Tamaño del mercado del mercado de extracto de azafrán, participación, crecimiento y crecimiento de la industria por tipo (hilo, polvo, líquido) por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, suplementos dietéticos, aromaterapia y fragancia, y otros), ideas regionales y pronosticado para 2034

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Descripción general del mercado de extractos de azafrán

El tamaño del mercado global de extracto de azafrán se valoró en USD 0.61 mil millones en 2025 y se espera que alcance USD 0.86 mil millones para 2034, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 3.78% de 2025 a 2033.

El tamaño del mercado de extracto de azafrán de los Estados Unidos se proyecta en USD 0.038 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de extracto de azafrán de Europa se proyecta en USD 0.051 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de extracto de azafrán de China se proyecta en USD 0.051 mil millones en 2025.

El extracto de azafrán es un suplemento dietético natural que se deriva de la planta de azafrán (Crocus sativus). El azafrán es una especia que se usa comúnmente en la cocción, pero el extracto de azafrán es una forma concentrada de los compuestos activos de la planta, que se cree que tienen varios beneficios para la salud. El extracto de azafrán se usa principalmente como suplemento para el control de peso y la mejora del estado de ánimo.

Se cree que funciona suprimiendo el apetito y el aumento de los sentimientos de saciedad, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de alimentos y promover la pérdida de peso. Además, se cree que el extracto de azafrán tiene efectos que aumentan el estado de ánimo, y puede ayudar a reducir los síntomas de ansiedad y depresión. Es importante tener en cuenta que si bien el extracto de azafrán generalmente se considera seguro, puede causar efectos secundarios en algunas personas, como dolores de cabeza, mareos y boca seca.

Hallazgos clave del mercado de extractos de azafrán

Impacto Covid-19

 Beneficios médicos impulsó la demanda del mercado

Covid-19 tuvo un impacto que cambió la vida a nivel mundial. La cuota de mercado del extracto de azafrán global se vio significativamente afectada. El virus tuvo varios impactos en diferentes mercados. Los bloqueos se impusieron en varias naciones. Esta pandemia errática causó interrupciones en todo tipo de negocios. Las restricciones se endurecieron durante la pandemia debido al creciente número de casos. Numerosas industrias se vieron afectadas. Sin embargo, el mercado del extracto de azafrán experimentó una mayor demanda.

La pandemia había interrumpido el transporte y distribución del extracto de azafrán de las regiones de producción a otras partes del mundo. Esto ha llevado a interrupciones y escasez de la cadena de suministro en algunas regiones. La pandemia también ha llevado a la incertidumbre económica y a las dificultades financieras para muchas personas, lo que ha afectado su capacidad de proporcionar suplementos dietéticos como el extracto de azafrán. Esto ha llevado a un cambio hacia alternativas más asequibles o una reducción en el gasto en productos no esenciales como los suplementos.

Además, la pandemia ha llevado a cambios en el comportamiento del consumidor, y muchas personas se vuelven más conscientes de la salud y buscan suplementos naturales y orgánicos. Esto ha llevado a una mayor demanda de extracto de azafrán y otros suplementos dietéticos naturales, ya que las personas buscan formas de aumentar sus sistemas inmunes y mantener su salud general durante la pandemia. Sin embargo, se anticipa la participación en el mercado del extracto de azafrán global después de la pandemia.

Últimas tendencias

Formulaciones de productos para beneficiar las perspectivas del mercado

Los fabricantes están desarrollando nuevas formulaciones de productos de extracto de azafrán para aumentar su efectividad y atraer a los consumidores. Algunas compañías están combinando extracto de azafrán con otros ingredientes naturales, como el té verde o Garcinia Cambogia, para crear suplementos para perder peso. Algunos estudios recientes han sugerido que el extracto de azafrán puede tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, así como beneficios potenciales para la función cognitiva y los trastornos del estado de ánimo.

Existe un creciente interés en el abastecimiento sostenible del extracto de azafrán, y algunas compañías trabajan para promover prácticas agrícolas responsables y reducir el impacto ambiental de la producción de azafrán. Esto ha llevado al desarrollo de programas de certificación, como Fairwild Standard, que promueve la cosecha salvaje sostenible de azafrán. Se anticipa que estos últimos desarrollos aumentarán la cuota de mercado de extracto de azafrán global.

• Aumento de cultivo en interiores en Cachemira: según el Consejo Indio de Investigación Científica e Industrial, la producción de azafrán en Cachemira se desplomó de 8tones en el año fiscal 2010-11 a 2.6 tonos en el año fiscal 2010-24 debido a la variabilidad climática, lo que lleva a los productores a adoptar métodos de cultivo interiores de soilless con tubos controlados.

• Volumen de envío de exportación de la India: los datos de exportación de Volza muestran 714 envíos de extracto de azafrán de la India entre octubre de 2023 y septiembre de 2024, llegando a 52 países importadores, lo que indica la expansión del interés global.

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Segmentación del mercado de extractos de azafrán

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en hilo, polvo, líquido.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado se bifurca en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, suplementos dietéticos, aromaterapia y fragancia, y otros.

Factores de conducción

Demanda de suplementos orgánicos para aumentar la participación de mercado

Existe una creciente demanda de suplementos naturales y orgánicos, ya que las personas buscan alternativas a los medicamentos y medicamentos tradicionales. El extracto de azafrán es un suplemento dietético natural que se cree que tiene varios beneficios para la salud, lo que lo convierte en una opción atractiva para los consumidores conscientes de la salud. La creciente prevalencia de enfermedades del estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardiovascular, ha llevado a una creciente demanda de pérdida de peso y suplementos para la salud.

• Extensa base de exportadores: más de 2.800 exportadores indios enviaron azafrán en 53,851 envíos de exportación en los últimos años, clasificando a India como el mejor exportador de azafrán del mundo por número de envíos.

• Expansión de cultivo respaldada por el gobierno: en 2022, el rendimiento de azafrán de la India alcanzó un máximo de 4.43 kg por hectárea, con el apoyo del piloto de néctar del DST en el noreste, lo que aprovecha la financiación del gobierno.

Creciente I + D para aumentar el tamaño del mercado

Existe un creciente cuerpo de investigación científica sobre los posibles beneficios para la salud del extracto de azafrán, incluida su potencial de propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y mejoradas cognitivas. Esta investigación ha ayudado a aumentar la conciencia del extracto de azafrán e impulsar la demanda del suplemento. El extracto de azafrán se está volviendo más ampliamente disponible y accesible, con muchos fabricantes de suplementos, incluida la inclinación en sus ofertas de productos. Por lo tanto, estos factores podrían aumentar el crecimiento de la cuota de mercado global de extracto de azafrán.

Factores de restricción

Alto costo para obstaculizar la cuota de mercado

El azafrán es una de las especias más caras del mundo, y el extracto de azafrán también puede ser costoso. Esto puede dificultar que algunos consumidores lo permitan, particularmente en regiones donde el costo de vida es alto. El mercado de extracto de azafrán está en gran medida no regulado, lo que puede conducir a problemas de control de calidad y preocupaciones sobre la seguridad del producto. Sin regulaciones y estándares claros, puede ser difícil para los consumidores saber si están obteniendo un producto de alta calidad. Se anticipa que estos factores restringen la cuota de mercado del extracto de azafrán global.

• Proceso de cosecha intensiva en mano de obra: en todo el mundo, alrededor de 150 flores de crocus producen solo 1 g de azafrán seco, y se necesitan 40 horas de trabajo en cosechar 150,000 flores, imponiendo costos pesados y limitaciones de la fuerza laboral.

• Producción inducida por el clima: la región de Pampore, que representa el 90% del azafrán de la India, ha visto la producción de la producción a 2.6 tonos en el año fiscal 2023–24, una fuerte disminución de las cifras anteriores, debido a patrones climáticos erráticos.

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Saffron Extract Market Regional Insights

Asia-Pacific domina el mercado de extractos de azafrán

APAC es el principal accionista de la cuota de mercado global de extracto de azafrán. Esto se debe a su uso tradicional en ciertas cocinas y medicamentos en la región. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la región produjo más del 90% del azafrán del mundo en 2020. Europa es el segundo accionista importante de la cuota de mercado global de extracto de azafrán.

Actores clave de la industria

Los actores del mercado se centran en los lanzamientos de nuevos productos para fortalecer la posición del mercado

Los principales jugadores en el mercado están adoptando varias estrategias para expandir su presencia en el mercado. Estos incluyen inversiones en I + D y el lanzamiento de nuevos productos tecnológicamente avanzados en el mercado. Algunas compañías también están adoptando estrategias como asociaciones, fusiones y adquisiciones para fortalecer su posición de mercado. 

• Azafranes Manchegos SL: Una empresa europea de azafrán, conocida por exportar azafrán y derivados españoles de alto grado, que se dominan dentro del 3-5% de la producción global según las estadísticas de exportación globales.

• Tarvand Saffron Co: Fundada en noviembre de 2002 cerca de Qaen, Irán, esta empresa opera con 2.000 agricultores, 200 empleados y ha logrado premios nacionales de exportadores durante más de 15 años consecutivos.

Lista de compañías de extractos de azafrán

• Suan Farma S.A.U [Spain]
• BL Bio Lab [U.S.]
• Ratin Khosh Co. [Iran]
• Rowhani Saffron Co. [Iran]
• Nutra Business [U.S.]
• Hijos de Eustaquio Abad y Cía S.L. [Spain]
• Green Plants Extracts [France]
• Mane Kancor [India]
• Azafranes Manchegos S.L. [Spain]
• Baby Brand Saffron [India]
• Novin Saffron Company [Iran]
• Activ'Inside [France]
• Safrante Global Company S.L.U. [Spain]

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación, las restricciones, etc. Este análisis está sujeto a la alteración si los actores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.