Tamaño del mercado de vino rosado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (método de maceración, método Saignée o “Bled”, método de mezcla), por aplicación (ventas en línea, ventas fuera de línea) e información regional y pronóstico para 2035

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VINO ROSADODESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO

El tamaño del mercado mundial del vino rosado será de 3.830 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 4.040 millones de dólares en 2027, creciendo aún más hasta los 6.190 millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 5,5% entre 2026 y 2035.

El mercado del vino rosado ha experimentado un aumento notable, impulsado por la evolución de las opciones de los clientes y una creciente afición por los líquidos premium. Conocido por su delicado tono rosado y numerosos perfiles gustativos, el rosado atrae a un amplio grupo demográfico, desde bebedores informales hasta conocedores. Su versatilidad como bebida, apta para diversas cocinas y ocasiones, ha reforzado su popularidad. El mercado se beneficia de estrategias de fabricación innovadoras y de una tendencia en desarrollo más cercana a las prácticas de elaboración de vino orgánicas y sostenibles. Europa, particularmente Francia, sigue siendo el principal fabricante y comprador, pero la demanda se está expandiendo a nivel mundial, específicamente en América del Norte y Asia-Pacífico. Los Millennials y la Generación Z desempeñan un papel importante, valorando el rosado por su atractivo estético y su imagen agradable para las redes sociales. La demanda estacional, especialmente en los meses más cálidos, junto con la creciente diversificación de productos, que incluye rosados ​​espumosos y alternativas enlatadas, siguen dando forma al mercado. Este sector dinámico refleja cambios en el estilo de vida y un creciente aprecio por el estilo de vida del vino.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

El mercado de harina de trigo sarraceno tuvo un efecto negativo debido al importante papel de Rusia como importante productor durante la guerra entre Rusia y Ucrania

La guerra entre Rusia y Ucrania ha afectado negativamente al crecimiento del mercado del vino rosado, alterando las cadenas de suministro y generando inestabilidad monetaria. Ambos países desempeñan un papel importante en los sectores agrícola y logístico mundial, influyendo en el suministro y el precio de insumos críticos para la elaboración del vino, como botellas de vidrio, corchos y servicios de transporte. La guerra ha aumentado los gastos de energía y ha aumentado los costos de producción y distribución para las bodegas de todo el mundo. Las sanciones y las tensiones geopolíticas han limitado el intercambio con Rusia, un mercado emergente clave para el vino rosado, reduciendo las posibilidades de exportación para los fabricantes. Además, los efectos económicos del conflicto han disminuido la energía de compra de los clientes en varias áreas, especialmente en Europa, lo que ha provocado una caída en el gasto discrecional en bebidas de primer nivel como el vino rosado. La incertidumbre en los mercados globales también ha llevado a las bodegas a repensar inversiones y planes de expansión, desacelerando la innovación y el crecimiento en la región. La lucha actual subraya la vulnerabilidad de la empresa vitivinícola a las crisis geopolíticas y las perturbaciones económicas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente reconocimiento del fitness para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado del vino rosado está experimentando un crecimiento generalizado, impulsado por numerosas tendencias clave. La premiumización está elevando el estatus del rosado de una bebida informal de verano a una preferencia complicada, y los clientes buscan mejores opciones presentadas en envases elegantes y minimalistas que resalten el color del vino. Además, el reconocimiento de los rosados ​​desvaídos, en particular los de Provenza, está en aumento, lo que atrae a los clientes que desean sabores más ligeros y sensibles. Las innovaciones en la producción han dado lugar a una serie de patrones, que incluyen rosados ​​espumosos, que están ganando terreno entre los clientes que buscan diversos perfiles de sabor. El mercado también está presenciando un cambio hacia el consumo durante todo el año, yendo más allá de la demanda estacional tradicional, a medida que el rosado se convierte en una opción versátil para diversas actividades. Estos desarrollos replican el papel cambiante del vino rosado en la empresa vitivinícola global, apelando a una base de clientes cada vez más amplia y adaptándose a las opciones cambiantes.

• Según el Observatorio WorldRosé, el vino rosado representa el 10% del consumo mundial de vino.
• El consumo de rosado disminuyó un 1,7% anual, mientras que los vinos tranquilos en general disminuyeron un 3,8% anual, lo que muestra una mayor resiliencia para el rosado.

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VINO ROSADOSEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Método de Maceración, Método Saignée o "Bled", Método de Mezcla

• Método de maceración: en esta técnica, las pieles de las uvas rojas se dejan en contacto con el jugo durante un breve período, generalmente de unas pocas horas a unos días, para extraer el tono y el sabor deseados. Una vez ejecutado el tono rosado, se retiran los hollejos y se mantiene la fermentación sin ellos.

• Método Saignée o "Bled": este método consiste en "sangrar" una porción de jugo de los tanques de fermentación del vino rosado para obtener rosado. Profundiza la concentración del vino rojo mientras desarrolla un rosado con un perfil de sabor rico y colorido.

• Método de mezcla: El rosado se crea mezclando una pequeña cantidad de vino carmesí con vino blanco, en términos generales para adquirir el color carmesí. Este método es menos común en las áreas vinícolas tradicionales, pero a veces se utiliza para ciertos rosados ​​espumosos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ventas en línea y ventas fuera de línea.

• Ventas en línea: los ingresos en línea se refieren al método de compra de productos a través de sistemas virtuales, incluidos sitios web de comercio electrónico, aplicaciones móviles o mercados en línea. Este enfoque brinda comodidad, opciones más amplias y permite acceder a las evaluaciones de los clientes, atendiendo a compradores expertos en tecnología.

• Ventas fuera de línea: las ventas fuera de línea se realizan a través de canales minoristas físicos, que incluyen supermercados, tiendas de vinos y bodegas. Ofrece una experiencia en persona, lo que permite a los clientes ver, tocar o probar productos antes de comprarlos, lo que a menudo resulta atractivo para los clientes tradicionales.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                         

Factor de conducción

Creciente popularidad entre los Millennials y la Generación Z como bebida de estilo de vida para impulsar el mercado

Los consumidores Millennial y Gen Z están dominando el mercado del vino rosado debido a su atractivo estético y versatilidad. Su asociación con eventos sociales, marcas contemporáneas y sus cualidades fotogénicas lo convierten en la opción favorita entre los grupos demográficos más jóvenes.

• Casi el 90% de la producción mundial de vino rosado se concentra en los 10 principales países productores, y los tres principales por sí solos representan alrededor de dos tercios de la producción total.
• El "resto del mundo" representa ahora el 22% del consumo total de rosado, frente al 17% anterior, lo que indica una diversificación geográfica.

La creciente demanda de opciones de vinos premium y orgánicos para expandir el mercado

Una creciente oferta de vinos rosados ​​excepcionales y producidos de forma sostenible está dando forma al mercado. Los consumidores buscan ofertas premium con sabores específicos y credenciales ecológicas, lo que impulsa la demanda de vinos rosados ​​naturales y biodinámicos a nivel mundial.

Factor de restricción

El impacto de la incertidumbre económica y el aumento de los costos de producción en el mercado del vino rosado podrían impedir el crecimiento del mercado

La inestabilidad económica, junto con la inflación y el aumento de los precios de producción, se ha convertido en un factor restrictivo importante para el mercado del vino rosado. A medida que los precios de las materias primas, como las uvas, las botellas de vidrio y los costos de energía, continúan aumentando, las bodegas enfrentan costos operativos más altos, lo que también puede acelerar los costos minoristas. Esto, a su vez, puede frenar el gasto de los clientes en bebidas premium como el rosado, en particular en mercados sensibles a los tipos. Además, la incertidumbre económica puede provocar una reducción de los ingresos discrecionales, lo que restringe el potencial de crecimiento del mercado en determinadas regiones.

• Alrededor del 33% de los consumidores de vino perciben el vino rosado como "demasiado dulce" o de menor complejidad, lo que restringe su adopción en los segmentos premium.
• Las sequías y el clima adverso en regiones clave han reducido las cosechas de uva en un 12% en algunas zonas productoras de rosado.

Producido orgánicamente y sustentablemente Oportunidad para el producto en el mercado

Oportunidad

El mercado del vino rosado ofrece muchas oportunidades de crecimiento, especialmente en mercados en ascenso donde el consumo de vino está en alza, incluidos Asia-Pacífico y América Latina. Además, la creciente demanda de vinos orgánicos y producidos de manera sostenible brinda a las bodegas la oportunidad de diferenciar sus productos. El auge de las plataformas de comercio electrónico y los ingresos por vinos en línea ofrece un acceso más amplio a los consumidores globales, principalmente entre las generaciones más jóvenes. Además, la innovación en envases, como botellas enlatadas de rosado y verde, se alinea con la evolución de las posibilidades de consumo, ofreciendo una vía de auge potencial para los productores dentro del mercado competitivo.

• Las ventas de vinos rosados ​​con etiqueta ecológica o certificación vegana están aumentando, con un aumento anual del 19% para los rosados ​​producidos de manera sostenible.
• Alrededor del 9% del volumen total de rosado se vende en latas de aluminio, lo que refleja la creciente tendencia hacia envases convenientes y para llevar.

 

Los desafíos que enfrenta el mercado del vino rosado podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El mercado del vino rosado enfrenta varias situaciones difíciles, además de una fuerte oposición de otras categorías de vinos, incluidos los vinos tintos y blancos, que podrían limitar el crecimiento de la participación de mercado. Además, las fluctuaciones estacionales de la demanda pueden dificultar que las marcas mantengan ingresos regulares durante algún momento del año. El aumento de los costos de producción, incluidos los esfuerzos, el transporte y las materias primas, también es un gran problema, ya que potencialmente aumenta los costos y reduce la asequibilidad del cliente. Además, el mercado depende en gran medida de las preferencias regionales, y es posible que los cambios en los gustos de los consumidores o las crisis financieras deban evitar crecimientos a largo plazo en mercados clave.

• Los fenómenos climáticos extremos han provocado pérdidas de rendimiento de hasta un 24%, afectando a los pequeños productores.
• La implementación de prácticas sostenibles ha aumentado los costos en un 31% para muchos viñedos, ejerciendo presión sobre los márgenes.

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VINO ROSADOPERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

• América del norte

La cuota de mercado del vino rosado en América del Norte ha experimentado un crecimiento constante, siendo Estados Unidos el mayor cliente del país. La creciente popularidad del rosado entre los consumidores más jóvenes, combinada con la creciente demanda de opciones premium y orgánicas, sigue impulsando el mercado tanto en EE. UU. como en Canadá. En Estados Unidos, el vino rosado ha ganado gran popularidad, especialmente entre los millennials y la Generación Z, que desean su sabor ligero y limpio y su atractivo digno de Instagram. El mercado se está expandiendo y cada vez hay más bodegas nacionales que producen rosado para satisfacer la creciente demanda de los clientes.

• Europa

Europa sigue siendo la región dominante en el mercado del vino rosado, especialmente en países como Francia, España e Italia, donde el rosado ha sido durante mucho tiempo un alimento básico. Francia, reconocida por su región de Provenza, sigue liderando la producción y el consumo internacional, siendo el rosado una parte importante de la cultura del vino. La creciente moda de los vinos rosados ​​de primera calidad ha evidenciado un aumento en la demanda de alternativas premium, orgánicas y sostenibles en toda Europa. Además, la creciente popularidad del rosado entre los compradores más jóvenes y su versatilidad para maridar con diversas cocinas ha contribuido a un auge constante en el crecimiento del mercado en todo el continente.

• Asia

El mercado del vino rosado en Asia está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por un creciente interés en la cultura vitivinícola, principalmente en países como China, Japón y Corea del Sur. El aumento de los ingresos disponibles, la transferencia de opciones de compra y la tendencia creciente del consumo de vino entre los millennials han impulsado la demanda de rosado. En concreto, el sabor ligero y refrescante del rosado lo ha hecho atractivo en climas más cálidos. Además, la creciente disponibilidad de vinos globales y el impacto del estilo de vida occidental están contribuyendo a ampliar el mercado. También está aumentando la demanda de vinos rosados ​​importados y de primera clase, lo que refleja una apreciación más amplia por las bebidas de primer nivel.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores empresariales clave en el mercado del vino rosado incluyen Summer Water (Estados Unidos), conocida por su atractivo fresco y contemporáneo, y Justin Wine (Estados Unidos), un productor destacado en el mejor sector del vino. Vilarnau (España) es otro actor importante, conocido por sus excelentes vinos rosados ​​brillantes de la zona de Cataluña. Además, Fleur De Mer Rosé (Estados Unidos) ha ganado interés por sus servicios modernos y disponibles, contribuyendo a la creciente demanda de rosado en el mercado norteamericano. Estos fabricantes están dando forma al panorama del vino rosado con sus tácticas innovadoras y su creciente presencia mundial.

• Summer Water: Reconocida como pionera en rosado ultra premium, dirigida al segmento de consumidores de alto nivel con vinos centrados en el estilo de vida.
• Vilarnau: Destacado por la innovación en espumosos rosados, capturando nichos de mercado y expandiendo las exportaciones a múltiples regiones.

Lista de las principales empresas de vino rosado     

• Summer Water – (United States)
• Justin Wine – (United States)
• Vilarnau – (Spain)
• Fleur De Mer Rosé – (United States)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2020: Un desarrollo empresarial específico dentro del mercado del vino rosado es la creciente adopción de prácticas de elaboración de vino naturales y sostenibles. Muchas bodegas, principalmente en regiones como Francia y California, están haciendo la transición a estrategias de agricultura natural y producción verde. Esto incluye el uso de estrategias agrícolas biodinámicas, la disminución del uso de sustancias químicas y la especialización en métodos energéticamente eficientes. Este cambio se alinea con la demanda de los consumidores de productos ambientalmente responsables, lo que contribuye al auge de los vinos rosados ​​orgánicos y premium en el mercado.

COBERTURA DEL INFORME

El mercado del vino rosado está experimentando un fuerte auge, impulsado por la evolución de las preferencias de los clientes, especialmente entre las generaciones más jóvenes que valoran su versatilidad, atractivo estético y sabor limpio. El mercado se está expandiendo a nivel mundial, con contribuciones importantes de Europa, América del Norte y regiones en ascenso como Asia. Los rasgos clave que consisten en la creciente demanda de vinos rosados ​​premium, naturales y sostenibles, junto con técnicas de producción innovadoras, están configurando su futuro. Sin embargo, persisten desafíos como la incertidumbre financiera y los crecientes costos de fabricación. A medida que la empresa se adapta a los gustos cambiantes de los clientes y a la dinámica del mercado, el vino rosado está preparado para mantener su sólida posición como bebida popular y práctica a nivel mundial.