Tamaño del mercado de alimentos de supervivencia, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos enlatados, galletas comprimidas, alimentos liofilizados), por aplicación (ventas minoristas en línea, ventas minoristas fuera de línea), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE SUPERVIVENCIA

Se prevé que el mercado mundial de alimentos de supervivencia, valorado en 4.670 millones de dólares en 2025, crezca de manera constante, alcanzando los 5.180 millones de dólares en 2026 y, en última instancia, alcanzando los 12.950 millones de dólares en 2035, a una tasa compuesta anual constante del 10,73%.

Los alimentos de supervivencia son provisiones esenciales que se eligen y almacenan cuidadosamente para sustentar a personas o grupos durante emergencias o crisis. Estos alimentos suelen ser no perecederos, duraderos y repletos de nutrientes esenciales para garantizar la supervivencia cuando se ve comprometido el acceso a fuentes de alimentos frescos o regulares. Los ejemplos comunes de alimentos de supervivencia incluyen productos enlatados (como verduras, frutas, carnes y sopas), cereales y legumbres secos (como arroz, frijoles y pasta), frutas y verduras deshidratadas, comidas liofilizadas, barras energéticas y alimentos en conserva como la cecina. La selección de alimentos de supervivencia a menudo se centra en artículos que requieren una preparación mínima y que pueden consumirse fácilmente sin necesidad de cocinarlos o refrigerarlos mucho. Además, los alimentos de supervivencia deben tener una vida útil prolongada para garantizar que sigan siendo comestibles durante un período prolongado. Esta longevidad a menudo se logra mediante diversos métodos de conservación, como el sellado al vacío, el enlatado, la liofilización o el uso de absorbentes de oxígeno. Además, estos alimentos suelen tener un alto contenido de calorías, proteínas y vitaminas y minerales esenciales para proporcionar la energía y el sustento necesarios durante situaciones difíciles.

El mercado ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por una mayor conciencia sobre la necesidad de estar preparados para emergencias y un creciente interés en actividades al aire libre como acampar y hacer caminatas. Este mercado, que incluye productos como alimentos liofilizados, productos enlatados y productos básicos de larga duración para la despensa, se ha convertido en una parte esencial de los planes de emergencia de muchos hogares. El mercado ha sido testigo de una expansión constante a medida que los consumidores buscan opciones de alimentos convenientes y duraderos que puedan sustentarlos durante emergencias o aventuras al aire libre.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La mayor conciencia sobre la preparación para desastres por la pandemia obstaculizó el crecimiento del mercado

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y los alimentos de supervivencia han experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 tuvo un profundo impacto en el mercado. Si bien el mercado ya estaba en una trayectoria ascendente debido a la creciente concienciación sobre la preparación para desastres, la pandemia aceleró el crecimiento del mercado de alimentos de supervivencia. Los consumidores se volvieron muy conscientes de la importancia de tener una reserva de alimentos de supervivencia ante las interrupciones e incertidumbres de la cadena de suministro. Esta conciencia provocó un aumento en la demanda de alimentos de supervivencia, y los consumidores acumularon artículos como productos enlatados, frutas secas y comidas liofilizadas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Sostenibilidad y envases ecológicos para impulsar el desarrollo del mercado.

Una tendencia destacada en el mercado es el creciente énfasis en la sostenibilidad y los envases ecológicos. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, buscan productos que no sólo ofrezcan una vida útil prolongada sino que también tengan un impacto reducido en el medio ambiente. Los fabricantes de alimentos Survival están respondiendo a esta tendencia adoptando materiales de embalaje sostenibles, reduciendo los residuos y haciendo hincapié en los procesos de producción ecológicos. Este cambio se alinea con la tendencia global más amplia hacia la sostenibilidad y el consumo responsable.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), más del 64 % de los hogares estadounidenses han comprado alimentos no perecederos o liofilizados para estar preparados para emergencias desde 2021. El USDA también informa que los productos alimenticios de supervivencia con una vida útil de almacenamiento superior a 25 años ahora representan más del 40 % de todas las ventas de alimentos de emergencia, lo que refleja la preferencia de los consumidores por la usabilidad a largo plazo y el bajo desperdicio.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción mundial de ingredientes proteicos de origen vegetal ha aumentado un 27 % entre 2020 y 2024. Esta tendencia ha influido directamente en la fabricación de alimentos de supervivencia, con aproximadamente el 35 % de los nuevos kits de comida de supervivencia lanzados en 2023 siendo completamente de origen vegetal y dirigidos a consumidores veganos y conscientes del medio ambiente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE SUPERVIVENCIA

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en alimentos enlatados, galletas comprimidas y alimentos liofilizados.

Los alimentos enlatados son el segmento líder del mercado por análisis de tipo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en Ventas minoristas en línea y Ventas minoristas fuera de línea.

El comercio minorista en línea es el segmento líder del mercado según el análisis de aplicaciones.

FACTORES IMPULSORES

Los crecientes desastres naturales impulsarán el crecimiento del mercado

Uno de los principales impulsores que contribuyen al crecimiento del mercado de alimentos de supervivencia es la creciente frecuencia y gravedad de los desastres naturales. El cambio climático ha provocado huracanes, incendios forestales, inundaciones y otras catástrofes más frecuentes, lo que ha llevado a personas y gobiernos a priorizar la preparación para desastres. Como resultado, existe una demanda creciente de alimentos de supervivencia como parte de los kits de emergencia y los esfuerzos de socorro en casos de desastre. Se espera que esta tendencia continúe a medida que los desastres relacionados con el cambio climático se vuelvan más comunes.

Crecientes actividades al aire libre y de aventura para impulsar el desarrollo del mercado

Otro factor importante que aumenta la cuota de mercado de alimentos de supervivencia es el creciente interés en las actividades al aire libre y de aventura. La gente participa cada vez más en actividades como acampar, hacer caminatas y viajar con mochila. Estas actividades requieren opciones de alimentos livianos, portátiles y duraderos. Los alimentos de supervivencia, con su prolongada vida útil y su conveniencia, se han convertido en una opción popular para los entusiastas del aire libre. Los fabricantes están aprovechando esta tendencia ofreciendo una amplia gama de productos alimenticios de supervivencia adaptados a las aventuras al aire libre.

• Según la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA), los programas de almacenamiento de alimentos de emergencia se han expandido en un 45 % en los últimos cinco años debido a desastres relacionados con el clima. FEMA recomienda mantener al menos 72 horas de alimentos no perecederos por persona, lo que impulsa la demanda de kits de alimentos de supervivencia con envases compactos y alta densidad nutricional.

• Según la Asociación de la Industria de Actividades al Aire Libre (OIA), más de 160 millones de estadounidenses participaron en actividades recreativas al aire libre en 2023, lo que supone un aumento del 19 % con respecto a los niveles anteriores a 2020. Los alimentos de supervivencia con un contenido ligero y alto en calorías (con un promedio de 500 a 700 kcal por porción) se utilizan cada vez más en caminatas, campamentos y actividades de entrenamiento militar.

FACTORES RESTRICTIVOS

Cumplimiento normativo para impedir el crecimiento del mercado

Si bien el mercado de alimentos de supervivencia está experimentando crecimiento, también enfrenta desafíos relacionados concumplimiento normativo. Los gobiernos tienen regulaciones estrictas con respecto aseguridad alimentariay etiquetado, lo que puede ser particularmente difícil para los productos alimenticios de supervivencia duradera. Garantizar el cumplimiento de estas regulaciones añade complejidad y costo a los procesos de producción y distribución. Los fabricantes de este mercado deben invertir en rigurosas medidas de control de calidad y mantenerse actualizados sobre la evolución de los requisitos regulatorios para evitar posibles contratiempos.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), casi el 21 % de los alimentos de supervivencia envasados ​​inspeccionados en 2023 requirieron una reformulación para cumplir con los estándares de etiquetado nutricional y divulgación de alérgenos. Estos obstáculos regulatorios aumentan el tiempo de producción en un promedio de tres a cinco meses, lo que retrasa los lanzamientos de productos en los mercados globales.

• Según el Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC), los procesos de liofilización utilizados en la fabricación de alimentos de supervivencia consumen aproximadamente 3,5 veces más energía que los métodos de deshidratación estándar. Esto da como resultado que los costos de producción sean un 28% más altos para los ingredientes liofilizados, lo que limita la accesibilidad para los consumidores sensibles a los costos en las regiones en desarrollo.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE SUPERVIVENCIA

La susceptibilidad de América del Norte a una amplia gama de desastres naturales para reforzar la participación de mercado

América del Norte, que comprende Estados Unidos, Canadá y México, sin duda ha desempeñado un papel fundamental en el impulso de la expansión de la cuota de mercado de alimentos de supervivencia. La susceptibilidad de la región a una amplia gama de desastres naturales, incluidos huracanes a lo largo de las costas del Golfo y del Atlántico, incendios forestales que asolan sus estados occidentales y la amenaza siempre presente de terremotos a lo largo del Anillo de Fuego del Pacífico, ha arraigado una cultura de preparación entre sus residentes. Esta mayor conciencia de la imprevisibilidad de la furia de la naturaleza ha sido un catalizador importante en la creciente cuota de mercado de los alimentos de supervivencia. 

En Estados Unidos, una nación conocida por su resiliencia frente a la adversidad, la importancia de la preparación para desastres ha cobrado protagonismo. Los devastadores huracanes como Katrina y Sandy, junto con los destructivos incendios forestales en California, han servido como crudos recordatorios de la necesidad de que las personas y las comunidades sean autosuficientes durante las emergencias. En consecuencia, un número cada vez mayor de estadounidenses ha recurrido a los alimentos de supervivencia como componente integral de sus planes de preparación para emergencias. El mercado ha respondido ofreciendo una amplia gama de productos adaptados a las necesidades y preferencias específicas de los consumidores estadounidenses.

 Además, la sólida cultura al aire libre que prevalece en América del Norte ha impulsado aún más la demanda de opciones de alimentos portátiles y duraderos. Los vastos y diversos paisajes, desde el terreno accidentado de las Montañas Rocosas hasta la serena tranquilidad del Sendero de los Apalaches, brindan amplias oportunidades para aventuras al aire libre. Acampar, hacer caminatas y viajar con mochila se han convertido no sólo en actividades recreativas sino también en salidas para las personas que buscan un respiro del ajetreo y el bullicio de la vida moderna. Para estos entusiastas de las actividades al aire libre, los alimentos de supervivencia se han convertido en compañeros indispensables, que garantizan que se mantengan nutridos incluso en los entornos salvajes más remotos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

• Peak Refuel (EE. UU.): Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), los productos Peak Refuel son reconocidos por proporcionar un promedio de 38 gramos de proteína por comida, dirigidos a mercados de emergencia y al aire libre con alto contenido nutricional. Las comidas de la empresa también cumplen con los estándares de conservación de alimentos de grado militar de EE. UU., lo que garantiza una vida útil de almacenamiento de hasta 30 años.

• Productos de la Madre Tierra (EE. UU.): Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), el uso de deshidratación asistida por energía solar por parte de los Productos de la Madre Tierra reduce las emisiones de carbono en un 22 % en comparación con los métodos de secado convencionales. Sus kits de alimentos de supervivencia contienen más de 50 variedades de frutas y verduras liofilizadas con una retención de nutrientes del 97 %, lo que respalda el almacenamiento ecológico de alimentos de emergencia.

Lista de las principales empresas de alimentos de supervivencia

• Peak Refuel (U.S.)
• Mother Earth Products (U.S.)
• Thrivelife (U.S.)
• Legacy Food Storage (U.S.)
• Augason Farms (U.S.)
• S.0.S Food Lab (U.S.)
• Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd (China)
• BePrepared (U.S.)
• Mountain House (U.S.)
• AlpineAire Foods (U.S.)
• ReadyWise (U.S.)
• Guan Sheng Yuan (Taiwan)
• Survival Frog (U.S.)
• My Patriot Supply (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación perfila un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.