-19 tuvo en el mercado al comienzo de la pandemia. Las últimas tendencias que tienen lugar en esta industria. Los factores que impulsan este mercado, así como los factores que están restringiendo el crecimiento de la industria. La segmentación de este mercado basada en el tipo y las aplicaciones. La región que lidera en la industria y por qué continuarán haciéndolo durante el período de pronóstico. Además, los actores clave del mercado, todo lo que hace para mantenerse a la vanguardia de su competencia, así como para mantener sus posiciones de mercado. Todos estos detalles están cubiertos en el informe.