Dimensioni del mercato delle proteine alternative, quota, crescita e analisi del settore per tipo (soia, pisello, avena, altri e proteine alternative) per applicazione (ipermercati/supermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2024 al 2031

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Panoramica alternativa del mercato delle proteine

La dimensione globale del mercato delle proteine alternative è stata valutata a circa 4,68 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 7,52 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 5,4% dal 2025 al 2033.

Qualsiasi fonte di proteine che non viene proveniente da animali viene definita una proteina alternativa. Ciò comprende proteine derivate da piante e proteine da varie fonti, come funghi, batteri e alghe. Stanno diventando più popolari poiché i consumatori cercano soluzioni più rispettose dell'ambiente e sostenibili. Poiché spesso contengono grassi e colesterolo meno saturi rispetto alle proteine a base animale, sono anche spesso percepiti come più sani.

Sono disponibili in un'ampia varietà, ognuna con una serie speciale di vantaggi che possono essere trovati in essi. Dai un'occhiata alle varie proteine alternative disponibili se stai cercando un'opzione più sostenibile o vuoi provare qualcosa di nuovo.

Impatto Covid-19: restrizioni di blocco, chiusura di ristoranti e negozi di alimenti ostacolati la crescita del mercato

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita alternativa del mercato delle proteine e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

L'epidemia di Covid-19 ha influito sul mercato in vari modi. Prima di tutto, un minor numero di persone cucina a casa a causa dei limiti di viaggio e raccolta, il che ha comportato un declino del mercato per gli articoli contenenti proteine alternative. In secondo luogo, poiché i ristoranti e altri stabilimenti di servizi alimentari sono grandi consumatori di questi prodotti, anche la loro chiusura ha avuto un effetto. Ultimo ma non meno importante, il rallentamento economico provocato da Covid-19 ha comportato una riduzione del reddito disponibile, il che significa che le persone sono meno inclini ad acquistare prodotti contenenti proteine alternative. Nonostante questi ostacoli, si prevede che il mercato si espanderà negli anni a venire quando le persone diventano più consapevoli dei loro vantaggi.

Ultime tendenze

La carne a base vegetale aumenta l'espansione del mercato

La carne a base vegetale è la più recente moda proteica alternativa. Il gusto e la consistenza di questa nuova carne a base vegetale sono identici alla carne convenzionale. Offre un'alternativa più sana per coloro che vogliono tagliare o rinunciare completamente alla carne. Inoltre, la carne a base vegetale è meno dannosa per l'ambiente rispetto alla carne tradizionale. Produce meno utilizzo della terra e dell'acqua e produce meno emissioni di gas serra.

Segmentazione alternativa del mercato delle proteine

• Per tipo di analisi

Il mercato delle proteine alternativo può essere segmentato in soia, pisello, avena, altri e proteine alternative. Tra questi, si prevede che i semi di soia sperimentano una rapida crescita fino al 2028.

• Mediante analisi dell'applicazione

Il mercato può essere diviso in base all'applicazione in ipermercati/supermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Si prevede che ipermercati/supermercati possiederanno la quota di mercato delle proteine alternative più significative nei prossimi anni.

Fattori di guida

Crescente domanda di proteina a base vegetale per spingere l'espansione del mercato

La crescente domanda di proteine a base vegetale è una delle tendenze significative che aumentano il mercato. Ciò deriva da persone che sono più consapevoli dei vantaggi delle diete a base vegetale per la loro salute e l'ambiente. Anche il prezzo delle proteine a base vegetale sta diminuendo man mano che i costi di produzione diminuiscono e la tecnologia avanza.

Aumentare la consapevolezza dell'impatto ambientale della produzione di carneAlimenta la crescita del mercato

Il mercato si sta espandendo a causa della crescente coscienza ambientale sugli effetti della produzione animale. L'agricoltura che coinvolge il bestiame influisce significativamente sulla deforestazione, l'inquinamento idrico e le emissioni di gas serra. I clienti sono sempre più alla ricerca di fonti proteiche alternative con un minor impatto ambientale man mano che diventano più consapevoli di questi problemi.

Fattori restrittivi

La mancanza di infrastrutture e consapevolezza ostacolano la crescita del mercato

Sebbene il mercato si stia espandendo rapidamente, devono essere rimossi diversi ostacoli. L'assenza di infrastrutture per supportare la produzione di proteine alternative è una delle barriere più significative. Sono richieste più strutture in grado di generare proteine alternative su larga scala, tra cui fabbriche, fattorie e strutture di trasformazione. Il prezzo esorbitante delle proteine sostitutive è ancora un'altra barriera. Molti consumatori non pagheranno di più per qualcosa che credono essere meno appetibili o sani delle proteine convenzionali. La mancanza di conoscenza di queste proteine è il problema finale. La maggior parte delle persone non è a conoscenza e non è sicura di come utilizzare proteine a base di piante o insetti nelle loro diete.

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Approfondimenti regionali del mercato delle proteine alternative

Il Nord America dominare il mercato a causa della crescente domanda di proteine a base vegetale

Tra il 2022 e il 2028, il mercato delle proteine alternativo sarà dominato dal Nord America. I fattori che guidano la crescita del mercato in questa regione includono l'aumento della domanda di proteine a base vegetale.

Inoltre, si prevede che il mercato sperimenterà la crescita più rapida nei paesi europei e asiatici (India, Cina, Giappone e Sud -est asiatico). La crescente consapevolezza dell'impatto ambientale dell'espansione del mercato della produzione di carne.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

Elenco delle migliori aziende proteiche alternative

• Maple Leaf (Canada)
• Nestle (Switzerland)
• Campbell Soup (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Kerry (Ireland)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Roquette Freres (France)
• Ruchi Soya Industries (India)
• Wilmar (Singapore)

Copertura dei rapporti

Questa ricerca profila un rapporto con ampi studi che prendono la descrizione delle imprese che esistono sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati, offre anche un'analisi completa ispezionando i fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, condivisione e restrizioni. Questa analisi è soggetta ad alterazione se i principali attori e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.