Tamaño del mercado de máquinas de retorta, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (esterilización por lotes y esterilización continua), por aplicación (productos lácteos, carnes y mariscos, bebidas, cereales y legumbres y otros), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA

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El tamaño del mercado global de máquinas de retorta se expandió rápidamente en 2022 y se proyecta que el mercado crecerá sustancialmente para 2031, exhibiendo una CAGR prodigiosa durante el período de pronóstico.

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que el mercado de máquinas de retorta ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. Según nuestra investigación, se espera que el mercado genere ingresos sustanciales para 2031, una CAGR sólida durante el período de pronóstico. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La esterilización de bebidas y alimentos se realiza con máquinas de retorta. La esterilización es un procedimiento que elimina la contaminación de microbios como bacterias, hongos y organismos unicelulares. La máquina se utiliza para esterilizar alimentos, lo que se puede realizar mediante diversas técnicas, que incluyen filtrado, productos químicos y calor. Los dispositivos de retorta se utilizan para aplicaciones de envasado en las industrias de alimentos y bebidas para crear productos autoestabilizadores que no necesitan refrigeración. Estas máquinas mantienen eficazmente la estabilidad en almacenamiento debido al proceso de esterilización. Debido a los tiempos de cocción más cortos de la máquina, ha habido menos deterioro de los alimentos y menor desperdicio de energía.

Algunos de los principales factores que impulsarán la expansión de la industria de las máquinas de retorta durante el período de proyección incluyen usos cada vez mayores en el sector del embalaje, una preferencia cada vez mayor por procedimientos de desinfección no térmica, casos crecientes de infecciones alimentarias y una creciente prevalencia de infecciones alimentarias. normas de seguridad.

Impacto de COVID-19: retrasos en la producción y entrega debido a la interrupción de la cadena de suministro

La falta de materias primas y piezas necesarias para fabricar máquinas de retorta se debió a la interrupción de las líneas de suministro provocada por la pandemia. Esto aumentó el precio de estos dispositivos y provocó retrasos en su producción y entrega. Como resultado de que muchas empresas tuvieron que priorizar sus gastos y retrasar las inversiones de capital, la pandemia también provocó una pausa en la compra de nuevas instalaciones de retortas. Como resultado de esto, el crecimiento del mercado a corto plazo para los dispositivos de retorta se vio afectado.

Últimas tendencias

"Utilización de tecnologías de vanguardia para reducir el impacto del carbono en la industria de producción de alimentos "

El uso de tecnologías de vanguardia, en particular el calentamiento óhmico y la esterilización por microondas, es la tendencia más reciente en las máquinas autoclave. La esterilización por microondas, que utiliza microondas para calentar rápidamente los alimentos, es una tecnología relativamente reciente que elimina bacterias y patógenos peligrosos. En comparación con las técnicas de esterilización convencionales, esta tecnología tiene una serie de beneficios, que incluyen tiempos de procesamiento más rápidos, productos de mayor calidad y menor uso de energía. Además, el uso de la esterilización por microondas reduce el impacto de carbono del sector de producción de alimentos.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA 

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Esterilización por lotes y Esterilización continua

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en productos lácteos, carnes y mariscos, bebidas, cereales y legumbres y otros

Factores impulsores

"La creciente demanda de alimentos procesados ​​está provocando la expansión de la industria procesadora"

La demanda de réplicas se está viendo impulsada por el aumento del sector de fabricación de alimentos como resultado de la creciente demanda mundial de alimentos envasados. La demanda de equipos en el sector de servicios alimentarios está siendo impulsada por la creciente producción de alimentos procesados, incluidos alimentos preparados, latas de comida y alimentos para mascotas. Además, el mercado de máquinas de retorta se está expandiendo como resultado del aumento de las medianas y pequeñas empresas procesadoras de alimentos. Además, la demanda de máquinas está siendo impulsada por la creciente necesidad de alimentos envasados ​​y procesados ​​como resultado de las agitadas agendas de los clientes, el aumento de los ingresos discrecionales y los cambios en el estilo de vida. Las retortas permiten a los productores mantener el sabor y la calidad de los alimentos durante períodos más prolongados, garantizando que se mantengan saludables y seguros para la ingestión.

"Las regulaciones estrictas y los avances tecnológicos están impulsando el sector de servicios alimentarios"

Las agencias reguladoras como la FDA y el USDA establecen normas y estándares estrictos para la calidad y seguridad de los alimentos. Para cumplir con estas reglas y garantizar que los alimentos sean aptos para el consumo, se deben utilizar máquinas autoclave. Como resultado, la necesidad de dispositivos de retorta en el sector de servicios alimentarios está siendo impulsada por las crecientes restricciones a la seguridad alimentaria. Además, los fabricantes de estas máquinas gastan continuamente dinero en investigación y desarrollo para introducir equipos de vanguardia que aumentarán la eficacia y eficiencia en la conservación de alimentos y la esterilización. La necesidad de estas máquinas en el sector de fabricación de alimentos está siendo impulsada por el desarrollo de dispositivos de retorta modernos, incluido el procesamiento de alta presión (HPP) y la retorta por microondas.

Factores restrictivos

"Técnicas de conservación alternativas más baratas podrían impedir la expansión del mercado"

Otras técnicas de conservación, como el enfriamiento, la deshidratación y la irradiación, podrían competir con las máquinas para captar clientes. Esta puede ser una cuestión limitante. Las medianas y pequeñas empresas pueden utilizar más fácilmente estos procesos alternativos, ya que son comparativamente menos costosos y ocupan menos espacio. Los beneficios nutritivos y la calidad de los alimentos envasados ​​también se pueden conservar utilizando algunas de estas técnicas, como la congelación, que es una consideración importante para los clientes preocupados por su salud. Por lo tanto, el crecimiento del mercado de máquinas de retorta puede verse limitado por la rivalidad de técnicas de conservación alternativas.

INFORMACIÓN REGIONAL DEL MERCADO DE MÁQUINAS DE RETORTA 

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"El aumento de la población en la región ha aumentado la demanda de alimentos y bebidas esterilizados "

Debido al crecimiento favorable del mercado de productos alimenticios esterilizados en algunos países en desarrollo y emergentes, como India, China y Japón, la región de Asia Pacífico domina actualmente la cuota de mercado de las máquinas de retorta y mantendrá esta tendencia durante los próximos años. . Esto ha impulsado a los fabricantes de alimentos de estos países a crecer. Se prevé que la demanda de alimentos y bebidas esterilizados aumentará debido al aumento de la población y del ingreso per cápita en India, China, Nueva Zelanda y Australia. Se prevé que el mercado de estas máquinas estará impulsado por estos factores.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en las fusiones para adquirir una ventaja competitiva"

Para aumentar su dominio en el mercado y seguir siendo competitivos, las principales empresas de la industria de las máquinas de retorta están implementando una serie de técnicas. Para aumentar su oferta de productos y adquirir una ventaja competitiva, los fabricantes de máquinas compran o se fusionan con otros actores de la industria. Para brindar un servicio integral a sus clientes, algunos fabricantes, por ejemplo, han comprado empresas expertas en la creación de productos auxiliares, incluidos equipos de esterilización y material de embalaje. Además de esto, las empresas participan en productos innovadores, crecimiento geográfico y otras estrategias para aumentar su participación de mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• Ventilex (Países Bajos)
• Grupo Cosmed (Italia)
• Steriflow (EE.UU.)
• Productos Allpax (EE.UU.)
• Systec (Alemania)
• De Lama S.p.A. (Italia)
• Sistema Raphanel (España)

Cobertura del informe

Este informe cubre el mercado de máquinas de retorta. Se espera que la CAGR esté durante el período de pronóstico, y también el valor en dólares estadounidenses en 2022 y lo que se espera que sea en 2031. El efecto que tuvo COVID-19 en el mercado al comienzo de la pandemia. Las últimas tendencias que se están produciendo en esta industria. Los factores que están impulsando este mercado, así como los factores que están frenando el crecimiento de la industria. La segmentación de este mercado en función del tipo y aplicaciones. La región líder en la industria y por qué seguirá haciéndolo durante el período de pronóstico. Además, los actores clave del mercado, todo lo que están haciendo para mantenerse por delante de la competencia y conservar sus posiciones en el mercado. Todos estos detalles están cubiertos en el informe.