Intelligenza artificiale (AI) nelle dimensioni del mercato alimentare e delle bevande, azioni, crescita e analisi del settore, per tipo (hardware, software e servizi), per applicazione (servizio clienti, punteggi del credito, supporto assicurativo e previsione del mercato finanziario) e Insight regionali e previsione a 2032

Intelligenza artificiale (AI) nella panoramica del mercato alimentare e delle bevande

L'intelligenza artificiale globale (AI) nelle dimensioni del mercato alimentare e delle bevande si è ampliata rapidamente nel 2024 e si prevede che crescerà sostanzialmente entro il 2029, esibendo un prodigioso CAGR durante il periodo di previsione.

L'intelligenza artificiale (AI) sta rimodellando le industrie alimentari e delle bevande, migliorando l'efficacia del processo e l'impatto ambientale migliorando l'esperienza del cliente. Le macchine apprendono elaborando grandi quantità di dati che aiutano a migliorare la produzione, ad esempio, nel fare previsioni sul mercato della domanda e aiutano a individuare aree come i sistemi di apprendimento automatico che vengono utilizzati per rivedere grandi volumi di dati e formulare raccomandazioni sul miglioramento della produzione o identificando prodotti difettosi, eliminando quindi il problema. Inoltre, le intuizioni generate attraverso l'applicazione dell'intelligenza artificiale facilitano il marketing mirato, la promozione del nuovo prodotto per quanto riguarda le preferenze dell'acquirente e la creazione di prodotti per soddisfare le esigenze dietetiche dell'acquirente. Come utilizzato dagli attori intelligenti nel settore alimentare e delle bevande, l'IA oggi sta aprendo la strada a un domani più luminoso pieno di possibilità più intelligenti, sostenibili e adatte ai consumatori.

Impatto covid-19

"L'intelligenza artificiale (AI) nell'industria alimentare e delle bevande ha avuto un effetto negativo a causa diSoluzioni senza contatto"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

L'applicazione dell'IA in questo mercato è emersa in precedenza, ma la pandemia di Covid-19 gli ha persino dato una spinta. L'emergere del virus Covid-19 ha portato a restrizioni al movimento e questo ha incoraggiato lo sviluppo di soluzioni senza contatto come cucina autonoma, droni di consegna e ristoranti virtuali. Affidabile è stata anche l'interruzione della catena di approvvigionamento, che ha fatto sì che le organizzazioni acquisiscano analisi predittive basate sull'intelligenza artificiale e soluzioni di ottimizzazione per la pianificazione della domanda di offerta e la gestione dei rischi.

Ultima tendenza

"Analisi predittiva per la logistica e gli appalti per spingere il mercato"

Alcune delle nuove tendenze di intelligenza artificiale emerse in questo spazio di mercato sono un'analisi predittiva per la logistica e gli appalti, l'uso dell'IA per determinare i requisiti dei singoli nutrienti e l'integrazione dell'intelligenza artificiale per la produzione di alimenti verdi. Inoltre, stanno emergendo nuove tendenze sull'applicazione dell'intelligenza artificiale nella sicurezza alimentare e dell'assicurazione della qualità e dell'applicazione di intelligenza artificiale nella progettazione alimentare innovativa. È quindi evidentemente chiaro che la tecnologia AI, se completamente sviluppata, dovrebbe trasformare completamente l'industria alimentare e delle bevande in tutto il mondo.

Intelligenza artificiale (AI) nella segmentazione del mercato degli alimenti e delle bevande

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in hardware, software e servizi

• Hardware: includono sensori, telecamere e robot, specifici per le industrie di cibo e bevande. Questi dispositivi raccolgono informazioni, svolgono funzioni per conto di un'organizzazione e migliorano la produttività nella loro catena del valore.

• Software: sono queste soluzioni che supportano l'analisi, il processo decisionale e l'automazione dei settori delle imprese alimentari e bevande. Includono analisi predittive utilizzando l'apprendimento automatico, la visione informatica per l'ispezione e l'elaborazione del linguaggio naturale per il coinvolgimento con i clienti.

• Servizi:I fornitori di servizi di intelligenza artificiale forniscono servizi di consulenza, implementazione e manutenzione delle soluzioni AI nel settore alimentare e delle bevande. Questi servizi aiutano l'adozione e l'implementazione di tecnologie AI, la formazione dei modelli e l'ottimizzazione dell'azienda.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in servizio clienti, punteggi di credito, supporto assicurativo e previsione del mercato finanziario

• Servizio clienti: i clienti possono porre domande e ricevere supporto in qualsiasi momento e giorno e i tempi di risposta dei clienti possono essere notevolmente ridotti al minimo. Usando l'IA, si può estrarre l'analisi dal feedback e possiamo essere in grado di vedere le tendenze sul mercato che dobbiamo affrontare. L'intelligenza artificiale può preconfigurare le risposte per personalizzare le interazioni con i clienti, aumentare la soddisfazione e la fedeltà dei clienti.

• Punteggi di credito: in questo modo, gli algoritmi di AI sono aperti per coprire più indicatori che possono essere fondamentali nella concessione di prestiti, nell'attività dei social media e in altre fonti relative ai dati. L'intelligenza artificiale può e rileva frodi e contribuisce a mantenere la sicurezza finanziaria sia per gli istituti finanziari che per i loro clienti.

• Supporto assicurativo: è possibile integrare il processo di reclamo con l'intelligenza artificiale per ridurre il tempo necessario per elaborare i reclami e aumentare la velocità e l'efficienza. Può conoscere le affermazioni false, quali schemi dovrebbero essere cercati e ciò che è statisticamente anormale. Con tali possibilità, l'intelligenza artificiale può valutare i fattori di rischio in modo più efficace e ottimizzare le tariffe assicurative e la sottoscrizione.

• Previsione del mercato finanziario: il trading algoritmico è la capacità degli algoritmi di supercomputer di acquistare e vendere titoli a un tasso molto rapido e quindi capitalizzare i segnali di mercato. Attraverso l'analisi intelligente dell'attuale capacità di mercato e cliente di assumere rischi, l'IA può selezionare portafogli di investimento. L'intelligenza artificiale può rilevare le seguenti frodi, tra cui frodi di insider trading e manipolazione del mercato.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

"Progressi tecnologici e crescente adozione dell'IA per espandere il mercato"

Un fattore nell'intelligenza artificiale (AI) nella crescita del mercato alimentare e delle bevande sono i progressi tecnologici e la crescente adozione dell'IA. Alcune delle tecnologie emergenti, tra cui l'apprendimento automatico, la visione informatica e l'elaborazione del linguaggio naturale, continuano a sperimentare una crescita senza precedenti e questo sta facilitando lo sviluppo di applicazioni avanzate nel settore alimentare e delle bevande. Le aziende stanno costantemente apprezzando l'efficacia e i vantaggi che possono essere conferiti attraverso l'applicazione dell'intelligenza artificiale. Un ampio finanziamento sull'innovazione di intelligenza artificiale sta guidando il mercato mentre le imprese leader continuano a investire nell'innovazione.

"Crescente domanda di sicurezza alimentare e controllo di qualità per far avanzare il mercato"

Le autorità di tutto il mondo hanno rafforzato misure che riguardano la sicurezza e la qualità alimentare. È anche degno di nota il fatto che l'intelligenza artificiale consente di applicare il principio di questi regolamenti. Un crescente interesse dei consumatori per la sicurezza alimentare e la top di qualità sono alimentati dalla necessità di una migliore tecnologia come l'IA per sostenere tali standard. Nelle catene di approvvigionamento dei prodotti alimentari, l'IA ha il potenziale di tracciare il cibo dal punto di produzione al consumatore.

Fattore restrittivo

"Alti investimenti di capitale per presentare potenziali impedimenti su questo mercato"

Un limite chiave per l'intelligenza artificiale (AI) nella quota di mercato alimentare e delle bevande è un alto investimento di capitale per intraprendere la soluzione di AI e la fornitura di servizi. L'applicazione di soluzioni AI richiede grandi investimenti in hardware, software e dipendenti qualificati. Inoltre, l'implementazione dei sistemi di intelligenza artificiale può porre sfide come un'integrazione impegnativa con le basi esistenti. Inoltre, non vi sarà alcun formato uniforme per i dati scambiati e spesso approcci diversi all'interoperabilità possono complicare questa parte del processo.

Opportunità

"Prodotti alimentari individualizzati ed ecologici per creare opportunità in questo mercato"

Una tendenza ovvia per questo mercato è che esiste un costante aumento dei requisiti per prodotti alimentari individualizzati e rispettosi dell'ambiente. La tecnologia come l'intelligenza artificiale può elaborare elettronicamente grandi quantità di dati relativi alla scelta del consumatore, alle esigenze nutrizionali e ad altri fattori. Ciò consente alle aziende di introdurre prodotti più specifici ai propri clienti, ad esempio diete speciali, etichette speciali, pasti senza naso, ecc. Inoltre, l'intelligenza artificiale nell'operazione di produzione significa che l'impresa può aumentare l'efficienza nella produzione, evitare lo spreco di risorse, e ridurre la quantità di danno che causa all'ambiente. Dall'alto, soluzioni convenienti, efficienti e innovative fornite dall'intelligenza artificiale possono aiutare l'industria alimentare e delle bevande a realizzare le esigenze dei consumatori e a costruire una prospettiva di sviluppo più sostenibile.

Sfida

"Domande etiche e regolamentari per rappresentare una potenziale sfida per questo mercato"

Una questione chiave all'interno di questo mercato sono le questioni etiche e normative relative all'IA e ad altre tecnologie correlate. Ultimamente l'apertura di varie tecnologie di intelligenza artificiale ha sollevato domande sulla privacy dei dati, la distorsione in alcuni algoritmi e il rischio di influenza di disoccupazione. La polizia delle questioni etiche nell'intelligenza artificiale, in particolare in rischi come l'alimentazione personalizzata e la sicurezza alimentare, richiede sensibilità alla ricerca e meccanismi preparativi di valutazione prima dell'uso.

Intelligenza artificiale (AI) nel mercato alimentare e bevande Intuizioni regionali

• America del Nord

Essendo stato discusso in precedenza, il Nord America è una delle principali influenze sull'intelligenza artificiale nel mercato del cibo e delle bevande. Questa regione, tuttavia, ha una fondazione tecnologica consolidata, è una prima adottazione di tecnologie AI e ha investito molto nella ricerca e nello sviluppo. Fattori importanti come i giganti, una comunità di startup sviluppata e la concentrazione dei consumatori sul miglioramento della loro esperienza sono fondamentali per il mercato. Attualmente, sta vivendo il progresso delle tecnologie di intelligenza artificiale per modernizzare gli approcci al campo specifico della nutrizione, delle catene logistiche e della qualità del prodotto. Inoltre, l'intelligenza artificiale degli Stati Uniti (AI) nel mercato alimentare e delle bevande ha una ricca cultura imprenditoriale e supporto per capitali di rischio per nuove startup innovative e le industrie alimentari e bevande mature promuovono l'adozione di soluzioni AI da parte delle giovani startup e per le loro operazioni.

• Europa

L'Europa è anche uno dei mercati chiave per l'IA nel mercato alimentare e delle bevande. Si tratta di codici standard alimentari in tutta l'area, considerando che la regione è molto severa nel cibo che consente sul mercato e l'enfasi sulla sostenibilità. Attualmente un certo numero di aziende europee stanno sviluppando soluzioni basate sull'intelligenza artificiale volte a migliorare la tracciabilità degli alimenti, ottimizzare la catena di approvvigionamento alimentare e quindi diminuire i rifiuti alimentari, nonché implementazione con successo AI per la creazione di sistemi più sostenibili di produzione alimentare. La regione presta anche una significativa attenzione alla privacy dei dati e all'uso etico dell'intelligenza artificiale nei paesi appartenenti a questa regione e all'industria alimentare e delle bevande.

• Asia

Molti attori del settore nel settore alimentare e delle bevande stanno iniziando ad abbracciare l'IA più nei loro prodotti e servizi, e provengono dall'Asia, in particolare alla Cina e all'India. Questi paesi hanno una forte base di clienti, in rapido aumento del reddito della classe media e la necessità di alimenti sicuri e igienicamente elaborati e confezionati. La regione sta vivendo l'aumento delle applicazioni tecnologiche e incoraggiando il supporto per i progetti di intelligenza artificiale da parte dei governi. Pertanto, le aziende cinesi sono più avanzate in segmenti come il riconoscimento facciale per la sicurezza alimentare, mentre le aziende indiane stanno prendendo di mira segmenti come AI in base alla gestione della catena di approvvigionamento e alla nutrizione individualizzata

Giocatori del settore chiave

"Gli attori chiave del settore che modellano il mercato attraverso la ricerca e lo sviluppo"

Le principali parti interessate, tra cui società tecnologiche, aziende alimentari e bevande e le aziende specifiche per le soluzioni AI, definiscono questo mercato in larga misura. Significa che questi attori sono impegnati a spendere sia capitale che fatica nella ricerca/sviluppo, alleanze strategiche e acquisizioni per abbracciare nuove opportunità e ampliare la loro sfera di mercato. Attraverso la loro intuizione, il capitale e la scala geografica, Microsoft e altri giganti tecnologici personalizzano AI per risolvere i problemi e stabilire nuovi mercati. Cooperazione con startup, istituzioni accademiche e organizzazioni industriali: i principali attori alimentano un ecosistema sano che aiuta a promuovere l'uso delle tecnologie di intelligenza artificiale per il settore alimentare e delle bevande.

Elenco dell'intelligenza artificiale nelle aziende alimentari e bevande

• Autodesk (U.S.)
• IBM (U.S.)
• Microsoft (Stati Uniti)
• Oracle (Stati Uniti)
• SAP (Germania)

Sviluppi chiave del settore

Marzo 2023:Nel marzo 2023, una società di software della società israeliana ha introdotto Tastegpt, un prodotto tecnologico Chatbot dell'azienda. Questo chatbot faciliterà un flusso di lavoro molto più veloce nell'affrontare i clienti dell'azienda e i diversi marchi, minimizzando la ricerca e gli sviluppi. Tastegpt utilizza l'intelligenza artificiale per rivedere e interpretare grandi set di dati di informazioni sui consumatori e tendenze del mercato e fornire ai consumatori approfondimenti molto più accurati e più veloci.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

L'intelligenza artificiale (AI) nel mercato degli alimenti e delle bevande è pronta per un boom continuo spinto dall'aumento del riconoscimento sanitario, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, che includono la disponibilità di tessuti crude e costi migliori, la domanda di alternative non sfrenate di glutine e densi di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando la fornitura e l'attrazione di questo dispositivo. Mentre le scelte dei clienti si spostano verso opzioni più sane e numerose, questo mercato dovrebbe prosperare, con innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimenta le sue prospettive del destino.