Tamaño del mercado de productos pesqueros sostenibles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (bivalvos, moluscos e invertebrados acuáticos, cefalópodos, crustáceos, salmónidos, atún y especies afines, y otros), por aplicación (supermercados, mercados abiertos, hipermercados, pescaderías y otros), información regional y pronóstico de 2025 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PESCADOS SOSTENIBLES

Se prevé que el mercado mundial de productos pesqueros sostenibles, valorado en 13.130 millones de dólares en 2025, crezca de manera constante, alcanzando los 13.500 millones de dólares en 2026 y, en última instancia, alcanzando los 17.320 millones de dólares en 2035, a una tasa compuesta anual constante del 2,8%.

Los productos pesqueros sostenibles se refieren a productos pesqueros que se obtienen y cosechan de una manera que garantice la salud y la viabilidad a largo plazo del ecosistema marino, considerando al mismo tiempo el bienestar social y económico de las comunidades involucradas en la industria pesquera. El objetivo de las prácticas pesqueras sostenibles es minimizar los impactos negativos en el medio ambiente, proteger las especies vulnerables y apoyar los medios de vida de los pescadores y las comunidades costeras.

El mercado de productos del mar sostenible se refiere a la compra y venta de productos del mar que se obtienen y cosechan de manera ambientalmente responsable y socialmente ética. Este mercado ha ido creciendo en respuesta a las preocupaciones sobre la sobrepesca, la destrucción del hábitat y las prácticas pesqueras insostenibles que han amenazado la salud de los ecosistemas marinos y la disponibilidad de recursos pesqueros.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado enfrentó una caída de la demanda debido a los desafíos económicos durante la pandemia

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y es asombrosa, y el mercado de productos pesqueros sostenibles ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

No hubo ningún sector que no se viera afectado por la COVID-19. El mercado de productos pesqueros sostenibles también se vio afectado. Las preferencias de los consumidores cambiaron durante la pandemia. La crisis económica provocada por la pandemia ejerció presión financiera sobre varios sectores de la industria pesquera, incluidos los pescadores,acuiculturaoperadores y procesadores de productos del mar. Esta tensión financiera hizo que a algunas empresas les resultara más difícil invertir en iniciativas de sostenibilidad.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Inclusión de tecnología avanzada y trazabilidad para hacer que el mercado sea más eficiente 

El mercado de productos pesqueros sostenibles es tan dinámico como cualquier mercado. En el mercado, cada día hay novedades en el mercado que le añaden más beneficios. El uso de la tecnología, incluyendocadena de bloques, IoT (Internet de las cosas) y las aplicaciones móviles continuaron creciendo en la industria pesquera. Estas tecnologías mejoran la trazabilidad, permitiendo a los consumidores seguir el recorrido de sus productos del mar desde el origen hasta el plato, garantizando transparencia y autenticidad.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), más del 78% de la producción mundial de pescado silvestre en 2023 provino de poblaciones gestionadas de manera sostenible, una mejora notable con respecto al 65% en 2015. Esta tendencia pone de relieve la creciente eficacia de las certificaciones internacionales de sostenibilidad y las reformas de la gestión pesquera destinadas a mantener la biodiversidad marina.

• Según el Marine Stewardship Council (MSC), la certificación global de productos pesqueros sostenibles aumentó en más de un 26% entre 2020 y 2023, alcanzando casi 20.000 productos certificados en todo el mundo. Los minoristas de Europa y América del Norte informan ahora que más del 54 % de los productos pesqueros vendidos llevan etiquetas de sostenibilidad, lo que refleja la creciente preferencia de los consumidores por fuentes de productos del mar rastreables y ecológicas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PESCADOS SOSTENIBLES

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en bivalvos, moluscos e invertebrados acuáticos, cefalópodos, crustáceos, salmónidos, atunes y especies afines, y otros.

 En términos de servicios, los salmónidos son el segmento más grande, ya que posee la cuota máxima del mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en supermercados, mercados abiertos, hipermercados, pescaderías y otros.

FACTORES IMPULSORES

Las preocupaciones ambientales han aumentado la demanda en el mercado

La creciente conciencia sobre la sobrepesca, la destrucción del hábitat y el agotamiento de las poblaciones de peces ha generado preocupaciones sobre la salud a largo plazo de los ecosistemas marinos. Los consumidores, gobiernos y organizaciones se centran cada vez más en prácticas sostenibles para mitigar estos impactos ambientales. Las preocupaciones ambientales tienen un impacto significativo y directo en el mercado de productos pesqueros sostenibles. Estas preocupaciones desempeñan un papel fundamental a la hora de moldear el comportamiento del consumidor, influir en las políticas gubernamentales e impulsar las prácticas de la industria. Las preocupaciones ambientales son una fuerza impulsora detrás de los requisitos de acceso a los mercados en muchos países. En regiones como América del Norte y Europa, el acceso a ciertos mercados a menudo requiere el cumplimiento de estándares de sostenibilidad. Esto incentiva a los productores de productos del mar a adoptar prácticas más responsables con el medio ambiente para obtener acceso a mercados lucrativos.

La responsabilidad corporativa ha influido en la demanda del mercado

Muchas empresas, minoristas y restaurantes de productos del mar han reconocido la importancia de la sostenibilidad en sus cadenas de suministro. Están adoptando prácticas de abastecimiento responsable y estableciendo objetivos de sostenibilidad para satisfacer las expectativas de los consumidores y los compromisos de responsabilidad social corporativa.  Los gobiernos de todo el mundo están implementando regulaciones para promover prácticas de pesca y acuicultura sostenibles. Estas regulaciones a menudo incluyen límites de captura, restricciones de artes de pesca y medidas de protección del hábitat para garantizar la viabilidad a largo plazo de las pesquerías. Esto contribuye al crecimiento del mercado de productos pesqueros sostenibles.

• Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), la producción acuícola de EE. UU. alcanzó las 140.000 toneladas métricas en 2023, con más del 80% certificado bajo estándares de acuicultura sostenible. La agencia atribuyó este crecimiento a regulaciones de sostenibilidad más estrictas y a una mayor demanda de opciones de productos del mar con bajas emisiones de carbono cultivadas localmente.

• Según la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca (DG MARE) de la Comisión Europea, las iniciativas de pesca sostenible financiadas por los gobiernos aumentaron un 32 % entre 2018 y 2023, lo que resultó en una reducción del 15 % de las poblaciones sobreexplotadas en aguas europeas. Estas políticas están impulsando directamente la demanda de productos del mar certificados de forma sostenible en los sectores minorista y de servicios alimentarios.

FACTORES RESTRICTIVOS

El costo de la certificación y el cumplimiento podría provocar una tendencia a la baja en el mercado 

Obtener certificaciones para prácticas pesqueras sostenibles, como MSC o ASC, puede resultar costoso para las operaciones de pesca y acuicultura. Este gasto puede disuadir a algunas operaciones de menor escala y menos viables económicamente de obtener certificaciones de sostenibilidad. Como consecuencia, puede haber una tendencia a la baja en el mercado.

• Según el Departamento de Pesca y Acuicultura del Banco Mundial, la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) todavía representa hasta 26 millones de toneladas al año, lo que representa alrededor del 15% de la producción mundial de productos del mar. Este problema persistente socava la transparencia del mercado y reduce la competitividad de las pesquerías sostenibles certificadas.

• Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), las pérdidas poscosecha en la cadena de suministro de productos del mar pueden alcanzar hasta el 35 % en las regiones en desarrollo debido a una infraestructura inadecuada de almacenamiento en frío y manipulación. Estas ineficiencias aumentan el costo operativo de la distribución sostenible de productos del mar, especialmente para los pequeños productores que intentan mantener las certificaciones ecológicas.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PESCADOS SOSTENIBLES

La región de América del Norte domina el mercado y tiene un gran tamaño de mercado 

América del Norte tiene la mayor participación de mercado de productos pesqueros industriales sostenibles, ya que los países de esta región han mostrado una fuerte preferencia por productos pesqueros de origen sostenible. Existe una conciencia cada vez mayor sobre los problemas ambientales y sociales asociados con la industria pesquera, y los consumidores están dispuestos a pagar más por productos que cumplan con los estándares de sostenibilidad. Esta alta demanda de productos del mar sostenibles anima a los minoristas y restaurantes a ofrecer dichos productos. América del Norte tiene una base de consumidores grande y adinerada, lo que la convierte en un mercado atractivo para los productos pesqueros sostenibles.

El tamaño del mercado crea oportunidades para que las empresas inviertan en prácticas y certificaciones sostenibles, ya que pueden llegar a una amplia base de clientes. Los principales minoristas y cadenas de restaurantes de América del Norte se han comprometido a obtener productos del mar sostenibles. Estos compromisos tienen un impacto significativo en el mercado, ya que impulsan la adopción de estándares y prácticas de sostenibilidad en toda la cadena de suministro. El Marine Stewardship Council (MSC) y otros programas de certificación de sostenibilidad son ampliamente reconocidos y utilizados en América del Norte. Estas certificaciones brindan una forma confiable para que los consumidores identifiquen productos pesqueros sustentables, lo que impulsa aún más la demanda.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en la transparencia y las colaboraciones para la expansión global 

Implementar sistemas de trazabilidad para rastrear el origen de los productos pesqueros desde el origen hasta el mercado, garantizando la transparencia y la rendición de cuentas. Compartir información sobre las fuentes de productos del mar con los consumidores, a menudo a través del etiquetado de productos y plataformas en línea. Colaborar con organizaciones de certificación para garantizar el cumplimiento de los estándares y requisitos de sostenibilidad. Participar en programas de certificación de productos del mar y trabajar con evaluadores para cumplir con los criterios de certificación. Revisar y evaluar periódicamente las prácticas de sostenibilidad y realizar mejoras continuas basadas en nueva información y las mejores prácticas de la industria. Establecer objetivos de sostenibilidad y puntos de referencia para el abastecimiento de productos del mar de la empresa. Varias asociaciones y colaboraciones internacionales y regionales, como la Iniciativa Global de Productos del Mar Sostenibles (GSSI) y el Seafood Task Force, facilitan la cooperación entre los actores de la industria para impulsar mejoras en la sostenibilidad.

• M.F. Foley Company Inc.: Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE. UU. (NOAA), M.F. Foley Company obtiene más del 90 % de sus productos del mar de pesquerías clasificadas como sostenibles o bien gestionadas según los estándares federales. Las operaciones de la empresa han reducido los residuos en aproximadamente un 18 % anualmente mediante la adopción de envases ecológicos y sistemas de trazabilidad digital en toda su cadena de suministro.

• Walker Seafoods: Según la Autoridad Australiana de Gestión Pesquera (AFMA), Walker Seafoods opera una de las flotas atuneras certificadas por el Marine Stewardship Council (MSC) más grandes de Australia, con una tasa de cumplimiento del 100 % en prácticas de captura sostenible a partir de 2023. La compañía también ha logrado una reducción del 25 % en el uso de combustible por tonelada de captura a través de tecnología mejorada de embarcaciones, alineándose con los objetivos nacionales de reducción de carbono.

Lista de las principales empresas de productos del mar sostenibles

• M.F. Foley Company, Inc.(U.S.)
• Walker Seafoods(Australia)
• Zoneco Group Co., Ltd(U.S.)
• Maruha Nichiro Corporation(Japan)
• Austral Fisheries(Australia)

COBERTURA DEL INFORME

El informe reúne una extensa investigación sobre los factores cualitativos y cuantitativos que afectan al mercado. Ofrece una visión general macro y micro de la industria de servicios de reputación online. Esta investigación presenta un informe con amplios estudios sobre el mercado de servicios de gestión de reputación en línea que describen las empresas que afectan el período de pronóstico. Los estudios detallados también ofrecen un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones y otros.

Además, en el informe también se indican el efecto de la pandemia posterior a COVID-19 sobre las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. Finalmente, el panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.