Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dei prodotti animali, per tipo (animali vivi, carne, latte, uova, pelle e pellame, lana, miele), per applicazione (ipermercati / supermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI PRODOTTI ANIMALI

Il mercato globale dei prodotti animali ammontava a 1,59 miliardi di dollari nel 2025 ed è destinato a salire a 1,63 miliardi di dollari nel 2026, mantenendo una forte traiettoria di crescita per raggiungere 1,99 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR del 2,3%.

I prodotti animali si riferiscono a prodotti derivati ​​da animali, come carne, latte, uova e lana. Può includere anche altri prodotti, come pelle e gelatina. I prodotti animali rappresentano una parte importante dell'approvvigionamento alimentare globale e sono una fonte di proteine, vitamine e minerali.

La produzione di prodotti animali ha un impatto significativo sull'ambiente. L'allevamento di animali a scopo alimentare richiede terra, acqua ed energia. Produce anche gas serra e altri inquinanti. Esistono numerose preoccupazioni etiche riguardo alla produzione di prodotti animali. Alcune persone credono che sia sbagliato allevare animali a scopo alimentare e che sia crudele tenerli in spazi ristretti. Altri sono preoccupati per l'impatto ambientale dell'agricoltura animale.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha ridotto la domanda di mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato dei prodotti animali che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto significativo sulla quota di mercato dei prodotti animali. La pandemia ha interrotto le catene di approvvigionamento dei prodotti animali, poiché i lavoratori si sono ammalati o sono stati messi in quarantena e i trasporti sono stati limitati. Ciò ha portato a carenze di prodotti animali in alcuni mercati. I prezzi più alti dei prodotti animali sono stati determinati da una serie di fattori, tra cui l'interruzione delle catene di approvvigionamento, l'aumento della domanda di prodotti animali e i costi più elevati per fattori produttivi come mangimi e carburante. La pandemia ha portato anche a una riduzione della domanda di prodotti animali, poiché alcuni consumatori mangiano meno fuori casa e cucinano di più a casa. Ciò è particolarmente vero per i prodotti animali trasformati. La pandemia ha portato anche a una maggiore attenzione alla tracciabilità e alla sostenibilità nel settore dei prodotti animali. I consumatori sono più preoccupati per l'origine e la produzione dei loro alimenti e cercano prodotti realizzati in modo più sostenibile.

ULTIME TENDENZE

Crescita del mercato biologico per alimentare la crescita del mercato

I prodotti animali biologici sono prodotti senza l'uso di pesticidi sintetici, erbicidi e fertilizzanti. Ciò significa che hanno meno tossine e altre sostanze nocive. Inoltre, agli animali biologici viene spesso concesso più spazio per vagare e vengono nutriti con una dieta più naturale. Ciò può portare ad animali più sani e, di conseguenza, a prodotti più sani. Le pratiche di agricoltura biologica sono progettate per proteggere l'ambiente. Ciò include pratiche come la rotazione delle colture, le colture di copertura e il compostaggio. L'agricoltura biologica può aiutare a ridurre l'erosione del suolo, l'inquinamento dell'acqua e le emissioni di gas serra. Molti consumatori sono preoccupati per il benessere degli animali allevati a scopo alimentare. Gli standard biologici in genere richiedono che agli animali venga concesso più spazio per vagare e che siano trattati con metodi più umani. Ciò può far sentire meglio i consumatori riguardo ai prodotti che stanno acquistando. I prodotti animali biologici stanno diventando sempre più ampiamente disponibili. Ciò è dovuto alla crescente domanda di prodotti biologici e al crescente numero di agricoltori che stanno passando all'agricoltura biologica.

• Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), circa il 62% dei consumatori in tutto il mondo ora richiede prodotti di origine animale tracciabili con origini verificate e garanzie di sicurezza. Per far fronte a questo cambiamento, più di 45 governi nazionali hanno implementato programmi di tracciabilità del bestiame e certificazione digitale, migliorando la trasparenza e riducendo il rischio di malattie nella produzione animale.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i sistemi di allevamento sostenibile e nutriti con erba sono aumentati del 28% tra il 2020 e il 2024. Il dipartimento ha osservato che iniziative che promuovono la riduzione dell'uso di antibiotici e delle emissioni di metano sono state adottate in oltre 30 stati degli Stati Uniti, riflettendo un movimento globale verso un allevamento di animali resiliente al clima.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ANIMALI

Per tipo

Per tipologia, il mercato può essere segmentato in Animali vivi, Carne, Latte, Uova, Pelle e pellame, Lana, Miele.

Per applicazione

In base all'età, il mercato può essere suddiviso in Ipermercati/Supermercati, Minimarket, Vendita al dettaglio online e Altri.

FATTORI DRIVER

La crescente domanda di carne, latte, uova e altri prodotti di origine animale per favorire la crescita del mercato

Si prevede che la popolazione mondiale raggiungerà i 9,7 miliardi entro il 2050, e ciò porterà ad un aumento della domanda di prodotti animali. Questo perché i prodotti animali sono una buona fonte di proteine ​​e altri nutrienti e sono anche una fonte di cibo relativamente conveniente. Nei paesi in via di sviluppo i redditi stanno aumentando e ciò porta le persone a consumare più carne e latticini. Questo perché la carne e i latticini sono visti come uno status symbol e sono anche considerati più nutrienti degli alimenti a base vegetale. Le persone si spostano sempre più verso le aree urbane e ciò sta portando a una diminuzione della disponibilità di frutta e verdura fresca. Questo perché le aree urbane tendono ad avere meno terra per l'agricoltura e tendono anche ad avere più inquinamento, il che può rendere difficile la coltivazione. Di conseguenza, le persone che vivono nelle aree urbane hanno maggiori probabilità di fare affidamento su prodotti animali per le loro proteine ​​e altri nutrienti.

Cambiare le preferenze alimentari per portare all'espansione del mercato

I prodotti animali sono una buona fonte di proteine, ferro, zinco e altri nutrienti essenziali per una buona salute. Man mano che le persone diventano più consapevoli dell'importanza della nutrizione, si rivolgono sempre più ai prodotti animali per soddisfare le loro esigenze nutrizionali. Molte persone apprezzano il sapore della carne, del latte e delle uova. Inoltre, è disponibile un'ampia varietà di prodotti animali, quindi le persone possono trovare le opzioni che preferiscono. I prodotti animali sono relativamente convenienti da mangiare. Possono essere cucinati velocemente e facilmente e possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari. In molte culture, mangiare carne è visto come un segno di ricchezza e status. Ciò può influenzare le scelte alimentari delle persone, anche se queste non ne sono consapevoli.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'assunzione media giornaliera pro capite di proteine ​​di origine animale ha raggiunto i 37 grammi nel 2024, segnando un aumento del 12% rispetto al 2015. Questo aumento della domanda nutrizionale sta alimentando una maggiore produzione inpollame, latticini e carne nelle economie in via di sviluppo.

• Secondo il Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti, le esportazioni di bestiame e prodotti animali hanno totalizzato oltre 7,6 miliardi di dollari nel 2024, supportate da oltre 120 accordi commerciali attivi che facilitano le esportazioni di carne e latticini. Queste iniziative stanno rafforzando la competitività globale dei produttori nazionali.

FATTORI LIMITANTI

Le preoccupazioni relative al benessere degli animali ostacolano la crescita del mercato

I consumatori stanno diventando sempre più consapevoli delle condizioni in cui gli animali vengono allevati a scopo alimentare. Ciò è dovuto alla crescente disponibilità di informazioni sul benessere degli animali, nonché alla crescente popolarità di documentari emezzi di comunicazione socialecampagne che mettono in luce il problema.

• Secondo il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente (UNEP), l'allevamento di bestiame contribuisce per circa il 14,5% alle emissioni globali totali di gas serra. Il rispetto degli standard sulle emissioni e delle linee guida sulla gestione dei rifiuti ha aumentato i costi di produzione di circa il 18% per i produttori più piccoli, limitando la flessibilità operativa.

• Secondo l'Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH), nel 2023 più di 450 milioni di volatili da cortile sono stati colpiti da epidemie di influenza aviaria. Queste infezioni diffuse hanno causato gravi interruzioni della catena di approvvigionamento, tassi di mortalità più elevati e un calo dei prodotti animali esportabili.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEI PRODOTTI ANIMALI

L'Asia Pacifico guiderà il mercato a causa della crescita della popolazione. 

La regione dell'Asia del Pacifico ha mostrato la crescita più elevata del mercato dei prodotti animali. La regione Asia-Pacifico ospita la popolazione più numerosa del mondo e si prevede che questa popolazione continuerà a crescere nei prossimi anni. Ciò porterà ad un aumento della domanda di prodotti animali. In molti paesi della regione Asia-Pacifico, i redditi sono in aumento e questo porta le persone a consumare più carne e latticini. Questo perché la carne e i latticini sono considerati più nutrienti e uno status symbol.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori stanno impiegando tecnologie avanzate al fine di stimolare l'ulteriore crescita del mercato

Tutti i principali attori sono motivati ​​a offrire servizi superiori e più avanzati per ottenere un vantaggio competitivo sul mercato. Per aumentare la propria presenza sul mercato, i fornitori utilizzano una varietà di tecniche, tra cui lanci di prodotti, crescita regionale, alleanze strategiche, partnership, fusioni e acquisizioni.

• Cargill: Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), Cargill gestisce oltre 22 milioni di tonnellate di proteine ​​animali e mangimi ogni anno in 70 paesi. I programmi di sostenibilità dell'azienda hanno contribuito a ridurre il consumo di acqua nella produzione di carne bovina del 18% per tonnellata di produzione.

• JBS: Secondo il Ministero brasiliano dell'agricoltura, dell'allevamento e dell'approvvigionamento alimentare (MAPA), JBS opera con una capacità di lavorazione giornaliera di oltre 40.000 bovini ed esporta in oltre 150 paesi. L'azienda ha introdotto strategie di riduzione del metano mirate a ridurre del 30% le emissioni entro il 2030 nelle sue attività di produzione di carne bovina.

Elenco delle principali aziende produttrici di animali

• Cargill: Minneapolis, Minnesota, United States
• JBS: Greeley, Colorado, United States
• Tyson Foods: Springdale, Arkansas, United States

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota, del tasso di crescita del mercato dei prodotti di origine animale, della segmentazione per tipo, applicazione, attori chiave e scenari di mercato precedenti e attuali. Il rapporto raccoglie anche dati precisi e previsioni del mercato da parte di esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei segni di innovazione e del lancio di nuovi prodotti di questo settore da parte delle migliori aziende e offre approfondimenti sull'attuale struttura del mercato, analisi competitiva basata su attori chiave, forze trainanti chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, nel rapporto vengono indicati gli effetti della pandemia post-COVID-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come il settore si riprenderà e delle strategie. Anche il panorama competitivo è stato esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti sul panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi dell'andamento dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, statistiche, concorrenti target, import-export, informazioni e record degli anni precedenti basati sulle vendite sul mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria delle piccole e medie imprese, gli indicatori macroeconomici, l'analisi della catena del valore e le dinamiche dal lato della domanda, con tutti i principali attori aziendali sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato.