Tamaño del mercado de viajes picantes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (sabor original, sabor picante y caliente, sabor picante y caliente, y otro gusto), por aplicación (niño, adolescente y adulto), y visión regional y pronóstico hasta 2032

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Descripción general del mercado de viajes picantes

El tamaño mundial de mercado de viaje picante se expandió rápidamente 4.8 mil millones en 2023 y se proyecta que crecerá sustancialmente 9.6 mil millones en 2032, creciendo a una tasa compuesta anual de 7.20% durante el período de pronóstico.

Esta demanda global de viajes más picantes está creciendo a un ritmo cada vez mayor, lo que refleja un aumento de los viajeros de alimentos aventureros y ricos en especias. Los viajes picantes son populares entre los turistas nacionales que buscan aventuras gastronómicas únicas en los sabores audaces y ardientes de las cocinas locales de todos los rincones del mundo. Asia, América Latina y África presentan culturas picantes que se están convirtiendo cada vez más en lugares populares para viajar. La tendencia del turismo alimentario está en aumento y también hay una creciente demanda de experiencias culinarias exóticas y genuinas, que está impulsando el mercado. Tales viajes picantes incluyen clases de cocina, recorridos de comida y sesiones de degustación, lo que hace que la experiencia sea muy enriquecedora

Impacto Covid-19

La pandemia rompe el turismo de viajes y alimentos, y por lo tanto la aventura culinaria y las experiencias internacionales

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 impactó severamente en los sectores de viajes y turismo. Esto se puede decir de los viajes orientados a los alimentos. Lockdowns globales, restricciones de viaje, medidas de distanciamiento social trajeron una fuerte caída en el turismo alimentario. Más específicamente, la demanda de experiencias de viaje orientadas a las especias disminuía significativamente. Esto era cierto, particularmente en puntos de acceso famosos por su picante, donde el recuento de turistas de repente cayó bruscamente. En consecuencia, esto tuvo un impacto en las empresas y operadores locales de turismo de alimentos. En tercer lugar, los turistas cautivaron al viajar al extranjero. Esto puede percibirse como sus sustos de salud. Aunque la industria está comenzando lentamente, sus efectos posteriores todavía están afectando el turismo culinario y las experiencias de platos calientes en todo el mundo.

Última tendencia

El impulso de experiencias culinarias auténticas está impulsando el turismo de comida picante local popular y las clases de cocina

Las tendencias más importantes para el viaje picante comercializan la conexión de crecimiento con experiencias auténticas, locales y tradicionales en viajes de comida picante. La gente quiere aventuras alimentarias donde están muy profundamente arraigadas en la cultura de lugares y regiones y sus cocinas picantes. Las clases de cocina, los festivales de comida y los recorridos de especias guiados se vuelven más populares porque incluyen experiencias prácticas con ingredientes locales y técnicas de cocina. Al mismo tiempo, las redes sociales han aumentado la tendencia al alza; Los viajeros publican sus recorridos culinarios únicos en línea e inspiran a otras personas a probar cocinas picantes globales y el turismo de comida se ha vuelto más atractivo.

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Segmentación del mercado global de viaje picante

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en un sabor original, sabor picante y caliente, sabor picante y caliente, y otro sabor

• Sabor original: excelente para el consumidor al que le encanta disfrutar de un sabor no tan candente. El consumidor disfrutará de este producto debido a su leve especia.

• El sabor picante y caliente es de cuerpo completo con sabores intensos que tienen alto calor. Los consumidores adecuados son aquellos que aman las especias y otros amantes de la comida que están dispuestos a experimentar con cualquier experiencia culinaria.

• El sabor picante y caliente se caracteriza por sabores fuertes y afilados que tienen calor. Está dirigido a los consumidores que aman las opciones de comida muy aromáticas y picantes.

• Otro gusto abarca un segmento de sabores desde los gustos picantes habituales hasta nicho de mercado con preferencias únicas para diversos perfiles de sabor regional.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en niños, adolescentes y adultos

• Niño: Ofertas fuertes y amigables para los niños que primero expondrán a los niños pequeños a experiencias de sabor picante relativamente suaves y menos intensas.

• Adolescente: para los gustos aventureros de adultos jóvenes en busca de especias más fuertes y audaces.

• Adulto: ofrece varios niveles picantes para atacar a los adultos con un paladar más amplio, satisfaciendo así los gustos maduros.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.       

Factores de conducción

Turismo culinario creciente

El segmento de más rápido crecimiento que impulsa la participación en el mercado de viajes a especias es el turismo culinario. El viajero más aventurero y hambriento quiere probar destinos en lugar de solo verlos. Los aspectos sensoriales de los viajes, como la comida y las especias, han sido de interés para muchos viajeros últimamente. Las giras de comida y las clases de cocina se han convertido en actividades de viaje populares, particularmente en destinos conocidos por sus ricas tradiciones culinarias, como Asia y América Latina. Estas experiencias permiten a los turistas oportunidades de aprendizaje de primera mano sobre especias locales, técnicas de cocina y platos regionales. Es esta tendencia creciente hacia los viajes experimentales lo que impulsa la demanda de vacaciones picantes.

El interés global en las dietas picantes ha aumentado recientemente

Otra fuerza impulsora en el mercado es el interés de la población global en los beneficios de salud de las dietas picantes. El chile, la cúrcuma y la pimienta se encuentran entre las diversas especias que tienen buenos beneficios para la salud en forma de aumento del metabolismo, una mejor digestión y capacidades antiinflamatorias, entre otras. Con la tendencia actual de los consumidores conscientes de la salud, la demanda de productos alimenticios y experiencias culinarias con estas especias específicas está en aumento. Esto ha llevado no solo a una demanda de productos más picantes, sino también al potencial fascinante de los lugares que dependen en gran medida de estas especias en la cocina local, todo lo que contribuye a un mayor interés en los viajes picantes.

Factor de restricción

Problemas de salud sobre la comida picante

El impacto en la salud de la indulgencia excesiva puede ser un inhibidor. Algunas personas disfrutan de comida picante por su sabor y calor; Sin embargo, otros encuentran que causa problemas digestivos, acidez estomacal e incomodidad. Puede que no se sienta bien con algunos, participar en el turismo basado en especias a su máxima capacidad. Los consumidores conscientes de la salud evitarán altamente experimentados, eligiendo alternativas menos picantes. Por lo tanto, el mercado de viajes de Hot aún no puede llegar a una clientela más grande y se limita a clientes estomacales sensibles o aquellos con ciertas necesidades dietéticas.

Oportunidad

Empujar a los mercados emergentes

Con un mayor alcance para los mercados emergentes, hay margen para un crecimiento aún más a gran escala. El aumento de los ingresos disponibles en regiones como Asia, América Latina y África ha llevado a un mayor deseo de conocer y comprender las delicias culinarias disponibles mientras viajan, lo que hace que los destinos de comida picante en estas regiones sean calientes y suceden, con viajeros nacionales e internacionales que los visitan. Las empresas pueden dirigirse a este mercado formulando paquetes con temas de especias que incluirán tours locales, degustación de alimentos y experiencias culturales. El mercado ofrecerá algunas oportunidades para que los jugadores expandan su alcance y base de clientes en nuevas regiones.

Desafío

Sensibilidades culturales y preferencias dietéticas

Uno de los grandes desafíos para el mercado de viaje picante implica atender las necesidades de turistas y viajeros globales en términos de tolerancia a las especias y preferencias dietéticas. Las variaciones culturales de cómo las personas perciben y disfrutan de los niveles de especias son vastos en un mundo como el nuestro. Puede considerar lo que uno puede considerar moderadamente picante como abrumadoramente caliente por otra cultura. De hecho, esto presenta a los operadores el desafío de crear experiencias alimentarias que son atractivas para una amplia gama de personas. Además, las restricciones dietéticas y las alergias alimentarias crean más complejidad para garantizar que la comida picante sea inclusiva para todos los viajeros en función de las preferencias y las necesidades.

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Insights regional del mercado global de viaje picante

• América del norte

En América del Norte, el mercado de viaje picante de los Estados Unidos domina, principalmente debido a su diversa cocina y conciencia del turismo alimentario. Los alimentos étnicos, especialmente los de México y Asia, se están volviendo en demanda; Por lo tanto, cualquier deseo de experimentar la cultura rica en especias en cualquier lugar de los Estados Unidos se ha disparado.

• Europa

El mercado de viajeros de comida caliente en Europa está en su punto más alto. Mientras que países como España y Hungría tienen extraños platos picantes regionales, festivales de comida y turismo culinario están en aumento en Europa, y con ellos, la demanda de los consumidores de experiencias picantes de viajes, incluso para los locales pero también a los visitantes internacionales.

• Asia

El turismo de comida picante de Asia sigue siendo caliente, con destinos clave que se encuentran en países como Tailandia, India y Corea del Sur. Esas ricas tradiciones culinarias y el uso diversificado de especias siempre atraen a más viajeros mundiales que buscan experiencias alimentarias auténticas y ardientes en la región.

Actores clave de la industria

Los principales actores de la industria innovan experiencias culinarias para mejorar el compromiso y atraer a los viajeros

Estos principales actores en la industria del viaje picante están doblando la esquina en términos de innovación a través de experiencias culinarias que aún los hacen destacar. Los líderes en el mercado de operadores de viajes mejoran su oferta en términos de asociaciones con chefs locales para auténticas clases de cocina y tours de especias. Las empresas también avanzan en los enfoques de marketing digital para atraer entusiastas de los alimentos y presentar experiencias de alimentos picantes únicos. Las asociaciones estratégicas con restaurantes locales y festivales de comida se desarrollan en paquetes de viajes completos. También existe una demanda creciente en sostenibilidad y abastecimiento local, apelando a un viajero ecosensible pero aún presionando el patrimonio culinario regional.

Lista de las mejores compañías de viaje picante

• Luohe Pingping Foodstuff (Luohe, China)
• Xiangyu Food (Nanjing, China)
• Three Squirrels (Anhui, China)
• Liangpinpuzi (Shijiazhuang, China)
• Hunan Yufeng Foodstuff Industry (Hunan, China)
• Wanghui (Shenzhen, China)
• Xiange (Beijing, China)
• Gege (Hangzhou, China)
• Fantianwa (Guangzhou, China)
• Koushuiwa (Nanjing, China

Desarrollos clave de la industria

2023:Varias empresas en el mercado de Hot Trip presentaron cocinas ricas en especias con una visión completa de las especias locales para agregar variedad. Antes de mediados de año en 2024, las asociaciones con famosos chefs comenzaron a aparecer en muchos paquetes que proporcionaban tours con viajes de especias distintivos y clases de cocina dirigidas a amantes de la comida para disfrutar de las cocinas locales a nivel internacional.

Cobertura de informes

Este informe se involucra en un análisis en profundidad del mercado de viajes picantes, que ilustra los impulsores de crecimiento, los desafíos y las oportunidades en esta área. Este informe incluye segmentación detallada por tipo y aplicación, así como ideas regionales. Se utilizará un análisis FODA para mostrar fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas en la industria. Se discutirán estrategias y desarrollos recientes de actores clave, por lo tanto, proporcionan una visión exhaustiva del panorama del mercado.