Top 5 des entreprises sur le marché des aliments et boissons diététiques | Perspectives de la recherche commerciale

Aperçu du marché des aliments et boissons diététiques

Selon une étude récente menée par Business Research Insights, le marché mondialmarché des aliments et boissons diététiquesest d'une valeur de 265,51 milliards USD en 2026 et atteindra finalement 377,9 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 4 % de 2026 à 2035.

Le marché des aliments et des boissons diététiques s'est développé rapidement en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de l'évolution des habitudes alimentaires dans plus de 195 pays à travers le monde. En 2024, plus de 39 % de la population adulte mondiale était considérée comme en surpoids, tandis que 13 % était considérée comme obèse, créant une forte demande pour les produits alimentaires et les boissons diététiques. Le marché des aliments et boissons diététiques comprend les aliments faibles en calories, les boissons sans sucre, les substituts de repas et les produits de nutrition fonctionnelle, avec plus de 60 % des consommateurs vérifiant activement les étiquettes de calories. L’urbanisation a dépassé les 56 % à l’échelle mondiale, accélérant la consommation d’aliments et de boissons diététiques emballés. De plus, près de 72 % des consommateurs âgés de 18 à 45 ans déclarent acheter des boissons diététiques au moins 2 fois par semaine, renforçant ainsi l’expansion constante du marché.

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Les informations basées sur les données remodèlent la planification stratégique sur le marché des aliments et des boissons diététiques, puisque plus de 78 % des fabricants s'appuient désormais sur des plateformes d'analyse des consommateurs. Plus de 4,5 milliards d’internautes dans le monde influencent leur comportement d’achat, dont 68 % effectuent des recherches sur les valeurs nutritionnelles avant d’acheter des aliments et des boissons diététiques. Les cycles d'innovation des produits ont été raccourcis de 24 mois à 12 mois, grâce à l'analyse des données en temps réel. Les scanners de vente au détail suivent plus de 1,2 millions de références d'aliments diététiques dans le monde, aidant ainsi les entreprises à optimiser le placement en rayon et les prix. Les outils d’intelligence artificielle améliorent de 35 % la précision des prévisions de la demande, permettant ainsi aux acteurs du marché des aliments et des boissons diététiques de réagir plus rapidement à l’évolution des tendances alimentaires.

Les 5 principales tendances du marché des aliments et boissons diététiques

1. Demande croissante de produits faibles en calories et sans sucre

Les offres à faible teneur en calories et sans sucre dominent le marché des aliments et des boissons diététiques, représentant près de 47 % du total des lancements de produits en 2023. La consommation mondiale de sucre a diminué de 8 % au cours des cinq dernières années, en raison de l'augmentation des taux de diabète affectant 537 millions d'adultes dans le monde. Plus de 65 % des consommateurs préfèrent désormais les boissons contenant moins de 50 calories par portion, tandis que l'utilisation d'édulcorants artificiels a augmenté de 29 %. Des taxes gouvernementales sur le sucre existent dans plus de 50 pays, encourageant les fabricants de produits alimentaires à reformuler leurs produits. Le marché des aliments et boissons diététiques continue de donner la priorité à la réduction du sucre afin de répondre aux attentes réglementaires et des consommateurs.

2. Croissance des substituts de repas et des produits de nutrition fonctionnelle

Les substituts de repas représentent l'un des segments à la croissance la plus rapide sur le marché des aliments et boissons diététiques, avec plus de 32 % des professionnels urbains consommant des substituts de repas shakes au moins 3 fois par semaine. La prise de conscience de l'apport en protéines a augmenté, la consommation quotidienne moyenne de protéines passant de 60 grammes à 75 grammes par adulte. Les produits de nutrition fonctionnelle contiennent désormais plus de 25 micronutriments différents, tels que des vitamines et des probiotiques. La pratique du fitness a atteint 23 % de la population mondiale, renforçant la demande de solutions nutritionnelles équilibrées. Cette tendance reflète des changements de style de vie où la commodité et la densité nutritionnelle sont des facteurs d’achat essentiels.

3. Préférence pour le Clean-Label et les ingrédients naturels

Les produits du marché des aliments et boissons diététiques Clean Label ont considérablement augmenté, 71 % des consommateurs évitant les additifs artificiels. Les produits contenant moins de 10 ingrédients surpassent de 40 % les options traditionnelles lors des achats répétés. Les édulcorants naturels comme la stévia apparaissent dans plus de 18 000 formulations de boissons diététiques dans le monde. Les initiatives de transparence exigent désormais une divulgation nutritionnelle sur 100 % des aliments emballés dans plus de 90 pays. Alors que la confiance des consommateurs devient primordiale, le respect du clean label est devenu une stratégie essentielle au sein de l’écosystème du marché des aliments et des boissons diététiques.

4. Expansion des aliments et boissons diététiques à base de plantes

Les aliments et boissons diététiques à base de plantes ont explosé, la consommation de protéines végétales ayant augmenté de 27 % depuis 2019. Plus de 79 millions de personnes dans le monde s'identifient comme végétariennes ou végétaliennes, ce qui influence la diversification des produits. Les boissons à base de soja, de pois et d'amandes représentent 62 % des lancements de boissons diététiques à base de plantes. Les préoccupations environnementales ont un impact sur les décisions d'achat de 54 % des millennials, stimulant la demande de produits végétaux. Les bénéfices réduits en matière de cholestérol, mesurés entre 15 et 20 mg/dL, renforcent encore ce segment du marché des aliments et des boissons diététiques.

5. Plateformes de nutrition personnalisée et de régime numérique

La nutrition personnalisée transforme le marché des aliments et des boissons diététiques, soutenue par plus de 350 millions d'utilisateurs d'applications de santé dans le monde. Les régimes alimentaires basés sur l'ADN ont augmenté de 21 %, tandis que l'utilisation d'appareils portables dépasse 1,1 milliard d'unités dans le monde. Les consommateurs qui suivent un régime personnalisé rapportent des résultats de gestion du poids 18 % meilleurs. Les livraisons d’aliments diététiques sur abonnement desservent désormais plus de 40 millions de foyers. Cette tendance intègre la technologie et la science de la nutrition, remodelant l’engagement des consommateurs et la fidélité à la marque.

Croissance et demande régionales

• Amérique du Nord

L’Amérique du Nord représente un marché mature d’aliments et de boissons diététiques, avec plus de 73 % des adultes s’efforçant activement de gérer leur poids. La prévalence de l'obésité s'élève à 42 % dans la région, ce qui stimule la demande d'aliments à calories contrôlées. Plus de 85 % des supermarchés proposent des rayons dédiés aux aliments diététiques et 61 % des ménages achètent des boissons diététiques chaque mois. Les obligations réglementaires en matière d’étiquetage nutritionnel affectent 100 % des produits emballés, augmentant ainsi la transparence. La participation au fitness dépasse les 64 millions de membres des salles de sport, renforçant la demande soutenue d'aliments et de boissons diététiques parmi les populations urbaines et suburbaines.

• Europe

L'Europe affiche une croissance constante du marché des aliments et des boissons diététiques, soutenue par 27 pays dans le cadre de réglementations unifiées en matière de sécurité alimentaire. Environ 53 % des consommateurs européens suivent un régime pauvre en sucre, tandis que 45 % surveillent quotidiennement leur apport calorique. Les campagnes de santé soutenues par le gouvernement touchent plus de 300 millions d'habitants chaque année. La consommation de boissons diététiques a augmenté de 14 % sur 4 ans, avec une forte demande en Allemagne, en France et en Italie. La certification biologique s'applique à plus de 35 % des produits alimentaires diététiques, renforçant ainsi la confiance des consommateurs et la différenciation des produits.

• Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des aliments et des boissons diététiques, portée par une population de plus de 4,3 milliards d’habitants. L'urbanisation a dépassé les 51 %, modifiant considérablement les habitudes alimentaires. La prévalence du diabète touche plus de 206 millions de personnes, ce qui accroît la demande de produits sans sucre. La consommation de boissons diététiques en Chine et en Inde a augmenté de 22 % ensemble. Les magasins de proximité sont au nombre de plus de 12 millions, garantissant une large accessibilité aux produits. L’augmentation du revenu disponible parmi 1,4 milliard de consommateurs de la classe moyenne soutient une pénétration continue du marché.

• Moyen-Orient et Afrique

Le marché des aliments et boissons diététiques au Moyen-Orient et en Afrique émerge rapidement, avec des taux d'obésité dépassant 30 % dans les pays du Golfe. La croissance de la population urbaine est en moyenne de 3,1 % par an, développant les infrastructures de vente au détail. Plus de 60 % des consommateurs réduisent activement leur consommation de sucre, tandis que la consommation de boissons diététiques en bouteille a augmenté de 19 %. Les programmes de sensibilisation à la santé couvrent désormais 18 pays et influencent les comportements alimentaires. La pénétration des importations représente 55 % de la disponibilité des aliments diététiques, créant des opportunités pour les acteurs du marché international.

Principales entreprises sur le marché des aliments et boissons diététiques

• Laboratoires Abbott
• Moulins généraux
• Herbalife
• Kellogg
• Médifast

Profil et aperçu des principales entreprises

Laboratoires Abbott

Siège social : États-Unis

Abbott Laboratories est un acteur majeur sur le marché des aliments et boissons diététiques, avec plus de 135 ans d'expérience opérationnelle. La société dessert plus de 160 pays et se concentre sur les produits de nutrition médicale et de gestion du poids. Le portefeuille de régimes alimentaires d'Abbott porte sur le contrôle de l'apport calorique et l'équilibre en micronutriments, ciblant les adultes âgés de 25 à 65 ans. L'entreprise investit chaque année dans plus de 7 000 études cliniques pour valider l'efficacité nutritionnelle. Avec des installations de fabrication réparties sur plus de 90 sites, Abbott maintient une forte fiabilité d'approvisionnement et une forte capacité d'innovation sur le marché des aliments et des boissons diététiques.

Moulins généraux

Siège social : États-Unis

General Mills a plus de 150 ans d'expérience et opère dans plus de 100 pays à travers le monde. La société propose une large gamme de produits alimentaires et de boissons diététiques, notamment des céréales à faible teneur en sucre et des collations à portions contrôlées. Plus de 60 % de son portefeuille de produits répond aux critères internes de réduction des calories. General Mills a reformulé plus de 300 produits pour réduire les niveaux de sodium et de sucre. La portée des consommateurs dépasse 90 % des foyers sur les principaux marchés, renforçant ainsi la confiance dans la marque et les achats répétés.

Herbalife

Siège social : États-Unis

Herbalife est une entreprise mondiale de nutrition présente dans plus de 90 pays, et se concentre sur les substituts de repas et les aliments et boissons diététiques à base de protéines. La société dessert environ 5 millions de distributeurs indépendants dans le monde. Les produits Herbalife contiennent des profils nutritionnels standardisés avec des niveaux de protéines supérieurs à 20 grammes par portion. Les clubs de nutrition sont au nombre de plus de 100 000 dans le monde, créant ainsi un engagement localisé des consommateurs. Les formulations scientifiques de la marque soutiennent les objectifs de gestion du poids dans diverses données démographiques.

Kellogg

Siège social : États-Unis

Kellogg existe depuis plus de 115 ans et distribue des produits dans 180 pays. Les offres de la société sur le marché des aliments et des boissons diététiques mettent l’accent sur le contrôle des portions, l’enrichissement en fibres et la réduction du sucre. Plus de 70 % des céréales Kellogg's contiennent moins de 10 grammes de sucre par portion. L'entreprise s'approvisionne en céréales auprès de plus de 2 millions d'agriculteurs, favorisant ainsi la stabilité de l'approvisionnement. Kellogg investit dans des programmes d'éducation des consommateurs touchant 1 milliard de personnes chaque année.

Médifast

Siège social : États-Unis

Medifast se spécialise dans les programmes de gestion du poids cliniquement structurés et les produits alimentaires diététiques. Fondée il y a plus de 40 ans, la société soutient les plans de perte de poids utilisés par plus d'un million de personnes chaque année. Les produits Medifast mettent l'accent sur des portions contrôlées, allant généralement de 90 à 110 calories par portion. Les programmes cliniques démontrent une perte de poids moyenne de 15 à 20 livres sur 12 semaines. La marque intègre des outils de coaching digital utilisés par plus de 500 000 utilisateurs actifs.

Conclusion

Le marché des aliments et des boissons diététiques continue d'évoluer à mesure que la sensibilisation mondiale à la santé atteint des niveaux sans précédent, influençant plus de 70 % des choix alimentaires des consommateurs. Alors que l’obésité touche plus d’un milliard de personnes dans le monde, la demande de solutions nutritionnelles faibles en calories, fonctionnelles et personnalisées reste forte. L’intégration technologique, l’innovation clean label et la diversification régionale façonnent les stratégies compétitives dans 4 grandes régions. Les grandes entreprises investissent dans la recherche, la reformulation et l’engagement numérique pour répondre à l’évolution des comportements alimentaires. Alors que les attentes des consommateurs évoluent vers la transparence et des résultats mesurables en matière de santé, le marché des aliments et boissons diététiques est positionné pour une pertinence mondiale soutenue et une croissance à long terme.