Tamaño del mercado de leche de coco sin azúcar, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (leche de coco regular, leche de coco orgánica), por aplicación (lácteos y postres, productos horneados, otros) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LECHE DE COCO SIN AZÚCAR

Se estima que el mercado mundial de leche de coco sin azúcar tendrá un valor de aproximadamente 4,29 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 8.561 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 8% entre 2026 y 2035.

La leche de coco sin azúcar es una alternativa sin lácteos que se obtiene del tejido de cocos maduros. Por lo general, es un líquido rico y suave con un sabor particular a coco, que ofrece un sustituto flexible de los productos lácteos tradicionales en muchas aplicaciones culinarias. A diferencia de la leche de coco mejorada, que contiene azúcares añadidos, la leche de coco sin azúcar es apreciada por su sabor natural y sus beneficios médicos. Es especialmente famoso entre los veganos, cetogénicos y paleo que comen menos carbohidratos debido a su bajo contenido de almidón y su contenido alto en grasas, incluidos los triglicéridos de cadena media (MCT), que se cree que ayudan a perder peso y aumentar la energía.

La creciente tendencia hacia las dietas vegetarianas y las soluciones al sesgo de la lactosa está impulsando el interés por la leche de coco sin azúcar en un par de regiones del mundo. La leche de coco sin azúcar se utiliza tanto en platos sabrosos como dulces, así como en bebidas, lo que la convierte en un componente adaptable para los fabricantes de alimentos y cocineros caseros. Sus aplicaciones van desde sopas y curry hasta batidos y platos calientes. Con el aumento de los consumidores conscientes de la prosperidad y la creciente acumulación de calorías de origen vegetal, la leche de coco sin azúcar debe verse como una opción mejor y más sensata en comparación con los productos lácteos tradicionales.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de la leche de coco sin azúcar tuvo un efecto negativo debido a los cambios en el comportamiento del consumidor durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de Covid afectó a la industria de alimentos y bebidas, incluido el mercado de la leche de coco sin azúcar. Durante la pandemia, los agravamientos de la red de producción y los cambios en el comportamiento de los consumidores afectaron la apertura y el interés por un par de cosas, incluidas las alternativas de origen vegetal como la leche de coco sin azúcar. Si bien el período inicial de la pandemia vio una avalancha de alimentos básicos y productos saludables, el mercado de la leche de coco se vio en cierta medida afectado por los problemas en la obtención y el procesamiento de los productos de coco, especialmente en lugares que dependen abrumadoramente de los envíos, como el sudeste asiático.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Desarrollar la prevalencia de dietas basadas en plantas para impulsar el crecimiento del mercado

Una tendencia clave que impulsa el mercado de la leche de coco sin azúcar es la creciente recepción de productos adelgazantes de origen vegetal. A medida que más clientes esperan reducir el uso de productos de origen animal, el interés por las opciones de leche vegana se ha vuelto abrumador. La leche de coco sin azúcar, con su superficie rica y sabor regular, se adapta bien a este cambio de tendencias dietéticas.

• Según la FAO, la producción mundial de coco ascendió a 62,4 millones de toneladas en 2022, lo que respalda la disponibilidad de materia prima para la leche de coco.

• Según la Asociación de Alimentos a Base de Plantas, el 40,6% de los hogares estadounidenses compraron leches de origen vegetal en datos minoristas recientes, lo que aumentó la demanda de leche de coco sin azúcar.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LECHE DE COCO SIN AZÚCAR

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en leche de coco regular y leche de coco orgánica.

• Leche de coco normal: la leche de coco normal es el tipo de leche de coco más común y accesible, y generalmente se vende en recipientes o compartimentos. Se elabora mezclando pulpa de coco con agua y, poco tiempo después, concentrando la mezcla para obtener un líquido suave y rico. La leche de coco normal se utiliza ampliamente en otros platos perfectos, como curry y sopas, debido a su capacidad para dar una superficie suave y un sabor tropical.

• Leche de coco orgánica: La leche de coco orgánica se produce a partir de cocos elaborados sin el uso de abonos, pesticidas u otras sustancias sintéticas nocivas. A medida que los alimentos orgánicos se vuelven lógicamente notables, los clientes optan por la leche de coco natural por su ética y respeto al medio ambiente. Esta variedad se considera en gran medida algo extraordinario debido a los costos de creación más prominentes relacionados con las prácticas de desarrollo habituales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en lácteos y postres, productos horneados y otros.

• Lácteos y postres: el uso de leche de coco sin azúcar en lácteos y postres se realiza utilizando cocos creados sin el uso de abonos, pesticidas u otras sustancias químicas nocivas diseñadas. A medida que los alimentos orgánicos se vuelven lógicamente notables, los clientes optan por la leche de coco orgánica por su ética y sostenibilidad ambiental. Esta variedad se considera en gran medida algo extraordinario debido a los costos de creación más prominentes relacionados con las prácticas de desarrollo habituales.

• Productos horneados: en los productos horneados, la leche de coco sin azúcar se utiliza como sustituto de los ingredientes lácteos habituales como la leche, la crema para untar o la nata. Por lo general, se utiliza en repostería vegana o sin gluten para hacer pasteles, galletas y golosinas húmedas.

• Otros: Otros usos de la leche de coco sin azúcar recuerdan su uso para bebidas, salsas y aderezos. Es un ingrediente famoso en batidos sin lácteos, sabores de espresso y batidos de proteínas debido a su rica consistencia y capacidad para mezclarse bien con diferentes ingredientes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Concientización sobre el bienestar y movimientos dietéticos para impulsar el mercado

Ampliar el conocimiento del bienestar entre los compradores es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de la leche de coco sin azúcar. A medida que más personas se centran en el bienestar y la salud, muchos optan por opciones sin lácteos y bajas en azúcar en lugar de los productos lácteos habituales. La leche de coco sin azúcar ofrece algunos beneficios médicos, incluida su riqueza en MCT, que pueden mantener el peso corporal y aumentar aún más los niveles de energía.

• Según la OMS, la intolerancia a la lactosa afecta a aproximadamente el 65% de la población mundial, lo que respalda la sustitución de la leche de origen vegetal, incluida la leche de coco sin azúcar.

• Según los resúmenes de mercado del GFI (Good Food Institute), la leche de origen vegetal representa aproximadamente el 14% de las ventas totales de leche en dólares, lo que aumenta la visibilidad de la categoría.

Creciente accesibilidad de alternativas de origen vegetal para expandir el mercado

La creciente accesibilidad y disponibilidad de alternativas de origen vegetal tanto en el comercio minorista como en el sector de servicios de alimentos están contribuyendo además al crecimiento de la cuota de mercado de la leche de coco sin azúcar. A medida que las principales cadenas de productos básicos, supermercados y tiendas de alimentos saludables aumentan sus gamas de productos para incluir opciones sin lácteos, los consumidores ahora tienen más acceso a la leche de coco sin azúcar. El ascenso en prominencia del veganismo, combinado con una mayor atención de los consumidores hacia otras opciones de origen vegetal, ha provocado un aumento en la popularidad de la leche de coco en las familias comunes.

Factor de restricción

Gasto de producción moderadamente significativo que podría impedir el crecimiento del mercado

Una limitación clave que obstaculiza el desarrollo del mercado de la leche de coco sin azúcar es el gasto de producción moderadamente significativo en comparación con la leche de vaca convencional y otras opciones de origen vegetal. La leche de coco orgánica, específicamente, es más costosa debido a las serias prácticas de cultivo y los menores rendimientos de los cocos naturales. Esta diferencia de costo lo hace menos disponible para los clientes sensibles a los costos, lo que restringe su amplia recepción en ciertas áreas.

• Según la FAO, la producción de coco disminuyó un 0,6% interanual en 2022, lo que indica una posible volatilidad en la oferta para los procesadores de leche de coco.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., los productos refrigerados y de anaquel corto presentan costos logísticos y de cadena de frío hasta un 30 % más altos que las alternativas no perecederas.

Desarrollar el interés por los productos vegetarianos y sin lácteos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

 

El creciente interés por los productos vegetarianos y sin lácteos presenta una oportunidad crítica para el mercado de la leche de coco sin azúcar. A medida que más consumidores adoptan dietas basadas en plantas y buscan opciones diferentes a los productos de origen animal, el mercado de sustitutos sin lácteos como la leche de coco se está expandiendo. Esta tendencia está impulsada por factores como la mayor atención a la estrechez de miras, las preocupaciones naturales relacionadas con el cultivo de lácteos y las consideraciones morales sobre la ayuda del gobierno a los animales.

• Según Grand View Research, el valor minorista de la leche de origen vegetal alcanzó aproximadamente 19.400 millones de dólares en 2023, lo que indica que la demanda entre categorías beneficia a la leche de coco sin azúcar.

 

• Según datos comerciales nacionales de Tailandia, los procesadores de coco orientados a la exportación reportan capacidades de hasta 300.000 toneladas por año, lo que permite escalar el suministro mundial de leche sin azúcar.

 

El potencial de respuestas hipersensibles podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

 

Una prueba importante que obstaculiza el desarrollo del mercado de la leche de coco sin azúcar es la posibilidad de que se produzcan respuestas hipersensibles y aversiones al coco entre compradores específicos. Si bien es poco común, la sensibilidad al coco puede provocar respuestas desfavorables en personas delicadas con el producto natural. Esto restringe el potencial de mercado de la leche de coco en porciones específicas para los compradores.

• Según los informes climáticos del Banco Mundial, los fenómenos meteorológicos extremos aumentaron ~12% en regiones clave del coco en los últimos años, amenazando el rendimiento de los cultivos y los precios.

 

• Según encuestas de la industria, hasta el 28% de los pequeños procesadores carecen de certificación formal de exportación o calidad, lo que limita el acceso a mercados globales premium.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LECHE DE COCO SIN AZÚCAR

• América del norte

En América del Norte, el mercado de la leche de coco sin azúcar se está desarrollando rápidamente, determinado por la creciente acogida de dietas basadas en plantas y sin lactosa. Estados Unidos, en particular, es un miembro central en la búsqueda, con numerosos consumidores que buscan la leche de coco como un mejor sustituto de los productos lácteos en sus rutinas diarias. El ascenso del veganismo, combinado con la creciente conciencia sobre el bienestar y las preocupaciones ecológicas, ha provocado una avalancha de demanda de leche de coco sin azúcar. Importantes jerarquías y tiendas de comestibles en los EE. UU. han ampliado sus contribuciones de otras opciones sin lácteos y de origen vegetal, lo que ayuda aún más a la accesibilidad de la leche de coco.

• Europa

Europa está experimentando un gran crecimiento en el mercado de la leche de coco sin azúcar, especialmente en países como el Reino Unido, Alemania y Francia, donde las comidas vegetales con menos carbohidratos se están volviendo más populares. Los consumidores europeos eligen cada vez más la leche de coco sin azúcar debido a sus beneficios médicos y su flexibilidad para cocinar.

• Asia

La región de Asia Pacífico se mantiene firme con una base inconfundible en el mercado de la leche de coco sin azúcar, ya que es la región esencial donde se desarrolla el coco. Países como Indonesia, Filipinas y Tailandia son productores clave de leche de coco. A pesar de su uso habitual en la comida del sudeste asiático, la leche de coco sin azúcar está ganando fama en otras partes de la región, incluidos Australia y Japón, donde los compradores conscientes de la salud buscan alternativas de origen vegetal.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria dentro del mercado de la leche de coco sin azúcar están asumiendo un papel vital en impulsar el desarrollo y la extensión en el área. Estos jugadores muestran una profunda comprensión de la creciente inclinación de los clientes por los productos naturales, sin lactosa y de origen vegetal.

• Theppadungporn Coconut (Chaokoh): Según los registros de la empresa y los perfiles comerciales, se fundó en 1976 y opera múltiples líneas de exportación con cientos de envíos mensuales.

• Compañía pública tailandesa de coco (ThaiCoconut): Según las divulgaciones de la compañía, la capacidad de la fábrica es de aproximadamente 300.000 toneladas por año con ~1.500 empleados y más del 90% de orientación exportadora.

A través de organizaciones importantes, intereses en trabajos innovadores y avances en productos, estas organizaciones están impulsando la manera de garantizar que la leche de coco sin azúcar siga satisfaciendo la creciente necesidad de otras opciones mejores y más sostenibles.

Lista de las principales empresas de leche de coco sin azúcar

• Theppadungporn Coconut (Thailand)
• ThaiCoconut (Thailand)
• Asiatic Agro Industry (Thailand)
• PT. Sari Segar Husada (Indonesia)
• SOCOCO (Philippines)
• Ahya Coco Organic Food Manufacturing (India)
• Heng Guan Food Industrial (Malaysia)
• WhiteWave Foods (U.S.)
• Coconut Palm Group (Vietnam)
• Betrimex (Vietnam)
• Goya Foods (U.S.)
• Renuka Holdings (Sri Lanka)
• HolistaTranzworld (U.S.)
• UNICOCONUT (U.S.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Junio ​​de 2024:La famosa marca de leche de coco CocoReal presentó otro producto reforzado con probióticos, que afirma ayudar al bienestar estomacal. Los probióticos añadidos a la leche de coco sin azúcar de CocoReal son cepas cuidadosamente seleccionadas conocidas por sus efectos beneficiosos sobre la salud del estómago.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

La leche de coco sin azúcar está experimentando un gran desarrollo, impulsado por la creciente atención a sus ventajas, el creciente interés de los consumidores en soluciones sostenibles y los persistentes avances tecnológicos. A pesar de que enfrenta dificultades como limitaciones de suministro y costos crecientes, el interés continuo por opciones innovadoras y excelentes está impulsando la extensión y el progreso en toda la región. Los actores clave de la industria están impulsando el avance a través de desarrollos esenciales y extensiones de mercado, mejorando tanto la oferta como el atractivo. A medida que las inclinaciones de los compradores cambian hacia opciones mejores y más diferentes, se supone que el mercado prosperará, sostenido por desarrollos progresivos y un reconocimiento cada vez mayor de sus contribuciones.