Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del collagene e della gelatina, per tipo (peptide di collagene, gelatina), per applicazione (industria alimentare, farmaceutica, cosmetica, fertilizzanti, industriale, altro) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

MERCATO DEL COLLAGENE E DELLA GELATINAPANORAMICA

La dimensione globale del mercato del collagene e della gelatina era di 2,0247 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che toccherà 3,4794 miliardi di dollari entro il 2034, mostrando un CAGR del 6,19% durante il periodo di previsione 2025-2034.

Il mercato del collagene e della gelatina è in crescita perché questi adesivi hanno una vasta gamma di proprietà leganti nel settore edile, nell'industria automobilistica e nell'industria. I polimeri MS sono poliuretanici con silicone elastico, il che significa che sono ideali in soluzioni di sigillatura e incollaggio ad alte prestazioni. Questi adesivi stanno diventando sempre più popolari grazie alla loro elevata resistenza all'ambiente, all'elevata capacità di adesione a un'ampia gamma di substrati e all'assenza di solventi. L'aumento della produzione e costruzione di tecnologie adesive a basso contenuto di COV e di tecnologie sostenibili ne aumenta ancora di più la popolarità. Nelle infrastrutture e nei veicoli contemporanei, gli adesivi polimerici MS sono ampiamente applicati per fissare giunti, assemblare pannelli e riparare parti. Sono preferibili agli adesivi convenzionali per la loro resistenza agli agenti atmosferici e durata. Inoltre, la crescita del mercato sta crescendo in tutto il mondo grazie alla tecnologia nelle formulazioni di polimeri ibridi e alla crescente popolarità nelle costruzioni modulari e nei veicoli leggeri, che rendono gli adesivi polimerici MS un materiale essenziale nelle soluzioni di incollaggio delle prossime generazioni.

IMPATTO DEL COVID-19

Industria del collagene e della gelatinaHa avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione delle catene di consegna internazionali

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha portato una serie di shock alla crescita del mercato del collagene e della gelatina, soprattutto nelle primissime fasi. Le attività produttive sono state chiuse e non erano disponibili più lavoratori, il che ha influito sulla capacità produttiva e sulla coerenza dell'offerta. Le restrizioni al commercio internazionale e i ritardi nei processi logistici hanno anche ridotto la fornitura di materie prime e le spedizioni, con un impatto negativo sui settori a valle come la trasformazione alimentare, i nutraceutici e i farmaci. L'impossibilità di continuare la ricerca e l'accesso alle strutture di laboratorio ha rallentato il processo di sviluppo dei prodotti in molte aziende. Oltre a ciò, la domanda di segmenti non essenziali come cosmetici, fotografia e applicazioni alimentari specializzate ha dovuto ridursi temporaneamente poiché i consumatori sono passati alla spesa per beni essenziali. La domanda fuori commercio di prodotti a base di gelatina è stata ridotta a causa della chiusura di ristoranti, pasticcerie e panifici. Nonostante le vendite di nutraceutici abbiano successivamente mostrato miglioramenti, l'effetto diretto dei colli di bottiglia nella catena di approvvigionamento e del rallentamento della produzione hanno avuto un effetto negativo sulla stabilità del mercato.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di peptidi di collagene bioattivo aiuta nella crescita del mercato

È stato identificato che il crescente utilizzo del peptide bioattivo di collagene come salute funzionale è una tendenza dominante che sta cambiando il mercato. Questi peptidi altamente assorbenti che sono stati collegati all'effetto fisiologico desiderato stanno diventando comuni negli integratori per aiutare l'elasticità della pelle, la forza ossea, il recupero muscolare e il supporto articolare. L'interesse dei consumatori per la salute olistica e la salute preventiva è una tendenza forte che costringe i produttori a prendere in considerazione lo sviluppo di miscele specializzate di collagene supportate dalla ricerca scientifica. Per attirare i consumatori attenti alla salute, le aziende prestano attenzione alla trasparenza dei prodotti, alle formulazioni con etichetta pulita e all'approvvigionamento sostenibile. Inoltre, l'idrolisi enzimatica e le innovazioni biotecnologiche stanno facilitando la produzione di peptidi altamente puri che trovano applicazione in bevande, caramelle gommose, polveri e prodotti pronti da bere. Un'altra tendenza che contribuisce a ciò è la crescente popolarità dei prodotti "bellezza dall'interno", in cui i peptidi di collagene vengono presentati come l'ingrediente più popolare dei nutricosmetici.

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL COLLAGENE E DELLA GELATINA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in ‎ Peptidi di collagene, gelatina

• Peptide di collagene: i peptidi di collagene sono frammenti proteici altamente biodisponibili utilizzati in integratori, alimenti funzionali e formulazioni per la cura della pelle per supportare l'elasticità della pelle, la salute delle articolazioni e il benessere generale grazie al facile assorbimento e alle applicazioni versatili.

• Gelatina: la gelatina è un agente gelificante, addensante e stabilizzante ampiamente utilizzato in pasticceria, prodotti farmaceutici, capsule e applicazioni industriali grazie alla sua consistenza unica, capacità legante e composizione proteica naturale.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica, dei fertilizzanti, industriale e altro.

• Industria alimentare: utilizzati in pasticceria, latticini, lavorazione della carne e alimenti funzionali per gelificare, stabilizzare e migliorare la consistenza, il collagene e la gelatina migliorano la qualità del prodotto, l'arricchimento proteico e l'attrattiva sensoriale.

• Settore farmaceutico: essenziale per la produzione di capsule rigide e morbide, rivestimenti di farmaci, materiali per la cura delle ferite e formulazioni biomediche grazie all'eccellente biocompatibilità, stabilità e proprietà di rilascio controllato.

• Cosmetici: utilizzati in creme per la cura della pelle, sieri e nutricosmetici per migliorare l'idratazione, la compattezza, l'elasticità e gli effetti antietà della pelle attraverso proteine ​​e peptidi bioattivi.

• Fertilizzante: applicato nei fertilizzanti organici per fornire un contenuto proteico ricco di azoto, migliorando la nutrizione del suolo, la crescita delle colture e le pratiche agricole ecocompatibili.

• Industriale: utilizzato in fotografia, adesivi, produzione di carta e rivestimenti grazie alla forza legante, alla capacità di formare film e alla versatilità nei processi industriali.

• Altro: include alimenti per animali domestici, bevande, dispositivi medici e applicazioni biotecnologiche in cui il collagene e la gelatina aggiungono benefici funzionali, nutrizionali o strutturali.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattore trainante

La crescita degli alimenti funzionali e la domanda di prodotti nutraceutici guidano la crescita

Una delle principali forze esterne nel mercato del collagene e della gelatina è il crescente interesse mondiale per la nutrizione e il benessere. I consumatori richiedono prodotti che aiutino a mantenere la mobilità articolare, la salute della pelle, la digestione e la vitalità generale, il che spinge i produttori a utilizzare collagene e gelatina negli alimenti funzionali e negli integratori nutraceutici. Lo spostamento verso pratiche di prevenzione, assistenza sanitaria e cura di sé ha anche intensificato la preoccupazione per i prodotti ricchi di proteine ​​e gli integratori alimentari che apportano vantaggi specifici. Bevande pronte da bere, polveri di collagene, caramelle gommose e snack arricchiti si stanno trasformando in un prodotto mainstream rivolto agli appassionati di fitness, al pubblico anziano e ai consumatori attenti alla bellezza. Inoltre, il collagene e la gelatina possono diffondersi più rapidamente in qualsiasi settore grazie alla crescente popolarità degli ingredienti clean-label e di derivazione naturale. Le aziende stanno progettando strategicamente nuove formule più solubili e con biodisponibilità per soddisfare i gusti in crescita. ampliando l'applicazione e la penetrazione del collagene e della gelatina nel mondo.

L'espansione dell'uso nelle applicazioni farmaceutiche e mediche guida il mercato

Il collagene e la gelatina trovano sempre più impiego nell'industria farmaceutica e nella pratica medica grazie alla loro natura biocompatibile, purezza e funzionalità. La gelatina è anche un ingrediente comune nella produzione di capsule rigide e molli e, quindi, è un componente importante nel sistema di somministrazione dei farmaci. Il collagene, tuttavia, è diventato uno dei materiali di base nell'ingegneria dei tessuti, nella cura delle ferite, nella medicina rigenerativa e negli impianti biomedici. L'applicabilità di scaffold e idrogel a base di collagene sta migliorando con il crescente numero di ricerche sui materiali bioingegnerizzati e sulle terapie avanzate. La domanda viene stimolata anche dall'espansione dei processi chirurgici e dei sistemi di cura delle ferite. Inoltre, stanno emergendo nuove opportunità nell'uso del collagene grazie all'emergere della novità biomedica nel campo della biostampa 3D e dei biomateriali iniettabili. Gli sviluppatori farmaceutici utilizzano la gelatina per la sua stabilità, potere adesivo e semplicità di manipolazione.

Fattore restrittivo

Le restrizioni etiche e religiose limitano la crescita del mercato

Uno dei vincoli che inibiscono la crescita del mercato è l'impatto etico, culturale e religioso del collagene e della gelatina animale. Questi ingredienti sono solitamente prodotti di origine bovina, suina o marina, il che può essere in contraddizione con le restrizioni dietetiche praticate dai diversi gruppi della popolazione. Anche i consumatori vegani o vegetariani evitano i prodotti a base di proteine ​​animali, che stanno causando una maggiore attenzione alle fonti degli ingredienti. Nei luoghi in cui vigono severe prescrizioni religiose, l'approvvigionamento deve essere certificato secondo determinati standard e ciò può aumentare il costo di produzione e limitare l'accessibilità al mercato. Inoltre, la questione del benessere degli animali e della sostenibilità influisce anche sulla scelta di acquisto dei prodotti, il che spinge alcuni consumatori a desiderare l'acquisto di un prodotto vegetale o sintetico. La questione delle differenze normative tra i paesi rende anche più difficile per i produttori, che dovranno preparare documentazione dettagliata e fonti aperte. Le soluzioni alternative al collagene sono in aumento, anche se non sono molto apprezzate perché costose e tecnologicamente restrittive.

L'aumento delle alternative al collagene di origine vegetale e bioingegnerizzata aiuta l'espansione del mercato

Opportunità

Una nuova prospettiva di mercato sono le alternative al collagene di origine vegetale/bioingegnerizzata. Con un crescente interesse dei consumatori per prodotti cruelty-free, sostenibili e privi di allergeni, le organizzazioni stanno prendendo in considerazione collagene a base di fermentazione e formulazioni a base vegetale, che replicano la funzionalità del collagene. Le aziende biotecnologiche stanno applicando la coltivazione microbica e metodi mirati per produrre collagene con una struttura paragonabile a quella ottenuta negli animali e accessibile ai consumatori vegani e con vincoli religiosi.

Queste sono le soluzioni ai grandi problemi di sostenibilità, etica e disponibilità delle forniture. Inoltre, le alternative alla gelatina vegetale di varie sostanze, come l'agar e la pectina, stanno diventando sempre più applicabili ai dolciumi e ai prodotti da forno.

La disponibilità fluttuante delle materie prime rappresenta una sfida per il mercato

Sfida

Il settore del collagene e della gelatina incontra grandi problemi a causa delle fluttuazioni nell'offerta e nella qualità delle materie prime. Le industrie della lavorazione della carne, della pesca e dell'allevamento sono fondamentali per l'approvvigionamento, quindi soggette a fluttuazioni nel ciclo della produzione animale, epidemie e politiche. Le questioni ambientali e il cambiamento del comportamento dei clienti riguardo al consumo di carne possono anche influenzare la fornitura di ossa, pelle e altri sottoprodotti da utilizzare nell'estrazione.

Inoltre, la questione della qualità delle forniture può interferire con la prestazione stabile dei prodotti e introdurre ritardi nella produzione e aumentare le spese sostenute dai produttori. Altre sfide legate all'approvvigionamento includono le politiche di import-export e le interferenze commerciali nel commercio mondiale che rendono difficili le strategie di approvvigionamento. Per garantire l'affidabilità dei propri prodotti, le aziende devono investire nella diversificazione dei fornitori di materie prime e in migliori modalità di lavorazione delle stesse.

•   
•   
  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

APPROFONDIMENTI SULLA REGIONE DEL COLLAGENE E DELLA GELATINA

• America del Nord

Il mercato nordamericano vanta una solida quota di mercato del collagene e della gelatina in cui i consumatori sono altamente consapevoli degli alimenti funzionali, degli integratori alimentari e dei prodotti di bellezza dall'interno. L'area sta vivendo uno sviluppo del settore nutraceutico e un aumento della nutrizione sportiva, delle soluzioni antietà e degli usi medici. Anche i progressi nel campo dell'assistenza sanitaria, della medicina rigenerativa e della produzione farmaceutica aumentano la domanda nella regione. I produttori di alimenti continuano ad aggiungere collagene e gelatina a snack, bibite e prodotti dolciari per soddisfare le esigenze dei consumatori attenti alla salute. Inoltre, le alleanze strategiche tra i fornitori di ingredienti e i marchi di integratori incoraggiano la crescita del mercato. La domanda prevalente da parte dei consumatori di prodotti per il benessere e tecnologie mediche avanzate rende il mercato del collagene e della gelatina degli Stati Uniti leader nella regione. Il consumo di integratori è molto ampio e giustifica l'assunzione regolare di collagene. L'elevata domanda di ingredienti di gelatina e collagene è promossa anche dalla presenza di forti industrie alimentari e farmaceutiche.

• Asia

Il mercato asiatico è tra i settori del mercato del collagene e della gelatina in maggiore crescita a causa dell'aumento del reddito disponibile, della crescita della popolazione urbana e della crescente consapevolezza dei prodotti per il benessere e la bellezza. In tutta la regione si registra un aumento dell'uso di alimenti funzionali, integratori proteici e prodotti per la cura della pelle contenenti collagene. Anche la vecchia cultura della bellezza e l'alto livello di interesse per i prodotti antietà aumentano la domanda. L'industria di trasformazione alimentare della regione ha una grande richiesta di gelatina nei prodotti dolciari, lattiero-caseari e da forno. Inoltre, l'aumento della produzione di prodotti farmaceutici è utile per mantenere l'uso della gelatina nella produzione di capsule. L'Asia sta inoltre godendo del vantaggio di avere un facile accesso alle materie prime e bassi costi di produzione, rendendola così un importante centro di approvvigionamento per i mercati mondiali. Con il progresso della biotecnologia e l'aumento dei finanziamenti destinati alla ricerca, l'area sta diventando un polo tecnologico nell'estrazione del collagene e nei servizi a valore aggiunto. La tendenza crescente dell'e-commerce contribuisce anche alla rapida crescita delle vendite di integratori di collagene e di prodotti di bellezza tra i diversi segmenti di consumatori.

• Europa

L'Europa è un mercato influente che vanta forti settori di trasformazione alimentare, richieste di alta qualità e un crescente interesse per alimenti naturali e sostenibili. La crescente attenzione agli integratori con etichetta pulita, agli alimenti arricchiti di proteine ​​e all'uso di biomateriali di tipo medico richiede collagene e gelatina. La regione attribuisce un'importanza significativa anche alla tracciabilità e all'approvvigionamento etico, che costringe i produttori ad abbracciare operazioni di catena di fornitura aperta. Le capsule di gelatina sono importanti nell'industria farmaceutica in Europa perché hanno un'elevata stabilità, compatibilità e lunghe approvazioni normative. Inoltre, il collagene trova applicazione in nuove formulazioni per la cura della pelle e prodotti nutricosmetici, grazie ai robusti mercati della cura personale e della bellezza. Il collagene ha applicazioni biomediche che vengono attivamente studiate dagli istituti di ricerca della regione per promuovere la cura delle ferite e la medicina rigenerativa. La domanda rimane sostenuta dalla crescente preferenza dei consumatori verso l'assistenza sanitaria preventiva. L'Europa è una regione strategica con una forte domanda di prodotti a base di collagene e gelatina di alta qualità e scientificamente provati, con un quadro normativo ben consolidato e una solida base industriale.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Anche i principali produttori di collagene e gelatina si stanno preparando a stabilire alleanze per aumentare il vantaggio competitivo. Tali partenariati aiutano i produttori ad ampliare la propria gamma di prodotti, ad acquisire accessibilità alle nuove tecnologie e a migliorare i propri canali di distribuzione internazionali. I marchi nutraceutici tendono a lavorare a stretto contatto con i fornitori di ingredienti per proporre formulazioni innovative che prevedono l'uso di peptidi di collagene di elevata purezza e gelatina funzionale. Le collaborazioni con aziende biotecnologiche facilitano lo sviluppo del collagene bioingegnerizzato, che migliora la sostenibilità e un'adeguata flessibilità per soddisfare i mutevoli gusti dei consumatori. Le alleanze farmaceutiche si concentrano sul miglioramento delle tecnologie delle capsule e dei sistemi di somministrazione dei farmaci. Le alleanze strategiche sono utili anche per consentire alle aziende di accedere a nuovi mercati regionali attraverso l'uso di competenze comuni e know-how normativo. Anche le partnership nel mercato in termini di co-branding, ricerca condivisa e sviluppo degli ingredienti contribuiscono a una più rapida innovazione del mercato. Tali attività di collaborazione hanno aiutato le aziende a reagire rapidamente alle tendenze dei consumatori e a rimanere in buone posizioni di mercato nei mercati globali altamente competitivi. Queste partnership sono molto importanti per favorire la crescita, l'innovazione e la differenziazione nel settore del collagene e della gelatina.

Elenco delle principali aziende produttrici di collagene e gelatina

• Rousselot – (France)
• Gelita – (Germany)
• PB Gelatins – (Belgium)
• Nitta Gelatin – (Japan)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

novembre 2024: Una tendenza industriale nel mercato del collagene e della gelatina è il crescente utilizzo di nuovi e sofisticati metodi di estrazione enzimatica. Attraverso questi processi moderni, i produttori sono in grado di ottenere collagene e gelatina di alta qualità con una maggiore purezza, funzionalità e tempi di lavorazione migliori rispetto a quando avvenivano in modo tradizionale. L'estrazione enzimatica presenta vantaggi per l'ambiente grazie al ridotto utilizzo di sostanze chimiche e al massimo utilizzo dell'energia, in linea con l'agenda di sostenibilità in tutti i settori. Consente inoltre ai produttori di sviluppare profili peptidici di collagene specializzati che possono essere utilizzati per fornire particolari benefici per la salute come la salute delle ossa o il ringiovanimento della pelle e la riparazione dei muscoli. La tecnologia aiuta anche nella produzione di formulazioni inodore e insapore adatte per bevande e alimenti. I produttori che adottano questi metodi superiori hanno un maggiore controllo sulla consistenza dei prodotti e sull'affidabilità delle forniture. L'estrazione enzimatica è una tecnologia emergente dirompente che sta migliorando la qualità, la portata e l'innovazione nel settore del collagene e della gelatina in tutto il mondo, poiché le aziende continuano a investire nella ricerca e nel miglioramento delle proprie infrastrutture di lavorazione.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il mercato del collagene e della gelatina sta crescendo in una varietà di settori e ciò è dovuto al crescente interesse per il benessere, gli alimenti funzionali, i nutraceutici e gli usi medici hi-tech. Sebbene la pandemia di COVID-19 abbia inizialmente destabilizzato le operazioni, nel lungo termine le tendenze della domanda sono solide perché i consumatori sono sempre più interessati all'idea di cure preventive e di ingredienti naturali. L'innovazione nel settore è influenzata dalle tendenze chiave nei peptidi di collagene bioattivi e dalle opzioni sostenibili. Sebbene anche fattori come la disponibilità di materiale vegetale e le questioni ambientali possano rappresentare un problema, le aziende stanno anche esaminando attivamente la possibilità di materiale di origine vegetale e bioingegnerizzata per espandere l'accessibilità. I mercati regionali come il Nord America, l'Europa e l'Asia svolgono tutti un ruolo importante nello sviluppo mondiale poiché ciascuno di essi è supportato dalle proprie capacità industriali e dalle preferenze dei consumatori. Le opportunità di mercato vengono ulteriormente ampliate da alleanze strategiche, tecnologia e nuove modalità di estrazione. Con lo spostamento nei settori della trasparenza, della validazione scientifica e delle formulazioni clean-label, il collagene e la gelatina continueranno a svolgere un ruolo cruciale come ingrediente funzionale nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica e biomedica a livello globale.