Bain Maries and Cabinets Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore per tipo (bagnato Bain Maries e Dry Heat Bain Maries) per applicazione (ristoranti di servizi rapidi, mensa e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2033

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Panoramica del rapporto sul mercato di Bain Maries and Cabinets

La dimensione del mercato globale di Bain Maries e dei gabinetti è stata valutata a circa 1,35 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 1,83 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 3,5% dal 2025 al 2033.

Per mantenere i pasti, caldi per periodi più lunghi, vengono utilizzati Maries e armadi. Può mantenere alimenti precotti alla corretta temperatura e garantire che sia pronto per mangiare per una durata prolungata del servizio fornendo un calore costante e moderato. Una bain marie e armadi commerciali talvolta indicati come bagnoschettimi o doppia caldaia, è in genere un dispositivo di grandi dimensioni che funziona con le padelle gastronorm. Le Maries di gas o elettrico sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni e sono abbastanza popolari tra i buffet o le aree self-service. Forniscono calore umido o scelte di calore secco.

Assomiglia al convenzionale doppio boiler in molti modi. Viene anche definito un bagno d'acqua. Il calore viene applicato sull'acqua in un contenitore. L'acqua viene riscaldata posizionando un secondo contenitore più piccolo all'interno del primo. In sostanza, è un bagno riscaldato che può essere utilizzato sia per la cottura che per il riscaldamento degli alimenti a lungo termine. Le Marie di calore bagnato e le marie di calore secco sono solo due esempi delle numerose introduzioni di prodotti all'avanguardia che inondano l'area del mercato. Nel corso dei successivi anni, è probabile che gli attori del mercato siano coinvolti in questi nuovi prodotti e collaborazione tra acquirenti e produttori.

Impatto Covid-19: rallentamento dell'industria QSR per rallentare la crescita del mercato

L'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia. La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato delle Marie e dei gabinetti Bain che hanno avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici.

Molte persone in tutto il mondo sono state invitate o costrette a rimanere a casa e aderire alle regole di distanziamento fisico, lasciando vacanti i ristoranti e i caffè un tempo affascinanti. La pandemia di Covid-19 è una crisi sanitaria globale che molto probabilmente avrà un grave impatto economico. Il settore dei ristoranti a servizio rapido è stato particolarmente fortemente colpito e ha avuto un impatto sul mercato delle Marie e dei gabinetti. La spesa dei consumatori per alimenti preparati, consegna di cibo e generi alimentari probabilmente aumenteranno dopo la pandemia rispetto ai livelli pre-pandemici, il che potrebbe creare nuove opportunità in futuro.                                

Ultime tendenze

Segni IP su Bain Bain Maries e cabinet per promuovere il progresso del settore

Commercial Bain Maries e armadi con segni IP sono una tendenza chiave sul mercato. I riscaldatori commerciali di Bain Maries hanno camere d'acqua con un elemento di riscaldamento avvolto all'esterno. L'acqua calda della camera d'acqua aiuta a preservare il calore necessario per la sicurezza alimentare. I riscaldatori commerciali di Bain Maries con una designazione IP hanno un livello più elevato di resistenza all'acqua. A causa di vari benefici per le prestazioni ed efficienza offerti da Bain Maries e armadi marcati IP, la loro domanda è prevista per aumentare nei prossimi anni. 

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Segmentazione del mercato di Bain Maries and Cabinets

• Per tipo di analisi

Secondo il tipo, il mercato di Bain Maries e armadi è classificato come segue: bain marie di calore bagnato e bain marie di calore. Il segmento di bain marie di calore bagnato dovrebbe dominare la quota di mercato fino al 2028.

• Mediante analisi dell'applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato è segmentato come segue: ristoranti e mensa di servizi rapidi. Il segmento dei ristoranti di rapidi servizi manterrà la quota di mercato dominante oltre il 2022-2028.

Fattori di guida

Espansione degli imprenditori alimentari per facilitare lo sviluppo del mercato

Il mercato di Bain Maries and Cabinets è guidato dall'espansione di imprenditori alimentari come mense, ristoratori, ristoranti e caffè. Bain Maries e armadi sono indispensabili nelle configurazioni di cucina commerciali. È perfetto per i ristoranti che devono mantenere il cibo a una temperatura costante, sia per sciogliere gli ingredienti o cucinare i pasti speciali più lentamente. Inoltre, Bain Maries e armadi rendono più facile mostrare alimenti aperti, in particolare durante le feste e i buffet. Inoltre, Bain Maries e i cabinet sono considerevolmente più accessibili, pratici e semplici da usare.

Innovazione in corso nelle cucine commerciali per aumentare la crescita del mercato

I ristoranti si impegnano a fornire una varietà di opzioni di cucina di qualità costantemente di altissima. Per utilizzare efficacemente le aree di cucina commerciali, si stanno anche concentrando sull'impiego di attrezzature per le cucine commerciali, che è fatta per offrire una varietà di applicazioni. I riscaldatori commerciali Bain-Marie offrono diversi vantaggi nei ristoranti. Possono conservare cibo ad alte temperature, che consente agli utenti finali di servire il cibo alla temperatura adeguata. Assumono la minima quantità di spazio nelle cucine commerciali mentre gestiscono il compito di molti pezzi di attrezzatura e massimizzano il consumo di energia. Sono perfetti per articoli sensibili al calore come salse e otturazioni poiché sono anche disponibili con meccanismi automatizzati di gestione dell'energia interna per mantenere la temperatura all'interno dell'intervallo predeterminato. I summenzionati fattori guidano la crescita del mercato di Bain Maries and Cabinets.

Fattori restrittivi

Preferenza per Bain Maries e armadi di seconda mano per ostacolare la crescita del mercato

La crescita del mercato per i riscaldatori commerciali commerciali di seconda mano è un ostacolo. Le aziende indipendenti di ristorazione che vogliono investire in riscaldatori commerciali Bain-Marie preferiscono acquistare modelli precedentemente usati poiché operano bene e aiutano i proprietari di ristoranti a risparmiare denaro per gli acquisti di attrezzature. Le aziende di cibi di piccole e medie dimensioni, in particolare quelle delle nazioni in via di sviluppo, scelgono gli scaldini Bain-Marie commerciali precedentemente di proprietà per risparmiare costi iniziali. Questi fattori potrebbero avere un leggero impatto sulla crescita del mercato in futuro.

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Bain Maries and Cabinets Market Regional Insights

Aumento della domanda di spingere i progressi del mercato nelle Americhe

Le Americhe dominano la quota di mercato di Bain Maries and Cabinets a causa della crescente disponibilità di riscaldatori commerciali Bain-Marie con caratteristiche di risparmio energetico. Uno dei gruppi più importanti di consumatori di riscaldatori commerciali Bain-Marie è l'industria della ristorazione. La necessità di attrezzature per servizi alimentari come i riscaldatori commerciali Bain-Marie aumenta quando più istituzioni e aziende esternalizzano i loro requisiti di ristorazione.Il numero crescente di ristoranti a servizio rapido e prese di fast food in questa regione, insieme alla crescente preferenza dei consumatori di cenare, creerà opportunità favorevoli per i fornitori locali.

Giocatori del settore chiave

Gli attori del mercato si concentrano sul lancio di nuovi prodotti per rafforzare la posizione di mercato

I principali attori sul mercato stanno adottando varie strategie per espandere la loro presenza sul mercato. Questi includono investimenti in R&S e il lancio di nuovi prodotti tecnologicamente avanzati sul mercato. Alcune aziende stanno inoltre adottando strategie come partenariati, fusioni e acquisizioni per rafforzare la loro posizione di mercato.   

Elenco delle migliori aziende di Bain Maries e gabinetti

• Electrolux (Sweden)
• Middleby (U.S.)
• ITW (U.S.)
• Welbilt (U.S.)
• Scholl-Gastro (Germany)
• E&R Moffat (U.K.)
• Hatco (U.S.)
• Alto-Shaam (U.S.)
• Inomak (Greece)
• Ali Group (Italy)
• Roband (U.K.)
• Sammic (Spain)
• Roller Grill (France)
• Parry (India)
• Hayman Industries (Australia)
• HIKITCH (Japan)
• Festive (U.S.)
• Victor (Taiwan)
• Buffalo (U.S.)
• Birko (U.S.)
• Akasa International (India)
• LOZAMET (Poland)

Copertura dei rapporti

Il rapporto copre gli aspetti generali del mercato, compresa la segmentazione del mercato in base al suo tipo e applicazione. Il rapporto descrive un gruppo diversificato di partecipanti che include il mercato e i potenziali leader di mercato. I principali fattori che dovrebbero guidare una grande crescita nel mercato. I fattori previsti per espandere la quota di mercato sono anche inclusi nel rapporto per offrire approfondimenti sul mercato. La crescita stimata del mercato nel periodo di previsione è anche inclusa nel rapporto. L'analisi regionale è completata per spiegare il dominio della regione nel mercato globale. I fattori che ostacolano la crescita del mercato sono discussi in dettaglio. L'analisi SWOT del mercato è rappresentata nel rapporto. Contiene dettagli sul mercato all-inclusive.