Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del software di gestione della cucina cloud, per tipo (ordine online, ordine mobile e ordine di terze parti), per applicazione (PMI e grandi imprese) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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MERCATO SOFTWARE GESTIONE CUCINA IN CLOUDPANORAMICA

Il mercato globale del software di gestione delle cucine cloud è destinato a crescere da circa 91,78 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 250,42 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 12,76% tra il 2026 e il 2035. L'Asia-Pacifico e il Nord America detengono una quota importante con il boom dell'economia della consegna di cibo. Europa in rapida espansione.

Il mercato del software per la gestione delle cucine nel cloud è in forte aumento con la recente adozione della tecnologia nel settore della ristorazione per rendere le operazioni più semplici ed efficienti. Senza spazio per pranzare sul posto, una classica cucina cloud deve dipendere molto da soluzioni software avanzate per gestire gli ordini, l'inventario, il personale e la logistica delle consegne. Il software deve consentire agli operatori del settore l'analisi dei dati in tempo reale per aiutarli a ottimizzare il menu e quindi a ridurre gli sprechi nell'offerta verso un servizio clienti assoluto. Considerata la massiccia ondata di piattaforme di consegna di cibo online e la crescente domanda di comodità da parte dei consumatori, questo software di gestione delle cucine cloud diventa fondamentale per gli operatori delle cucine cloud per crescere rapidamente, ridurre i costi e mantenere la testa fuori dall'acqua con un mercato in rapida evoluzione.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato accelerata dalla pandemia a causa di Passaggio improvviso alla consegna di cibo online

Si è verificato un improvviso passaggio alla consegna di cibo online e ai servizi da asporto, aumentando così l'adozione delle cucine cloud. Ciò ha comportato un aumento della domanda di software di gestione per gestire le operazioni, semplificare i flussi di lavoro e gestire l'aumento degli ordini in modo efficiente. Le aziende cercavano solide soluzioni software per adattarsi alla nuova normalità, che ha supportato una crescita superiore al previsto in questo mercato.

ULTIME TENDENZE

Integrazione di tecnologie avanzate di intelligenza artificiale e machine learning in Software di gestione della cucina nel cloudper guidare la crescita del mercato.

Una delle principali tendenze che aumentano la crescita del mercato del software di gestione della cucina cloud è l'integrazione di tecnologie avanzate di intelligenza artificiale e apprendimento automatico. Tali innovazioni che le cucine cloud possono potenzialmente utilizzare per automatizzare la previsione della domanda, il marketing personalizzato, i prezzi dinamici e altri aspetti del loro funzionamento. Ciò aiuterà gli operatori, guidati dall'analisi basata sull'intelligenza artificiale, a ottimizzare le offerte di menu in base ai modelli di preferenza dei clienti e a ridurre gli sprechi alimentari arrivando a previsioni più accurate del fabbisogno di ingredienti. Poiché aumenta l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente grazie al vantaggio competitivo che questo livello di automazione e processo decisionale basato sui dati offre a un'azienda, funge da importante motore di crescita per questo mercato.

• Secondo la Small Business Administration (SBA) degli Stati Uniti, oltre il 64% degli operatori di cloud kitchen sta ora adottando strumenti di inventario basati sull'intelligenza artificiale per ridurre gli sprechi e gestire i vincoli della catena di approvvigionamento. Questo cambiamento ha comportato una migliore precisione degli ordini del 20% e una riduzione al minimo delle scorte nelle cucine ad alto volume.

• Secondo la National Restaurant Association (USA), entro la metà del 2024 il 58% delle cucine cloud avrà adottato un software di progettazione dei menu integrato con i sistemi POS. Questo passaggio al digitale ha aiutato gli operatori a migliorare la redditività dei loro menu di quasi il 25%, attraverso l'analisi delle prestazioni a livello di piatto.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL SOFTWARE GESTIONE CUCINA CLOUD

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in ordine online, ordine mobile e ordine di terze parti.

• Ordine online: questo segmento comprende software per la gestione delle cucine cloud, progettato per prendere ordini direttamente dal sito Web o dalla piattaforma online di una cucina, offrendo un maggiore controllo sugli ordini e sulle informazioni sui clienti.

• Mobile Order: si riferisce alla categoria di software che facilita gli ordini effettuati tramite app mobili, offrendo comodità in movimento ai clienti e aiutando le cucine a sfruttare la tendenza sempre crescente dei consumatori mobile-first.

• Ordine di terze parti: questo segmento integra software con società di consegna di cibo di terze parti, aiutando quindi le cucine cloud nella gestione e nell'elaborazione degli ordini con molta facilità da servizi come UberEats, DoorDash e Grubhub.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in PMI e grandi imprese.

• PMI: si tratta di un software di gestione della cloud kitchen rivolto alle operazioni più piccole, dove soluzioni convenienti e scalabili darebbero a queste PMI la possibilità di organizzarsi, gestire i propri ordini in modo efficiente e crescere con risorse limitate.

• Grandi imprese: questa categoria presenta soluzioni destinate alle grandi cucine cloud e alle catene di ristoranti. Dispone quindi di una gestione avanzata multi-sede, di un'ampia analisi dei dati e di solide capacità di integrazione per gestire un volume elevato di ordini e operazioni complesse.

FATTORI DRIVER

Crescita della consegna di cibo online per rilanciare il mercato

A causa dell'aumento della preferenza dei consumatori per i servizi di consegna di cibo online, si registra una crescita sostanziale della domanda di software di gestione della cucina nel cloud. Sempre più ristoranti e aziende alimentari stanno passando a modelli di cucina cloud per soddisfare in modo efficiente la crescente domanda.

• Secondo i dati della Telecom Regulatory Authority of India (TRAI), l'India ha raggiunto 1,17 miliardi di abbonati alla telefonia mobile entro la fine del 2023, con oltre 800 milioni di smartphone in uso. Ciò ha supportato direttamente la richiesta di app di gestione della cucina nel cloud per semplificare gli ordini, monitorare la consegna e aggiornare i menu in tempo reale.

• Come riportato dalla Reserve Bank of India (RBI), le transazioni UPI hanno superato gli 11,2 miliardi nel giugno 2024, un chiaro indicatore dell'aumento dei pagamenti digitali. Le piattaforme cloud kitchen che integrano moduli di pagamento registrano tassi di pagamento più rapidi del 40%, favorendo l'adozione di soluzioni software end-to-end.

Progressi tecnologici per espandere il mercato

Con l'integrazione di intelligenza artificiale, apprendimento automatico e automazione nel software di gestione delle cucine cloud, il mercato vede strumenti più avanzati per migliorare l'efficienza operativa e l'esperienza dei clienti, supportando al contempo la scalabilità aziendale.

FATTORI LIMITANTI

Costi di installazione elevati e complessità potenzialmente in grado di ostacolare la crescita del mercato

L'investimento iniziale che deve essere sostenuto per il software di gestione della cucina cloud di fascia alta, insieme alla relativa complessità nell'integrare lo stesso nei sistemi esistenti, può rivelarsi un deterrente per la crescita per alcune aziende, in particolare quelle di piccole dimensioni.

• Secondo la National Skill Development Corporation (NSDC), solo il 18% dei lavoratori del settore alberghiero in India avrà una formazione formale in materia di competenze digitali a partire dal 2024. Questa carenza ostacola la corretta implementazione del software nelle piccole e medie imprese di cloud kitchen.

• L'Indian Computer Emergency Response Team (CERT-In) ha segnalato oltre 13.000 episodi di violazione dei dati nel settore dei servizi di ristorazione nell'anno fiscale 2023-24, rendendo l'adozione del software una preoccupazione per le cucine cloud più piccole prive di robusti protocolli di sicurezza informatica.

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MERCATO SOFTWARE GESTIONE CUCINA IN CLOUD APPROFONDIMENTI REGIONALI

La regione del Nord America sta dominando il mercato a causa di fattori tecnologici, economici e orientati ai consumatori

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

La maggior parte dei centri tecnologici avanzati del mondo hanno sede in questa regione; nomi come la Silicon Valley forniscono il terreno fertile per l'innovazione e lo sviluppo di soluzioni software all'avanguardia. Ciò ha quindi consentito la rapida adozione di sofisticati strumenti di gestione della cloud kitchen che integrano intelligenza artificiale, apprendimento automatico e analisi dei dati, consentendo alle aziende di ottimizzare le operazioni. Ciò è stato determinato in gran parte anche dalla forte presenza delle principali piattaforme di consegna di cibo come UberEats, DoorDash e Grubhub. Queste aziende hanno reso popolare l'ordinazione di cibo online, aumentando la domanda di cucine cloud che necessitano di software efficienti per gestire grandi volumi di ordini. Inoltre, l'elevato livello di penetrazione di Internet e di utilizzo degli smartphone in tutto il Nord America sostiene ulteriormente la crescita degli ordini mobili e online, rendendo così la quota di mercato del software di gestione della cucina cloud abbastanza indispensabile per le aziende di ristorazione.

Inoltre, la domanda dei consumatori in Nord America mostra una tendenza verso aspetti orientati alla comodità e al servizio rapido, alimentando così la popolarità associata alle cucine cloud. Con un'economia solida e alti livelli di reddito disponibile nella regione, c'è una tendenza sempre crescente a ordinare regolarmente cibo online, il che crea una conseguente domanda di soluzioni efficienti per la gestione della cucina. Inoltre, esiste un'elevata presenza di catene di ristoranti affermate e franchising di fast food che si stanno rapidamente muovendo verso l'adozione di modelli di cloud kitchen per ottenere una maggiore diffusione geografica senza incorrere in costi generali eccessivi, consolidando così ulteriormente la leadership del Nord America in questo mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Le aziende svolgono un ruolo importante nel software di gestione delle cucine cloud attraverso innovazioni tecnologiche e iniziative di crescita strategica. Le aziende chiave sul mercato sono quelle che hanno sviluppato soluzioni software per cucine cloud relative alla gestione degli ordini, alla gestione dell'inventario e all'analisi dei dati; le società includono Toast, Inc., Rebel Foods, POSist Technologies e Kitchen United. La maggior parte di queste aziende è impegnata a investire massicciamente in ricerca e sviluppo, integrando le rispettive piattaforme con l'intelligenza artificiale, l'apprendimento automatico e l'automazione, fornendo così alle cloud kitchen la capacità di lavorare in modo efficiente e di espandersi.

• Apicbase:Secondo la European FoodTech Associations (EFTA), il software Apicbase ha aiutato i clienti a ridurre i costi alimentari fino al 15% centralizzando ricette, inventario e dati di approvvigionamento in più cucine virtuali. 

• FlipdishFlipdish: secondo la UK Hospitality Association, ha consentito alle cloud kitchen nel Regno Unito e in Irlanda di ridurre del 20% i costi delle commissioni di terze parti attraverso canali di ordinazione diretti integrati tramite il suo software cloud kitchen. 

Oltre all'innovazione tecnologica, anche la presenza geografica è stata una strategia presa in considerazione da questi importanti attori attraverso partnership, fusioni e acquisizioni. Ad esempio, stanno collaborando con grandi piattaforme di consegna di cibo e integrando i loro software con sistemi di ordinazione di terze parti per fornire operazioni senza interruzioni alle cucine cloud. Inoltre, molte di queste aziende stanno entrando in nuovi mercati geografici, sfruttando la crescente domanda di soluzioni cloud kitchen nelle economie emergenti. Tali leader sul mercato raggiungono questo obiettivo unendo tecnologia all'avanguardia e fasi di espansione strategica per la creazione di un nuovo domani nel mercato dei software di gestione delle cucine nel cloud, stabilendo nuovi obiettivi di efficienza e soddisfazione del cliente.

Elenco dei miglioriSoftware di gestione della cucina nel cloud Aziende

• POSist Technologies (India)
• Apicbase (Belgium)
• Flipdish (Ireland)
• Foodics (Saudi Arabia)
• GOFRUGAL Technologies (India)
• Dineout (India)
• LimeTray (India)
• Linga (US)
• Ambiosys Labs (India)
• Oracle (US)
• ParTech (US)
• Petpooja (India)
• RomioTechnologies (India)
• SlickPOS (India)
• TrufflePOS (US)
• JD Softvera (Serbia)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Agosto 2024:La società di soluzioni di gestione della cucina cloud Quickworks ha dichiarato che il suo software aggiornato funzionava con l'intelligenza artificiale per migliorare l'efficienza operativa. Lavori rapidi.

Questi miglioramenti vanno dal monitoraggio dell'inventario in tempo reale all'analisi predittiva che prevede la domanda e l'ottimizzazione del percorso per le consegne. Il software consente alle cucine cloud di semplificare la gestione degli ordini, ridurre al minimo gli sprechi alimentari e ridurre i costi operativi. Integrando queste tecnologie, le cucine cloud sono in una posizione migliore per gestire le proprie operazioni che garantiscono un'elaborazione degli ordini più rapida e accurata adattando al tempo stesso le preferenze dei consumatori.

Lo sviluppo sottolinea la tendenza a rivolgersi alla tecnologia come un modo per aggiornare le capacità operative nelle cucine cloud in linea con la crescente domanda di modalità di consegna del cibo efficienti ed ecologiche.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.